Tag-arkiv: Privatejet

Flasker sendt på markedet af privatejet producent

Kilchoman Loch Gorm – Islay Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » Privatejet » Side 2

Kilchoman Loch Gorm – 2020 Limited Edition

Destilleri: Kilchoman
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Kilchoman Loch Gorm er en whisky på 46% Vol. Whiskyen kommer fra Kilchoman Distillery, på den skotske ø Islay. Whiskyen har udelukkende lagret på ex-oloroso sherry fad. Der er brugt 20 fad til at fremstille de i alt 15.500 flasker der er sendt på markedet i denne 2020 Limited Edition udgave af aftapningen. En stor del af ex-sherry fadene har tidligere indeholdt Oloroso sherry. Fadene er påfyldt i 2007, 2008, 2009 og 2011, for at blive aftappet i foråret 2020. Whiskyen er altså mindst 8 år gammel, men kommer uden aldersangivelse på flasken. Det fremgår til gengæld, at whiskyen ikke er tilsat kunstig farve, og at den er fremstillet uden kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #564

Anmeldelse af Kilchoman Loch Gorm

Næse:

I begyndelsen duftes røg, som den man kender fra bålet i haven om sommeren. Hurtigt giver røgen dog plads til noter af tørret frugt. Der duftes rosiner, dadler og figner. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter duftes lidt gammel læder og hestesadel. Efter at have smagt på drammen kommer noter af krydderurter som mynte og timian også frem i duften. Lejlighedsvist opleves lidt mineralske og maritime noter, som giver associationer til hav og strand. Alkoholen er ikke markant i duften.

Kilchoman Loch Gorm

Kilchoman Loch Gorm

Palette:

Røgen smages også som det første. Ganske som i næsen er det røg som man kender det fra bålet i haven. Der følges hurtigt op med sødme fra tørrede frugter som rosiner og dadler. Røgen og sødmen i denne skotske whisky kombination giver associationer til grillet køb, bacon og barbecue sovs. Efter et par nip til whiskyen smages lidt mynte, der nærmes giver et frisk pift på tungen. En smule bitterhed kommer frem, der med sig har noter af mælkechokolade og lidt kaffe. Man mærker ikke de 46% Vol. alkohol i munden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Sødmen fra de tørrede frugter er stadig ganske tydelig. Efterhånden som sødmen aftager bliver krydderurterne tydeligere, hvor både timian og mynte, giver en næsten frisk fornemmelse i munden. Der er en tiltagende bitterhed, der med sig har noter af mælkechokolade og kaffe. Man sidder tilbage med en fornemmelse af egetræ og røg i munden, mens alkoholen giver lidt varme i kroppen, og der mærkes lidt salt på læberne.

Hvad siger producenten:

“Named after a famously dark and peaty loch overlooked by the distillery, Loch Gorm is a sherry cask single malt matured exclusively in oloroso casks, extracting the rich spicy character of the European oak as it ages in our Islay warehouses.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky. Kan man lide whisky fra Islay, så vil man ikke blive skuffet med denne aftapning. Den har tydelige præg som man forventer fra en whisky fra Islay. Der er en fin kompleksitet, men den er stadig til at drikke, uden man nødvendigvis behøver at sidde og fordybe sig i den. Jeg købte denne flaske på 70 cl. for lige under 700,- kroner. Med dette prisniveau findes der dog andre spændende aftapninger, men jeg mener denne sagtens kan klare sig i konkurrencen. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilchoman Loch Gorm er, at det er dejlig whisky, der tydeligt viser sit Islay ophav frem.

Lagg Corriecravie Edition – Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » Privatejet » Side 2

Lagg Corriecravie Edition – Sherry Cask Finish

Destilleri: Lagg
Land: Skotland
Region: Island
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 55%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Lagg Corriecravie Edition er en whisky på 55% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Lagg Distillery på Isle of Arran. Destilleriet er søster destilleri til Lochranza Distillery, der ligger på samme ø. Den har modnet på ex-bourbon fad, inden den har fået en afslutning på sherry fad, der tidligere har indeholdt oloroso sherry fra Miguel Martin. Det vides ikke, hvor længe den har lagret, da flasken kommer uden aldersangivelse. Dette er blot den anden “core range” aftapning fra destilleriet. Whiskyen er fremstillet uden brug kunstige farvestoffer, og er desuden aftappet uden  kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #562

Anmeldelse af Lagg Corriecravie Edition

Næse:

Tydelig røg duftes først. Det er sødmefuld røg, som man kender det fra grillet kød, røget skinke og bacon. Når næsen er tilvænnet røgen, så kommer en duft af søde røde bær frem. Der duftes solmodne jordbær og kirsebær. Momentvis opfanges svagt en let syrlig note. Sammen med sødmen leder det tankerne i retning af det, man kender fra modne appelsiner. Alkoholen fornemmes, dog uden whiskyen virker decideret sprittet.

Lagg Corriecravie Edition

Lagg Corriecravie Edition

Palette:

Som i duften, så er røgen også det første, der rammer smagsløgene. Også her er det en sødmefuld røg, der minder om det der er i røget kød. Der følges hurtigt op med noter af søde tørrede frugter, som rosiner, svesker og abrikoser. I baggrunden opfanges en let sødme fra vanilje. Sammen med en fjern floral note, gives der associationer til honning. Efter et par nip til denne ø-whisky, opfanges en let syrlighed. Sammen med en tiltagende smag af egetræ, og dertilhørende bitterhed, minder det om smagen fra revet citronskal. De 55% vol alkohol er ikke markante i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Sødmen fra rosiner, svesker og abrikoser ligger som et fint lag i munden. Bitterheden, og tilstedeværelsen af egetræ, er mere tydelig i eftersmagen end i smagen. Honning er mere fremtrædende i eftersmagen, og sammen med et strejf af blomster og citrus, minder det om honningsødet frugt-te, der har trukket lidt for længe. Røgen er mere nedtonet i afslutning, men er dog stadig ganske tydelig. Alkoholen, og en snert chili og sort peber, giver en varm fornemmelse i munden og på tungen.

Hvad siger producenten:

“The Corriecravie Edition starts its maturation journey in Bourbon Barrels and is then refined for about six months in Oloroso Sherry Hogsheads, sourced directly from the renowned producer Miguel Martin in Jerez, Spain.For this edition, we use Concerto malted barley and pure water from our own borehole. Our selected yeast and extended fermentation process help us achieve the full-bodied flavor that defines this whisky. This edition boasts a slightly richer taste profile compared to our Kilmory expression, highlighting notes of sweet spiced berries, dark chocolate and hazelnut.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky. Kan man lide røget whisky, som man ofte finder i whisky fra Islay, så vil man ikke blive skuffet med denne aftapning. Hvis man samtidig er fan af røget whisky fra ex-sherry fad, så er denne dram et sikkert hit. Man kan købe en flaske for cirka 650,- kroner. I dette prisleje er konkurrencen hård, men denne whisky kan sagtens stå distancen. Dette endda på trods af en manglende aldersangivelse, på en formentlig ret ung whisky. Konklusionen på denne anmeldelse af Lagg Corriecravie Edition er, at kan man lide røget whisky fra Islay, så er dette et glimrende alternativ.

Isle of Harris The Hearach Batch 6 – Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » Privatejet » Side 2

Isle of Harris The Hearach Batch 6 – HE00006 23

Destilleri: Isle of Harris
Land: Skotland
Region: Island
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Isle of Harris The Hearach Batch 6 er en whisky på 46% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Isle of Harris Distillery. Den har modnet på en kombination af 21% ex.borbon fad fra Heaven Hill, 64% ex-bourbon fad fra Buffalo Trace, 11% ex-oloroso sherry fad og 4% ex-fino sherry fad. Det fremgår på kassen, at den har modnet mindst 5 år på disse fad i Ardhasaig Warehouse 1. Whiskyen er aftappet mellem den 28/7-2023 og 14/8-2023. Der er aftappet i alt 12.026 flasker i dette Batch 6 med kode HE 00006 23. Whiskyen er fremstillet uden brug kunstige farvestoffer, og er desuden aftappet uden  kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #560

Anmeldelse af Isle of Harris The Hearach Batch 6

Næse:

Sødme fra malt og vanilje kommer kommer op fra glasset med det samme. En duft af friske og lidt syrlige æbler kommer efterhånden mere frem i duften. Når whiskyen har stået i glasset i nogle minutter, kommer en let bitter note frem, der leder tankerne i retning af det der kendes fra umodne nødder. Et svagt strejf sødmefuld af røg ligger over hele duftindtrykket. De 46% Vol alkohol er ikke tydelige i duften.

Isle of Harris The Hearach Batch 6

Isle of Harris The Hearach Batch 6

Palette:

Den lidt sødlige røg, der kun svagt er til stede i duften, er mere tydelig i munden, og smages som det første. Sammen med honning- og maltsødme giver det associationer til det man kender fra røget skinke og bacon. Der mærkes kortvarigt lidt sort peber på tungen, der dog hurtigt aftager igen. Efter et par nip til denne skotske whisky, smages nu en smule syrlighed, der minder lidt om nyslået græs. Samtidig opfanges lidt bitre noter af egetræ og mandler. Alkoholen er tydeligere i smagen end i duften.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne dram. Bitterheden er mere fremtrædende i eftersmagen. Der er nu tydelig smag af egetræ og mandler. Sødme fra malt og vanilje ligger som et fint lag i munden. Momentvis opfanges stadig et svagt pust af sødlig røg. Man efterlades med en fornemmelse i munden, som når man har spist brændte mandler til jul, mens munden tørrer mere og mere ud.

Hvad siger producenten:

“On the nose I get melted sugar which takes me to childhood memories of my mum making tablet for local charity fairs. The smokiness is very gentle and reminds me of past Sunday nights and toasting bread on the open peat fire, long before S’mores reached Harris! The dram itself evokes “first-footing” as a child and getting a glass of sherry and slice of fruit cake, no doubt also doused in sherry. There’s a sweet almond note too. There’s apple in there – my aunt brought us some from her son’s tree recently and it’s the same freshness and aroma. Finally, I get spices from my time in Dubai, the Arabic coffees, dates, nuts, and the elusive ‘oud’ smell that you often get wandering around the souks…”

Konklusion:

Dette er en udmærket whisky. Forventer man stor kompleksitet og dybde, så skal man kigge andre steder hen. Kan man derimod lide røget whisky, hvor røgen ikke dominerer som i meget Islay whisky, så vil man ikke blive skuffet over denne letdrikkelige whisky. Man kan købe en flaske for cirka 700,- kroner. Med denne prissætning er konkurrencen hård, og der findes efter min mening bedre alternativer i prislejet. Nuvel, det er et nyt destilleri, og jeg er ikke afskrækket fra at prøve mere fra dem. Konklusionen på denne anmeldelse af Isle of Harris The Hearach Batch 6 er, at det er letdrikkelig whisky, der ikke stiller de store krav til nyderen.