Wolfburn Morven – Lightly Peated
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon
Røg: Lidt
Whiskyblog.dk: ★★★★★
Wolfburn Morven er en single malt whisky på 46% vol. Den er fremstillet på Wolfburn Distillery i Highland distriktet. Whiskyen har lagret på ex-bourbon quarter cask fad. Det vides ikke hvor længe den har modnet på disse fad, da flasken kommer uden aldersangivelse. Denne whisky er endvidere ikke kølefiltreret, og der er ikke tilsat kunstige farvestoffer.
Besøg: Destilleriets hjemmeside
Anmeldelse #580
Anmeldelse af Wolfburn Morven
Næse:
En let duft af røg kommer først frem fra glasset. Det er en røg som den man finder i bålstedet dagen efter, der har været bål, og det har regnet henover natten. Der duftes friske grønne æbler. Efter lidt tid i glasset kommer vanilje gradvist mere frem. Sødmen bliver tydeligere, mens duften af æbler ændrer karakter til at være sødmefulde røde æbler. Efter at have smagt på drammen duftes en snert af egetræ i whiskyen. Alkoholen fornemmes i næsen.
Wolfburn Morven – Sample
Palette:
Den daggamle bålrøg smages også som det første. Herefter kommer sødme fra vanilje og modne æbler frem. Der mærkes sort peber og lidt kanel på tungen, der sammen med alkoholen giver lidt varme i munden. Efter et par nip til denne Highland whisky bliver bitterheden mere tydelig. Sammen med en smule tørhed giver det fornemmelse af ristede nødder og peanuts i munden.
Afslutning:
Der er en kort afslutning på drammen. Ristede og bitre peanuts smages stadig, mens man forsat mærker de 46% Vol alkohol i munden, der har en smule sprittet fornemmelse. De grønne friske æbler, der også kortvarigt er at finde i duften, kommer en smule retur i eftersmagen, og tilfører lidt syrlighed. Eftersmagen pakkes ind i et tyndt lag af røg. Man sidder tilbage med et minde om mælkechokolade mens munden tørrer helt ud.
Hvad siger producenten:
“This lightly peated whisky is made from malted barley infused with smoke during the drying process. The flavour imparted by the smoke is a reflection of Wolfburn’s history – the original 19th Century distillery was largely fired by peat. Gentle distillation is followed by maturation in our purpose-built warehouses. The result is a beautifully smooth and rounded whisky.”
Konklusion:
Dette er en nogenlunde whisky. Kan man lide røget whisky og har mod på at prøve en dram fra et af de yngre skotske destillerier, så er dette et muligt valg. Man kan købe en flaske for cirka 450,- kroner. Jeg byttede mig til denne smagsprøve, og er glad for at jeg ikke købte en hel flaske. I dette prislejer er konkurrencen hård, og i min optik findes bedre whiskyer på markedet. Konklusionen på denne anmeldelse af Wolfburn Morven er, at det ikke er en stor oplevelse, og man skal nok være fan af destilleriet, for at falde i svime over denne.
