Tag-arkiv: Hel flaske

Whiskyblog.dk har anmeldt en hel flaske af denne whisky

Clynelish Distillers Edition – Oloroso Seco cask finish

Udgivet den af
Hjem » Hel flaske » Side 38

Clynelish Distillers Edition – Destilleret 1997 flasket 2011 Cl-Br:174-6k

Destilleri: Clynelish
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: 14 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Clynelish Distillers Edition er en skotsk whisky på 46% vol. Whiskyen er fremstillet på Clynelish Distillery, som er et af de skotske destillerier i Highland området. Whiskyen har først modnet på ex-boubon fad. Herefter har den yderligere fået en afslutning på ex-sherry fad, som tidligere har indeholdt Oloroso Seco sherry. Det fremgår af kassen, at whiskyen er en “Special Release Limited Edition”. Spiritussen er produceret i 1997, og er aftappet i 2011 efter endt modning. Dermed er denne udgivelse 14 år gammel. Den kommer med koden Cl-Br:174-6k påtrykt på flasken. Der udsendes ikke længere Clynelish Distillers Edition på markedet.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #261

Anmeldelse af Clynelish Distillers Edition

Næse:

Modne pærer er det første som kommer op af glasset. Der følges hurtigt op med duft af modne røde æbler. Langsomt kommer tørrede frugter frem i aromaen. Der duftes nu svagt rosiner og dadler. Ligeledes fremkommer efterhånden en sødme fra blomster-honning, mens noter af karamel og vanilje trænger sig på. Der kan svagt anes lidt mælkechokolade. Ligeledes er en note, der minder om noget røg eller kul. Denne aroma er så fjern, at det sagtens kan komme fra afbrændingen af fadene, whiskyen har lagret på. Ligeledes er en meget fjern fornemmelse af noget mineralsk og maritimt, der kun momentvis er at finde. Man mærker ikke alkoholen i duften.

Clynelish Distillers Edition

Clynelish Distillers Edition

Palette:

De mørke noter er mere fremtrædende i smagen end i duften. Der smages med det samme rosiner og dadler. Smagen fra modne pærer og æbler ligger en en del mere i baggrunden, end duften antydede. Smagen af mælkechokolade kommer også hurtigt frem, og sammen med honningsøde virker det næsten som sirup. I baggrunden opfanges ved lejlighed lidt søde bær. Når man har smagt på whiskyen et par gange, finder man også i smagen en fjern antydning af kul, samt maritime og minelaske noter. De 46% Vol alkohol er ikke at mærke i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Eftersmagen er også præget af de mørke udtryk, ganske som i smagen. Sødme fra rosiner, dadler og sirup ligger som et fint lag i munden. Samtidig smages mælkechokolade. Momentvis opfanges en svag bitterhed, der leder tankerne i retning af cacao pulver eller kaffebønner. Langsomt men sikkert kommer egetræ mere frem i eftersmagen, og man efterlades med lidt tørhed og minder om vanilje i munden.

Hvad siger producenten:

“Fragrant, firm-bodied and maritime, Clynelish is smooth, even waxy on the palate. Not unlike a lighter island malt in style, it has a fine sea-breeze intensity.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Særligt kombinationen mellem sødmefulde friske frugter, og tørrede søde frugter finder jeg god. Samtidig er det en whisky, som man kan bruge tid til at fordybe sig i. Man kan finde mange nuancer som kortvarigt er til stede, for igen at forsvinde, og senere komme frem endnu en gang. Det gælder særligt noterne af kul samt de mineralske og maritime noter. Whiskyen kræver tid i glasset, og fordybelse igennem levetiden af en hel flaske. Aftapningen er desværre udgået af sortiment, men jeg var heldig at finde denne flaske til 949,- kroner. Den blev købt for at gøre samlingen af “The Distillers Edition” komplet. Konklusionen på denne anmeldelse af Clynelish Distillers Edition er, at det er en skam den er udgået af produktion, for det er virkelig en spændende whisky.

Whyte & Mackay – Blended Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » Hel flaske » Side 38

Whyte & Mackay – Triple Matured

Destilleri: N/A
Land: Skotland
Region: Highland, Speyside
Type: Blended
Aftapper: Whyte & Mackay
ABV: 40%
Alder: 4 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Lidt
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Whyte & Mackay er en skotsk blended whisky på 40% Vol. Den kommer fra producenten Whyte & Mackay Ltd., der også ejer en del skotske destillerier. Whiskyen består af single malt whisky og single grain whisky fra destillerier i Highland regionen og Speyside regionen. Grain og malt whisky forenes efterfølgende i en tredje modningsprocess i ex-sherry fad, inden det endelig aftappes. På flasken fremgår det, at den har lagret i 4 år.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #260

Anmeldelse af Whyte & Mackay

Næse:

Der duftes først søde mørke frugter når næsen sættes hen til glasset. Det er frugter som rosiner og svesker. Bagved mærkes en let syrlighed som man kender fra søde citrusfrugter. Der fornemmes en strejf af røg i næsen, dog uden det kommer i nærheden af kraftigt røget whisky som man kender det fra Islay single malt. Langsomt kommer lidt karamel og vanilje frem i aromaen. Man mærker ikke alkoholen i drammen.

Whyte & Mackay Blended Scotch Whisky

Whyte & Mackay Blended Scotch Whisky

Palette:

Igen er det sødme fra mørke frugter som kommer først frem. Der smages svesker og rosiner. Sødmen fra karamel er tydeligere i smagen end den er i næsen, og minder nu mere om sødme fra sirup. Alkoholen er tydeligere i paletten, og den kan virke lidt sprittet på trods af kun 40% vol alkohol. Måske er det grain whisky, der kigger frem i smagsbilledet. Lidt vand nedtoner dette fint, og sliber kanterne lidt af. Med vand kommer en snert af kaffe også frem i smagen, og en lidt brændt smag fremkommer. Det kan være et strejf af røg, som også var at finde i duften.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne blended scotch whisky. Eftersmagen er præget af sødme fra karamel og sirup. Den anes stadig en smule rosiner og svesker. Vanilje er lidt tydeligere i eftersmagen. Der mærkes lidt varme fra alkoholen. Der kommer en bitterhed frem på tungen, som giver en lidt tør fornemmelse. Slutteligt efterlades an med lidt egetræsnoter.

Hvad siger Producenten:

“Smooth with warm appealing highlights of marzipan, Manuka honey, creamy caramel and Demerara sugar, followed by whispers of glazed pineapple, cider apples and praline chocolate.”

Konklusion:

Denne blended whisky er sådan set ganske fornuftig. Den smager ikke dårligt, og tilbyder en udmærket oplevelse. Den er ikke kompliceret at drikke, og alle kan være med til at nyde den. Der stilles ikke de store krav. Whyte & Mackay Ltd. ejer da også en ganske fin række af destillerier, som blandes i denne whisky. Man kan købe en flaske for under 200,- kroner. Man kan også få en single malt whisky til den pris, og der ville jeg trods alt nok stadig lægge mine sparepenge. Jeg gav 25,- kroner for denne 20 cl. flaske, og det er en virkelig skarp pris. Konklusionen på denne anmeldelse af Whyte & Mackay Blended Scotch Whisky er en dram, hvor alle kan være med i både smag og pris.

Eden Mill St. Andrews – 2018 Release

Udgivet den af
Hjem » Hel flaske » Side 38

Eden Mill St. Andrews – Limited Release

Destilleri: Eden Mill
Land: Skotland
Region: Lowland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46,5%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Eden Mill St. Andrews 2018 Release er en whisky på 46,5% Vol fra Eden Mill Distillery. Destileriet ligger i Lowland regionen i Skotland. Whiskyen har lagret et mix af ex-bourbon fad, ex-oloroso sherry fad og ex-PX sherry fad. Det vides ikke hvor længe den har lagret på disse fad, da flasken kommer uden aldersangivelse. Dette er 2018 udgaven, der er en såkaldt “Limited Release” på i alt 3200 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #258

Anmeldelse af Eden Mill St. Andrews 2018 Release

Næse:

Det første man dufter når glasset kommer op til næsen er karamel. Det er en lidt mørk og lidt brændt karamel eller mørk sukker. Efterhånden kommer honningsødme frem i duften. Der fornemmes en snert af sødme fra solmodne røde æbler i baggrunden. Efter lidt tid i glasset kommer lidt vanilje og kanel frem. Der anes en snert bitter note fra lidt hasselnødder. Den forekommer en anelse sprittet i sit udtryk, men vand skal tilsættes meget sparsomt, da den ellers drukner. Når flasken har været åbnet, og man er ved at være halvvejs igennem, så forstærkes frugtnoterne, og lidt duft af pibetobak kommer frem. Vandet ændrer ikke aromaen på denne Lowland whisky.

Eden Mill St. Andrews 2018 Release

Eden Mill St. Andrews 2018 Release

Palette:

Det sprittede udtryk, som også er tilstede i duften, er også ganske tydelig i smagen. Også her skal vand tilsættes forsigtigt, da whiskyen ellers blot tyndes ud, og mister meget smag. Når man har tilvænnet sig alkoholen, så er det igen de mørke og lidt brændte sukker- og karamelnoter som er tydelige. Der mærkes kanel og lidt peber på tungen. Der kommer efter et par nip til drammen noter af rosiner og svesker frem. Der mærkes en smule bitterhed og smag af hasselnødder.

Afslutning:

Der er en kort eftersmag på drammen. Peber og kanel giver stadig lidt bid på tungen. Rosiner og svesker, som efterhånden kom frem i smagen, er en del mere fremtrædende i afslutningen. Der ligger et fint lag af sødme i munden. Efterhånden kommer vanilje og karamel frem igen, og der mærkes bitterhed i munden. Man efterlades med en fornemmelse af egetræ i munden.

Hvad siger producenten:

“This small batch bottling of Eden Mill single malt is crafted using a series of ex-oloroso, Pedro Ximenez and bourbon casks. This expression is a combination of rich, juicy, sherried fruits with a soft, candied vanilla sweetness and a gentle spice.”

Konklusion:

Denne whisky imponerer ikke specielt. Nuvel, den har da interessante noter, der desværre overdøves lidt af et meget sprittet udtryk. I virkeligheden er den mere sammenlignelig med en snaps eller bjesk. Hvis man tænker på kryddersnaps eller den nordjyske variant bjesk, så vil den faktisk klare sig ganske fint. Retfærdigvis skal det siges, at drammen falder lidt til ro, når man er halvvejs igennem flasken. Tænker man på whisky til omkring 750,- kroner for en flaske, så er er det nok ikke helt tilstrækkeligt. For at pris og kvalitet hænger sammen, så skal den have en del mere at tilbyde. Det meste interessante ved denne whisky er nok, at den kommer fra et ret nyetableret destilleri, og så er det altid spænende at smage, hvad de har at byde på. Konklusionen på denne anmeldelse af Eden Mill St. Andrews 2018 Release er, at den som bjesk er ganske flot, men som whisky har den noget tilbage at ønske.