Kategoriarkiv: Speyside

Hjem » Skotland » Speyside » Side 13

Speyside

Speyside regionen er hjemsted for Speyside single malt.

Whisky fra Speyside regionen er kendt for at være lette i smagen. Ofte forrkommer noter af græs og citrus. I den anden ende af Speyside spektret finder men fyldige og søde sherry-bomber, der virkelig er komplekse. Whiskyer fra området indeholder ingen, eller nærmest ingen, noter af røg og tørv.

Følgende destillerier ligger i Speyside regionen:

Aberlour Distillery – Allt-A-Bhainne Distillery – Auchroisk Distillery – Aultmore Distillery – Ballindalloch Distillery – Balmenach Distillery – Balvenie Distillery – BenRiach Distillery – Benrinnes Distillery – Benromach Distillery – Braeval Distillery – Cabrach Distillery – Cairn Distillery – Caperdonich Distillery (Lukket) – Cardhu Distillery – Cragganmore Distillery – Craigellachie Distillery – Dailuaine Distillery – Dalmunach Distillery – Dufftown Distillery – Glen Elgin Distillery – Glen Grant Distillery – Glen Keith Distillery – Glen Moray Distillery – Glen Spey Distillery – GlenAllachie Distillery – Glenburgie Distillery – Glendullan Distillery – Glenfarclas Distillery – Glenfiddich Distillery – Glenlivet Distillery – Glenlossie Distillery – Glenrothes Distillery – Glentauchers Distillery – Imperial Distillery (Lukket) – Inchgower Distillery – Kininvie Distillery – Knockando Distillery – Linkwood Distillery – Longmorn Distillery – Macallan Distillery – Mannochmore Distillery – Miltonduff Distillery – Mortlach Distillery – Pittyvaich Distillery (Lukket) – Roseisle Distillery – Speyburn Distillery – Speyside Distillery – Strathisla Distillery – Strathmill Distillery – Tamdhu Distillery – Tamnavulin Distillery – Tomintoul Distillery – Tormore Distillery

Følgende whisky kommer fra Speyside regionen:

Glenfiddich 18 Year Old – Small Batch Reserve

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Speyside » Side 13

Glenfiddich 18 Year Old – Ex-bourbon og ex-sherry fad

Destilleri: Glenfiddich
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: 18 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Glenfiddich 18 Year Old er en skotsk single malt whisky på 40% Vol. Whiskyen fremstilles på Glenfiddich Distillery i Speyside distriktet. Whiskyen er lagret på en kombination af ex-bourbon fad og ex-sherry fad, der tidligere har indeholdt oloroso sherry. Modningen har foregået i mindst 18 år, som det også fremgår af indpakningen. Aftapningen er en såkaldt “Small Batch Reserve”, hvor hvert batch er individuelt nummereret, hvilket dok ikke fremgår af denne miniature flaske. Den er fremstillet med brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #330

Anmeldelse af Glenfiddich 18 Year Old

Næse:

Man mødes straks af tydelig duft fra modne æbler. Der følges hurtigt op med karamel og vanilje. Kombinationen leder tankerne i retning af det man kender fra gammeldags æblekage med flødeskum. I baggrunden kommer langsomt en anelse egetræ og kanel frem. Ligeledes anes, efter nogle minutter i glasset, en anelse citrus-frugt i baggrunden. Ligeledes fremkommer en anelse mørkere duftnoter efterhånden som drammen falder til ro i glasset. Der duftes nu lidt rosiner og hasselnødder. Alkoholen er ikke at finde i duften.

Glenfiddich 18 Year Old - Miniature

Glenfiddich 18 Year Old – Miniature

Palette:

Modsat i duften, så er det mørke noter man smager som det første. Der kommer tydelig smag af chokoladeovertrukne rosiner. Der følges hurtigt op med tydelig stærk kanel og peber på tungen, der dog hurtigt aftager igen. Smagen af grape-frugt skinner en anelse igennem de lidt tungere smagsnoter. Efter et par nip til denne Speyside whisky kommer de modne æbler også frem i smagen, ganske som de var i duften. Det gør næsten whiskyen en anelse parfumeret i smagen. Vanilje og karamel bliver gradvist mere og mere tydelig. De 40% Vol. alkohol er ikke af smage.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. De mørke noter er også tydeligere i eftersmagen. Der smages stadig rosiner og mælkechokolade. En smag af egetræ bliver tydeligere, og det tilfører en smule bitterhed til drammen. Ganske som i duften opleves hasselnødder også i eftersmagen. grape-frugt og modne æbler kommer kun momentvist frem i afslutningen. Man efterlades med en snert af vanilje- og karamelsmag i munden.

Hvad siger Producenten:

“We use fine Spanish Oloroso wood and American oak to mature this rich, intriguingly fruity and robust oak expression, but there are many more reasons why this expression is special.”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig whisky. Samspillet mellem de friske modne frugter, og de mørke tørrede frugter, giver en glimrende kompleksitet til drammen. Den lidt parfumerede oplevelse i smagen trækker helhedsindtrykket ned for mit vedkommende. Jeg har tidligere oplevet andre flasker, hvor et parfumeret udtryk aftager væsentligt igennem en hel flaskes liv. Det finder jeg dog ikke ud af i dette tilfælde, da det kun er en miniature flaske jeg har smagt. Man kan købe en hel flaske for cirka 700,- kroner. Hvis man er fan af Glenfiddich og Speyside whisky, så er det en ganske hæderlig pris for en 18 års whisky. Personligt er jeg dog tilfreds med kun at have købt en smagsprøve. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenfiddich 18 Year Old er, at whiskyen er god, men nok mest, hvis man elsker destilleriet og Speyside regionen.

Petrified banana – SMWS 1.242

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Speyside » Side 13

Glenfarclas 2013 7 Year Old – SMWS 1.242

Destilleri: Glenfarclas
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, SMWS
ABV: 60,6%
Alder: 7 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Petrified banana SMWS 1.242 er en whisky på 60,6% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Glenfarclas Distillery i Speyside området. Whiskyen er sat til salg af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Først har den på lagret i fem år på et enkelt ex-bourbon fad, hvorefter den er flyttet til et first fill ex-PX sherry fad af spansk egetræ. Denne single cask aftapning er flasket ved fuld fadstyrke efter 7 år. Spiritten er destilleret den 26/2-2013. Whiskyen er fremstillet uden farvestoffer, og uden brug af kølefiltrering. Der er udgivet 146 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #329

Anmeldelse af SMWS 1.242

Næse:

Næsen mødes først af mørke tørrede frugter som rosiner og svesker. Der fælges op med lidt krydderier som nelliker og muskatnød. Langsomt kommer lidt sødmefulde appelsiner frem i glasset. Når man har smagt på drammen kommer lidt vanilje og karamel også frem. Kombinationen leder tankerne i retning af en dåse ny-åbnet æbletobak. Man fornemmer alkoholen i næsen, men den fremtræder ikke sprittet.

Petrified banana 1.242 - Sample

Petrified banana 1.242 – Sample

Palette:

Krydderier er det første som rammer munden. Ganske som i duften smages også nelliker og muskatnød. Der mærkes desuden stærk kanel på tungen, som sammen med de 60,6% Vol alkohol giver et kraftfuld første indtryk. Lidt vand kan tilsættes for at give plads til andre nuancer. Med lidt vand bliver der plads til tørrede rosiner og svesker. Ligeledes kommer lidt sødmefulde appelsiner også frem, og er en del tydeligere i smagen end i duften. Efter et par nip til denne Speyside whisky, kommer vanilje og karamel gradvist mere og mere frem. Der fornemmes lidt brændt sukker i baggrunden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Eftersmagen er præget af vanilje, karamel og brændt sukker. Efterhånden som det aftager kommer de modne appelsiner igen frem. Der anes en let bitter note på tungen, der sammen med lidt kanel, tørrer munden en anelse ud. Efterhånden som man kommer igennem glasset, kommer en note af overmodne bananer frem i eftersmagen. Der mærkes varme i mund og svælg, mens man efterlades med et minde om tørrede mørke frugter.

Hvad siger producenten:

“The nose showed an initial creamy spice quality. Things like warm gingerbread, heather honey, cloves and orange oils were all noted by the Panel. Then winter spices, dark fruit chutneys and pomegranatemolasses. Deep, luxurious and inviting. With water it evolved towards sweet banana bread, hot cross buns, fruit cordials and golden sultanas studded in a sticky malt loaf. The neat palate was immensely syrupy and mature for the age. Lots of dark fruit teas, plums stewed in old calvados and orange liqueur. Banana baked with brown sugar. Reduction brought date molasses, treacle on soda bread, flower honey, rose water and liquorice. Matured in a bourbon hogshead for five years before being transferred to a first fill Spanish oak PX hogshead.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Kan man lide whisky med indflydelse fra både ex-bourbon og ex-sherry fad, så er dette et godt bud på en god whisky. Der er fine nuancer af både vanilje, karamel, mørke frugter, sødmefulde appelsiner og stærke krydderier. Det giver en ganske kompleks oplevelse, på trods af de kun 7 års modning. Hvis man er medlem af The Scotch Malt Whisky Society kan man købe en flaske for 775,- kroner. Fpr de penge får man en 7 års whisky, der er aftappet ved cask strength, uden brug af kølefiltrering og uden kunstig farve. Alle er faktorer, som er med til, at give et løft til drammen, og måske retfærdiggøre den relativt høje pris. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenfarclas 2013 7 Year Old, SMWS 1.242, Petrified banana er, at vi her har fat i en ung whisky, hvor indflydelsen fra både ex-bourbon og ex-sherry fadet kommer fint frem.

Timeless pleasure – SMWS 48.126

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Speyside » Side 13

Balmenach 2004 17 Year Old – SMWS 48.126

Destilleri: Balmenach
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, SMWS
ABV: 61,3%
Alder: 17 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Timeless pleasure SMWS 48.126 er en whisky på 61,3% Vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri Balmenach Distillery i Speyside distriktet. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society, har flasket whiskyen. Denne single cask aftapning har modnet i 17 år på et enkelt first fill ex-bourbon fad. Spiritussen er produceret den 7/1-2004, og efterfølgende aftappet ved fuld fadstyrke med en aldersangivelse på 17 år. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve. Der er udgivet 200 flasker i dette outturn.

Anmeldelse #323

Anmeldelse af SMWS 48.126

Næse:

Frugt er det første som rammer næsen. Der duftes søde æbler og lidt modne kirsebær. Langsomt kommer en let syrlig note en anelse frem, og ligger sig lidt i baggrunden. Den minder lidt om en kombination mellem umoden frugt og det man kender i balsamico-eddike. Lidt egetræ og vanilje bliver gradvist mere tydelig. Efter at have smagt på drammen, duftes også mælkechokolade og lidt mandler. Man mærker ikke de 61,3% vol i næsen.

Timeless pleasure 48.126 - Sample

Timeless pleasure 48.126 – Sample

Palette:

Alkoholen er en del tydeligere i smagen, og man kan med fordel nedvande denne Speyside whisky en anelse. Med lidt vand i drammen kommer sødmefulde æbler tydeligt frem. Der følges hurtigt op med tydelig sødme var vanilje og mælkechokolade. Der mærkes stærk ingefær på tungen, som giver en lidt varmende og prikkende fornemmelse. Ganske som i duften opfanges en anelse syrlighed i baggrunden. Syrligheden leder tankerne i retning af den man kender fra appelsiner, lige inden de bliver helt modne.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der mærkes stadig lidt stærk ingefær på tungen, der dog gradvist fortager sig. Munden er dækket med et fint lag af sødmefuld vanilje og mælkechokolade. Egetræ er tydeligere i afslutningen, og en let bitterhed kommer frem. Kombinationen leder tankerne i retning af mandler og marcipan. Momentvis anes lidt syrlighed, som den man kender fra en halvdårlig kold hvidvin på terrassen en sommerdag.

Hvad siger producenten:

“Plenty of goodness on the nose neat; fruit salad, apple cider, cherry coke, chocolate chip cookies, Jaffa cakes and a dark, sweet, low alcohol malt beer which is somewhat like root beer. The taste encompassed all the creamy vanilla and oak flavours like crispy choux pastry, hazelnut praline and tonka bean ice cream. A drop of water and the aroma perfectly matched the taste neat with a glass of Sauternes sweet wine, orange slices in a Champagne syrup and mead. On the palate now very moreish, plenty of umami going on, hot chocolate topped with cream and marshmallows.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Der er gode kontraster mellem sødme og syrlighed. Sammen med vanilje og karamel giver det en god kompleksitet. SMWS har sat flaskerne til salg for 875,- kroner. For de penge får man en single cask 17 årig whisky, aftappet ved fuld fad styrke, uden brug af kunstig farve og kølefiltrering. Det er alle ord, der klinger rart i en whisky-nørds ører. Vigtigst er dog, at man også her får en ganske stabil oplevelse for sanserne, fra et destilleri, hvor det kan være svært at finde flasker. Konklusionen på denne anmeldelse af Balmenach 2004 17 Year Old, Timeless pleasure, SMWS 48.126 er, at vi har har fat i en god whisky, fra et destilleri, hvor det er svært at finde aftapninger.