Tag-arkiv: 12 år

Lagret på fad i 12 år

Glenfarclas 12 Year Old – lagret på ex-oloroso fad

Udgivet den af
Hjem » 12 år » Side 17

Glenfarclas 12 Year Old – klassisk Speyside sherry whisky

Destilleri: Glenfarclas
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: 12 år
Fadtype: Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Glenfarclas 12 Year Old er en skotsk whisky på 43% Vol. Whiskyen er fremstillet på Glenfarclas Distillery, der er et af de skotske destillerier i Speyside regionen. Destilleriet er privatejet af familie-foretagenet J. & G. Grant. Whiskyen er udelukkende lagret på ex-oloroso sherry fad. Den har modnet igennem 12 år inden den er hældt på flaske og sendt på markedet. Denne whisky er desuden ikke kølefiltreret. Denne sample købte jeg på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #80

Anmeldelse af Glenfarclas 12 Year Old

Næse:

Man mærker tydelig sherry i næsen, når man første gang dufter til whiskyen. De typiske noter af mørke og tørrede frugter som dadler, abrikoser og rosiner kommer tydeligt frem. Der er en god frugtsødme at finde. Det er en sødme som man kender det fra røde æbler, som er lige ved at bliver overmodne. Sødmen og frugterne leder tankerne hen i retning af marmelade. Man fornemmer i baggrunden lidt blomster og honning. Efter lidt tid i glasset fremkommer lidt egetræ i aromaen.  Alkoholen er ikke at mærke i næsen.

Glenfarclas 12 Year Old - Sample

Glenfarclas 12 Year Old – Sample

Palette:

Igen er de mørke frugter tydelige. Her er det, som i duften, abrikoser og rosiner som er tydelige. Der er en god sødme, som minder lidt om honning. Efter et par mundfulde kommer lidt syrlighed frem i baggrunden, som giver en lidt citrus-agtig fornemmelse, Man mærker nogle stærke krydderier på tungen. Alkoholen er tydeligere i smagen, og de 43% vol. giver et løft til oplevelsen, og er med til at give den allers bløde oplevelse lidt mere bid. I baggrunden fornemmes kun svagt egetræ og lidt vanilje kigger frem.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Tilstedeværelsen af egetræ er tydeligere i afslutningen, end den var i både duft og smag. Også i afslutningen fornemmes stærke krydderier som kanel og peber. Der mærkes lidt bitterhed og syrlighed på tungen, så man tænker på skrællen af citrusfrugter. Til slut anes lidt sødme og vanilje, inden tungen slutteligt tørrer en smule ud.

Hvad siger producenten:

“100% oloroso sherry cask maturation. An excellent introduction to the distillery style – for those who enjoy a sherried whisky. To be consumed neat or with a drop of water. A great accompaniment to smoked salmon or Ibérico ham.“

Konklusion:

Fantastisk whisky. Dette er en dejlig og let-drikkelig dram. Vil man prøve sig frem med en sherry-modnet whisky, så bør man starte her. Man kan købe en flaske for omkring 300,- kroner, så her kan de fleste være med. Det er virkelig god “value for money”. Whiskyen stiller ikke de store krav til nyderen, men den har stadig meget at byde på. Det er vel nærmest en whisky, som bare beder om at man tager et glas mere. Sådan en flaske ville hurtigt bliver tømt herhjemme. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenfarclas 12 Year Old er, at det er svært at finde bedre sherry whisky til den pris.

Caol Ila 12 Year Old – en diskret whisky fra Islay

Udgivet den af
Hjem » 12 år » Side 17

Caol Ila 12 Year Old – røget citrus fra Islay

Destilleri: Caol Ila
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Caol Ila 12 Year Old er en skotsk whisky på 43% vol. Caol Ila Distillery er beliggende på Islay, og whiskyen er derfor en Islay single malt whisky. Caol Ila destilleriet er ejet af Diageo. Whiskyen har modnet 12 år på ex-boubon fad og er endvidere kølefiltreret. Den er kendt for at være basis whisky i mange blended whiskyer, og blandt andet Johnnie Walker bruger den, som en lille del i deres produktioner.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #37

Anmeldelse af Caol Ila 12 Year Old

Næse:

Det er en tydelig tilstedeværelse af røg. Ikke en dominerende røg, men fin røg som man kender fra bål. Røgen dækker dog ikke for den tydelige citrusaroma, man får i næsen. Citrusduften leder tankerne hen på lime. Det giver et frisk pust i næsen. Den kan virke næsten lidt mint-agtig i duften, når man har duftet til denne dram i noget tid. Man fornemmer ikke de 43% vol. på nogen måde.

Caol Ila 12 Year Old

Caol Ila 12 Year Old

 

Palette:

Det første der rammer smagsløgene er en god sødme. Ikke sukkersødme eller honningsødme, men en lidt speciel form for nærmest tør sødme, der giver en helt speciel fornemmelse i munden. Sødmen er efterfulgt af fine noter af røg og citrusfrugter. Endvidere er der en fin tilstedeværelse af krydderier, som peber og chili, som giver en fin fornemmelsen på tungen.

Afslutning:

Eftersmagen er også præget af citrus og røg, men bliver dog mere kompleks. Man fornemmer også her tydeligt chili og peber. Dette efterfølges af smagen af egetræ, med tydelige noter af vanilje og the. Slutteligt ender det ud i en form for tørhed i munden, som minder lidt om den tørre sødme denne whisky også havde i smagen. Endvidere opstår der en god varme i munden fra de 43% vol. alkohol i denne dram.

Hvad siger producenten:

“Caol Ila 12 year old Single Malt Scotch Whisky is the colour of pale straw, with a delicate balance of tastes.”

Konklusion:

Denne whisky er kendt for at være basis i mange blended whiskyer. Den klarer sig dog også ganske fint alene, og fremstår som en relativt kompleks whisky. Man kan købe en flaske af Caol Ila 12 Year Old for et sted mellem 350,- og 400,- kroner, og det syntes jeg også den er værd. Måske ikke på grund af kvaliteten i whiskyen, men mere oplevelsen i at kunne genkende nuancerne fra denne whisky i forskellige blended whiskyer, hvor den er en fast og stor bestanddel. Når det så er sagt, så syntes jeg til gengæld at man kan få mange andre ganske fornuftige, og bedre, flasker i dette prisleje. Det er værd at bemærke, at denne whisky udvikler sig positivt, når flasken har været åben i nogle måneder. Det klæder den godt at få lidt luft i flasken. Det er selvfølgelig op til den individuelle nyders smag. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila 12 Year Old er at man får en fornuftig dram, men pengene kunne måske bruges bedre.

Cragganmore 12 Year Old – blomst og frugt whisky

Udgivet den af
Hjem » 12 år » Side 17

Cragganmore 12 Year Old – citrusfrugter og blomster

Destilleri: Cragganmore
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Cragganmore 12 Year Old er en skotsk whisky på 40% Vol. Whiskyen er produceret af Cragganmore Distillery, beliggende i Ballindalloch, Banffshire i Skotland. Destilleriet ligger i Speyside regionen, og er Diageo’s repræsentant for regionen i deres serie “Classic malts of Scotland“. Whiskyen har lagret 12 år på ex-bourbon fad, og er endvidere kølefiltreret. Det er også værd at bemærke, at denne whisky udgør basis bestandelen i flere blended whiskyer.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #33

Anmeldelse af Cragganmore 12 Year Old

Næse:

Man opfanger straks honningsødme når man første gang dufter til denne whisky. Dette følges fint op af fine noter af frisk frugt, som æbler og melon. Det toppes af med en fornemmelse af tilstedeværelse af blomster. Når man har vænnet sig til duften, så kommer der svage nuancer af karamel fra malten, og en lille smule vanilje fra de 12 år på fadet. Honningsødmen, karamellen og vaniljen kan godt lede tankerne hen på mørk sukker. Man mærker ikke de 40% vol. alkohol i næsen.

Cragganmore 12 Year Old

Cragganmore 12 Year Old

Palette:

Modsat i duften, så er det første man smager en tydelig bitterhed, der godt kan stamme fra fadet. Dette efterfølges hurtigt af honningsødmen, man også havde i næsen. Smagen er præget af blomster og lyng. Smagen er også tydeligt præget at de friske frugter som æble og melon. Man fornemmer også en smule syrlighed som man kender fra citrusfrugter. Hvis man forsigtigt tilsætter et par dråber vand til denne alkoholsvage whisky, så kan smagen minde lidt om den man kender fra frugt-the.

Afslutning:

Der er en relativ kort eftersmag på Cragganmore 12 Year Old. Afslutningen er først præget af en let bitterhed, der også er til stede i smagen. Samtidig fornemmer man også en form for syrlighed, som man kender fra citrusfrugter. Kombinationen af bitterhed og syre kan god lede tankerne hen på appelsin- eller citronskræl. Slutteligt tørrer munden lidt ud. Destilleriet skriver “Smoky maltiness on the finish” på kassen, men det mener jeg ikke er til stede. I stedet fornemmer man egetræet fra fadet, som måske godt kan forveksles med nogle af kendetegnene fra røg.

Hvad siger producenten:

“Ballindalloch, on the banks of the legendary salmon river, is for many the home of the definitive Speyside Single Malt Scotch Whisky. Hugely complex, rich with layers of flavour and a whiff of smoke in the finish.”

Konklusion:

Denne whisky er utrolig nem at drikke. Den er ikke specielt kompleks eller avanceret, men stadig fint afbalanceret. På trods af denne umiddelbare simpelhed, så har den stadig noget at byde på. Som repræsentant for Diageo’s “Classic Malts of Scotland”, så viser den fint citrusfrugtnoterne og sødmen frem, der kendetegner Speyside regionen. Man kan købe en flaske for omkring 350,- kroner, hvilket jeg mener er lidt for dyrt. Er man heldig at finde den på tilbud, så kan man få den til omkring 250,- kroner, hvilket er et mere rimeligt niveau. Konklusionen på denne anmeldelse af Cragganmore 12 Year Old er at, det er fin introduktion til Speyside whisky, men kun hvis man kan finde den på tilbud.