Tag-arkiv: Ex-sherry fad

Flasker lagret på ex-sherry fad – ex-sherry casks

Glenfiddich Special Reserve 12 Year Old – klassisk for begyndere

Udgivet den af
Hjem » Ex-sherry fad » Side 64

Glenfiddich Special Reserve – en god single malt til begynderen

Destilleri: Glenfiddich
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Glenfiddich Special Reserve 12 Year Old er en skotsk whisky på 40% Vol. Whiskyen produceres i det nordlige Skotland i Speyside regionen. Det betyder at denne whisky er en såkaldt Speyside single malt. Den er vel nok en af de mere ikoniske Speyside whiskyer. Whiskyen er lagret 12 år på ex-bourbon fad og ex-sherry fad, og endvidere er den kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #9

Anmeldelse af Glenfiddich Special Reserve 12 Year Old

Næse:

Når man sætter næsen til sin dram, så dufter man straks at den har ligget på sherryfad. Denne duft bliver hurtigt efterfulgt af tydelige noter af frugt, karamel og måske endda lidt pæreduft. Man fornemmer også en god sødme og en anelse vanilje i duften. Den fremtræder meget frisk.

Glenfiddich Special Reserve

Glenfiddich Special Reserve

Palette:

Man smager straks den tydelige tilstedeværelse af frugt. Man smager pærer og modne røde æbler. Der har en god malt-sødme, og fornemmer også en anelse krydderier. Også i smagen er det en utrolig frisk dram. Der er svage noter af egetræsfad og let brændt sukker.

Afslutning:

Der er ikke den store afslutning på denne dram. Når man har drukket en mundfuld, og smagt godt på den, så er der ikke så meget mere at komme efter. Det eneste man fornemmer er lidt varme fra alkoholen, og måske en snert af krydderier. De 12 år på fad, er ikke umiddelbart at fornemme.

Hvad siger Producenten:

“With a unique freshness from the same Highland spring water we’ve used since 1887, its distinctive fruitiness comes from the high cut point William Grant always insisted upon. Carefully matured in the finest American oak and European oak sherry casks for at least 12 years, it is mellowed in oak marrying tuns to create its sweet and subtle oak flavours. Creamy with a long, smooth and mellow finish, our 12 Year Old is the perfect example of Glenfiddich’s unique Speyside style and is widely proclaimed the best dram in the valley.”

Konklusion:

Denne whisky er som sådan en klassiker indenfor single malt. Ikke at den er imponerende på nogen måde, men den giver trods alt et relativt godt indblik i, hvad det vil sige at drikke single malt whisky. Den har en let, og frugtig næse og palette, som virker fristende på de fleste. Det kræver dog at man drikker en mundfuld mere for at bi-beholde nydelsen. Der er ganske enkelt ingen afslutning på denne dram. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenfiddich Special Reserve 12 Year Old, må være at det er er en “venlig” whisky, der er god at begynde med, som ny drikker af single malt whisky.

Laphroaig Select – en afdæmpet Islay whisky

Udgivet den af
Hjem » Ex-sherry fad » Side 64

Laphroaig Select – en nedtonet Islay whisky

Destilleri: Laphroaig
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry, Virgin oak
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Laphroaig Select er en skotsk whisky på 40% Vol . Laphroaig Distillery ligger på Isle of Islay, og denne dram er derfor, hvad man kalder in Islay single malt whisky. Destilleriet er ejet af Beam Suntory. Whiskyen er kølefiltreret og uden aldersanvisning. Den har lagret på Oloroso fad, Virgin Oak fad, Pedro Ximenez (PX) fad, Quarter Cask fad og Ex-bourbon fad, så den har været en del igennem i den formodentlige korte lagringstid.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #6

Anmeldelse af Laphroaig Select

Næse:

Det første næsen fanger i denne Islay er whisky er røg, hvilket jo nærmest er typisk for Islay regionen. Når man trænger igennem røg duften, så kommer der tydelige noter af vanilje, eg og den klassiske medicinske duft, der kendetegner Laphroaig. Der er en umiddelbar fornemmelse af honning i næsen.

Laphroaig Select

Laphroaig Select

Palette:

Det første man opfanger er en let røget smag med tydelige spor af fenoler. Når man kommer dybere ind i drammen opfanger man smagsnuancer af moden frugt og en lidt olieagtig note. Der forekommer en relativ god honningagtig sødme i denne whisky.

Afslutning:

I afslutningen på denne whisky er der en god afbalanceret fornemmelse af røg, tørv og fenoler. Kombinationen giver den klassiske medicinske følelse som Laphroaig Distillery er kendt for. På trods af en god sødme, så efterlader den en for for tørhed i munden, der nærmest kan føles lidt som aske,

Hvad siger Producenten:

“Laphroaig Select takes its name from the special selection of American and European casks, chosen for their unique character that they give during maturation. The inspiration for this expression comes from Ian Hunter, the last family member owner of the distillery, and one of the first distillers to travel to bourbon county in the USA to identify new sources of casks that would give him greater consistency as well as new flavours.
We have used Oloroso sherry butts, straight American white oak (non-filled with bourbon), PX seasoned hogsheads, Quarter Casks and finally of course first fill Bourbon Casks.
The winning flavour and name chosen by our Friends – LAPHROAIG SELECT.”

 

Konklusion:

Laphroaig Select kan købes for 300,- til 400,- kroner, hvilket må siges at være en fornuftig pris. Denne whisky er flasket på 40% Vol, og det mener jeg måske er lige i underkanten. Det kunne klæde den godt med lidt mere “punch” i form af lidt mere alkohol. Når det så er sagt, så får du faktisk en ganske fornuftig dram i denne flaske. Den har mange nuancer at byde på både i næse, paletten og afslutning. Sammenblandingen af disse indtryk kan virke lidt som brændt gummi i starten, men når man først har indstillet sanserne på denne dram, så viser det nærmere en stor kompleksitet, Konklusionen på anmeldelsen af Laphroaig Select er, at den er helt klart værd at prøve, men den lever ikke op til andre Islay single malt whiskyer.

Tullamore Dew – den bedste i den irske kaffe

Udgivet den af
Hjem » Ex-sherry fad » Side 64

Tullamore Dew – en billig irsk whiskey

Destilleri: N/A
Land: Irland
Type: Blended
Aftapper: William Grant & Sons
ABV: 43%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Tullamore Dew er en irisk whiskey på 43% Vol. Denne whiskey er et brand under Midleton Distillery, beliggende i County Offaly i Irland, og det er ejet af William Grant & Sons. Whiskeyen produceres dog i virkeligheden på New Midleton Distillery, som også destillerer blandt andet Jameson Whiskey. Whiskeyen er lagret i genbrugte fad, ex-bourbon fad og ex-sherry fad. Whiskeyen er uden aldersanvisning og ikke kølefilreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #2

Anmeldelse af Tullamore Dew

Næse:

Det første man aner, når man stikker sin næse i Tullamore Dew, er duften af frugt, karamel og sødme, med en smule malt, og en anelse citrus. Whiskeyen forekommer ikke kraftig eller fyldig i duften. Man kan vel nærmere sige at duften virker lidt neutral, grænsende til det kedelige. Det er ikke en dram man behøver at snuse til flere gange for at få alle noterne med – det er denne whiskey simpelthen ikke kompleks nok til.

Tullamore Dew

Tullamore Dew

Palette:

Paletten for Tullamore Dew forekommer let krydret, med et strejf af vanilje og honning, samt en fornemmelse af frisk frugt. Når man har taget et par mundfulde fremkommer nærmest en smag af kanel. Den er utrolig let at drikke, og den generer eller udfordrer ikke smagsløgene på nogen måde. Om det er godt eller skidt, må være op til den enkelte. Den forekommer utrolig blød og rund i smagen.

Afslutning:

Der fremkommer tydelige noter af karamel, med en snært af tørret frugt. Endvidere er der, som også i paletten, vanilje smag og en kraftig sødme i afslutningen på Tullamore Dew. Smagsoplevelsen er dog hurtigt overstået, og man står kun tilbage med en indre varme, hvilket jo sagtens kan have sin berettigelse på en kold vinterdag. Også på eftersmagen er denne whiskey meget afdæmpet, blød og rund.

Hvad siger producenten:

“Triple distilled and patiently aged in a combination of ex-bourbon and sherry casks, this original blended Irish whiskey is known the world over for its smooth and gentle complexity.”

Konklusion:

Konklusionen på denne anmeldelse er at Tullamore Dew som sådan er en nogenlunde blended irsk whiskey. Denne udgave er flasket på 43% Vol. Den forefindes dog også i en aftapning på 40% Vol. Whiskeyen udemærker sig ved at være i den billige ende af spektret, med en pris under 200,- kr. Der er ikke aldersmærkning på flasken (NAS), hvilket også giver udslag i smagen. Whiskeyen mangler noget smag af egetræsfad, hvilket tilfører mere kompleksitet i smagsoplevelsen. Jeg vil ikke anbefale Tullamore Dew som en dram, man sidder og nyder som den er. Hvis man gør, så kan den eksempelvis nydes på is, hvor man i det tilfælde mere kan sammenligne den med en long-drink, end en egentlig dram. Tullamore Dew egner sig til gengæld fabelagtigt til at smide i irsk kaffe. Her kommer vanilje og karamel noterne samt den tydelige sødme virkelig til sin ret, når det blandes med brun farin, kaffe og fløde!