Tag-arkiv: Whiskymessen

Whiskyer og oplevelser fra whiskymessen.

Kilchoman Machir Bay – ex-oloroso og ex-bourbon

Udgivet den af
Hjem » Whiskymessen » Side 7

Kilchoman Machir Bay – destilleriets flagskib

Destilleri: Kilchoman
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Kilchoman Machir Bay er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er fremstillet på Kilchoman Distillery, der er et af de skotske destillerier, som ligger på øen Islay. 20% af denne whisky er lagret på ex-oloroso sherry fad, og 80% på first fill ex-bourbon fad. Disse mixes herefter til det endelige resultat. Whiskyen kommer uden aldersangivelse. Den er også flasket uden kølefiltrering. Denne sample købte jeg på whiskymessen 2019. Destilleriet kalder på deres hjemmeside denne dram for “destilleriets flagskib”.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #72

Anmeldelse af Kilchoman Machir Bay

Næse:

Man rammes først af en tydelig og markant tørverøg når man dufter til denne whisky. Efter lidt tid i glasset, og næsen er tilvænnet røgen, så fremkommer fine noter af friske citrusfrugter. Samtidig fornemmer man en god blomstersødme i aromaen. Der fremkommer efterhånden en lidt sjov aroma, som leder mine tanker hen på surmælksprodukter og yoghurt. Man mærker ikke umiddelbart de 46% vol alkohol i duften.

Kilchoman Machir Bay - Sample

Kilchoman Machir Bay – Sample

Palette:

Smagen er også præget af tydelig tørverøg. Igen kommer finere nuancer frem, når smagsløgene er kommet sig over røgen. Også her er der god frugt- og blomstersødme i udtrykket. Tilstedeværelsen af friske citrusfrugter er også tydelig, hvilket giver sig til kende i et lidt syrlig fornemmelse på tungen. Der er et lidt mineral eller kalk-agtigt udtryk over det generelle smagsbillede. Det hele toppes op med en god styrke fra alkoholen,

Afslutning:

Der er en medium afslutning på oplevelsen. Naturligvis er røgen igen tydelig. Dette klinger stille og roligt af, og man mærker for første gang lidt indflydelse fra fadet, Man kan svagt opfange egetræ og vanilje. Det er også her man for første gang opfanger lidt noter af svesker, som peger i retning af lagringen på ex-sherry fad. Syrligheden, man mærkede på tungen i paletten, erstattes af en let bitterhed, som man kender det fra skrællen på en citrusfrugt. Der er en god varme i munden fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Machir Bay, our signature peated single malt, is a vatting of Kilchoman matured in both bourbon and sherry casks. Named after Islay’s most spectacular beach, the high proportion of bourbon barrels create a distinct balance of classic Islay character and fresh floral complexity.“

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Den er er ikke kompleks på nogen måde, og den bærer præg af at være en ung whisky. Det giver til gengæld drammen et lidt frisk udtryk. Det bliver spændende at følge dette unge destilleri, når de på at tidspunkt forventeligt begynder at smide nogle flasker med længere lagring på markedet. Man kan købe en flaske for omkring 400,- kroner, og det syntes jeg sådan set den er værd. Man får en fornuftig oplevelse for pengene, uden den imponerer på nogen måder. Sammenligner man med andre whiskyer fra Islay, og i dette prisleje, så kan man få mere kompleksitet andre steder. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilchoman Machir Bay er, at man får en ganske fornuftig dram, og det bliver spændende at følge udviklingen af destilleriet.

Arran PX Finish – Danish Whisky Retailers Limited Edition

Udgivet den af
Hjem » Whiskymessen » Side 7

Arran PX Finish – kun til Danmark

Arran PX Finish er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er produceret af Lochranza Distillery på Isle of Arran i Skotland. Whiskyen er lagret på ex-bourbon fad og ex-Pedro Ximenez (PX). Den har lagret i 10 år, og er desuden ikke kølefiltreret. Denne udgave er en såkaldt special edition, der kun er udgivet på det danske marked, og er en del af destilleriets small batch serie. Jeg købte denne sample på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #68

Anmeldelse af Arran PX Finish

Næse:

Man dufter god frugtsødme som det første når man stikker næsen i glasset. Det er er lidt syrlig frugtsødme, som leder tankerne hen i retning af lidt umoden æble, og måske endda citrusfrugter. Der er også lidt mørke duftnoter. Man fornemmer lidt mørke frugter som rosiner og svesker. Efter noget tid i glasset bliver fadet tydeligere, og fine egetræsnuancer kommer frem. Man ligger ikke mærke til de 46% vol. alkohol.

Arran PX Finish - Sample

Arran PX Finish – Sample

Palette:

Det første man smager er de mørke noter, som også var at finde i næsen. Her er det igen rosiner og svesker som er tydelige. Dette følges dog hurtigt op af de syrlige toner fra umoden frugt. Citrusfrugterne er mere tydelige i paletten end de var i aromaen. Der er en del vanilje og karamel, når man har smagt på drammen et par gange. Man kommer til at tænke på en blanding mellem mørk chokolade og mælkechokolade. Alkoholen har noget mere bid i paletten.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Igen er det rosiner, der er dominerende. Karamellen og vaniljen kommer en del tydeligere frem i eftersmagen. Til gengæld er syrligheden ikke så markant, den kommer kun en smule frem til sidst. Der er en god varme fra de 46% vol. alkohol. Slutteligt tørrer tungen lidt ud, og man sidder tilbage med en fornemmelse af mælkechokolade i munden

Hvad siger producenten:

“Double distilled from unpeated malt, the Arran Single Malt is matured in both ex-Sherry
and ex-Bourbon casks for perfect balance. The result is a fuller bodied dram with a delightful sweet fruity character that shows maturity far beyond its years.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Den har rigtig meget at tilbyde nyderen. Jeg syntes især det er interessant med sammenspillet mellem de syrlige nuancer af frisk frugt, og de mørke noter af rosiner og chokolade. Det komplementerer hinanden godt, og giver nyderen en god oplevelse. Man kan købe en flaske for omkring 500,- kroner. Det er en fornuftig pris for flasken, da man virkelig kan få meget fornøjelse ud af denne dram. Konklusionen på denne anmeldelse af Arran PX Finish er, at vi er oppe i den gode afdeling, og den har virkelig noget at byde på.

Ailsa Bay – første udgivelse

Udgivet den af
Hjem » Whiskymessen » Side 7

Ailsa Bay – nyt destilleri fra Lowland

Destilleri: Ailsa Bay
Land: Skotland
Region: Lowland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 48,9%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Virgin oak
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Ailsa Bay er en skotsk whisky på 48,9% Vol. Whiskyen er den første fra det nye Ailsa Bay Distillery i Lowland regionen i Skotland. Der er ingen aldersangivelse på flasken, så det er en såkaldt NAS whisky. Whiskyen er lagret på flere typer fad. En del lagres på Hudson Baby Bourbon fad på 25-100 liter i 6 til 9 måneder. En anden del lagres på traditionelle 200 liters ex-bourbon fad. Spritten hældes herefter i virgin oak, first fill og genbrugte amerikanske egetræs fad. De tre fadtyper mixes efter nogle års lagring, inden den hældes på flasker. Whiskyen er desuden ikke kølefiltreret og har 21 PPM fenol indhold.  Denne sample købte jeg på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #66

Anmeldelse af Ailsa Bay

Næse:

Man dufter straks røg i denne whisky. Det er en lidt “tør røg”, som minder lidt om aske. Efter lidt tid i glasset fremkommer en tydelig sødme fra modne frugter. Dette påvirker også duften fra røgen som bliver mere blød og rund. I baggrunden fornemmer man en smule egetræ fra de små fad. Man mærker ikke umiddelbart den høje alkoholprocent på 48,9% vol i næsen.

Ailsa Bay - Sample

Ailsa Bay – Sample

Palette:

Igen er røgen dominerende. Det er ikke den tørre aske-røg man først fornemmede i duften. Det er en mere en smag af brændt gummi. Man mærker frugtsødmen tydeligere i paletten end man gjorde i næsen. Her smages søde æbler. Alkoholen er meget mere markant i smagen end i aromaen. Man kan med fordel tilsætte et par dråber vand. Det lukker op for en fin snert af egetræ, og man mærker lidt karamel i baggrunden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. Den er også præget af røg. Igen er det den lidt tørreaske-røg man stiftede bekendtskab med første gang man hilste på whiskyen. Egetræ er mere markant i eftersmagen. Langsomt tørrer rungen ud, og man sidder tilbage med en fornemmelse af mint på tungespidsen.

Hvad siger producenten:

“Flavour meandering between smoke, fruit and creamy toffee, this extra maturation period has developed deeper toasty oak notes with every sip.”

Konklusion:

Det er en ganske fornuftig dram. Whiskyen har ikke den store kompleksitet, men kan man lide rød, så har den trods alt lidt at tilbyde. Man kan købe en flaske for lige under 700,- kroner. Sammenligner man med andre røgede skotske whiskyer i det prisleje, så kan denne, efter min mening, ikke stille meget op. Jeg mener, man er bedre tjent ved at købe whisky fra Ardbeg Distillery eller Laphroaig Distillery. Når det er sagt, så er whiskyen interessant, da det er den første fra destilleriet, og der er plads til forbedring. Konklusionen på denne anmeldelse af Ailsa Bay er, at den er for dyr, i forhold til det man får for sine penge.