Kloster Black Imperial Russian Stout – tilsat Stauning Peated whisky

Kloster Black Imperial Russian Stout på 10,5% Vol er en øl fra Klosterbryggeriet A/S. Bryggeriet er hjemmehørende i Skanderborg. Det særlige ved denne øl, er at der er tilsat Stauning Peated Whisky fra Stauning Whisky Distillery. Jeg faldt tilfældigt over øllen et sted på internettet, og har været på udkig efter den et stykke tid, men den har været meget svær at finde. Jeg kommer oprindeligt fra Skanderborg, men flyttede derfra i 1992, men har stadig en form for tilknytning til byen. Jeg havde derfor et ærinde i byen, og besøgte samtlige butikker, hvor jeg mente der var mulighed for at finde øllen. Jeg var i samtlige supermarkeder, vinhandel og specialbutikker – uden held. Skuffet gik jeg tilbage mod bilen, men så tilfældigt at blomsterbutikken “Blomsterværkstedet” havde vin på hylderne til nogle af deres gaver. Jeg tænkte, at det var et sidste forsøg værd, og var heldig – der var et kæmpe udvalg af Klosterbryggeriets øl, og jeg fik et par stykker af denne med hjem.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #118

Anmeldelse af Kloster Black Imperial Russian Stout

Næse:

Man fornemmer straks at dette er en sort øl. Næsen fyldes straks med mørke toner af hårdt ristet malt. Der ligger en fin sødme i næsen som underbygger en kraftig øl. Der ikke en umiddelbar tilstedeværelse af de 10,5% vol som denne øl trods alt har. Den høje alkoholprocent er fint gemt væk i den kraftige, nærmest vinøse duft, der kommer fra denne øl. Der er ikke den mindste snert af Stauning Peated whisky at finde i næsen, ligesom humlen også er fraværende. Når øllen har stået lidt i glasset fremkommer nuancer af mørk chokolade.

Kloster Black Imperial Russian Stout

Palette:

Denne øl er meget fyldig i smagen. Der har en tydelig og kraftig smag af malt. Dette giver en god krop til øllen, der virkelig har noget at byde på. Bryggeriet siger at den er brygget på blandt andet røgmalt. Det syntes jeg til gengæld man skal lede længe efter. Heller ikke den røgede whisky er umiddelbart at finde. Når det er sagt, så er der virkelig en god krop på øllen, der tilbyder en god sødme og svage toner af lakrids, der nærmest leder tankerne hen på sød finsk lakrids. Heller ikke i smagen er der humle at spore. Også smagen åbner op efter noget id i glasset, hvilket giver noter af mørk chokolade.

Afslutning:

Der er faktisk en relativt kort afslutning på denne øl, særligt når man tænker på hvor kraftig den faktisk ellers er i sit udtryk. Den klinger hurtig ud efter man har drukket en mundfuld. Man sidder tilbage med en lidt tør fornemmelse i munden, som man faktisk kan genkende fra øl, der har lagret på ex-bourbon fad – hvad denne øl jo ikke har. Man fornemmer dog et lag af sødme tilbage på tungen, dog uden det bliver vammelt eller for dominerende. Efter lidt tid glasset forlænges eftersmagen også. Der lukkes her op for fine nuancer af chokolade og mørk tørret frugt, som rosiner og svesker.

Hvad siger producenten:

“Kendt som den russiske kejserlige stout! Black Imperial Russian stout på 10,5% er en velsmagende mørk øl med flot gyldent og cremet skum. Brygget med røgmalt og tilsat Stauning Peated Whisky. En dejlig tår øl, der kan pirre ethvert smagsløg. Nyd den gerne som den er i et ballonformet glas, hvor øllen vel skænkes, smages og duftes.”

Konklusion:

Øllen er meget fyldig og kraftig i hele sit udtryk, måske undtaget i afslutningen, hvor den klinger lidt hurtigt ud. Den forekommer som sådan meget voluminøs, men det er vel også nærmest et krav til en imperial russian stout af denne kaliber. Efter min smag ville det ikke gøre noget der var tydeligere noter af røg, når der nu endda er tilsat dansk whisky, i form af Stauning Peated Whisky. Med en pris på omkring 50,- kroner syntes jeg klart det er en øl, man bør prøve at smage, og den er pengene værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Kloster Black Imperial Russian Stout, er at man ikke skal forvente hverken røg eller whisky for alle penge, men derimod en ganske fornuftig øl til prisen.