Laura Bullion – American Outlaws

Udgivet den af
Hjem » Side 44

Laura Bullion – Bourbon Barrel Aged Barley Wine

Bryggeri: Amager Bryghus
Land: Danmark
Type: Barleywine
ABV: 12,4%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Bourbon, Buffalo Trace
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Laura Bullion er en fadlagret Barley Wine på 12,4% vol. Øllen er brygget på det danske Amager Bryghus. Denne aftapning er lagret på ex-bourbon fad i 15 måneder inden den er hældt på flaske. Det fremgår ikke på etiketten, fra hvilket af de amerikanske destillerier fadene kommer. En tur på internettet afslører at den har ligget på fad, der tidligere har indeholdt Blanton’s Bourbon, og der fremstilles på Buffalo Trace Disitillery. Øllen er med i serien af fadlagrede øl fra bryggeriet, der hedder “American Outlaws”. Den er aftappet uden brug af pasteurisering og filtrering. Flasken i denne anmeldelse er fra 2022 serien og har Batch #2356.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #456

Anmeldelse af Laura Bullion

Næse:

Maltsødme kommer op fra glasset først. Der følges op med en duft af hengemthed, som man kender det fra det gamle og fugtige loftsrum. Langsomt kommer en duft af lys karamel og vanilje mere og mere frem i duften. Momentvis opfanges et strejf af mynte i næsen, for hurtigt at forsvinde igen. En oplevelse man også kan opleve i whisky lagret på ex-bourbon fad. Man mærker ikke de 12,4% Vol alkohol i duften.

Laura Bullion

Laura Bullion

Palette:

Sød karamel og vanilje smages som det første, når øllen første gang rammer munden. Der følges hurtigt op med sødme fra malten. Efter et par mundfulde får øllen et mere vinøst udtryk, hvor det bliver tydeligt at øllen har noget alder på sig. Om det skyldes de 15 måneders lagring på fad, eller at jeg først drikker denne aftapning fra 2022 i efteråret 2023, kan ikke umiddelbart afgøres. En smule bitterhed bliver efterhånden mere tydelig, og giver en smule tørhed på tungen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på øllen. Bitterheden er mere dominerende i eftersmagen. Man har en fornemmelse i munden, som når man har spist valnødder. Sødme fra lidt karamel og vanilje er stadig at finde i munden, men det aftager gradvist. Et strejf af syrlighed kommer lejlighedsvist en anelse frem, og sammen med bitterheden, giver det associationer til skallen fra grapefrugter. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden som når man har drukket te, der har trukket en anelse for længe.

Hvad siger producenten:

“That Texas-born Laura Bullion would end up in a life of crime couldn’t really come as a surprise ton anybody. After all her dad, Henry Bullion, was a bank robber, and her uncle with a bunch of train robbers. Her hometown, Knickerbocker, seemingly attracted outlaws as some sort of a safe haven. Laura’s parents divorced when she was only five, and her mother left her and her two siblings behind with their grandparents, when she found a new boyfriend whom she fancied a helluva lot more than bringing up three snotty kids.”

Konklusion

Dette er en god øl. Hvis man har lyst til at give sig i kast med genren fadlafrede øl, men ikke har mod på de helt mørke øltyper, så er dette en fin øl at starte med. Der er tydelig påvirkning fra lagringen på de aflagte bourbon fad, og man smager tydeligt at øllen har noget alder på sig. Man kan købe en flaske for omkring 170,- kroner, hvis man stadig kan finde denne aftapning fra 2022 serien af American Outlaws. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus Laura Bullion, American Outlaws, er at det er en af de positive overraskelser i serien, der med al tydelighed viser, at det ikke kun er de helt mørke øl, der egner sig til fadlagring.

Port Askaig 100 Proof – Islay Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » Side 44

Port Askaig 100 Proof – Cask strength aftapning

Destilleri: N/A
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Elixir Distillers
ABV: 57,1%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Port Askaig 100 Proof er en skotsk single malt whisky på 57,1% vol. Whiskyen er flasket af den uafhængige aftapper Elixir Distillers. Den kommer fra et af destillerierne på Islay, da det fremgår af flasken, at det er en Islay Single Malt Scotch Whisky. Det vides ikke hvilket destilleri, der er tale om, men rygterne på internettet antyder. at det er Caol Ila Distillery. Det fremgår dog at whiskyen ikke er kølefiltreret og er uden kunstig farve. Den har lagret på ex-bourbon fad, men kommer uden aldersangivelse. Navnet på whiskyen henviser til de britiske alkoholenheder, hvor 100 proof svarer til 57,1% vol alkohol, hvilket i dette tilfælde er cask strength.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #455

Anmeldelse af Port Askaig 100 Proof

Næse:

Næsen rammes først af en askelignende røg. Det minder om duften man kender fra bålpladsen dagen efter bålet har været tændt, og morgenduggen har gjort det en smule fugtigt. Langsomt, men sikkert, kommer frugtsødme efterhånden mere og mere frem i duften. Der duftes søde æbler og pærer. En let syrlig note, som man kender fra citron og limefrugt, anes i baggrunden. Efter af have smagt på drammen fornemmes momentvis en smule salt. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Port Askaig 100 Proof

Port Askaig 100 Proof

Palette:

Ganske som i duften, er rød også det første der smages. Hurtigt følges op med sødme fra malten og lidt moden frugt. Kombinationen giver associationer til røget skinke og bacon. Hurtigt mærkes lidt salt på læberne, mens en smule mineralske noter kommer mere frem. Der mærkes lidt stærk peber på tungen, der dog hurtigt er væk igen. Efter et par nip til denne Islay whisky kommer en smule karamel frem fra baggrunden. De 57,1% Vol alkohol er tydeligere i smagen, og vand kan tilsættes efter personlig præference. Med vand kommer lidt mynte og vanilje frem i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning op denne dram. Smagen af karamel er tydeligere i afslutning, og sammen med en let bitterhed og lidt salt, minder det om smagen der er at finde i ristede peanuts. Et strejf af citrusfrugter, der også var svagt til stede i duften, kommer frem igen i eftersmagen. Hen imod slutningen kommer lidt egetræ frem i smagen, og et strejf af lakridsrod følger med. Men sidder tilbage med et fornemmelse af røg i munden, mens munden tørrer helt ud, og alkoholen mærkes i brystet.

Hvad siger producenten:

“One of our core expressions, Port Askaig 100° Proof is a cask-strength single malt with notes of sweet fruit, peat smoke and minerality, making it a benchmark Islay whisky and great everyday peaty dram. A consistent favourite among whisky enthusiasts, it also received an impressive 96.5 points from Jim Murray in Jim Murray’s Whisky Bible 2020.”

Konklusion:

Dette er en ganske god whisky. Kan man lide klassisk røget whisky, som man kender det fra Islay, så vil man ikke blive skuffet. Forventer man stor kompleksitet, så skal man nok kigge andre steder hen. Man kan købe en flaske for cirka 500,- kroner. For dette beløb får man en whisky, der er aftappet med høj alkoholprocent, der fint er konkurrencedygtig med andre mystery malts på markedet. Konklusionen på denne anmeldelse af Port Askaig 100 Proof er, at hvis man er et “peat head” som jeg, så er dette en fin dram at have på hylden.

Bunnahabhain 25 Year Old – Islay Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » Side 44

Bunnahabhain 25 Year Old – ex-bourbon og ex-sherry fad

Destilleri: Bunnahabhain
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46,3%
Alder: 25 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Bunnahabhain 25 Year Old er en whisky på 46,3% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Bunnahabhain Distillery på Islay. Whiskyen har lagret i et mix af ex-bourbon og ex-sherry fad. Den har modnet mindst 25 år på disse fad, inden den er aftappet uden brug af kølefiltrering, og uden brug af kunstige farvestoffer.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #454

Anmeldelse af Bunnahabhain 25 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af en tydelig maltsødme. Der følges op med en let syrlighed, som man kender det fra solmodne appelsiner og modne mangofrugter. Tankerne ledes i retning af yoghurt. Langsomt, men sikkert, kommer tørrede mørke frugter gradvist mere og mere frem i duften. Der opfanges rosiner, abrikoser og svesker. I baggrunden mærkes et strejf af egetræ og hasselnødder. En let maritim note opfanges momentvis. Alkoholen er ikke tydelig i næsen på denne Islay whisky.

Bunnahabhain 25 Year Old - Sample

Bunnahabhain 25 Year Old – Sample

Palette:

De mørke tørrede frugter smages som det første. Ganske som i duften er der svesker, rosiner og abrikoser. Der følges hurtigt op med tydelig syrlighed fra citrusfrugter, der er mere syrlig i smagen and den er i duften. Den er nu mere som citrus og grapefrugt, end sød appelsin og mango. Efter et par nip til drammen kommer den maritime note mere frem, og man sidder med en fornemmelse af salt på læberne. I baggrunden opfanges lidt egetræ, der med sig har et strejf af bitterhed. Tankerne ledes i retning af nødder og mørk chokolade. De 46,3% Vol alkohol er tydeligere i smagen end i næsen, men whiskyen fremtræder ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Sødmen fra de mørke tørrede frugter har lagt sig som et fint lag i munden. Noterne fra citrusfrugter, trænger stadig fint igennem i smagen. Fornemmelsen af salt på læberne er tiltagende i eftersmagen. Lidt stærke krydderier som peber og kanel kommer en anelse frem i eftersmagen, og giver lidt prikken på tungen og varme i munden. Man efterlades med en fornemmelse af kaffe og mørk chokolade i munden, mens den gradvist tørrer mere og mere ud.

Hvad siger producenten:

“ One of the ‘super-premium’ members of our core range and another heavy hitter in the awards department, like all of our single malts, this is non-chill filtered and natural colour. With a strong sherry influence, our 25 Year Old is the perfect example of how well Bunnahabhain matures and the extent of the complex range of sweet oaky layers and nutty flavours which can be achieved by those few extra years in cask. ”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Kan man lide komplekse whiskyer, der kræver tid til fordybelse, så er dette et godt bud på en god dram. Man kan købe en flaske for cirka 3000,- kroner. Jeg er glad for, at have mulighed for at smage denne glimrende whisky, og ville virkelig værdsætte at følge den igennem en flaske. Desværre har jeg kun denne smagsprøve jeg har byttet mig med en kammerat, der fik et par smagsprøver på dansk whisky i bytte. Konklusionen på denne anmeldelse af Bunnahabhain 25 Year Old er, at det er en fantastisk dram, der fortjener tid til fordybelse.