Tag-arkiv: NAS

Flasker uden aldersangivelse – No Age Statement

Spey Tenné – ex-bourbon og ex-portvin fad

Udgivet den af
Hjem » NAS » Side 59

Spey Tenné – portvinslagret speyside whisky

Destilleri: Speyside
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Portvin
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Spey Tenné er en skotsk whisky på 46% Vol. Speyside Distillery er et af de destillerier i Skotland, som ligger i Speyside regionen Destilleriet er ejet af Harvey’s of Edinburgh. Whiskyen kommer uden aldersangivelse og betragtes derfor som en såkaldt NAS whisky. Den har lagret på ex-bourbon, og afsluttes i seks måneder på Tawny ex-portvin fad. Whiskyen er desuden ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #83

Anmeldelse af Spey Tenné

Næse:

Der er tydelig frugt i næsen, når man dufter til denne whisky. Det er frugt-noter som man kender fra vin, så det tyder på en ret markant indflydelse fra de ex-portvins fad, den er afsluttet på. Det kan næsten lede tankerne hen på kirsebær. Langsomt fremkommer en smule karamel og mælkechokolade fra baggrunden. Man fornemmer lidt egetræ i baggrunden, ligesom de 46% vol alkohol også er at mærke på duften.

Spey Tenné - Sample

Spey Tenné – Sample

Palette:

Der er en umiddelbar kraftig alkoholindflydelse i smagen. Samtidig er der en kraftig syrlighed og bitterhed som rammer smagsløgene. Den virker nærmest skarp i sin fremtoning. Et par dråber vand tager toppen af dette, samtidig med et par mundfulde til at justere smagsløgene. Herefter fremkommer en fin note af fersken, og de kirsebær, som var at finde i aromaen, kommer også en smule frem. Vanilje og karamel er svagt tilstede i baggrunden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Fersken-smagen er tydeligere i eftersmagen. Dette erstattes efterhånden af lidt syrlige og bitre noter som ligger sig på tungen. Ret hurtigt får man en tør fornemmelse på tungen. Man sidder med en smule stærke krydderier og vanilje tilbage på tungen, inden man slutteligt sidder med en varm fornemmelse i munden, og en let metallisk følelse.

Hvad siger producenten:

“The latin range of spey single malts starts with the distinctive Tenné.”

Konklusion:

Denne whisky er ikke specielt imponerende. Det er en tydelig ung whisky, hvor den virker en smule barsk i smagen, i forhold til hvad næsen antyder. Den kunne godt bruge lidt flere år på fad til at fjerne de skarpe kanter, som den præsenterer i paletten. Smagsindtrykkene er som sådan spændende nok, men den trænger til noget afrunding og kompleksitet. Man kan købe en flaske for omkring 400,- kroner. For en NAS whisky som virker tydeligt ung, og ikke tilbyder den store oplevelse, så er det efter min mening lige i overkanten. Der er pengene, efter min mening, brugt bedre andet sted. Konklusionen på denne anmeldelse af Spey Tenné er, at whiskyen fremtræder for umoden, og godt kunne bruge lidt afrunding i sit udtryk.

Oban Little Bay – en whisky med noter af citrusfrugt og salt

Udgivet den af
Hjem » NAS » Side 59

Oban Little Bay – en Highland whisky med noter af mandarin

Destilleri: Oban
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Oban Little Bay er en whisky på 43% vol. Oban Distillery er et whisky destilleri i Skotland, som ligger i højlandet, så whiskyen er derfor en Highland single malt whisky. Oban destilleriet er ejet af Diageo. Whiskyen er lagret på genbrugte ex-bourbon fad og ex-sherry fad, som efterfølgende hældes sammen. Destilleriet skriver at whiskyen efterfølgende er modnet i de mindste fad de har. Denne whisky er kølefiltreret og uden aldersangivelse, så det er er såkaldt NAS.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #82

Anmeldelse af Oban Little Bay

Næse:

Det første man opfanger i næsen er en god duft af frugt. Det er tydeligt citrusfrugter man opfanger. Både mandariner og modne, søde appelsiner opfanges i næsen. Lidt i baggrunden opfanger man æbler og mangofrugt. Man kan svagt ane en lille tilstedeværelse af blomster. Det hele toppes af med duften af kyst og fad, hvor salt egetræ kommer fint frem. Det giver en relativt komplekst og intenst duftindtryk. Alkoholen på 43% vol er ikke tydelig i næsen,.

Oban Little Bay

Oban Little Bay

Palette:

Smagen er også præget af citrusfrugterne som mandariner og søde appelsiner. Også her ligger mango og æbler lidt i baggrunden. Man rammes også af noterne fra sherry fadet. Der er også en god maltfylde i whiskyen. Der er tydelig smag af krydderier som nelliker, som giver en lidt stærk smag, og vanilje som bløder det lidt op igen. Saltsmagen ligger som et fint strejf over hele udtrykket. Der er en god varme der spreder sig i munden fra alkoholen. Efter et par smagsprøver fremkommer en lille tone af noget som minder lidt om en røg-note, men det kan også være forkulningen fra de små fad som giver dette. Alle disse smagsindtryk fremkommer i en utrolig blød fremtoning.

Afslutning:

Der er ikke nogen lang afslutning på Oban Little Bay, men det man mærker er blødheden, og det milde udtryk, der også var i smagen. Der er smule tilstedeværelse af søde citrusfrugter og mango i eftersmagen, men ikke på samme niveau som i næsen og paletten. Slutteligt fornemmer en lille smule vanilje, og munder tørrer en smule ud, hvilket gør at salten træder tydeligere frem i munden. Saltnoterne er dog knap så tydelige, når flasken nærmer sig afslutningen, og har været åbnet i noget tid.

Hvad siger producenten:

“Little Bay’s warming richness is neatly balanced by a smoky spicy-dryness.”

Konklusion:

Dette er en utrolig blød og velbalanceret whisky. Der er et godt sammenspil mellem citrusfrugter, krydderier og salt. Det giver et godt og komplekst helhedsbillede, men stadig i en let drikkelig form. Noterne af salt nedtones dog markant, jo længere tid flasken har været åbnet. Beskrivelsen af whiskyen på destilleriets hjemmeside siger “smoky”, og det mener jeg man kun opfanger i begrænset grad. Den smule røg, der er i denne whisky, er så lille, at det kun har ringe betydning, og i hvert fald ikke noget man behøver fremhæve i beskrivelsen af drammen. Om det er røg eller påvirkning fra forkulningen i de små fad, så er det stadig godt. Flasken kan købes til omkring 400,- kroner, hvilket jeg mener at denne dram helt sikkert er værd, selvom det er en NAS whisky. Konklusionen på denne anmeldelse af Oban Little Bay er, at den nærmest er whiskyens svar på marmelade lavet af citrusfruger.

Stauning Heather – dansk lyngrøget whisky

Udgivet den af
Hjem » NAS » Side 59

Stauning Heather – lyngrøget luksus

Destilleri: Stauning Whisky
Land: Danmark
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 48,7%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Stauning Heather er en dansk single malt whisky på 48,7% Vol. Whiskyen er fra det danske destilleri Stauning Whisky Distillery, der er delvis ejet af Diageo. Whiskyen er destilleret i 2013-2014 og flasket i september 2017 – ialt ca. 3200 flasker. Den blev sat til salg for 895,- kr, og sendt på markedet den 12. oktober 2017 klokken 10.00 – og den blev udsolgt på 5 minutter. Klokken 10.05 blev den sidste kunde ekspederet på webshoppen! Jeg sikrede mig tre flasker – nummer #1121, #1132 (anmeldt her) og #1140 (solgt). Whiskyen er ikke kølefiltreret og har lagret på 200 liters first fill ex-bourbon fad. Flasken er åbnet den 6. maj 2018 – da jeg kom hjem fra min datters konfirmation.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #79

Anmeldelse af Stauning Heather

Næse:

Man rammes først af en let røg i næsen. Dette erstattes hurtigt af en duft som minder lidt om mandler. Man fornemmer også tilstedeværelsen af mørk chokolade, Det giver et lidt bittert indtryk i næsen. Denne bitterhed indhyldes stille og roligt i en god honningsødme. Mandler. bitterhed og sødme kan lede tankerne hen på noget som minder lidt om marcipan. Man mærker ikke den relativt høje alkoholprocent på 48,7% vol. i næsen.

Stauning Heather

Stauning Heather

Palette:

Også smagen er i starten præget af den lette røg. Man fornemmer også her noget honningsødme, men den er ikke kraftig. Man kan svagt ane lidt nuancer af blomster, som sikkert kommer fra lyngen, som er brugt under produktionen. Smagen har en lille snert af noget som minder om chokolade og vanilje, Det samlede indtryk leder også her tankerne hen på en marcipanbar med nougat. Alkoholen er mere markant i smagen end den var i næsen. Den grænser endda til at være for sprittet i udtrykket. Hvis man tilsætter et par dråber vand, så nedtoner det spritten, men det nedtoner desværre også smagen.

Afslutning:

Der er ikke en lang afslutning på denne whisky. Afslutningen er præget af spritten fra den unge whisky. Bagved alkoholen fornemmer man også i eftersmagen disse toner af marcipan. Det er mandler og vanilje, der er dominerende i den korte oplevelse. Der er en nogenlunde fornuftig sødme på tungen, og dette erstattes efter lidt tid af tørhed og egesmag fra fadene. Der fremkommer en lidt metallisk bi-smag, hvilket desværre er ofte forekommende i unge whiskyer, der mangler noget tid i fadet.

Hvad siger producenten:

“Stauning Heather is a Single Malt Whisky. A whisky that appeals not only to fans of Islay whisky. It has got its smoky characteristics of drying and smoking the malted barley with burnt heather from the westcoast Heathlands. But as the smoke is very gentle, delicate and sweet it is not too much for non “Peat Heads”.”

 

Konklusion:

Denne whisky imponerer ikke synderligt. Den er ganske enkelt ikke kompleks nok, og den mangler noget at byde på i oplevelsen. Når man tænker på, at en 50 cl. koster 895,- kroner, så syntes jeg man burde forvente noget mere. Det hurtige salg af de 3200 flasker må bygge alene på den “hype” der var omkring Stauning Distillery på tidspunktet. Hvis man sammenligner med Stauning Young Rye, som koster lige under 500,- kroner, så har rug whiskyen væsentligt mere at byde på. Når dette er sagt, så har jeg oplevet at whiskyen er blevet bedre, efter flasken har været åbnet i nogle måneder, og den har fået lov til at lukke sig op. Det har taget toppen af det sprittede indtryk i smagen, og gjort drammen mere rund, hvilket klæder den godt. Konklusionen på denne anmeldelse af Stauning Heather er, at den er fornuftig nok, men mangler kompleksitet, og burde koste det halve.