Tag-arkiv: Kraftig røg

Whisky med kraftig røg

Laphroaig PX Cask – Triple Matured

Udgivet den af
Hjem » Kraftig røg » Side 22

Laphroaig PX Cask – trippel modnet sherry whisky med røg

Destilleri: Laphroaig
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 48%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Laphroaig PX Cask er en whisky på 48% vol. Laphroaig Distillery er et af de skotske destillerier på Islay, så whiskyen er derfor en Islay single malt whisky. Destilleriet er ejet af Beam Suntory. Whiskyen er trippel modnet. Først er den modnet på ex-bourbon fad. Herefter foregår modningen på quarter cask fad, og slutteligt, som navnet antyder, er den lagret på Pedro Ximenez (PX) sherry fad. Whiskyen er ikke kølefiltreret og er uden aldersangivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #159

Anmeldelse af Laphroaig PX Cask

Næse:

Intens røg! Duften er tydeligt præget af røg, når man første gang stikker næsen i denne whisky. Det er den typiske medicinske fornemmelse af røg, der er klassisk for Laphroaig whisky. Når det kraftige røg-slør har lagt sig, og næsen vender sig til det, så fremkommer en god sødme og fylde fra Pedro Ximenez (PX) fadet. Det giver noter af sød frugt og karamel. I baggrunden kan man svagt fornemme en lille tilstedeværelse af noget som minder om lakrids. Når flasken har været åbnet i nogle måneder, minder duften lidt om den man kender fra plaster til at putte på et sår. De 48% vol. alkohol er ikke markant på nogen måde i denne Islay whisky.

Laphroaig PX Cask

Laphroaig PX Cask

Palette:

Smagen er i sagens natur også præget af kraftig røg i starten. Røgen erstattes dog hurtigt af sødme som fra moden frugt. Indflydelsen fra sherryen fadet er også tydeligt. Der er også klar påvirkning fra egetræet, der kan give et lidt tørt indtryk i whiskyen. Den lille snert af lakrids, der var i næsen, er mere markant i smagen. Det hele toppes af med fine tone af peber og vanilje. Kombinationen af disse smagsindtryk giver et generelt fyldigt indtryk i munden. Paletten er heller ikke præget af den relativt høje alkohol procent.

Afslutning:

Der er en god og lang eftersmag på denne whisky. Også eftersmagen er i starten præget af røg. Det erstattes efterhånden af indflydelsen fra fadene. I starten er der god sødme og frugt fra sherryen. Dette går stille og roligt over i en tørhed fra egetræet. Lakridsen på tungen er mere tydelig i afslutningen end den var i både duften og smagen. Denne tørre fornemmelse og smagen af lakrids kan lede tankerne hen på den fornemmelse man har, når man tygger i et stykke lakridsrod.

Hvad siger producenten:

“The first maturation of this special expression is in ex-bourbon barrels, followed by transfer to quarter casks. The third maturation is in large European oak ‘PX’ casks, which originally contained rare Pedro Ximénez sherry. The result is a complex Laphroaig, with the character of each type of barrel detectable in the final flavours, including a gentle but unmistakeable sweetness.”

Konklusion:

Laphroaig PX Cask er en god whisky. Den giver en spændende og relativt kompleks oplevelse, hvor man både kommer igennem røg, sherry-sødme, krydderier og lakrids. Den er helt klar værd at stifte bekendtskab med. Man kan købe en flaske på en liter for lige omkring 700,- kroner. Det syntes jeg er en ret høj pris for en whisky uden aldersangivelse. Man kan få mange gode whiskyer når man vil smide dette beløb i en flaske. Den sælges også i lufthavne, hvor man kan være heldig at finde den til omkring 500,- kroner, hvilket er et mere fornuftigt niveau. Konklusionen på denne anmeldelse af Laphroaig PX Cask er, at det er en god whisky, og med lufthavnspriser får man virkelig valuta for pengene.

Tomintoul Old Ballantruan – 10 Year Old

Udgivet den af
Hjem » Kraftig røg » Side 22

Tomintoul Old Ballantruan – Røg fra Tomintoul Distillery

Destilleri: Tomintoul
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 50%
Alder: 10 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Tomintoul Old Ballantruan er en whisky på 50% vol. Whiskyen er en røget udgivelse fra Tomintoul Distillery, som ellers er kendt for whisky uden røg, som er mere klassisk fra whisky destillerier i Speyside regionen. Den er opkaldt fra kilden, hvor destilleriet får sit vand. Whiskyen er lagret på ex-bourbon fad og ex-sherry fad i 10 år, inden den slutteligt er hældt på flaske. Der er et phenol indhold på 55 PPM i whiskyen. Denne whisky er desuden ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #151

Anmeldelse af Tomintoul Old Ballantruan

Næse:

Man mærker straks røg i glasset, når næsen sættes til. Hurtigt efter dette kommer tydelig egetræ frem. Der er en nærmest mint-lignende effekt i næsen. Efter nogle minutter i glasset, og en smule tilsat vand, så bliver der gjort plads til lidt andre aromaer. Der duftes nu fin malt- og honningsødme. I baggrunden fornemmes en let syrlighed, som man kender fra citrusfrugter.

Old Ballantruan - Sample

Old Ballantruan – Sample

Palette:

Røgen er også tydelig i smagen, når man nipper til denne Speyside whisky. Ligeledes er de 50% alkohol tydelige. Begge dele nedtones fint med en smule vand og nogle minutter i glasset. Igen giver det plads til andre nuancer. Der er først en let syrlig citrus smag. Denne følges hurtigt op af frugtsødme, som modne pærer og æbler. Efter et par mundfulde fornemmes en smule bitterhed og smagen af valnødder bliver tydeligere.

Afslutning:

Der er en ret kort afslutning på drammen. Der anes stadig røg i munden, men dog ikke dominerende, som den var i næsen og paletten. Der fine noter af karamel og vanilje, som ligger sig som et tyndt lag i munden. Der er en tydelig tilstedeværelse af egetræ på tungen, hvilket giver en bitter fornemmelse i munden. Der anes stadig en lille smule citrussmag i denne whisky. Munden tørrer hurtigt ud, og man sidder med lidt mint på tungespidsen.

Hvad siger producenten:

“Old Ballantruan is distilled using heavily peated malted barley in the traditional manner. After “sleeping” for 10 years in hand-picked oak barrels, this whisky has beed bottled at 50% volume and without any chill-filtration in order to retain its layered and integrated peaty flavours.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Hvis man kan lide røg og lette smagsoplevelser, så kan man sagtens drikke denne dram. Whiskyen har egentligt at ganske let og ukompliceret udtryk bagved “røgsløret”. Der bliver ikke sat de store krav til nyderen, og den fremstår ikke kompleks eller tung. Man kan købe en flaske for lige under 700,- kroner. Hvis man er til røget whisky, så vil et beløb af denne størrelse, nok være bedre brugt på en Islay whisky. Konklusionen på denne anmeldelse af Old Ballantruan er et, det er en ganske ukompliceret og letdrikkelig røget Speyside whisky.

Loch Lomond Inchmoan 12 Year Old – Island Collection

Udgivet den af
Hjem » Kraftig røg » Side 22

Inchmoan 12 Year Old – Loch Lomond med røg

Destilleri: Loch Lomond
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Loch Lomond Inchmoan 12 Year Old er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er produceret af Loch Lomond Distillery, som er et af Skotlands destillerier i Highland region, hvilket også gør whiskyen til en Highland single malt whisky. Loch Lomond Distillery er ejet af Loch Lomond Group. Whiskyen har lagret 12 år på en blanding af ny-forkullede og genbrugte ex-bourbon fad. og den er desuden ikke kølefiltreret. Whiskyen er en del af destilleriets “Island Collection”, der henviser til øen Luss, i den vestlige del af Loch Lomond søen, hvor der traditionelt blev gravet tørv. Inchmoan er gælisk for “tørve-øen”.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #143

Anmeldelse af Loch Lomond Inchmoan 12 Year Old

Næse:

Der er først en intens røg som rammer næsen. Det er ikke medicinsk røg som man kender det fra Islay whisky. Det er en mere sødmefuld røg, som godt kan minde om røgen fra god pibe-tobak. Når næsen har tilvænnet sig røgen, så kommer tydelige noter af vanilje frem. Langsomt dukker søde æbler og pærer frem fra baggrunden. Der er næsten en duft som minder lidt om lakrids efter noget tid i glasset. De 46% vol alkohol gør ikke meget væsen af sig i næsen, og drammen fremstår næsten blød i sit udtryk.

Inchmoan 12 Year Old

Inchmoan 12 Year Old

Palette:

Smagen er naturligvis også præget af røg. Igen er det en sødmefuld røg, som man kender det fra god pibe-tobak. Der tydelige noter ag modne æbler og pærer i paletten. Efter et par nip til glasset, fornemmes en smule bitterhed i baggrunden, og man får en snert af kaffe i udtrykket. Der smages også tydeligt vanilje fra ex-bourbon fadene, som whiskyen har lagret på. Der mærkes en smule peber på tungespidsen. Man mærker ligeledes en smule varme fra alkoholen i denne Highland whisky.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne dram. Igen er røgen dominerende, og den lægger sig i hele munden, som når man har taget et sug på en pibe. I baggrunden er vaniljen tydelig, og giver en god fornemmelse i munden. Alkoholen har tilføjet en smule varme, men bliver aldrig dominerende. Fornemmelsen af sød finsk lakrids og kaffe kommer en smule frem, inden munden slutteligt tørrer en smule ud.

Hvad siger producenten:

“Inchmoan 12 Year Old single malt is born from a combination of malt whiskies from our traditional swan neck pot still and our unique straight neck pot still to create unconventional peat caracter with with a lot of depth marrying smoke and spiciness.”

Konklusion:

Dette er god skotsk whisky. Kan man lide røg og sødme, så kan man godt lide denne whisky. Den er ikke specielt kompleks, men den virker utroligt indbydende. Røg, sødme og vanilje er virkelig afstemt. Der er en god tyngde i whiskyen, uden den bliver ligeså “tung” som en røget sherry-lagret whisky godt kan blive. Man kan købe en flaske på 70 cl. for lige under 400,- kroner, og det er den bestemt værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Loch Lomond Inchmoan 12 Year Old er, at kan man lide sød pibe-tobak, så kan man lide denne dram.