Tag-arkiv: Uden røg

Whisky uden røg

BenRiach 10 Year Old – Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » Uden røg » Side 59

BenRiach 10 Year Old – Ex-bourbon og ex-sherry fad

Destilleri: BenRiach
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: 10 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

BenRiach 10 Year Old er en skotsk single malt whisky på 43% Vol. Whiskyen er fremstillet på BenRiach Distillery beliggende i Speyside regionen. Whiskyen har lagret på ex-bourbon fad og ex-sherry fad. Modningen har foregået i minimum 10 år på disse fad. Whiskyen er ikke tilsat kunstig farve, og den er heller ikke fremstillet med brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #230

Anmeldelse af BenRiach 10 Year Old

Næse:

Man dufter søde frugter som det første, når næsen sættes hen til glasset. Der duftes modne æbler og pærer. I baggrunden mærkes en smule syrlighed, som godt kan minde en smule om umodne æbler, og måske endda lidt citrusfrugt. Når drammen har hvilet lidt i glasset, kommer en smule egetræ og vanilje frem i aromaen. Efterhånden bliver vaniljen mere og mere fremtrædende. Ligeledes kommer en nærmes maritim note frem, som leder tankerne hen på saltvand og mineraler, og giver lidt tørhed i næsen. De 43% vol alkohol er ikke at mærke.

BenRiach 10 Year Old - Miniature

BenRiach 10 Year Old – Miniature

Palette:

Frugtsødmen fra modne æbler og pærer er det første som smages. Efterhånden kommer også en fin honningsødme frem i denne Speyside whisky. Det lidt mineralske udtryk, som også var af finde i duften, er også til stede i smagen. Det giver et lidt tørt, næsten kalket, strejf til drammen. Som i næsen bliver vanilje mere og mere tydelig efter et par nip af glasset. Der smages lidt egetræ i baggrunden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der er stadig en lidt mineralsk fornemmelse i munden. De søde æbler og pærer fra duften og smagen, erstattes i afslutningen af modne appelsiner. Vaniljen er stadig ganske fremtrædende. Der kommer en snert af mælkechokolade og karamel frem. Der mærkes noget som minder lidt om mentol på tungen, inden munden slutteligt tørrer en anelse ud, med en bitter fornemmelse på tungen.

Hvad siger producenten:

“Bottled at 43% vol, the BenRiach 10 Years Old is Classic Speyside in character. The cask formula focuses on ex-bourbon and ex-sherry casks – exactly the types of wood we favour at BenRiach. This fresh, lively, fruit-laden single malt captures warm oak spices, green apple, dried apricots, peach and banana with subtle touches of aniseed, lemon zest and barley.”

Konklusion:

Dette er god whisky. Den stiller ikke de store krav, men den er til gengæld stadig tilpas kompleks til, at den stadig er lidt udfordrende. Det er sådan set godt klaret af en 10 års entry-level whisky. Jeg har her anmeldt en miniature flaske. Man kan købe en flaske for cirka 400,- kroner, og det er et ganske fornuftigt køb. For de penge får man frugtsødme, mineraler og vanilje i fin forening. Det hele serveres stadig på en let-drikkelig måde. Det er en god whisky at servere til nyderen, som er skridtet lige over ny-begynder. Det er også en dram, som fint kan nydes til hverdag, hvor man ikke lige vil koncentrere sig om de mest komplekse nuancer, men stadig vil have en fornuftig dram. Konklusionen på denne anmeldelse af BenRiach 10 Year Old er, at det en god allround whisky.

FEW Straight Bourbon Whiskey – 93 Proof

Udgivet den af
Hjem » Uden røg » Side 59

FEW Straight Bourbon Whiskey – Amerikansk Craft Bourbon

Destilleri: FEW Spirits
Land: USA
Type: Bourbon
Aftapper: Destilleri
ABV: 46,5%
Alder: NAS
Fadtype: Virgin oak
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

FEW Straight Bourbon Whiskey er en amerikansk Bourbon Whiskey på 46,5% Vol. Den er fremstillet af FEW Spirits. Destilleriet er et af de mange mindre amerikanske destillerier såkaldte “Craft” destillerier. Produktet består af en kombination af majs, rug og traditionel maltet byg. Det vides ikke hvor længe denne bourbon har lagret på fad, da den kommer uden aldersangivelse på flasken.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #226

Anmeldelse af FEW Straight Bourbon Whiskey

Næse:

Sødme fra vanilje møder næsen som det første, når den nærmer sig glasset. Der følges hurtigt op med brændt karamel og tydelig egetræ. Når drammen er faldet lidt til ro, kommer andre nuancer frem fra baggrunden. Der kommer krydderier frem som man kender fra bagning. Der duftes lidt kanel, kardemomme og muskatnød. Der fremkommer også en let parfumeret duft, som leder tankerne i retning af fyrretræer. En duft som også er at finde i en del rye whisky. Der er en smule alkohol at mærke i næsen, dog uden den fremstår som sprittet i duften.

FEW Straight Bourbon Whiskey - Sample

FEW Straight Bourbon Whiskey – Sample

Palette:

Ganske som i duften rammes munden af sødme som det første. Også her er det sødme fra vanilje og karamel. Krydderierne er mere fremtrædende i smagen. Der mærkes stærk kanel, der giver prikken på tungen. Smagen af fyrretræ er ligeledes tydeligere end i næsen. I baggrunden mærkes lidt brændt egetræ, der giver en fornemmelse af mørk bitter chokolade. De 46,5% vol alkohol mærkes, og denne bourbon kan nedvandes efter behov. Fyrretræsnoterne forstærkes en anelse med vand, men resten af smagen minimeres drastisk.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne straight bourbon whiskey. De stærke krydderier dominerer. Kanel, kardemomme og muskatnød ligger som et lag i munden, og giver en lidt varmende og prikkende fornemmelse. Momentvis kigger smagen af fyrretræ frem. Der fjernes svagt en note at mørk bitter chokolade og kaffe. Man efterlades med en smule sødme fra karamel og vanilje, mens munden tørrer ud i et strejf at egetræ.

Hvad siger producenten:

“Southern tradition, meet Northern rye This spirit, distilled through timeless liquor-making techniques, utilizes a three-grain recipe that infuses generations of Southern tradition with the spiciness of northern rye and a touch of malt for smoothness. FEW is hand-crafted through a small-batch process in charred oak barrels to age its bourbon whiskey.“

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor oplevelse. Der er mange klassiske noter som man kender fra typiske amerikanske bourbons. Skal man trække lidt positivt frem, så er det noterne af fyrretræ, der minder om dem man kan finde i rye whisky. Det giver helhedsindtrykket et lille løft, og gør at den adskiller sig en smule fra mængden. Overordnet set virker den en anelse tynd og spinkel i både duft, smag og eftersmag. Man kan købe en flaske for omkring 550,- kroner. For de penge vil jeg til enhver tid vælge en whisky fra et af de skotske destillerier. Der findes langt bedre aftapninger i det prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af FEW Straight Bourbon Whiskey er, at man vist skal være amerikansk fan-boy for at finde denne dram rigtig interessant.

Royal Lochnagar Distillers Edition – Muscat cask finish

Udgivet den af
Hjem » Uden røg » Side 59

Royal Lochnagar Distillers Edition – Destilleret 1996 flasket 2009 RL/96-9T

Destilleri: Royal Lochnagar
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon, Sherry, Vin
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Royal Lochnagar Distillers Edition er en skotsk whisky på 40% vol. Whiskyen er produceret af Royal Lochnagar Distillery. Destilleriet ligger i Highland området. Whiskyen har først modnet på en kombination af primært ex-boubon fad, og en lille del ex-sherry fad. Herefter har den fået en afslutning på ex-vin fad. Disse vin fad har tidligere indeholdt Muscat vin. Råspritten er fremstillet i 1996, og er efter endt lagring hældt på flaske i 2009. Dermed er whiskyen mindst 12 år gammel. Den kommer med koden RL/96-9T påtrykt på flasken. Royal Lochnagar Distillers Edition er ikke længere i produktion.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #225

Anmeldelse af Royal Lochnagar Distillers Edition

Næse:

Honningsødme rammer næsen som det første. Der følges hurtigt op med sødme fra modne appelsiner. Langsomt begynder lidt mørkere noter at komme frem fra baggrunden. Der duftes nu abrikoser og et strejf af rosiner. Bagved ligger en let aroma af vanilje og karamel. Efter noget tid i glasset kommer lidt egetræ frem, og der opstår en smule hengemt eller jordslået undertone. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Royal Lochnagar Distillers Edition

Royal Lochnagar Distillers Edition

Palette:

Søde appelsiner og mandariner rammer smagsløgene som det første. Der følges op med lidt stærk kanel og muskatnød, der dog hurtigt er væk igen. Efter et par mundfulde af denne whisky, kommer tørrede frugter bedre frem. Der smages nu mere abrikoser, med en anelse rosiner og svesker. Honningsødmen dukker op ved lejlighed. Der fornemmes en lidt ekspresso kaffe note i baggrunden. Heller ikke i smagen er de 40% vol alkohol at mærke.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne dram. De mørke frugter er tydeligst i eftersmagen. Der smages stadig abrikoser. Rosiner og svesker er mere tydelige i eftersmagen end de var i paletten. Bagved opfanges stadig en anelse søde appelsiner, og et strejf kanel og muskatnød. Eftersmagen dør ud i et minde om espresso kaffe, karamel og mælkechokolade, men en lidt vinøs fornemmelse mærkes på tungen.

Hvad siger producenten:

“Subtle and fresh, Royal Lochnagar has sweet malt, a pleasing citrus acidity on the palate and a fine, lingering finish. The distillery adjoins the Queen’s Highland estate, Balmoral. For the Distiller’s Edition, hand-selected casks were double-matured in old Muscat cask-wood, its sweet, floral nature elegantly complementing the sandalwood accents of the malt.”

Konklusion:

Denne whisky er fornuftig. Den er ganske blød og let-drikkelig, og der stilles ikke de store krav til smagsløgene. Hvis man bruger lidt tid med den, er der dog ganske interessante nuancer at finde. Aftapningen er for nuværende taget ud af produktion, men skulle den blive sendt på markedet igen, så ville det ikke gøre noget med lidt høje alkohol procent. Jeg er sikke på det vil give drammen et skub i den rigtige retning. Jeg var heldig at finde flasken til 600,-, og så sendte leverandøren endda en gratis sample Glenmorangie The Duthac med i kassen. Konklusionen på denne anmeldelse af Royal Lochnagar Distillers Edition er, at whiskyen er god, men et løft med mere styrke i alkoholen, sikkert vil have en positiv effekt.