Tag-arkiv: Ikke kølefiltreret

Flasker der ikke er kølefiltreret

Glenglassaugh Evolution – Highland Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af

Glenglassaugh Evolution – First fill ex-bourbon fad

Glenglassaugh Evolution er en whisky på 50% vol. Den er produceret på Glenglassaugh Distillery, der er beliggende i Highland regionen. Whiskyen har modnet på first fill ex-bourbon fad fra Tennessee. Det fremgår ikke hvor længe den har lagret på disse fad, da flasken kommer uden aldersangivelse. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #567

Anmeldelse af Glenglassaugh Evolution

Næse:

En tydelig syrlig duft kommer op fra glasset som det første. Der duftes grønne æbler og citrusfrugter som lime og grapefrugt. Efterhånden kommer sødme mere frem i duften. Det er sødme som den man kender fra blomsterhonning. I baggrunden fornemmes svagt lidt sødme fra vanilje og lys karamel. Kombinationen mellem syrlighed og sødme giver associationer til frugt-yoghurt. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Glenglassaugh Evolution - Miniature

Glenglassaugh Evolution – Miniature

Palette:

De 50% Vol alkohol er langt tydeligere i smagen end de er i duften. En smule vand nedtoner fint dette, og giver plads til mere smag. Syrligheden rammer smagsløgene først. Der smages lime og citron. Sammen med en tydelig bitterhed ledes tankerne i retning af revet skal fra en citron. Efter et par nip til denne Highland whisky kommer sødmen en smule frem. Der er honning- og vaniljesødme, mens et strejf af sød karamel anes i baggrunden. En smag at egetræ bliver gradvist mere og mere tydelig.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. Sødmen dominerer i eftersmagen. Der er tydelig vanilje og karamel. Syrligheden fra lime, citroner og umodne æbler kommer momentvis frem i smagen. Bitterheden og en smag af egetræ bliver mere tydelig, og tilfører samtidig en tørhed på tungen og i munden. Man efterlades med en fornemmelse af alkohol i munden.

Hvad siger producenten:

“Glenglassaugh Evolution is created by maturing the whisky in a unique combination of the finest hand-picked ex-Tennessee first-fill whiskey barrels. This expression shows great depth of character and finesse, a harmonious combination of whisky and oak. Bottled at 50%, natural colour and non chill filtered, Evolution represents the heart of Glenglassaugh’s distinctive personality, and indeed the landscape in which it is set.”

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor whisky. Vil man have en whisky, der ikke kræver den helt store fordybelse, og er med tydelig påvirkning fra alkoholen, så er dette måske et fornuftigt bud. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. I dette prislejer er konkurrencen hård, og der findes i min optik bedre alternativer på markedet. Destilleriet laver selv bedre whisky end denne, i hvert fald til mine smagsløg. Ud fra den betragtning er jeg ganske tilfreds med, at det kun er en miniature flaske jeg har købt. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenglassaugh Evolutioner, at drammen er påvirket af alt for markant alkohol, og destilleriet laver bedre whisky end denne.

1/5 (1)

Kilkerran Work In Progress 6 – 6th release Bourbon

Udgivet den af

Kilkerran Work In Progress 6 – Bourbon Wood

Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood, eller blot Kilkerran WIP 6 bourbon, som den ofte kaldes, er en skotsk whisky på 46% Vol fra det genåbnede Glengyle Distillery. Destilleriet er beliggende i Campbeltown distriktet. Aftapningen kommer uden aldersangivelse. Denne flaske har lagret på ex-bourbon fad. Den er aftappet i 2014 i 9.000 eksemplarer, og den har flaske kode 14/210.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #566

Anmeldelse af Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood

Næse:

Duften fra søde modne frugter kommer frem fra glasset som det første. Der duftes modne æbler og pærer. Der følges hurtigt op med sødme fra vanilje og lys karamel. I kombination giver det associationer til det man kender fra syltede henkogte pærer på dåse. Langsom, men sikkert, kommer syrlighed gradvist mere frem i næsen. Der duftes nu grønne umodne æbler og citrusfrugter. I baggrunden opfanges svagt et strejf af en tør askeagtig røg, der forstærkes efter også at have smagt på whiskyen. Man mærker ikke de 46% Vol alkohol i næsen.

Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood

Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood

Palette:

Alkoholen er væsentligt mere markant i smagen end i duften. Den justeres fint ned med et par dråber vand. Som i duften smages søde modne æbler og pærer, hvorefter vanilje og lys karamel følger hurtigt efter. Der er et mere tydelig smag af røg i smagen end der er at finde i duften. Det er en tør røg, der leder tankerne i retning af det man kender fra aske og kulstykker i brændeovnen. Der opleves kortvarigt lidt stærk kanel og peber på tungen. Efter et par nip til denne skotske whisky, kommer mineralske og maritime noter af salt og flintesten efterhånden kommer mere frem, mens lidt citrusfrugter presser sig på.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der ligger et fint lag af honningsødme med en snert af røg i hele mundhulen. Syrlige noter fra umodne æbler og citrusfrugter er tydelige i starten. Efterhånden kommer vaniljesødme og egetræ mere frem. Sammen med smagen af salt og flintesten på læberne, er det med til at tørre munden kraftigt ud. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har spist umodne hasselnødder eller mandler.

Hvad siger producenten:

“Nose: Inviting and homely straight away. Ripe green apples, herbal sweetness and rich in sugar glazed apricots. Palate: Its nuts! Rich oily walnuts, continuing the wholesome notes from the nose. More a work in perfection than work in progress, with a great, delicate balance between the sweeter fruit notes and lively spices. It is unmistakably Campbeltown, so comforting and rich. It gets sweeter and stickier with a touch of water. Finish: This dram is not for the impatient! Treat it like a cryptic crossword, give it time and enjoy this fabulous Campbeltown spirit.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Kan man lide whisky fra Campbeltown regionen, og måske endda Kilerran fra Glengyle Distillery i særdeleshed, så vil man ikke blive skuffet med denne whisky. Nuvel, man fornemmer at det er en relativ ung whisky, men den har stadig en del at tilbyde. Hvis man som jeg er fanboy af dette destilleri, så bør man gøre sig selv den tjeneste, at få smagt en eller flere af de ældre aftapninger i WIP serien. Jeg købte alle 10 flasker i serien for 5750, kroner, hvilket svarer til 575,- for denne. Man kan stadig være heldig at finde dem til fornuftige priser på det sekundære marked, Konklusionen på denne anmeldelse af Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood er, at det er en fin ung whisky, og det er sjovt at smage noget af det første whisky fra destilleriet.

3/5 (1)

Kilchoman Loch Gorm – Islay Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af

Kilchoman Loch Gorm – 2020 Limited Edition

Kilchoman Loch Gorm er en whisky på 46% Vol. Whiskyen kommer fra Kilchoman Distillery, på den skotske ø Islay. Whiskyen har udelukkende lagret på ex-oloroso sherry fad. Der er brugt 20 fad til at fremstille de i alt 15.500 flasker der er sendt på markedet i denne 2020 Limited Edition udgave af aftapningen. En stor del af ex-sherry fadene har tidligere indeholdt Oloroso sherry. Fadene er påfyldt i 2007, 2008, 2009 og 2011, for at blive aftappet i foråret 2020. Whiskyen er altså mindst 8 år gammel, men kommer uden aldersangivelse på flasken. Det fremgår til gengæld, at whiskyen ikke er tilsat kunstig farve, og at den er fremstillet uden kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #564

Anmeldelse af Kilchoman Loch Gorm

Næse:

I begyndelsen duftes røg, som den man kender fra bålet i haven om sommeren. Hurtigt giver røgen dog plads til noter af tørret frugt. Der duftes rosiner, dadler og figner. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter duftes lidt gammel læder og hestesadel. Efter at have smagt på drammen kommer noter af krydderurter som mynte og timian også frem i duften. Lejlighedsvist opleves lidt mineralske og maritime noter, som giver associationer til hav og strand. Alkoholen er ikke markant i duften.

Kilchoman Loch Gorm

Kilchoman Loch Gorm

Palette:

Røgen smages også som det første. Ganske som i næsen er det røg som man kender det fra bålet i haven. Der følges hurtigt op med sødme fra tørrede frugter som rosiner og dadler. Røgen og sødmen i denne skotske whisky kombination giver associationer til grillet køb, bacon og barbecue sovs. Efter et par nip til whiskyen smages lidt mynte, der nærmes giver et frisk pift på tungen. En smule bitterhed kommer frem, der med sig har noter af mælkechokolade og lidt kaffe. Man mærker ikke de 46% Vol. alkohol i munden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Sødmen fra de tørrede frugter er stadig ganske tydelig. Efterhånden som sødmen aftager bliver krydderurterne tydeligere, hvor både timian og mynte, giver en næsten frisk fornemmelse i munden. Der er en tiltagende bitterhed, der med sig har noter af mælkechokolade og kaffe. Man sidder tilbage med en fornemmelse af egetræ og røg i munden, mens alkoholen giver lidt varme i kroppen, og der mærkes lidt salt på læberne.

Hvad siger producenten:

“Named after a famously dark and peaty loch overlooked by the distillery, Loch Gorm is a sherry cask single malt matured exclusively in oloroso casks, extracting the rich spicy character of the European oak as it ages in our Islay warehouses.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky. Kan man lide whisky fra Islay, så vil man ikke blive skuffet med denne aftapning. Den har tydelige præg som man forventer fra en whisky fra Islay. Der er en fin kompleksitet, men den er stadig til at drikke, uden man nødvendigvis behøver at sidde og fordybe sig i den. Jeg købte denne flaske på 70 cl. for lige under 700,- kroner. Med dette prisniveau findes der dog andre spændende aftapninger, men jeg mener denne sagtens kan klare sig i konkurrencen. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilchoman Loch Gorm er, at det er dejlig whisky, der tydeligt viser sit Islay ophav frem.

4/5 (1)