Tag-arkiv: 60.00% Vol og over

Alkoholprocent på 60.00% Vol og over

Annandale Man O’Sword – Founders’ Selection 2016

Udgivet den af
Hjem » 60.00% Vol og over » Side 10

Annandale Man O’Sword – Spanish Oak Cask 2016/544

Destilleri: Annandale
Land: Skotland
Region: Lowland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 61,1%
Alder: NAS
Fadtype: Sherry
Røg: Lidt
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Annandale Man O’Sword er en single malt whisky på 61,1% Vol. Whiskyen er produceret af Annandale Distillery i Lowland regionen i Skotland. Whiskyen er hældt på et enkelt spansk hogshead fad i 2016, så der er tale om en single cask aftapning. Disse ex-sherry fad stammer fra José y Miguel Martín SA, hvor destilleriet købte 8 fad af amerikansk egetræ, og 4 fad af spansk egetræ. Den ene halvdel blev fyldt med råsprit uden røg, kaldet Man O’Words, og den anden halvdel blev fyldt med røget råsprit, kaldet Man O’Sword. Denne flaske er fra det ene af de to fad af spansk egetræ, der blev påfyldt røget råsprit. Fadet er særligt udvalgt af ejeren David Thomson, og hedder Cask 2016/544. Der er sendt i alt 321 flasker på markedet fra fadet, og jeg har fået flaske #239. Alle flasker er aftappet ved fuld fadstyrke. Flasken kommer uden aldersangivelse, og whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #209

Anmeldelse af Annandale Man O’Sword

Næse:

Man mærker først en let røg i næsen, der dog hurtigt aftager og træder i baggrunden. Herefter fremkommer noter af tørret frugter. Der duftes abrikoser og dadler. Den høje alkoholprocent leder tankerne hen i retning af rosiner, der har ligget og trukket i spiritus, for at blive brugt en kage eller en en dessert. På trods af den høje alkoholprocent, så virker whiskyen ikke sprittet i næsen. Efter nogle minutter i glasset kommer et strejf af egetræ frem fra baggrunden. Ligeledes fremkommer også en let duft af citrusskal.

Annandale Man O’Sword

Annandale Man O’Sword

Palette:

De 61,1% vol alkohol fra denne fadstyrke aftapning, er noget mere tydelig i smagen, end den var i næsen. Der kan med fordel tilsættes lidt vand, for at nedtone det en anelse. Når vandet er tilsat smages igen mørke tørrede frugter som dadler og rosiner. På trods af god sødme fra de tørrede frugter, så mærkes stadig en lidt tør fornemmelse i munden. Der kommer tydelige stærke krydderier på tungen. Der smages krydderier som kanel, kardemomme muskatnød. Kombinationen mellem mørke frugter og krydderier leder tankerne hen i retning af julekage. Efter et par nip til drammen dukker en let brændt citrussmag frem fra baggrunden.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne Lowland whisky. De stærke krydderier, der også var at finde i paletten, er stadig markante. Det smages kanel, kardemomme og muskatnød, men der udvikler sig en tørhed på tungen. Der smages også stadig de tørrede dadler og rosiner, men uden sødmen, der ellers kendetegner disse. Der ligger et fjernt minde om røg og chokolade over hele udtrykket. Der mærkes varme i hele overkroppen fra den høje alkoholprocent.

Hvad siger producenten:

“Cask 2016/544, 61.1%abv is a Spanish oak hogshead filled with Annandale’s peated Man O’Sword spirit. The profusion of flavour compounds extracted from the more open grain of the Spanish oak adds richness and depth to our highly acclaimed peated spirit, delivering a complex yet beautifully balanced Single Malt.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky, når man tager den unge alder i betragtning. Der er interessante noter i både duft, smag og eftersmag. Kombinationen mellem tørrede frugter, stærke krydderier og let røg, fungerer ganske godt. Whiskyen fremtræder ganske potent, og til tider lidt barsk i sit udtryk. Den ville have godt af at blive afrundet en anelse, med nogle flere år på fad. Tørheden minder lidt om det, man finder i nogle stouts, hvor de også har gavn af en forlænget lagring, enten i flasken eller som fadlagret øl, for lige at give en ekstra afrunding. Den bløder mere op, når flasken har stået åben i nogle uger, og whiskyen har fået noget luft. Man kan købe denne whisky for cirka 650,- kroner. Til den pris får man en god oplevelse, fra et nyåbnet destilleri, hvor det stadig er lidt besværligt at finde aftapninger fra. Konklusionen på denne anmeldelse af Annandale Man O’Sword Founders’ Selection 2016 Spanish Oak Cask 2016/544 er, at den er som en lidt melet julekage, der kun bliver bedre ved et par dage ekstra i køleskabet, til lige at bløde den lidt op.

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha – Signatory Vintage 2014/2019

Udgivet den af
Hjem » 60.00% Vol og over » Side 10

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha – Aftappet for whisky.dk (reklame)

Destilleri: Bunnahabhain
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Signatory Vintage
ABV: 60,6%
Alder: 4 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha er en skotsk whisky på 60.6%. Whiskyen er fremstillet på Bunnahabhain Distillery, der ligger på øen Islay. Ex-bourbon fad nummer #10592 blev fyldt 10/10-2014, for senere at blive hældt på flaske den 1/2-2019 ved cask strength. Det betyder at denne aftapning er 4 år gammel. Aftapningen blev lanceret i forbindelse med  Whiskymessen 2019, sammen med Mortlach 10 Year Old Omega. Sammen udgør de serien Alpha & Omega. Der er frigivet 281 flasker på markedet. Der er ikke brugt kunstig farve i whiskyen, og den er ikke kølefiltreret. Jeg har fået denne sample sponsoreret til anmeldelse her på bloggen fra whisky.dk.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #197

Anmeldelse af Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha

Næse:

Røg er det første som næsen rammes af, når den kommer i nærheden af glasset. Det er en røg, som er typisk for klassisk røget whisky fra Islay. Der duftes aske og bål. De 60.6% vol alkohol er tydelilge igennem røgen, og vand kan med fordel tilsættes, for at reducere fadstyrken en anelse. Lidt vand lukker op for en let note af citrusfrugter. Langsomt kommer lidt maltsødme frem i glasset. Efter at have smagt på drammen kommer egetræ og vanilje mere frem i duften.

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha - Sample

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha – Sample

Palette:

Røgen er også det dominerende, man først møder i smagen. Igen er det tydelige noter som kendes fra bål og aske. Alkoholen tager også godt ved i smagen, og også her gavner lidt vand. Sammen med alkoholen følges hurtigt op med stærk peber på tungen. Efter et par nip til denne whisky bliver vanilje og egetræ efterhånden mere og mere tydelig. Der er en smule bitter note på tungespidsen, hvor mint også momentvis mærkes. Ligeledes fornemmes lidt citrusfrugter i baggrunden, der bliver tydeligere jo længere drammen står i glasset.. Maltsødmen, der var at finde i næsen, er ikke umiddelbart tilstede i paletten.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Eftersmagen er også præget af røgen, som også var meget dominerende i både duft og smag. Efterhånden bliver vanilje og egetræ tydeligere. Sammen med lidt prikken på tungen fra stærk peber, bliver en fornemmelse af egetræ meget markant hen imod afslutningen. Man efterlades med en smag af vanilje, og et fjernt minde om lejr-bål, imens munden tørrer mere og mere ud. Der mærkes varme fra alkoholen i mund og svælg, mens maltsødmen momentvis dukker op.

Hvad siger producenten:

“A heavily peated whisky from Bunnahabhain. A cracking smoky dram, bottled by Signatory at cask strength at 4 years old – Distilled: 20/10/2014 – Bottled: 01/02/2019, matured in cask #10592 and only 281 bottles – exclusively to Whisky.dk – Un-chillfiltered & Natural Colour”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Hvis man kan lide røg, så er dette en whisky, som man helt sikkert bør smage. Røgen er nemlig det bærende element igennem hele oplevelsen. Ligeledes er egetræ en vigtig komponent i helhedsbilledet. Andre aromaer og smagsnuancer er trykket væsentligt i baggrunden. Der er ikke voldsom kompleksitet, men den er mere “lige på og rå” i hele sin fremtoning. Man kan købe en flaske for 599,-. Jeg var heldig at få denne sample af Ulrik i forbindelse med mit besøg hos whisky.dk butikken i Sjølund. Konklusionen på denne anmeldelse af Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha er, at det nok kræver man er et peat-head, før man vil finde den rigtig interessant.

The English Whisky Co. 8 Year Old – The Single Cask 2009/2018

Udgivet den af
Hjem » 60.00% Vol og over » Side 10

The English Whisky Co. 8 Year Old – Uafhængig engelsk aftapning

Destilleri: St. George’s
Land: England
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, The Single Cask
ABV: 60%
Alder: 8 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

The English Whisky Co. 8 Year Old er en engelsk whisky på 60% Vol. Whiskyen er produceret på St. George’s Distillery. Whiskyen har modnet på et single cask ex-bourbon fad af amerikansk egetræ med nummer #B1-441. Dråberne er destilleret i 2009, og aftappet igen i 2018, hvilket gør whiskyen 8 år gammel. Den er aftappet ved fuld fadstyrke, og uden brug af kølefiltrering og uden kunstig farve. Flasken er sendt på markedet i 236 eksemplarer af den uafhængige aftapper The Single Cask.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #188

Anmeldelse af The English Whisky Co. 8 Year Old

Næse:

Et strejf af røg rammer næsen som det første. Det er en let og fin røg, og ikke en kraftig og markant røg, som kendes fra Islay whisky. Den lette røg er hurtigt væk, og dukker nu kun op momentvis. Duften af maltsødme komme nu mere frem i duften. Ligeledes duftes en let frugtig note. Vanilje og mælkechokolade kommer frem fra baggrunden. Langsomt men sikkert fremkommer en duft af friske krydderurter mere og mere frem. Der duftes timian og mynte, Man mærker ikke den høje alkoholprocent i næsen. Med lidt vand bliver vanilje og krydderurter forstærket i duften.

The English Whisky Co. 8 Year Old - Sample

The English Whisky Co. 8 Year Old – Sample

Palette:

Alkoholen er langt mere markant i smagen end den var i næsen. Sammen med tydelig røg giver den et kraftigt spark ved første nip til drammen. Man kan med fordel nedvande denne single malt whisky en anelse. Med lidt vand bliver sødme fra malten tydeligere. Ligeledes kommer karamel og mælkechokolade også frem. Ganske som i duften smages også krydderurter som timian og mynte. Der er en smule prikken fra peber på tungen, der hurtigt følges op af en let mineralsk tørhed. I baggrunden mærkes en snert af egetræ.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky fra England. Der smages stadig tydelig karamel og mælkechokolade. Det mineralske, næsten kalkagtige, udtryk hænger stadig ved, og giver en let tørhed i munden. Der mærkes også stadig peber og krydderurter på tungen, der langsomt aftager. Der gives plads til mere smag af egetræ. Det hele dækkes ind i et fint lag af røg og sødme fra malt og brun sukker. Munden tørrer slutteligt helt ud, og man efterlades med et minde om aske og mynte i munden.

Hvad siger aftapperen:

“Malty sweetness and peat at first, but then followed by limestone covered in toffee and sprinkled in barley sugar”

Konklusion:

Dette er virkelig en god whisky. Det er ganske interessant hvor meget kompleksitet, der trækkes ud af en kun 8 år gammel whisky. Hele oplevelsen får et ekstra løft med god røg, og et kraftig spark fra de 60% vol cask strength whiskyen er aftappet ved. Hvis man er heldig at finde en flaske, så kan den erhverves for omkring 700,- kroner. Det er naturligvis en slat penge for en ung whisky, men den er oplevelsen værd. Jeg gav 50,- kroner for en sample, og der var ganske god underholdning for mine sanser for de penge. Det er absolut ikke sidste gang jeg kigger i retning af engelsk whisky. Det er i øvrigt heller ikke sidste gang jeg kigger efter udgivelser fra den uafhængige aftapper The Single Cask, hvis dette er niveauet på deres aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af The English Whisky Co. 8 Year Old er, at producent og aftapper har ramt lige i plet med dette fad #B1-441.