Tag-arkiv: Nedvandet

Whisky der er nedvandet til lavere alkohol indhold end den oprindelige fadstyrke.

Bruichladdich The Classic Laddie – Scottish Barley

Udgivet den af
Hjem » Nedvandet » Side 27

Bruichladdich The Classic Laddie – ingen røg, men frugter og kage

Destilleri: Bruichladdich
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 50%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Vin
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Bruichladdich The Classic Laddie er en whisky på 50% Vol. Whiskyen er produceret af Bruichladdich Distillery, der er et af de skotske destillerier på Islay. Whiskyen er lagret på ex-bourbon fad og ex-vin fad. Den kommer uden aldersangivelse, så det vides ikke hvor længe den har modnet på disse fad. Denne er whisky er ikke tilsat kunstig farve, og den er desuden heller ikke kølefiltreret. Denne flaske har kode 20/056 aftappet i 2020. Hvis man skriver koden ind på hjemmesiden kan man se præcis hvilke fad, der er brugt. Til denne aftapning er der brugt i alt 74 fad af 12 forskellige typer, fra 4 årgange med 3 slags byg.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #396

Anmeldelse af Bruichladdich The Classic Laddie

Næse:

Næsen mødes først af en tydelig duft af alkohol, der dog er væk nærmest med det samme. Det erstattes af en tydelig duft af sødme modne æbler. Langsomt men sikker kommer en note af citrusfrugt og nyslået græs mere frem i duften. Ligeledes bliver vanilje og mælkechokolade mere tydelig. I baggrunden opfanges et strejf af egetræ, og en let maritim note af saltvand.

Bruichladdich The Classic Laddie

Bruichladdich The Classic Laddie

Palette:

Sødmefulde modne æbler smages som det første, når denne Islay whisky rammer munden. Hurtigt følges op med tydelig vanilje og mælkechokolade. Efter et par nip til drammen bliver en let syrlig note gradvist tydeligerer. Sammen med lidt bitterhed fra egetræ ledes tankerne i retning af det man kender fra revet citron-skal. Ganske som i duften opfanges en let maritim note, der giver en lidt saltet oplevelse. Momentvis opleves lidt stærk sort peber på tungen. De 50% vol alkohol mærkes, men den er ikke sprittet. Et par dråber vand kan med fordel tilsættes, hvilket blot forstærker tilstedeværelsen af citrusfrugt.

Afslutning:

Der er en mediums afslutning på drammen. Søde æbler og vanilje smages i begyndelsen, men det aftager hurtigt. Smagen af egetræ, og en let bitterhed bliver tydeligere, og giver en lidt tør fornemmelse i munden. I baggrunden opfanges stadig en snert af citrusfrugter. Momentvis prikker sort peber på tungen. Man efterlades med varme i munden, og et minde om salt på læberne.

Hvad siger producenten:

“The foundation for our Classic Laddie is not a recipe set in stone, but a distilling philosophy. We have no interest in consistency or uniformity, instead – year by year – the variety and provenance of our barley shapes our spirit, and an ever-increasing range of casks are sourced to evolve the suite of flavours in our warehouse. Each batch of the Classic Laddie will, by nature, be unique and subtly different, but it is ultimately our Head Distiller who curates this assemblage of our finest spirits, to showcase the classic, floral and elegant Bruichladdich house style.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Kan man lide en whisky med god kraft, men stadig har lette noter, så er dette et bud på et godt køb. Kombinationen mellem sødme, syrlighed og bitterhed giver en ganske fin oplevelse, uden den bliver alt for kompleks. Det er en whisky, hvor både nybegynderen og den mere erfarne drikker kan få en fin oplevelse. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. I dette prisleje er konkurrencen hård, og det er op til smag og behag, om denne er kan klare sig i dette segment. Konklusionen på denne anmeldelse af Bruichladdich The Classic Laddie er, at det er en fin all-round whisky, som de fleste kan få noget ud af, uanset hvor langt man er kommet på sin whiskyrejse.

Evan Williams Bourbon – Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Udgivet den af
Hjem » Nedvandet » Side 27

Evan Williams Bourbon – Black Label

Destilleri: Heaven Hill
Land: USA
Type: Bourbon
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: NAS
Fadtype: Virgin oak
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Evan Williams Bourbon, er en amerikansk bourbon whiskey på 43% vol. Den går også ofte blot under navnet Evan Williams Black Label. Den kommer fra på det amerikanske destilleri Heaven Hill Distillery. Den har modnet på nye fad af amerikansk hvid egetræ. Det fremgår af hjemmesiden, at den har lagret længere end det krævede minimum. Hvor længe det præcis drejer sig om vides ikke, da flasken kommer uden aldersangivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #395

Anmeldelse af Evan Williams Bourbon

Næse:

Næsen mødes først af tydelig sødme. Det er sødme fra brun sukker, karamel og vanilje, der rammer næsen først. Langsomt kommer sødme fra honning også med. Efter et minut i glasset begynder en tydelig duft af egetræ at komme efter. Kombinationen leder tankerne i retning af tobak og gammelt læder. De 43% vol alkohol mærkes i næsen, dog uden den bliver sprittet.

Evan Williams Bourbon - Miniature

Evan Williams Bourbon – Miniature

Palette:

Sødmen er også ganske tydelig i smagen. Honningsødmen rammer først. Lige efter kommer den klassiske sødme fra brun sukker, sirup og karamel. Gradvist bliver vanilje mere tydelig i smagen. Der mærkes lidt stærk peber og kanel på tungen. Efter et par nip til denne amerikanske bourbon, bliver egetræ mere fremtrædende. Ganske som i duften, ledes tankerne i retning af sød tobak og noter af læder.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne dram. Sødmen fra sirup og karamel hænger ved i begyndelsen, men aftager ganske hurtigt. En let note af bittert egetræ kommer herefter mere frem, og giver en let tørhed i munden. Momentvis kigger lidt stærk kanel frem, og giver lidt prikken på tungen. Man efterlades med et minde om vanilje og lidt sød tobak.

Hvad siger producenten:

“Our Kentucky Straight Bourbon is full of character and simply done right. Named after Evan Williams, who opened Kentucky’s First Distillery along the banks of the Ohio River in 1783, it’s aged far longer than required by law. The result is a Bourbon that’s smooth, rich, and easy to enjoy.”

Konklusion:

Dette er en middelmådig bourbon. Kan man lide markant sødme, vanilje og egetræ, så er dette et godt bud. Man kan købe en flaske for lige lige omkring 200,- kroner. I det prisleje findes en del flasker, og konkurrencen er hård. I cirka samme prisleje finder man også eksempelvis Wild Turkey 101, der passer en del bedre til mine smagsløg. Når det er sagt, så er det sikkert en ganske fin bourbon til mixer, i et glas med isterninger, eller som introduktion til genren. Om ikke andet, så er den fin som referencepunkt på whisky-rejsen. Konklusionen på denne anmeldelse af Evan Williams Bourbon er, at det er en entry-level bourbon, der nok er bedre at bruge som mixer, end at drikke den rent.

Balmenach 2003 12 Year Old – The Single Cask 2003/2016

Udgivet den af
Hjem » Nedvandet » Side 27

Balmenach 2003 12 Year Old – Uafhængig Speyside aftapning

Destilleri: Balmenach
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, The Single Cask
ABV: 50%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Balmenach 2003 12 Year Old er en skotsk whisky på 50% vol. Whiskyen er produceret på  Balmenach Distillery, som er et af destillerierne i Speyside regionen. Whiskyen er en single cask whisky fra et ex-bourbon fad med nummer #800437. Whiskyen er brændt den 07-08-2003, og er aftappet den 02-08-2016, og whiskyen er dermed 12 år gammel. Flasken er sendt på markedet af den uafhængige aftapper The Single Cask, og der er aftappet 107 flasker i alt. Whiskyen er desuden ikke tilsat kunstig farve, og er ikke kølefiltreret.

Besøg: Aftapperens hjemmeside

Anmeldelse #391

Anmeldelse af Balmenach 2003 12 Year Old

Næse:

Næsen rammes af en tydelig duft af mynte som det første. Mynten følges hurtigt op af andre friske krydderurter. Der duftes grønne krydderurter som timian og rosmarin. Dette aftager efter nogle minutter i glasset. Der duftes nu lidt solmoden sød appelsin. Denne duft bliver mere markant jo længere tid whiskyen står i glasset. Efterhånden kommer vanilje og karamel en smule frem fra baggrunden. Ligeledes er en snert af en let jordslået duft, som man kender det fra en fugtig kælder eller loftsrum, også at finde. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Balmenach 2003 12 Year Old - Sample

Balmenach 2003 12 Year Old – Sample

Palette:

Der er mere bid i de 50% vol alkohol i smagen. Denne whisky kan med fordel tilsættes et par dråber vand, for at nedtone spritten en anelse. Der lukkes op for tydelig smag af karamel og vanilje. Mynte og de andre grønne krydderurter er mere tilbagetrukne i paletten, end de var i næsen, men er stadig tydeligt til stede. Ligeledes smages også en anelse søde appelsiner, der dog tiltager kraftigt, jo længere tid drammen er i glasset. Efter et par nip af whiskyen kommer en fin smag af hasselnødder frem. Der anes en let bitter note som man også kender det fra nødder. Der mærkes lidt stærk ingefær på tungen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne single malt whisky. De søde appelsiner er tydeligere i afslutningen. Sammen med bitterheden fra hasselnødderne, giver det en fornemmelse af appelsinskal i munden. Der mærkes momentvis lidt af krydderurterne, hvor mynte kigger frem lejlighedsvist. Ligeledes mærkes stadig lidt stærk ingefær på tungen. Man efterlades med en smag af karamel og vanilje, men der mærkes en god varme i munden.

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky, uden den kommer helt op i det højeste niveau. Der er ganske interessante noter i både duft, smag og eftersmag. Særligt finder jeg krydderurterne spændende i oplevelsen, hvor mynten skiller sig positivt ud. Man kan købe en af de 107 flasker for cirka 800,- kroner, hvis man ellers kan finde den i handlen. Jeg var heldig at finde denne whisky sample til kun 20,- kroner for en 3 cl. smagsprøve. Men sådan en pris for en smagsprøve, så kan alle være med. Jeg er dog ganske tilfreds med, at jeg ikke har givet fuld pris for en flaske, men blot har købt nok til en enkelt dram. Jeg har dog en fornemmelse af, at drammen godt kunne udvikle sig positivt i flasken, da den virkelig oppede sig, jo længere tid den var i glasset. Konklusionen på denne anmeldelse af Balmenach 2003 12 Year Old er, at jeg er tilfreds med at have smagt en sample, med en ganske positiv udvikling i glasset.