Kategoriarkiv: Highland

Hjem » Skotland » Highland » Side 24

Highland

Det skotske højland – The Scottish Highlands – er hjemsted for Highland single malt whisky.

Højlandet er klart den største region hvad angår arealet. Da området er så stort, er det svært at kategorisere whiskyerne præcist. Dog har regionen af og til tørvede og røgede whiskyer, med stor fylde. Drammen fra dette område har ofte noter af frugter, sherry og god sødme.

Følgende destillerier ligger i Highland regionen:

8 Doors Distillery – Aberfeldy Distillery – Arbikie Distillery – Ardmore Distillery – Ardnamurchan Distillery – Balblair Distillery – Ben Nevis Distillery – Blair Athol Distillery – Brora Distillery – BrewDog Distillery – Clynelish Distillery – Dalmore Distillery – Dalwhinnie Distillery – Deanston Distillery – Deeside Distillery – Dornoch Distillery – Drummygar Distillery – Edradour Distillery – Fettercairn Distillery – Glen Garioch Distillery – Glen Ord Distillery – Glencadam Distillery – GlenDronach Distillery – Glenglassaugh Distillery – Glengoyne Distillery – Glenmorangie Distillery – Glenturret Distillery – GlenWyvis Distillery – Invergordon Distillery (grain) – Knockdhu Distillery – Loch Lomond Distillery – Macduff Distillery – Nc’nean Distillery – Oban Distillery – Pulteney Distillery – Royal Brackla Distillery – Royal Lochnagar Distillery – Stannergill Distillery – Strathearn Distillery – Teaninich Distillery – Tomatin Distillery – Tullibardine Distillery – Wolfburn Distillery

Følgende whisky kommer fra Highland regionen:

Loch Lomond Inchmoan 12 Year Old – Island Collection

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Highland » Side 24

Inchmoan 12 Year Old – Loch Lomond med røg

Destilleri: Loch Lomond
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Loch Lomond Inchmoan 12 Year Old er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er produceret af Loch Lomond Distillery, som er et af Skotlands destillerier i Highland region, hvilket også gør whiskyen til en Highland single malt whisky. Loch Lomond Distillery er ejet af Loch Lomond Group. Whiskyen har lagret 12 år på en blanding af ny-forkullede og genbrugte ex-bourbon fad. og den er desuden ikke kølefiltreret. Whiskyen er en del af destilleriets “Island Collection”, der henviser til øen Luss, i den vestlige del af Loch Lomond søen, hvor der traditionelt blev gravet tørv. Inchmoan er gælisk for “tørve-øen”.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #143

Anmeldelse af Loch Lomond Inchmoan 12 Year Old

Næse:

Der er først en intens røg som rammer næsen. Det er ikke medicinsk røg som man kender det fra Islay whisky. Det er en mere sødmefuld røg, som godt kan minde om røgen fra god pibe-tobak. Når næsen har tilvænnet sig røgen, så kommer tydelige noter af vanilje frem. Langsomt dukker søde æbler og pærer frem fra baggrunden. Der er næsten en duft som minder lidt om lakrids efter noget tid i glasset. De 46% vol alkohol gør ikke meget væsen af sig i næsen, og drammen fremstår næsten blød i sit udtryk.

Inchmoan 12 Year Old

Inchmoan 12 Year Old

Palette:

Smagen er naturligvis også præget af røg. Igen er det en sødmefuld røg, som man kender det fra god pibe-tobak. Der tydelige noter ag modne æbler og pærer i paletten. Efter et par nip til glasset, fornemmes en smule bitterhed i baggrunden, og man får en snert af kaffe i udtrykket. Der smages også tydeligt vanilje fra ex-bourbon fadene, som whiskyen har lagret på. Der mærkes en smule peber på tungespidsen. Man mærker ligeledes en smule varme fra alkoholen i denne Highland whisky.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne dram. Igen er røgen dominerende, og den lægger sig i hele munden, som når man har taget et sug på en pibe. I baggrunden er vaniljen tydelig, og giver en god fornemmelse i munden. Alkoholen har tilføjet en smule varme, men bliver aldrig dominerende. Fornemmelsen af sød finsk lakrids og kaffe kommer en smule frem, inden munden slutteligt tørrer en smule ud.

Hvad siger producenten:

“Inchmoan 12 Year Old single malt is born from a combination of malt whiskies from our traditional swan neck pot still and our unique straight neck pot still to create unconventional peat caracter with with a lot of depth marrying smoke and spiciness.”

Konklusion:

Dette er god skotsk whisky. Kan man lide røg og sødme, så kan man godt lide denne whisky. Den er ikke specielt kompleks, men den virker utroligt indbydende. Røg, sødme og vanilje er virkelig afstemt. Der er en god tyngde i whiskyen, uden den bliver ligeså “tung” som en røget sherry-lagret whisky godt kan blive. Man kan købe en flaske på 70 cl. for lige under 400,- kroner, og det er den bestemt værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Loch Lomond Inchmoan 12 Year Old er, at kan man lide sød pibe-tobak, så kan man lide denne dram.

Teaninich 10 Year Old – Flora & Fauna

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Highland » Side 24

Teaninich 10 Year Old – ung og tør Highlander

Destilleri: Teaninich
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: 10 år
Fadtype: N/A
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Teaninich 10 Year Old er en skotsk whisky på 43% vol. Teaninich Distillery er beliggende i Highland regionen. Hovedparten af produktionen bruges i blended whisky, og der findes kun få officielle aftapninger. Denne highland single malt whisky er med i Diageo’s serie kaldet “Flora & Fauna“. Whiskyen har lagret 10 år, men det har ikke været muligt at finde ud af, hvilke fad den har modnet på. Ligeledes har det ikke været muligt at finde viden om whiskyen er kølefiltreret eller ej.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #139

Anmeldelse af Teaninich 10 Year Old

Næse:

Man dufter først en let maltsødme, der kommer op fra glasset. Lidt tid i glasset giver drammen lov til at åbne sig op. Der duftes nu friske frugter, som grønne æbler med et hint af banan i baggrunden. Langsomt fremkommer en smule vanilje og egetræ fra baggrunden. Der er et fjernt minde af noget brændt, uden det decideret dufter som røg. Der er en næsten frisk fornemmelse i næsen, som nærmest leder tankerne hen på nyslået græs og blomster. Man mærket ikke alkoholen i aromaen.

Teaninich 10 Year Old

Teaninich 10 Year Old

Palette:

Der er noget mere kraft på de 43% vol alkohol i smagen. Ikke at alkoholen bliver dominerende, men det er den første ting som smages, når man tager en tår af glasset. Der kan tilsættes et par dråber vand, for at nedjustere alkoholindholdet en smule. Efter et par nip til denne skotske whisky, så bliver smagen af banan, som også var at finde i næsen, tydeligere. Der kommer en smule honningsødme frem. På trods af sødme, så fremstår drammen stadig tør. Der er en del bitterhed at mærke på tungen, mens smagen af vanilje langsomt bliver tydeligere.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky, Vaniljen er kraftig i begyndelsen, men aftager hurtigt. Der er en del bitterhed på tungen, som giver en meget tør fornemmelse i munden. Man mærker en smule prikken på tungen fra lidt stærke krydderier. Der fremkommer en syrlighed i munden, som når man slikker på en citron. Bitterhed og syrlighed minder om den man kender fra citronskræl. Til slut sidder man med en fornemmelse af ny-høstet hø i munden.

Hvad siger producenten:

“Teaninich is an assertive single malt whisky with a spicy, smoky, satisfying taste.”

Konklusion:

Denne dram imponerer ikke specielt. Den virker ung og umoden. Kan man lide unge og sprælske single malt whiskyer, som viser lidt bid, så kunne denne dram godt være en mulighed. Personligt mener jeg den mangler lidt tyngde, og noget mere at byde på. Ud fra den betragtning, er det måske meget godt at størstedelen af produktionen bruges i blended whisky, hvor den nok bedre vil komme til sin ret. Man kan købe en flaske for omkring 500,- kroner, og det mener jeg ikke den er værd. Der kan købes mange bedre flasker i dette prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af Teaninich 10 Year Old Flora & Fauna er, at den nok egner sig bedre i blends, end den gør som single malt whisky.

Clynelish 10 Year Old – 2008 Vintage

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Highland » Side 24

Clynelish 10 Year Old – The Un-chillfiltered Collection

Destilleri: Clynelish
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Signatory Vintage
ABV: 46%
Alder: 10 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Clynelish 10 Year Old er en skotsk whisky på 46% vol. Whiskyen er fra Clynelish Distillery, der er et af Skotlands destillerier i Highland området. Den er flasket af den uafhængige aftapper Signatory Vintage, og er del af deres “The Un-chillfiltered Colletion”. Aftapningen kommer fra to first-fill ex-bourbon fad med numrene #800146 og #800147. Spritten blev destilleret den 01-03-2008 og sidenhen flasket den 30-11-2018. Selvom flasken kommer uden aldersangivelse, så er den altså over 10 år gammel. Whiskyen er ikke kølefiltreret og uden kunstig farve. Der er produceret i alt 815 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #137

Anmeldelse af Clynelish 10 Year Old

Næse:

Det første som rammer næsen er en fin malt-sødme. Langsomt erstattes det af sødme, som man kender det fra søde modne æbler. Efter nogle minutter i glasset fremkommer en let syrlig aroma i baggrunden. Efterhånden tager en tydelig duft af vanilje mere og mere over i næsen. Man mærker kun svagt egetræ i duften. Ligeledes gør de 46% vol alkohol ikke meget væsen af sig i denne Highland whisky.

Clynelish 10 Year Old - Sample

Clynelish 10 Year Old – Sample

Palette:

Egetræ er mere markant i smagen, og er faktisk det første man møder, når man tager et nip af denne dram. Smagen af egetræ erstattes dog hurtigt af en god frugtsødme. Igen er det modne røde æbler som dominerer. Efter et par nip af drammen bliver vanilje tydeligere og tydeligere. Der fremkommer en let bitterhed. Kombinationen af sødme, bitterhed og vanilje leder tankerne hen på mælkechokolade. Ganske som i duften fornemmes også her en lille snert af syrlighed. Alkoholen er tydeligere i smagen end i næsen på denne whisky, men den bliver ikke for kraftig, så nedvanding er nødvendig.

Afslutning:

Der er en afslutning på medium varighed i oplevelsen. Vaniljen ligger et godt stykke tid i munden. Frugtsødmen aftager gradvist, og en smule bitterhed tager over på tungen. Man mærker en smule prikken på tungen som fra sort peber, men ikke voldsomt. Der smages næsten lidt mint helt ude på tungespidsen. Munden tørrer slutteligt ud, og man sidder tilbage med et fjernt minde om mælkechokolade og nødder.

Konklusion:

Dette er en god 10 års whisky. Jeg har købt denne sample til 43,- kroner for 3 cl. Hvis man er heldig at finde en af de 815 flasker, så har den været solgt for omkring 400,- kroner for en flaske. Det passer meget godt med niveauet for en whisky med denne alder. Drammen er fint konkurrencedygtig med whisky i tilsvarende prisleje, og med samme alder. Det er altid et lotteri at købe uafhængige whisky aftapninger, men denne dram er en af de bedre. Der er en ganske fin kompleksitet, og der er god indflydelse fra de 10 års lagring. Konklusionen på denne anmeldelse af Clynelish 10 Year Old  er, at det er en yderst fornuftig uafhængig aftapning, som  Signatory Vintage har sendt på markedet med denne dram.