Tag-arkiv: 2 Stjerner

Whiskyblog.dk har givet karakteren 2 stjerner ud af 5 mulige ★★★★★

Glen Scotia 11 Year Old – Sherry Double Cask Finish

Udgivet den af
Hjem » 2 Stjerner » Side 4

Glen Scotia 11 Year Old – Limited Edition

Destilleri: Glen Scotia
Land: Skotland
Region: Campbeltown
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 54,1%
Alder: 11 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Glen Scotia 11 Year Old Sherry Double Cask Finish er en whisky på 54.1% Vol. Whiskyen er fremstillet på Glen Scotia Distillery, som er et af de skotske destillerier i Campbeltown regionen. Denne whisky har først lagret på first fill ex-bourbon fad. Efterfølgende har den fået en afslutning i både first fill ex-oloroso og ex-PX sherry hogshead fad. Modningen har varet i 11 år, inden whiskyen er aftappet ved fuld fadstyrke. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #520

Anmeldelse af Glen Scotia 11 Year Old Sherry Double Cask Finish

Næse:

En duft af modne frugter rammer næsen først. Det er solmodne røde æbler og pærer. Sødme fra honning følger hurtigt efter, mens vaniljesødme presser sig på. I baggrunden anes duften fra tørrede abrikoser og rosiner. Når man også har smagt på drammen, duftes også tropiske frugter som fersken og mango, mens et strejf af lys chokolade momentvis smager igennem. Alkoholen er til stede, dog uden whiskyen er decideret sprittet i sit udtryk.

Glen Scotia 11 Year Old Sherry Double Cask Finish

Glen Scotia 11 Year Old Sherry Double Cask Finish

Palette:

De solmodne æbler og pærer, der også er at finde i duften, smages også som det første. Modne ferskner og mangofrugter kommer hurtigt efter, mens et strejf af appelsin anes i baggrunden. Efter et par nip til denne Campbeltown whisky smages også lidt lys chokolade og karamel. Der mærkes kortvarigt lidt stærk ingefær og sort peber på tunge, der dog hurtigt er væk igen. De 51,1% Vol alkohol er tydeligere i smagen, og man kan med fordel tilsætte et par dråber vand, der forstærker sødmen i oplevelsen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. Sødmen har lagt sig som et fint lag i munden, hvor noter af honning og vanilje dominerer. Der mærkes stadig lejlighedsvist lidt prikken pu tungen fra sort peber og ingefær, hvilket bliver tydeligere efterhånden som munden tørrer mere ud. Ligeledes kommer smagen af egetræ mere frem, mens lidt bitterhed kommer til. Et strejf af syrlighed anes svagt i baggrunden. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har drukket honningsødet frugt te, der har trukket lidt for længe.

Hvad siger producenten:

“Originally matured in first fill bourbon barrels, a second maturation in a combination
of Pedro Ximinez and Oloroso Sherry first fill Hogsheads accentuate the fruit characters,
whilst giving the unpeated spirit a rich velvety mouthfeel.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Kan man lide whisky med tydelige noter af både frisk og tørret frugt, så er dette et godt bud på en flaske. Forventer man en dram med tydelig præg af lagringen på de to typer sherry fad, så bliver man nok lidt skuffet. Det er i hvert fald ikke en decideret sherry-bombe vi her har fat i. Man kan købe en flaske for cirka 600,- kroner. Med denne prissætning har jeg smagt bedre whisky fra Glen Scotia Distillery i samme prisleje. Personligt er jeg ret glad for røgede uafhængige aftapninger at destilleriets whisky. Konklusionen på denne anmeldelse af Glen Scotia 11 Year Old Sherry Double Cask Finish er, at whiskyen som sådan er fin, men jeg har smagt bedre aftapninger fra deres destilleri.

Bunnahabhain Eirigh Na Greine – Islay Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » 2 Stjerner » Side 4

Bunnahabhain Eirigh Na Greine – ex-vin fad

Destilleri: Bunnahabhain
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46,3%
Alder: NAS
Fadtype: Vin
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Bunnahabhain Eirigh Na Greine er en whisky på 46,3% Vol. Den er fremstillet på det skotske Islay destilleri Bunnahabhain Distillery. Whiskyen har modnet i et mix af franske og italienske ex-vin fad, der tidligere har indeholdt rødvin. Det vides ikke hvor længe den har modnet på disse fad, da flasken kommer uden aldersangivelse. Aftapningen er en Limited Edition aftappet til rejsende på Travel Retail markedet. Den er aftappet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke brugt kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #515

Anmeldelse af Bunnahabhain Eirigh Na Greine

Næse:

Sødme rammer næsen først. Der duftes søde modne æbler, og søde bær som brombær og jordbær. Man fornemmer et let vinøst udtryk, der sikkert stammer fra lagringen i de aflagte vin fad. Langsomt kommer vanilje og lys karamel mere frem i duften. Momentvis opfanges krydderurter som timian og rosmarin i næsen. Når man har smagt på drammen opfanges noter af nyslået græs og citrus. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Bunnahabhain Eirigh Na Greine - Sample

Bunnahabhain Eirigh Na Greine – Sample

Palette:

Syrligheden fra citrusfrugt og nyslået græs smages som det første i denne Islay whisky. Der følges hurtigt op med sødme fra vanilje og karamel. Bagved smages lidt modne brombær og grønne vindruer. Efter et par nip til drammen fremkommer et strejf af bitterhed. Med sig har det noter af mandler og egetræ. Der anes svagt en let maritim note af hav og salt. De 46,3% Vol er ikke tydelige i smagen.

Afslutning:

Der ligger et let lag af sødme fra frugter og bær i munden. Gradvist tager bitterheden mere og mere over. Samtidig kommer timian og rosmarin, der ligeledes var at finde i duften, også frem i eftersmagen. Noter af hav og salt er tydelige i afslutning, og mærkes på læberne. Smagen af egetræ og mandler tager slutteligt mere og mere over, for til sidst at dominere. Man efterlades med at minde som når man har drukket frugt-te, med en citronskive i, der har trukket lidt for længe.

Hvad siger producenten:

“Meaning “morning sky” in Gaelich, Eirigh Na Greine is a limited edition release that is as unique as the breathtaking sunrises you see from the pier at Bunnahabhain. Scents of sweet, rich spice evolve into flavours of roasted nuts, fresh fruit, and hints of sea salt and smoke.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Er man glad for whisky fra destilleriet, og har mod på at prøve en aftapning, der har modnet på lidt alternative fad, så er dette et fint valg. Forventer man lidt tungere noter, som man eksempelvis finder i den klassiske Bunnahabhain 12 Year Old, så skal man se andre steder hen. Man kan købe en flaske for omkring 700,- kroner. Med denne prissætning har jeg smagt aftapninger fra destilleriet, der falder væsentligt bedre i min smag. Jeg er derfor ganske tilfreds med kun at smage denne 3 cl. sample. Konklusionen på denne anmeldelse af Bunnahabhain Eirigh Na Greine er, at der er andet whisky fra destilleriet, der passer bedre til mine smagsløg.

Black Sabbath – Hjemmebrygget Imperial Stout

Udgivet den af
Hjem » 2 Stjerner » Side 4

Black Sabbath – ex Trolden 2018 Whiskyblog.dk Oloroso fad

Bryggeri: Dannevigs Bryghus
Land: Danmark
Type: Imperial Stout
ABV: 12%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Whisky, Trolden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Black Sabbath er en fadlagret Imperial Stout på 12% vol. Øllen er brygget af hjemmebryggeri Dannevigs Bryghus. Min kammerat Anders er manden bag, og han har vundet flere titler ved DM i håndbryg. Øllen har lagret på et miniature private cask, der tidligere har indeholdt whiskyen Trolden 2018 Whiskyblog.dk Oloroso. Fadet er påfyldt 8 liter øl den 8/7-2023 og er senere aftappet den 31/01-2025. Det betyder, at den har modnet på fadet i godt og vel halvandet år inden den er aftappet.

Anmeldelse #508

Anmeldelse af Black Sabbath

Næse:

Først rammes næsen af tydelig hårdt ristet malt. Der følges op med en let sødme fra karamel. Bagved trænger noter af kaffe og sort lakrids sig på, dog uden at blive dominerende. Momentvis opleves en let syrlighed i duften, der sammen med sødmen, leder tankerne hen i retning, af det man kender fra supermarkedsæblet Golden Delicious. Et strejf af egetræ kommer lejlighedsvist frem, efterhånden som øllen får lov at åbne sig op i glasset. Alkoholen fornemmes i næsen, dog uden øllen bliver decideret sprittet.

Black Sabbath

Black Sabbath

Palette:

Ganske som i næsen, rammes smagsløgene også først, af mørke og hårdt ristede maltnoter. Der smages mørk karamel og brun sukker. Bagved anes lidt kaffe, mørk sød lakrids, samt et strejf af vanilje. En smule syrlighed og bitterhed bliver mere fremtrædende efter at par mundfulde af øllen, hvilket sandsynligvis stammer fra øllens modning på fadet. Golden Deliciouis æblerne kommer også en smule frem i smagen. Man fornemmer at der er høj alkoholprocent i øllen, hvilket er med til at give en god fylde i munden.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Maltsødmen har lagt sig som et fint lag i munden. Der smages stadig sød lakrids og et strejf af kaffe. Bitterheden er mere dominerende i eftersmagen, hvilket giver associationer til det der kendes i mørk chokolade. Der mærkes varme i munden fra de 12% Vol alkohol. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har drukket lidt for stærk kaffe, der har fået lige rigeligt med sukker.

Konklusion

Dette er en glimrende øl. Nu er jeg naturligvis lidt farvet af, at jeg selv har været en lille del af projektet, da jeg nu for anden gang har været med til at fylde alkohol i mit lille miniature fad. Øllen blev drukket fra fadølsanlæg, i selskab med en flok gode venner hjemme hos Anders. Der blev naturligvis hørt masser af god metal, og drukket rigeligt med hjemmebrygget fadøl. Ved samme lejlighed drak vi også “søster-øllen, der er fra samme bryg, blot lagret på 50 liters ex-rom fad i 12 måneder. Denne romfadlagrede version er indstillet til DM i håndbryg 2025, og det er også umiddelbart en bedre øl. Vi formoder, at denne whiskyfadlagrede øl nok kun skulle have haft omkring 6 måneders lagringstid, for at have siddet lige i skabet. Vi er en erfaring rigere, og vi skal helt sikker prøve lignende projekter igen. Når det er sagt, så er det første gang jeg opfanger tydelige noter af grønne æbler i en Imperial Stout, hvilket er ganske interessant. Konklusionen på denne anmeldelse af Dannevigs Bryghus Black Sabbath er, at det er fin øl, men den halve modningstid ville nok klæde øllet bedre.