Tag-arkiv: Single malt

Single malt whisky

Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve – fransk limousine eg

Udgivet den af
Hjem » Single malt » Side 123

Glenlivet 15 Year Old – ex-bourbon, ex-sherry og nye franske limousine fad

Destilleri: Glenlivet
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: 15 år
Fadtype: Bourbon, Sherry, Virgin oak
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve er en skotsk whisky på 40% Vol. Den er fremstillet i regionen Speyside af Glenlivet Distillery. Destilleriet er ejet af Pernod Ricard. Whiskyen har lagret i 12 år i ex-bourbon og ex-sherry fad. Det interessante ved denne flaske er, at en del af whiskyen herefter tages fra de sidste tre år. Denne del lagres i nye virgin oak fad lavet af fransk limousine egetræ, der blandt andet også bruges til modning af cognac. Disse blandes slutteligt inden produktet er klar. Whiskyen er i øvrigt kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #44

Anmeldelse af Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve

Næse:

Egetræ! Det første man dufter er en tydelig og kraftig indflydelse af egetræ. Når næsen har tilpasset sig den markante egetræsduft, så kommer der fine noter af sherry og tørret frugt. Man fornemmer en god sødme i whiskyen, der leder tankerne hen på mælkechokolade. Der også en relativ kraftig tilstedeværelse af krydderier. Det er vanilje og kraftige krydderier som kanel og nelliker. I baggrunden fornemmer man en svagt syrlighed og bitterhed, som leder tankerne lidt hen på noget citrus-skræl.

Glenlivet 15 Year Old

Glenlivet 15 Year Old

Palette:

Det første som rammer smagsløgene er citrusfrugt, som man svagt fornemmede i duften. Det er en ret bitter fornemmelse, som man kender fra det hvide, lige under skrællen på en citrusfrugt. Smagen bærer også tydeligt præg af de kraftige krydderier som kanel, nelliker og lidt vanilje i baggrunden. Egetræet er også klart til stede i paletten, men slet ikke så kraftigt som i duften. Efter et par mundfulde begynder man at smage tørret frugt, karamel og lidt nødder. På trods af det lidt kraftige udtryk, er der stadig en let sødme over drammen. Hvis man tilsætter en dråbe vand, for at tage toppen af det lidt voldsomme udtryk, så fremkommer nærmest lakrids-agtige noter.

Afslutning:

Eftersmagen er også præget af citrusfrugt og bitterhed. I eftersmagen kommer yderligere klassiske smagsnuancer fra Speyside regionen, hvor man nu kan smage syrlige æbler. I kombination med bitterheden kommer man til at tænke lidt på frugt-the, som har trukket lidt for længe, men ikke på en dårlig måde. De tydelige noter af kanel og nelliker giver en prikkende fornemmelse på spidsen af tungen. Slutteligt tørrer tungen ud, og egetræet bliver igen meget tydelig.

Hvad siger producenten:

“The 15 Year Old gets its distinctive rich and exotic character from a process of selective maturation in which a proportion of the spirit is matured in French oak casks. In fact, we at The Glenlivet were one of the first to use French oak for making whisky, a technique that has since been imitated the world over.“

Konklusion:

Dette er en fin whisky, det skal der ikke være tvivl om. Hvis man leder efter en dram, hvor man tydeligt mærker påvirkning fra europæisk egetræ, så er dette et skoleeksempel på en sådan. Derfor kan den anbefales, hvis man skal lære disse smagsnoter at kende, så man bedre kan udpege dem i andre whiskyer. På sin vis er det en klassisk Speyside whisky, men jeg syntes den giver det et ekstra løft, med den kraftige påvirkning fra det franske limousine egetræ. Man kan finde en flaske til omkring 400,- kroner, og det mener jeg bestemt den er værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve er, at det er en ganske god whisky, og et fint eksempel på påvirkning fra europæiske egetræsfad.

Springbank 10 Year Old – kompleksitet fra Campbeltown

Udgivet den af
Hjem » Single malt » Side 123

Springbank 10 Year Old – en klassisk Campbeltown single malt

Destilleri: Springbank
Land: Skotland
Region: Campbeltown
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: 10 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Springbank 10 Year Old er en skotsk whisky på 46% Vol. Springbank Distillery er beliggende på Kintyre halvøen i Campbeltown, og denne 10 års udgave betragtes således som en Campbeltown single malt whisky. Springbank Distillery er ejet J & A Mitchell, der også ejer Glengyle Distillery, ligeledes beliggende Campeltown. Whiskyen er lagret 10 år på både ex-bourbon fad og ex-sherry fad. Det er værd at bemærke, at whiskyen ikke er kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #42

Anmeldelse af Springbank 10 Year Old

Næse:

Man mødes først af en let og delikat røg første gang man dufter til denne whisky. Det er ikke en dominerende røg, som man eksempelvis kender det fra Islay single malt whisky. Denne røg giver mere en blød fornemmelse i næsen. Der også en god maltsødme at spore i duften. Endvidere fornemmer man noter af tørret frugt som dadler og rosiner. Der er også tydelige noter af vanilje, der sammen med sødmen, leder tankerne hen på en blanding mellem mørk chokolade og mælkechokolade. I baggrunden fornemmes svagt tilstedeværelse af egetræ fra fadet. Man mærker ikke umiddelbart de 46% vol alkohol på duften.

Springbank 10 Year Old

Springbank 10 Year Old

Palette:

Det første indtryk, når man smager denne whisky, er styrke og intensitet, der blandt andet skyldes alkoholen. Denne whisky kan med fordel tilføres et par dråber vand, der nedtoner det umiddelbare barske indtryk, med et mere blidt og nuanceret smagsindtryk. Man kan smage tydelige nuancer af nødder og mørk chokolade. De tørre frugter er også tydelige i smagen ligesom i duften. Der er tydelig smag af vanilje og lidt stærke krydderier, og i baggrunden fornemmes lidt salt. Det kan lede tankerne hen på læder. Efter et par mundfulde kan man finde smagstoner, som minder om ananas og tropisk frugt, og faktisk også noget som minder om mint. Røgen er ikke dominerende i paletten, men lægger sig som et fint lag over hele smagsoplevelsen.

Afslutning:

Afslutningen på whiskyen har medium længde, og giver en god varm oplevelse. Her opfanges god sødme, som man kender fra honning. Der er også en smule bitterhed i baggrunden, som sagtens kan komme fra fadet. De tropiske frugter, man oplever i paletten, er også at finde i eftersmagen, og der kan endvidere opfanges smag af citrusfrugter. Slutteligt er egetræ og vanilje mere tydeligt, og munden tørrer en smule ud. Også her er der et fint strejf af røg. Oplevelsen minder lidt om pibetobak med frugtsmag.

Hvad siger producenten:

“Our 10-year-old offers whisky drinkers the perfect introduction to the Springbank range. Matured in a combination of bourbon and sherry casks, it is perfectly balanced from the first sip through to the full, rich finish.”

Konklusion:

Denne whisky er utrolig kompleks, og tilbyder en fantastisk oplevelse. Den kan i første omgang virke en smule barsk, men dette nedtones ved at tilsætte et par dråber vand. Dette lukker virkelig op for en godtepose af indtryk, og mange spændende nuancer. Jeg syntes man finder flere og flere forskellige sanse-indtryk, jo flere gange man smager denne whisky. Man kan købe en flaske for omkring 400,- kroner, og det er whiskyen helt bestemt værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Springbank 10 Year Old er, at alle med interesse for whisky, bør at smage denne dram, for den er virkelig spændende og udfordrende.

Bowmore Black Rock – NAS lagret på sherry fad

Udgivet den af
Hjem » Single malt » Side 123

Bowmore Black Rock – sherry fadlagret Islay

Destilleri: Bowmore
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Bowmore Black Rock er en skotsk whisky på 40% Vol. Bowmore Distillery er beliggende på Islay, og Black Rock er derfor en Islay single malt whisky. Bowmore destilleriet er ejet Suntory Holdings Limited. Whiskyen er lagret på ex-bourbon fad og ex-sherry fad. Whiskyen er uden aldersangivelse og endvidere kølefiltreret. Den er frigivet til salg i lufthavne som en såkaldt “Travel Exclusive”.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #40

Anmeldelse af Bowmore Black Rock

Næse:

Denne whisky fremtræder som det første med en let røget duft. Ikke specielt voldsom, men lige tilpas til at den er tydelig i næsen. Man opfanger noter af appelsin, men de mest fremtrædende toner er af de lidt mørkere og tungere frugttyper som blommer og rosiner. Man opfanger svagt peber og vanilje i baggrunden. Der er ikke noget brænd fra alkohol, og den forekommer næsten alkohol-svag. Der er fine sherry-toner over hele udtrykket, og den kan næsten virke vinøs i næsen.

Bowmore Black Rock

Bowmore Black Rock

Palette:

Der er tydelige sherry smagsnuancer som det første. Disse er fint dækket ind af en svag tilstedeværelse af røg. Der er en god karamelsødme, der ikke bliver dominerende. Man fornemmer også noter af egetræ og vanilje. Også i smagen er der manglende styrke fra alkohol. Her er også smagsnuancer af rosiner og appelsin. Sammen med sødmen minder det lidt om appelsin krokant chokolade i udtrykket.

Afslutning:

I eftersmagen er denne dram også domineret af sherry. Man fornemmer også her de mørke noter fra rosiner, chokolade og vanilje. Den kan give et lille bid i tungen, som om der er lidt peber i afslutningen. Det giver drammen skarphed, som man ellers kunne bruge fra en lidt højere alkoholprocent end de 40% Vol, der er i denne whisky.

Hvad siger producenten:

“A delicious balance of peat smoke, treacle, toffee and orange that have been strongly influenced by the time spent maturing in Spanish sherry casks.”

Konklusion:

Denne whisky er faktisk ret kompleks for af en NAS whisky. Det fine sherry udtryk er godt komplementeret af appelsin, mørk frugt og chokolade. Når det så er sagt, så mener jeg godt den kunne bruge en lidt højere alkoholprocent, for at give whiskyen lidt mere bund og fylde. Den virker lidt tynd i forhold til, hvor kompleks den faktisk er. Prisen i lufthavnen ligger på omkring 450,- kroner, hvilket også må siges at være lige i overkanten for en whisky uden aldersangivelse – også selvom man får en hel liter i flasken. Konklusionen på denne anmeldelse af Bowmore Black Rock er, at det er en fin, kompleks NAS whisky, men måske lidt for dyr, og med for lidt alkoholstyrke.