Cherry possets with fruit marshmallows – SMWS 9.200

Hjem » 50.00%-54.99% Vol » Side 11

Glen Grant 2003 17 Year Old – SMWS 9.200

Destilleri: Glen Grant
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, SMWS
ABV: 52,7%
Alder: 17 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Cherry possets with fruit marshmallows SMWS 9.200 er en whisky på 52,7% Vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri Glen Grant Distillery i Speyside regionen. Whiskyen er flasket den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Denne whisky har lagret på et enkelt first fill ex-bourbon fad. Spiritussen er fremstillet den 11/09-2003, og senere aftappet ved fuld fadstyrke med en aldersangivelse på 17 år. Den blev oprindeligt aftappet til Spirit of Speyside Whisky Festival 2021, der grundet COVID-19 blev aflyst. Derfor blev den sat til almindeligt salg til klubbens medlemmer. Whiskyen kommer uden kunstigt farvestof, og er ikke aftappet med brug af kølefiltrering. Der er 223 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #388

Anmeldelse af SMWS 9.200

Næse:

Sødmen fra modne æbler rammer næseborene som det første. Der følges hurtigt op med lidt syrlige noter, som man kender det fra umodne bær. Langsomt kommer lidt grønne urter frem i duften, hvor både timian og mynte er tydelig. Når man også har smagt på whiskyen, er vanilje og karamel også at finde i næsen. Man mærker ikke de 52,7% vol alkohol i duften.

Cherry possets with fruit marshmallows 9.200 - Sample

Cherry possets with fruit marshmallows 9.200 – Sample

Palette:

Sødmen fra vanilje, karamel og mælkechokolade rammer smagsløgene som det første. Der følges hurtigt op med syrlige noter, fra umodne æbler og bær. Der smages grønne, syrlige æbler. Sammen med en snert af bitterhed ledes tankerne i retning af det man kender fra umodne stikkelsbær. Efter et par nip til drammen kommer en anelse sødme fra røde æbler gradvist frem i denne Speyside whisky. Momentvis opfanges krydderurterne også i smagen, hvor særligt mynte er tydelig. Alkoholen er heller ikke markant i paletten.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Både sødme og syrlighed er stadig at mærke i munden. Det er en kombination af søde frugter og syrlige bær. Gradvist bliver karamel og vanilje tydeligere, får til sidst at dominere. Ligeledes forstærkes bitterheden også, og umodne stikkelsbær kommer igen frem i erindringen. Momentvis er lidt mynte at mærke på tungespidsen, inden munden slutteligt tørrer ud, mens varme fra alkoholen breder sig i mund og svælg.

Hvad siger producenten:

“We imagined standing in the kitchen cooking sweet and sour cherries in a red wine sauce as a warm sea salt spray came through the open window. Hang on – was our neighbour cooking biriyani – chicken marinated in yogurt, chilli powder and garam masala layered with fragrant spiced basmati rice and caramelised onions? With a splash of water, the aroma of vanilla panna cotta and cherries poached in pastis next to Bircher muesli with apple juice, dried fruits, honey cinnamon and strawberries came to mind. On the palate deliciously sweet and creamy reminding us of lemon and cherry possets with fruit marshmallows, Chantilly cream and vanilla custard.”

Konklusion:

Dette er en nogenlunde whisky. Kombinationen mellem sødme, syrlighed og bitterhed fungerer ganske fornuftigt. Man kan som medlem af SMWS købe en af de kun 223 flasker for 975,- kroner. Til dette beløb lever den nok ikke helt op til forventningerne. I hvert fald ikke i forhold til mine smagsløg. Ud fra den betragtning er jeg som sådan glad for, at det kun er en sample jeg har købt, og ikke en hel flaske. Jeg vil personligt vælge at lægge mine penge et andet sted, og i dette prislejer er udvalget stort, med mange fine aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Glen Grant 2003 17 Year Old, Cherry possets with fruit marshmallows, SMWS 9.200 er, at den som sådan er interessant nok, men ikke passer helt til mine præferencer for whisky.

Bimber Re-charred Oak Casks – Batch No. 001

Hjem » 50.00%-54.99% Vol » Side 11

Bimber Re-charred Oak Casks – Small Batch

Destilleri: Bimber
Land: England
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 51,9%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Bimber Re-charred Oak Casks er en whisky på 51,9% Vol. Whiskyen er fremstillet af det engelske destilleri Bimber Distillery. Whiskyen har lagret på hårdt gen-afbrændte ex-bourbon fad, der er ristet til level 4. Råspritten er brændt i 2016 og aftappet igen september 2019, men flasken kommer uden aldersangivelse. Denne aftapning er batch #1, der er en Small Batch aftapning, på i alt 5000 flasker. Jeg har fået fat i flaske #480. Den er fremstillet uden kunstig farve, og der er ikke brugt kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #352

Anmeldelse af Bimber Re-charred Oak Casks

Næse:

Næsen mødes først af sødme fra tropiske frugter. Der duftes moden mango, og moden honningmelon. Gradvist kommer sødme fra vanilje og karamel også frem i duften, hvilket forstærkes med et par dråber vand. I baggrunden anes svagt lidt søde appelsiner. Ligeledes opfanges momentvis en let note af bitter chokolade og kaffe. Efter at have smagt på drammen, findes også frisk ingefær og kanel i duften. De 51,9% Vol alkohol er ikke tydelige i duften.

Bimber Re-charred Oak Casks

Bimber Re-charred Oak Casks

Palette:

Der er mere kraft i alkoholen i smagen, og sammen med ingefær og kanel, giver de et stærkt første smagsindtryk. Whiskyen er ikke sprittet, men man kan med fordel tilsætte en anelse vand. Vandet trækker sødmen mere frem i smagen, og honningmelon og mango fremtræder nu mere tydeligt. Efter et par nip til whiskyen kommer en let sødmefuld citrusnote frem, som den man kender fra solmodne appelsiner. Vanilje og karamel bliver gradvist tydeligere, jo flere nip man tager fra glasset. Ligeledes kommer mørk chokolade og en fjern note af kaffe også efterhånden frem.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Eftersmagen er præget af sødme fra vanilje og karamel. Bitterheden fra mørk chokolade og noter af kaffe er mere fremtrædende i eftersmagen. Smagen fra de søde solmodne appelsiner ligger konstant i baggrunden, mens lidt smag egetræ langsomt kommer frem. Man mærker stadig lejlighedsvist lidt stærk ingefær og kanel på tungen. Man efterlades med rest-sødme i munden, mens alkoholen varmer i brystkassen.

Hvad siger producenten:

“The selection of American Oak casks were hand charred by Bimber’s on-site coopers to level #4 char – also known as ‘Alligator char’. The deep charring process caramelised the wood sugars, adds a layer of filtering carbon to the surface of the barrel and influences the whisky by imparting distinctively sweet, rich smooth and fruity flavours into the maturing spirit.”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig whisky. Sødme fra tropiske frugter, harmonerer fint med bitterhed fra chokolade og kaffe, mens der stadig er lidt bid i stærke krydderier og alkohol. Kombinationen fremtræder indbydende, og man har lyst til mere, og der er ikke tvivl om kvaliteten i produktet. Når det er sagt, så skal man betale cirka 850,- kroner for en flaske på 70 cl., hvilket kan virke voldsomt for så ung en whisky. Hvis man derimod sammenligner med meget af det nye whisky fra Danmark, så er prisen mere på niveau. Kvalitetsmæssig kan den også sagtens klare sig i forhold til sine danske konkurrenter. Hvis man derimod vælger at smide samme beløb efter en skotsk whisky, så er der bedre flasker at finde i prislejet. Konklusionen på denne anmeldelse af Bimber Re-charred Oak Casks er, at det et fint første bud fra dette nye destilleri, og jeg har absolut ikke købt min sidste flaske fra dem.

Retro confectionery – SMWS 46.110

Hjem » 50.00%-54.99% Vol » Side 11

Glenlossie 2009 11 Year Old – SMWS 46.110

Destilleri: Glenlossie
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig
ABV: 54,6%
Alder: 11 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Retro confectionery SMWS 46.110 er en whisky på 54,6% Vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri Glenlossie Distillery i Speyside regionen. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har sendt denne flaske på markedet til sine medlemmer. Denne single cask aftapning har lagret på et first fill ex-bourbon fad. Råspritten er destilleret den 10/11-2009, og er aftappet ved fuld fadstyrke 11 år senere. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og der er ikke tilsat kunstige farvestoffer. Der er et outturn på 202 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #341

Anmeldelse af SMWS 46.110

Næse:

En let duft af frugt rammer næsen som det første. Der duftes lidt modne pærer og æbler. Langsomt kommer en duft af bære gradvist en anelse mere frem. Der duftes nu jordbær og skovbær. Når whiskyen har stået nogle minutter i glasset kommer en let tør fornemmelse af træ frem fra baggrunden. Der kan ganske svagt anes en let syrlig note i duften. Efter at have smagt på drammen, er vanilje og karamel tydeligere i dufte. Alkoholen mærkes svagt i næsen.

Retro confectionery 46.110 - Sample

Retro confectionery 46.110 – Sample

Palette:

Alkoholen er en del tydeligere i smagen, og et par dråber vand kan med fordel tilsættes. Det giver plads til sødmefulde frugter, hvor pærer og æbler igen er dominerende. De søde bær er tydeligere i smagen end i duften. Ganske som i duften, er der jordbær og skovbær at finde. Ligeledes kommer den syrlige note også frem i smagen, og er en del tydeligere end i duften. Der er en let note af citrus-frugt. Momentvis opfanges lidt stærk ingefær og mynte på tungen. Vanilje og karamel kommer gradvist mere og mere frem, efterhånden som man tager et par nip af whiskyen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne Speyside single malt. Syrligheden fra citrusfrugter, samt mynte dominerer først. Dette fortager sig hurtigt, og karamel og vanilje bliver herefter tydeligere. En smule bitterhed kommer frem, og sammen med karamel og vanilje, ledes tankerne i retning af mørk chokolade. Munden tørrer gradvist mere og mere ud, og man efterlades med et minde om egetræ.

Hvad siger producenten:

“Square glass jars of strawberry bonbons and pear drops sat on a dusty old shelf with cream soda, hard toffees and raisin biscuits. Then raspberry ripple ice cream and sticky treacle arrived with intense cinnamon candies and old-school liquorice with a woody dryness that hinted at cereals and oak. With water, we emerged with paper bags bursting with rhubarb and custard sweets, strawberry laces and toffee apples. A sweet mix of Christmas spices flowed over black cherries and herbs to suggest thick cough syrup from a spoon. An orange sherbet fizz now danced on the tongue with cloves, mint and dark chocolate to finish.”

Konklusion:

Dette er en nogenlunde whisky. Der er fin balance mellem frugter, bær, vanilje og karamel. Oplevelsen får et ekstra skub med en let note af citrus og mynte, samt et fint spark fra alkoholen. SMWS har sendt de 202 flasker i handlen for medlemmerne til en pris på 750,- kroner. Det er en del penge, for en whisky af denne kaliber. Ud fra den betragtning, er jeg ganske tilfreds med, at det kun er en sample på 2 cl. jeg har investeret i. For et beløb i denne størrelsesorden, er der mange andre flasker fra aftapperen, som passer en del bedre til mine præferencer. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenlossie 2009 11 Year Old, SMWS 46.110, Retro confectionery er, at det er en middelmådig dram, der ikke helt passer til mine smagsløg.