Tag-arkiv: Single malt

Single malt whisky

Jura Origin – 10 Year Old

Udgivet den af
Hjem » Single malt » Side 116

Jura Origin – fra Isle of Jura

Destilleri: Jura
Land: Skotland
Region: Island
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: 10 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Jura Origin er en skotsk whisky på 40% Vol. Whiskyen er produceret af Jura Distillery, der er et af de skotske destillerier, som ligger på øerne. Derfor betragtes den som en Island Single Malt whisky. Whiskyen har ligget 10 år i first fill ex-bourbon fad. Whiskyen er kølefiltreret. Denne sample fik jeg som en gratis smagsprøve på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #77

Anmeldelse af Jura Origin

Næse:

Man dufter først en god frugtsødme. Denne frugtsødme ændrer karakter over i en mere blomster-honning sødme efter lidt tid i glasset. Man kan tydeligt dufte egetræ i drammen. Det frembringer lidt vanilje i aromaen. Man fornemmer en aroma som minder lidt om ingefær i baggrunden. Der er endvidere en meget lille nuance af noget røg. Man mærker ikke alkohol i næsen.

Jura Origin - Sample

Jura Origin – Sample

Palette:

Der er noget mere punch i smagen på trods af de kun 40% vol alkohol. Man mærker et godt brænd i munden, der både stammer fra spritten, men også tydelige noter af stærke krydderier, som peber og kanel. Når smagsløgene har tilpasset sig, så kommer fine nuancer af blomster og frisk frugt. Man fornemmer lidt salt i munden. Tilstedeværelsen af egetræ er ikke så tydelig i paletten som i næsen, og der fornemmes en smule vanilje. Der er ikke røg at finde i paletten. Efter et par smagsprøver er der en let bitter undertone.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Her er der en god varme fra alkohol og stærke krydderier. Man smager karamel og vanilje. Man fornemmer at honningsødmen lægger sig i munden. Det gør at der faktisk er en ret blød fornemmelse, på trods af det ret hårde indtryk whiskyen gav i smagen. Egetræs smagen bliver tydeligere igen hen mod slutningen, og man sidder med en en fornemmelse af bitterhed på tungen. Det leder tankerne hen på mørk bitter chokolade.

Hvad siger producenten:

“Light and delicate with a warming honey finish. This is where it all started. For us, this whisky signifies the rebirth of the Jura distillery and rebuilding of our community. So it’s fitting that each bottle carries the ancient Celtic symbol for beginnings. “

Konklusion:

Denne whisky generer ikke nogen. Den er ganske fin, men den tilbyder ikke noget ud aver det sædvanlige. Man kan købe den for under 300,- kroner, og det syntes jeg sådan set den er værd. Man får en fin oplevelse til prisen, og den kan sagtens klare sig i forhold til andre i dette prisleje. Vil man prøve en dram fra Island regionen, hvor man oplever et lidt maritimt indtryk, så kan man godt starte her. Der er fin næse, der er godt punch i smagen, med noter af salt, og der er en god blød afslutning, med fin fad indflydelse. Konklusionen på denne anmeldelse af Jura Origin er, at drammen er ganske god til prisen, uden at stille de store krav til nyderen.

Tamdhu 10 Year Old – kun på ex-sherry fad

Udgivet den af
Hjem » Single malt » Side 116

Tamdhu 10 Year Old – sødme og sherry fra Speyside

Destilleri: Tamdhu
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: 10 år
Fadtype: Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Tamdhu 10 Year Old er en skotsk whisky på 40% Vol. Whiskyen er fremstillet på Tamdhu Distillery, som er et af de skotske destillerier i Speyside regionen. Denne whisky har udelukkende lagret på ex-oloroso sherry fad, både af amerikansk og europæisk egetræ. Den har modnet igennem 10 år, inden den er hældt på flaske. Den er endvidere flasket med kølefiltrering. Denne sample fik jeg på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #75

Anmeldelse af Tamdhu 10 Year Old

Næse:

Man dufter straks frugt, når man sniffer til drammen. Det er en blanding af både friske modne frugter, som røde æbler, og tørre frugter som abrikoser og rosiner. Der er en god sødme i udtrykket. Man mærker en lille note af brændt egetræ. Efter lidt tid i glasset mærker man en lidt jordslået duft, og noget som minder om pebermynte fra tandpasta. I baggrunden kommer vanilje og krydderier langsomt frem. Man lægger ikke mærke til de 40% vol alkohol.

Tamdhu 10 Year Old - Sample

Tamdhu 10 Year Old – Sample

Palette:

Her er det igen tørre frugter som abrikoser, dadler og figner som er tydelige. De modne røde æbler er lidt mere i baggrunden i smagen. Der er en god frugtsødme i starten, der dog efter et par smagsprøver, erstattes af en let syrlig smagsnuance. Den lidt jordslåede duft, som var at finde i aromaen, kommer også langsomt frem i paletten. Stille og roligt bliver både vanilje og karamel tydeligere i smagsindtrykket. Alkoholen gør sig heller ikke væsentligt bemærket i smagen.

Afslutning:

Der er en medium lang afslutning på drammen. Der er lidt mere bid i afslutningen, hvor der er en god varme i munden fra alkoholen. Der er tydeligt stærke krydderier på tungen, hvor man mærker ingefær og peber. Der er også tydeligt tilstedeværelse af egetræ, hvor man mærker en let bitter fornemmelse på tungen. Karamel og vanilje bliver tydeligere mod afslutningen, inden munden tørrer en smule ud til sidst.

Hvad siger producenten:

“Tamdhu 10 Year Old is the first release in our slowly maturing range of exquisite whiskies. Matured exclusively in sherry oak casks, the finest in the whisky industry, we ensure every drop is as magnificent now as our founders envisioned over a century ago. Finally, 10 long years are required to allow these fine casks to do their work, giving Tamdhu its wondrous natural colour and award-winning quality.”

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky. Ikke at den imponerer specielt meget, men den skuffer sådan set heller ikke. Det er ganske fine nuancer i både aroma, smag og eftersmag. Den adskiller sig dog ikke væsentligt fra andre i prislejet, som er lige omkring 400,- kroner. Ud fra den betragtning er prisen sådan set rimelig. Personligt foretrækker jeg dog en whisky, som skiller sig lidt mere ud fra mængden, og gør det til en lidt større helhedsoplevelse. Konklusionen på denne anmeldelse af Tamdhu 10 Year Old er, at whiskyen sådan set er god nok, men den virker dog lidt anonym i sit udtryk.

Kilchoman Machir Bay – ex-oloroso og ex-bourbon

Udgivet den af
Hjem » Single malt » Side 116

Kilchoman Machir Bay – destilleriets flagskib

Destilleri: Kilchoman
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Kilchoman Machir Bay er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er fremstillet på Kilchoman Distillery, der er et af de skotske destillerier, som ligger på øen Islay. 20% af denne whisky er lagret på ex-oloroso sherry fad, og 80% på first fill ex-bourbon fad. Disse mixes herefter til det endelige resultat. Whiskyen kommer uden aldersangivelse. Den er også flasket uden kølefiltrering. Denne sample købte jeg på whiskymessen 2019. Destilleriet kalder på deres hjemmeside denne dram for “destilleriets flagskib”.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #72

Anmeldelse af Kilchoman Machir Bay

Næse:

Man rammes først af en tydelig og markant tørverøg når man dufter til denne whisky. Efter lidt tid i glasset, og næsen er tilvænnet røgen, så fremkommer fine noter af friske citrusfrugter. Samtidig fornemmer man en god blomstersødme i aromaen. Der fremkommer efterhånden en lidt sjov aroma, som leder mine tanker hen på surmælksprodukter og yoghurt. Man mærker ikke umiddelbart de 46% vol alkohol i duften.

Kilchoman Machir Bay - Sample

Kilchoman Machir Bay – Sample

Palette:

Smagen er også præget af tydelig tørverøg. Igen kommer finere nuancer frem, når smagsløgene er kommet sig over røgen. Også her er der god frugt- og blomstersødme i udtrykket. Tilstedeværelsen af friske citrusfrugter er også tydelig, hvilket giver sig til kende i et lidt syrlig fornemmelse på tungen. Der er et lidt mineral eller kalk-agtigt udtryk over det generelle smagsbillede. Det hele toppes op med en god styrke fra alkoholen,

Afslutning:

Der er en medium afslutning på oplevelsen. Naturligvis er røgen igen tydelig. Dette klinger stille og roligt af, og man mærker for første gang lidt indflydelse fra fadet, Man kan svagt opfange egetræ og vanilje. Det er også her man for første gang opfanger lidt noter af svesker, som peger i retning af lagringen på ex-sherry fad. Syrligheden, man mærkede på tungen i paletten, erstattes af en let bitterhed, som man kender det fra skrællen på en citrusfrugt. Der er en god varme i munden fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Machir Bay, our signature peated single malt, is a vatting of Kilchoman matured in both bourbon and sherry casks. Named after Islay’s most spectacular beach, the high proportion of bourbon barrels create a distinct balance of classic Islay character and fresh floral complexity.“

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Den er er ikke kompleks på nogen måde, og den bærer præg af at være en ung whisky. Det giver til gengæld drammen et lidt frisk udtryk. Det bliver spændende at følge dette unge destilleri, når de på at tidspunkt forventeligt begynder at smide nogle flasker med længere lagring på markedet. Man kan købe en flaske for omkring 400,- kroner, og det syntes jeg sådan set den er værd. Man får en fornuftig oplevelse for pengene, uden den imponerer på nogen måder. Sammenligner man med andre whiskyer fra Islay, og i dette prisleje, så kan man få mere kompleksitet andre steder. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilchoman Machir Bay er, at man får en ganske fornuftig dram, og det bliver spændende at følge udviklingen af destilleriet.