Tag-arkiv: 4 Stjerner

Whiskyblog.dk har givet karakteren 4 stjerner ud af 5 mulige ★★★★★

Ardnamurchan AD/09.20:01 – Batch 1

Udgivet den af
Hjem » 4 Stjerner » Side 37

Ardnamurchan AD/09.20:01 – Den første fra destilleriet

Destilleri: Ardnamurchan
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46,8%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Ardnamurchan AD/09.20:01 er en skotsk whisky på 46,8% Vol. Whiskyen fremstilles på Ardnamurchan Distillery, der ligger i Highland regionen. Der er tidligere udgivet “young malts”, men dette er den første officielle whisky aftapning fra producenten. Whiskyen er et mix mellem 50% røget råsprit og 50% uden røg. 65% af denne sprit har lagret på ex-bourbon fad, og de sidste 35% har lagret på ex-sherry fad. Aftapningen kommer uden aldersangivelse på flasken, men den er fremstillet uden kølefiltrering, og uden brug af kunstig farve.

Ved hjælp af en QR-kode kan man via blockchain teknologi følge sin egen flaske ganske præcist. Denne flaske er nummer #8776 af de i alt 15978 flasker, der er sendt på markedet. Den er aftappet af Lewis Hamilton den 22-09-2020. Den 27-07-2015 er “Concerto-malt” mæsket ved en temperatur på mellem 64 og 90 grader. Herefter har urten gæret i 76 timer. Den 30-7-2015 er den destilleret med hydrometermålinger mellem 68,5 og 70,5. Slutteligt er spritten nedvandet til et alkoholindhold på 63,5% vol. og efterfølgende hældt på fad. Det betyder altså, at whiskyen er lige over 5 år gammel. Nedenstående kode er fra flasken, der her er anmeldt.

Ardnamurchan AD/09.20:01 - QR kode

Ardnamurchan AD/09.20:01 – QR kode

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #228

Anmeldelse af Ardnamurchan AD/09.20:01

Næse:

Næsen mødes først af en let malt- og honningsødme, når man første gang dufter til denne whisky. Der følges op med sødmefuld vanilje, som man kender det fra vaniljekransene til jul. I baggrunden kommer en smule grønne æbler frem. Samtidig opstår en let syrlighed fra citrusfrugter. Der ligger et fint lag af en let røg over duften, og ikke den kraftige røg som man eksempelvis kender fra noget Islay whisky. Det er mere røg som man finder ved bålstedet dagen efter, eller når grillen skal gøres rent. Det er dog værd at bemærke at røgen bliver tydeligere i næsen efterhånden som man kommer ned i flasken. Langsomt men sikkert kommer en mineralsk og maritim note frem, som minder om flintesten og salt. Alkoholen kan mærkes i næsen, men den er ikke sprittet.

Ardnamurchan AD/09.20:01

Ardnamurchan AD/09.20:01

Palette:

Røgen er mere fremtrædende i smagen, end den er i duften, og den rammer munden som det første. Der følges hurtigt op med sødme fra honning og vanilje. Der kommer hurtigt en fin smag af modne røde bær, som jordbær og skovbær. I baggrunden er en snert af citrus. Ganske som i duften findes også i smagen en mineralsk note af flintesten, og der mærkes lidt salt på læberne. Der mærkes en smule stærk sort peber på tungen, og momentvis opfanges lidt mint på tungespidsen. De 46,8% vol alkohol mærkes, men vand kan tilsættes denne whisky, hvis man føler for det. Et par dråber vand forstærker vaniljen en anelse, mens røgen nedtones.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Sødmen fra honning, malt, vanilje og modne bær hænger fint ved i eftersmagen. De maritime noter forstærkes gradvist, og fornemmelsen af salt på læberne bliver tydeligere. Der ligger et fint og let lag af røg i munden. Der opfanges en smule abrikoser og hasselnødder hen imod afslutningen. Slutteligt tørrer munden en anelse ud, og lidt bitterhed og smag af egetræ og kanel kommer frem.

Hvad siger producenten:

“We produce two signature styles of spirit, one peated and one unpeated. The distillery was designed to produce a full flavoured malt true to its location (West Highland). The single malt will comprise a 50/50 split of peated and unpeated whiskies, matured in a 65%/35% mixture of ex-Bourbon and ex-Sherry oak casks.“

Konklusion:

Dette er en god whisky, der virkelig falder i min smag. Der er ganske interessante noter i både duft, smag og eftersmag. Der er fin balance mellem sødme, røg og maritime noter. Tankerne ledes i retning af Springbank og Kilkerran når man drikker drammen, og det gør så absolut ikke noget. Når man tænker på at dette er den første aftapning på lige omkring 5 år, så bliver det virkelig spændende at følge udviklingen. Man kan købe en flaske for cirka 450,- kroner, og det bør man gøre, hvis man er heldig at finde en af de 15978 flasker i handlen. Konklusionen på denne anmeldelse af Ardnamurchan AD/09.20:01 er, at det virkelig er et godt første forsøg, og der forhåbenlig kommer mange flere fine flasker fra dette nye skotske destilleri.

Bowmore 15 Year Old – Darkest

Udgivet den af
Hjem » 4 Stjerner » Side 37

Bowmore 15 Year Old – Sherry cask finished

Destilleri: Bowmore
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: 15 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Bowmore 15 Year Old er en whisky på 43% Vol. Bowmore Distillery er et af Skotlands destillerier på øen Islay. Bowmore destilleriet er under ejerskab af Suntory Holdings Limited. Whiskyen er “double matured”. hvor den først har modnet 12 år på ex-bourbon fad, hvorefter den har fået en afslutning på 3 år i ex-oloroso sherry fad. Whiskyen er dermed 15 år gammel, som det også fremgår af indpakningen. Aftapningen er desuden kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #227

Anmeldelse af Bowmore 15 Year Old

Næse:

Røg rammer næsen som det første, når der duftes til glasset. Det er ikke en tung røg, som man kender det fra andre destillerier på Islay. Det er en let røg, der minder om den man kender, fra når naboen har tændt et bål i haven. Dette opfølges hurtigt af sødme fra tørrede frugter. Der duftes rosiner og dadler. Kombinationen minder om sød pibetobak. Men lidt tid i glasset kommer noter af mælkechokolade og vanilje frem. Der anes en snert maritim note, der giver et lidt mineralsk udtryk. Man mærker ikke alkoholen på duften.

Bowmore 15 Year Old - Miniature

Bowmore 15 Year Old – Miniature

Palette:

Man smager straks sødme fra rosiner og dadler. Ligeledes smages sødme fra modne appelsiner, der bliver mere og mere tydelig, efterhånden som man nipper til drammen. Der anes lejlighedsvis også en lidt skarpere citrus i baggrunden, som minder mere om citron. Efter at have smagt drammen nogle gange smages også søde mørke kirsebær. Ligeledes kommer vanilje og mælkechokolade mere frem. Der mærkes lidt peber og kanel på tungen. Det mineralske udtryk, som også var at finde i næsen, giver en fornemmelse af salt på læber og tunge. Det hele pakkes ind i en fin note af røg. De 43% vol alkohol er heller ikke at mærke her.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne skotske whisky. Man sidder stadig med sødmen fra rosiner og dadler i munden. De søde appelsiner er stadig tydelige, men aftager langsomt, mens en lidt bitter note af appelsin-skal toner frem. Peber og kanel er tydeligere i afslutningen, og giver lidt prikken i munden. Vanilje, karamel og mælkechokolade bliver tydeligere, samtidig med at røgen har lagt sig som et fint lag i munden. Man efterlades med en følelse af sød pibetobak og gammel læder i munden, mens man sidder med lidt varme i mund og svælg.

Hvad siger producenten:

“Matured first in bourbon barrels then Oloroso casks, there’s no finer example of a sherry cask finish than our 15 Year Old. It’s the final three years spent in Oloroso sherry casks that gives Bowmore 15 Year Old the rich, deep colour and robust warming finish.”

Konklusion:

Dette er en god whisky, der virkelig falder i min smag. Der er røg, sødme, frugt, vanilje og god kompleksitet i drammen. Man kan købe en flaske for lige over 500,- kroner. Kan man lide den klassiske whisky Lagavulin 16 Year Old, så er denne whisky lige sagen. På mange områder er de to Islay single malt whiskyer i direkte konkurrence. Det gælder både i det generelle udtryk i duft, smag og eftersmag, men også i alder og prisleje. Kan man lide røg, sherry og en dram, der stiller lidt krav til nyderen, så er dette et sikkert valg. Konklusionen på denne anmeldelse af Bowmore 15 Year Old Darkest er, at det er en whisky, som klarer sig godt på alle parametre.

Mosgaard Oloroso Cask – Batch #6

Udgivet den af
Hjem » 4 Stjerner » Side 37

Mosgaard Oloroso Cask – Økologisk fynsk single malt whisky

Destilleri: Mosgaard Whisky
Land: Danmark
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46,2%
Alder: NAS
Fadtype: Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Mosgaard Oloroso Cask Batch #6 er en økologisk single malt whisky på 46,2% Vol. Whiskyen er produceret på det danske destilleri Mosgaard Whisky A/S fra Oure på Fyn. Denne udgivelse er, som navnet antyder, den 6. udgave af deres whisky lagret på Oloroso fad. Den har lagret på disse fad i 3 år, men kommer uden aldersangivelse på flasken. Udgivelsen er sendt på markedet den 3/2-2020 kl. 20.00, og der er sat 800 flasker til salg. Whiskyen er desuden fremstillet af økologiske råvarer. Den har vundet dobbelt guld ved Berlin International Spirits Competition 2020, samt andre internationale priser.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #223

Anmeldelse af Mosgaard Oloroso Cask

Næse:

Næsen mødes først af frugtsødme, som man kender det fra modne æbler og modne pærer. Hurtigt bliver de erstattet af aroma fra tørret frugt. Der duftes nu rosiner og abrikoser. Der mærkes tydeligt egetræ i duften, der ligger sig et fint lag over det generelle indtryk. Langsomt kommer lidt karamel og mælkechokolade frem fra baggrunden. Efter at have smagt på drammen, kan man svagt ane lidt syrlighed og citrus i næsen. Man mærker ikke alkoholen i denne danske single malt whisky.

Mosgaard Oloroso Cask Batch #6 - Sample

Mosgaard Oloroso Cask Batch #6 – Sample

Palette:

De tørrede frugter er meget tydelige i smagen. Igen er det rosiner og abrikoser der kommer frem. Ligeledes er mørk karamel og mælkechokolade mere markante i paletten. De søde modne frugter anes mere i baggrunden. Igen er det modne pærer og æbler der er til stede. Der smages en let syrlighed, som leder tankerne i retning af citrusfrugt. Der mærkes lidt prikken på tungen fra stærk ingefær, der dog hurtigt aftager igen. De 46,2% vol alkohol er mere fremtrædende i smagen, men ikke så meget, at det er nødvendigt at nedvande whiskyen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. De mørke tørrede frugter er stadig tydelige i eftersmagen. Smagen fra egetræ, som var fint til stede i duften, kommer igen frem i afslutningen. Der mærkes en smule bitterhed på tungen, og tankerne ledes i retning af umodne hasselnødder. Man efterlades med en smag af mælkechokolade og noter af mørk ristet kaffe i munden, inden man efterlades med en del varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Mosgaard Oloroso Cask Whisky er fremstillet på økologisk Dansk byg malt, som maltes efter vores specifikationer og brygget efter egne metoder som er optimeret til at frembringe sødme, blødhed og frugtnoter – smagen af Fynsk Single Malt Whisky.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Det er imponerende at man kan få så meget karakter i en whisky, som ikke er mere end tre år gammel. Man kan købe en flaske for 595,- kroner, og den kan sagtens konkurrere med skotsk whisky i samme prisleje. Sammenlignet med andet dansk small batch whisky, så er prisen yderst konkurrencedygtig. Jeg har kun anmeldt en sample fra den 6. udgave af whiskyen, men jer er da glad for, at jeg har nogle flasker af både Batch #1 og Batch #2 på lager. Det bliver spændende at følge udviklingen for både whisky og destilleri fremadrettet. Konklusionen på denne anmeldelse af Mosgaard Oloroso Cask Batch #6 er, at vi her har fat i en god whisky, der fint tager kampen op, med både danske og skotske whiskyer.