Tag-arkiv: 3 Stjerner

Whiskyblog.dk har givet karakteren 3 stjerner ud af 5 mulige ★★★★★

Springbank Hazelburn CV – Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » 3 Stjerner » Side 38

Springbank Hazelburn CV – Trippel destilleret

Destilleri: Springbank
Land: Skotland
Region: Campbeltown
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Springbank Hazelburn CV er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er produceret af Springbank Distillery, beliggende i Campbeltown i Skotland. Denne whisky er derfor en Campbeltown single malt. Whiskyen er lagret på et mix af amerikanske ex-bourbon fad og ex-sherry fad. Whiskyen er uden aldersangivelse, men har lagret mellem 6 og 10 år i de forskellige fad. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og der er ikke tilsat kunstig farve. Whiskyen er destilleret tre gange, som også ofte er benyttet i Irsk whiskey.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #291

Anmeldelse af Springbank Hazelburn CV

Næse:

Man rammes af en duft af egetræ og nødder. Efterhånden bliver nødde-duften tydeligere, og der er tydelig tilstedeværelse af hasselnødder og mandler, som giver en lidt marcipan lignende aroma. I baggrunden fornemmer man lidt mørk og moden frugt, som sammen med malten giver en god sødme i duftindtrykket. Man mærker ikke de 46% vol i næsen.

Hazelburn CV – Sample

Palette:

De mørke og søde frugter er det første som rammer smagsløgene. Sammen med malten giver det en god sødme til denne dram. Efter et par smagsprøver bliver hasselnødder og mandler tydeligere, som man også havde i duften. Modsat i næsen, så er alkoholen mere tydelig i paletten, men det er med til at give lidt styrke til whiskyen. I baggrunden fornemmes lidt vanilje og karamel.

Afslutning:

Der er en ret kort afslutning på denne Campbeltown whisky. Igen er sødmen dominerende, og munden belægges med et fint lag af sødme. Efterhånden mærker man lidt stærke krydderier som peber og kanel. Det hele klinger ud i en svag smag af vanilje og karamel, inden munden tørrer en anelse ud.

Hvad siger producenten:

“Having first been distilled in 1997, Hazelburn is the newest whisky to be produced here. By using malt that is air dried only and distilling the whisky three times in our old copper stills, we achieve a spirit that is light, fruity and subtle.”

Konklusion:

Denne whisky gør ikke meget væsen af sig. Den er blød, blid og sød. Det er som man kan forvente af en trippel destilleret, ikke røget whisky uden aldersangivelse. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. Jeg har byttet mig til denne sample. Når man sammenligner med andre flasker fra destilleriet, så er pengene efter min mening bedre brugt på en flaske Springbank 10 Year Old, som ligger i samme prisleje. Den har dog stadig gjort stort nok indtryk på mig, til at jeg sidenhen har købt en 10 års udgave af Hazelburn. Konklusionen på denne anmeldelse af Springbank Hazelburn CV er, at denne dram  er ganske ukompliceret, og ikke stiller de store krav.

Tim’s Original Whisky Balls – Exclusive Edition

Udgivet den af
Hjem » 3 Stjerner » Side 38

Tim’s Original Whisky Balls – Chokolade og whisky (reklame)

Producent: Tim’s Cookies
Land: Danmark
Type: Kage
ABV: N/A
Whisky: Tilsat
Type: Whisky
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Tim’s Original Whisky Balls er en klassisk brownie, dækket med mørk chokolade, og tilsmagt med gylden whisky. Resultatet er en slags romkugle, eller rettere en whiskykugle, der er dækket med mørk belgisk chokolade, og toppet er af med krymmel. Det vides ikke hvilken whisky, der er brugt under fremstillingen af kuglerne, så om den er skotsk, irsk eller dansk står hen i det uvisse. Man kan købe en pakke med 6 kugler á 40 gram for lige under 90,- kroner. Tim’s Whisky kugler forhandles af Sprit & co., der har doneret denne pakke til anmeldelse her på bloggen.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #289

Anmeldelse af Tim’s Original Whisky Balls

Næse:

Når man åbner æsken, og piller plastikfolien af de seks kugler i pakken, spreder sig straks en tydelig duft af mørk chokolade. Det minder næsten om den duft der kommer op af et krus varm chokolade, som den man drikker en vinterdag efter en kælketur. Jo nærmere disse whiskykugler kommer til næsen, jo tydeligere bliver duften af kage. Sammen med chokoladen giver det en kraftig sødme i næsen. Umiddelbart opfanges ikke whisky i duften.

Tim's Original Whisky Balls

Tim’s Original Whisky Balls

Palette:

Ganske som i duften er chokolade fremtrædende i smagen. Der smages sødmefuld mørk belgisk chokolade. Hurtigt følges op med tydelig sødme fra den chokoladebrownie, der udgør basen i denne whiskykugle. Man mærker at der er tilsat whisky til dejen under fremstillingen. Ikke at den fremtræder sprittet, men der er tydelig tilstedeværelse af en form for alkohol. Efter et pat haps af kagen kommer et hint af karamel frem. En note der er genkendelig i meget amerikansk bourbon, og i whisky lagret på ex-bourbon fad.

Afslutning:

Der er en lang eftersmag på disse kager. Sødmen fra den mørke chokolade og basis dejen i brownien hænger ved længe. Gradvist kommer en let bitterhed frem, som den som kendes i mørk chokolade med højt kakaoindhold. Tilstedeværelsen af alkohol er også ganske tydelig i eftersmagen, og man sidder næsten med en fornemmelse i munden, som når man for noget tid siden har drukket et glas whisky.

Hvad siger producenten:

“Tim’s Original Danish Exclusive Edition has its roots in a centuries old Danish cake tradition. This up-graded version has its base and inspiration from Tims famous Brownies – freshly baked and then indulged with rich Belgian chocolate pieces. Finally smoothered in melted Belgian chocolate to incapsulate all the goodness.”

Konklusion:

Dette er en glimrende kage, men man skal dog være glad for bagværk, der er båret frem af sødme. Er man fan af mørk chokolade og brownies, så kan dette være et ganske godt alternativ til desserten. Jeg tror den vil gå usædvanligt godt sammen med en klat vaniljeis, serveret med lidt friske bær. Alternativt tænker jeg den vil være fin sammen med en kop varm kaffe. Når kagen spises som den er, uden yderligere tilbehør, så kan den være et fint alternativ til den klassiske romkugle. At man samtidig ikke er i tvivl om at kuglen indeholder whisky, så giver det oplevelsen et ekstra løft. Med en pris på omkring 15,- kroner pr. kugle, så rammer den fint niveauet på diverse snitter og tørkager fra bageren. Konklusionen på denne anmeldelse af Tim’s Original Whisky Balls er, at de er et fint bud som del af en dessert, men det kræver, at man har en sød tand.

Brooklyn apple pie – SMWS RW3.2

Udgivet den af
Hjem » 3 Stjerner » Side 38

New York American Rye Whiskey 2015 4 Year Old – SMWS RW3.2

Destilleri: New York Distilling
Land: USA
Type: Rye
Aftapper: Uafhængig, SMWS
ABV: 56,4%
Alder: 4 år
Fadtype: Applejack
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Brooklyn apple pie SMWS RW3.2 er en amerikansk rye whiskey på 56.4% Vol. Den er fremstillet af New York Distilling Company i Brooklyn, New York. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har sendt denne rug whisky på markedet. Denne single cask aftapning har modnet på et enkelt ex-applejack fad. Applejack er en amerikansk spiritus, der er fremstillet af æbler. Spritten er fremstillet den 31/03-2015, hvorefter den har modnet i 4 år på fadet. Whiskeyen er fremstillet uden brug kølefiltrering, og uden brug af farvestof. Der er aftappet 270 flasker ved fuld fadstyrke i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #288

Anmeldelse af SMWS RW3.2

Næse:

Næsen mødes af krydderier. Der duftes kanel, nelliker og sødmefuld vanilje. Langsomt kommer en duft af søde bær og frugter frem. Der duftes nu kirsebær og skovbær, mens en duft af modne røde æbler trænger sig på. Denne duft forstærkes med lidt vand i drammen. Efter nogle minutter i glasset fremkommer en let duft af appelsin. Alkoholen mærkes ikke i næsen.

Brooklyn apple pie RW3.2 - Sample

Brooklyn apple pie RW3.2 – Sample

Palette:

Der er mere bid i de 56.4% Vol alkohol i smagen end i næsen i denne rye whiskey. Man kan tilsætte et par dråber vand for at reducere alkoholen en anelse. De stærke krydderier er med det samme tydelige i munden. Der smages kanel og nelliker, der sammen med alkoholen giver et kraftigt første indtryk. Der følges op med frugt- og vaniljesødme. Gradvist kommer smagen af karamel og brun sukker mere frem i oplevelsen. Momentvis opleves en anelse mynte på spidsen af tungen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskeyen. Sødmen dominerer stadig i munden, hvor vanilje, bær og moden frugt smager fint igennem. De stærke krydderier opleves stadig lidt på tungen. Smagen fra appelsinerne, som også var at finde i duften, kommer igen frem i eftersmagen. Lidt bitterhed fra egetræ anes svagt i baggrunden. Man efterlades med en note, som minder om den, man finder i nogle typer frugt-tyggegummi.

Hvad siger producenten:

“This Rye has been matured in an Applejack barrel. It benefits from time in the glass to develop the aromas. Notes of spiced apple chutney, calvados and overripe fruits give way to cherries, berries, cloves and cinnamon. A hot, fruity and dry explosion oftaste suggests old-fashioned apple pie, cloves and vanilla pods with a hint of fresh herbs. Adding water brings out more herbal and fresh aromas. There’s lemon, mint, a hint of aniseed, cola and woody spices. It’s spicy, sweet and smooth to taste with herbs, hints of charred wood, menthol and cloudy cider. The drying finish is a decent length with gentle tannin. The mashbill is 72% rye, 16% corn and 12% malted barley.”

Konklusion:

Dette er en god rye whiskey. Der er interessante kombinationer af stærke krydderier, frugter, bær og sødme. Det giver en god kompleksitet, når man tager den unge alder i betragtning. Man kan købe en flaske for 775,- kroner, hvilket naturligvis er en del. Til gengæld får man 70 cl. aftappet ved fuld fadstyrke. Sammenligner ligner man med dansk whisky, så er prislejet cirka det samme. Kvalitetsmæssigt er denne amerikanske aftapning også fuldt på højde med de danske, og på mange områder bedre. Det er en dram, som jeg gerne ville prøve at følge igennem en hel flaske. Konklusionen på denne anmeldelse af New York American Rye Whiskey 2015 4 Year Old, Brooklyn apple pie, SMWS RW3.2 er, at den er virkelig god, og den kan sagtens hamle op med ung dansk rug whisky.