Ailsa Bay 1.2 – Sweet Smoke

Hjem » First fill fad » Side 14

Ailsa Bay 1.2 – den anden udgivelse fra destilleriet (reklame)

Destilleri: Ailsa Bay
Land: Skotland
Region: Lowland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 48,9%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Virgin oak
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke er en skotsk whisky på 48,9% Vol. Whiskyen er den anden udgivelse fra det nye Ailsa Bay Distillery, der er et af Skotlands destillerier i Lowland området. Whiskyen er en NAS whisky uden aldersangivelse. Der benyttes, hvad destilleriet kalder, Micro Maturation. Whiskyen lagres på forskellige fad typer. Noget lagres i nogle måneder på Hudson Baby Bourbon fad på 25-100 liter. Andet lagres på traditionelle 200 liters ex-bourbon fad. Herefter hældes whiskyen på virgin oak, first fill og genbrugte amerikanske egetræs fad. Efter nogle års lagring blandes disse fadtyper, inden whiskyen hældes på flasker. Whiskyen er desuden ikke kølefiltreret og har 22 PPM fenol indhold. Denne sample fik jeg sponsoreret af standen Hans Just på whiskymessen 2019, da jeg købte en sample af destilleriets første udgivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #207

Anmeldelse af Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke

Næse:

Man opfanger først en en del røg i næsen. Dette følges hurtigt op af en god sødme som fra moden frugt. Her dufter man søde, modne æbler og abrikoser. Efter lidt tid i glasset kommer der en let tilstedeværelse af egetræ og vanilje. Ligeledes fremkommer en smule syrlighed også i . Sammen med frugtsødme leder det tankerne hen på modne appelsiner. Man mærker en smule alkohol i næsen fra de 48,9% Vol.

Ailsa Bay 1.2 - Sample

Ailsa Bay 1.2 – Sample

Palette:

Der er en kraftig påvirkning fra alkoholen, og man kan med fordel nedvande whiskyen en smule. Det lukker op for smag som matcher aromaen ganske godt. Der er igen frugtsødme og syrlighed, som igen minder lidt om søde og modne appelsiner. Man mærker en del stærke krydderier som peber, kanel og muskatnød. Der ligger et fint lag af røg over hele smagsindtrykket.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Eftersmagen er præget af røg og varme fra alkoholen. Der fremkommer en let bitterhed og syrlighed, som minder mere om grønne og umodne æbler. Sødmen er presset lidt i baggrunden. Også her er der tydelige stærke krydderier, hvor særligt kanel er fremtrædende. Munden tørrer slutteligt ud, og man sidder tilbage med lidt smag af egetræ, vanilje og mælkechokolade.

Hvad siger producenten:

“Fresh wood smoke with notes of smouldering damp heather and an extinguished bonfire. Following the smoke is a wave of aoky sweetness and vanilla oak, candied orange peel.”

Konklusion:

Dette er en ganske god whisky. Der er en fornuftig kompleksitet, og der fremtræder ganske gode variationer igennem smagsoplevelsen. Man kan købe en flaske for lige over 500,- kroner. Det er den for såvidt værd. Sammenligner man den med sin forgænger Ailsa Bay, der var destilleriets første udgivelse, så er dette et væsentligt bedre køb. Denne dram er både en del bedre, men også fordi den er noget billigere. Konklusionen på denne anmeldelse af Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke er, at den er et væsentligt bedre køb end sin forgænger.

Mortlach 2008 Aalborgmalten 2018 – Signatory Vintage 2008/2017

Hjem » First fill fad » Side 14

Mortlach 2008 Aalborgmalten 2018 – Signatory Vintage fra Mortlach Distillery

Destilleri: Mortlach
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Signatory Vintage
ABV: 46%
Alder: 9 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Mortlach 2008 Aalborgmalten 2018 er en skotsk whisky på 46% vol. Whiskyen er fra Mortlach Distillery, der er et af Skotlands destillerier beliggende i Speyside regionen. Den er flasket af den uafhængige aftapper Signatory Vintage for Skjold Burne i Aalborg, og sælges under navnet “Aalborgmalten 2018”. Aftapningen er single cask whisky fra first fill ex-bourbon fad no. 800036. Råspritten blev destilleret den 13-03-2008, og whiskyen blev flasket den 06-10-2017. Selvom flasken er uden aldersangivelse, så er den lidt over 9 år gammel. Whiskyen er ikke kølefiltreret og uden kunstig farve. Jeg har fået flasken i fødselsdagsgave af min kone. Jeg er født i ’73, og denne flaske er nummer #73 af i alt 180 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #200

Anmeldelse af Mortlach 2008 Aalborgmalten 2018

Næse:

Man dufter straks egetræ og mint, når man sætter næsen til glasset. Langsomt fortrænges denne aroma, og erstattes af friske og modne frugter. Man lugter tydeligt modne røde æbler. Fra baggrunden kommer der, efter lidt tid i glasset, en fin og let duft af vanilje i denne whisky. Når drammen har stået et stykke tid i glasset, så bliver vanilje duften tydeligere og tydeligere. Man mærke kun svagt alkoholen i duften.

Mortlach 2008 Aalborgmalten 2018

Mortlach 2008 Aalborgmalten 2018

Palette:

Alkoholen er kraftig i smagen, når man første gang tager en tår. Man kan med fordel nedvande en anelse, for at få de finere nuancer frem. Igen er tilstedeværelsen af egetræ meget tydelig i smagen, og man fornemmer en vis bitterhed i baggrunden. Ikke at det bliver for meget, men blot rigeligt til, at man ikke er tvivl om, at denne Speyside whisky har lagret på egetræ, og fået meget ud af det. Vaniljen bliver igen tydeligere efter et par mundfulde. Ligeledes kommer der langsomt en fin frugtsødme frem. Kombinationen af bitterhed, vanilje og en smule frugtsødme leder tankerne hen på mælkechokolade.

Afslutning:

Der er en medium lang afslutning på whiskyen. Når man har nedvandet med et par dråber vand, er varmen fra alkoholen nedtonet en smule. Også her er egetræ og vanilje tydelig. Frugtsødmen ligger som et lille fint lag på tungen. Sødmen prikkes til af noget bitterhed. Man mærker samtidig stærke krydderier som kanel og peber på tungen. Tungen tørrer slutteligt en smule ud, og man sidder tilbage med en fornemmelse af moden frugt i munden. Ligeledes fornemmes en smule metallisk bi-smag.

Hvad siger producenten:

“Distilled at Mortlach Distillery 2008. Specially selected for Denmark 2017 #4”

Konklusion:

Denne whisky er ganske fin. Kan man lide egetræ, og tydelig påvirkning fra fadene, så er dette en glimrende dram. På trods af tydelig fad indflydelse, så virker whiskyen ung i sit udtryk. Den tilbyder ikke en voldsomt stor kompleksitet, men har dog stadig noget at byde på. Det er værd at bemærke, at whiskyen udvikler sig positivt i flasken efter åbning. Man kan købe en flaske af denne uafhængige aftapning for lige under 500,- kroner. Der findes mange gode flasker i det prisleje, og konkurrencen er hård. Konklusionen på denne anmeldelse af Mortlach 2008 Aalborgmalten 2018 er, whiskyen er fornuftig, særligt hvis man har tålmodighed til at vente på den åbner sig op.

Naked Grouse – Blended Malt Scotch Whisky

Hjem » First fill fad » Side 14

Naked Grouse – The Famous Grouse og så alligevel ikke

Destilleri: N/A
Land: Skotland
Type: Blended malt
Aftapper: Edrington Group
ABV: 40%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Naked Grouse er en skotsk blended whisky på 40% Vol. Blenderen er The Famous Grouse, som har flere kendte blends på samvittigheden. Eller rettere, det var The Famous Grouse, som var producent. Da Naked Grouse er en blended malt whisky, har Edrington Group valgt at markedsføre den under sit eget brand – nemllig Naked Grouse. Whiskyen er blended af flere single malt whiskyer fra skotske destillerier. Den indeholder altså ikke grain whisky, som ellers ofte er forekommende i skotske blends. Whiskyen indeholder angiveligt både single malt whisky fra destillerierne Highland Park, Macallan og Glenturret, der alle indtil for nyligt alle har været ejet af Edrington Group. Glenturret er for nyligt solgt til Lalique Group SA. Den har lagret på first fill og genbrugte ameriansk ex-bourbon fad, og efterfølgende afsluttet med 6 måneder på ex-oloroso fad. Whiskyen er uden aldersangivelse og er kølefiltreret.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #181

Anmeldelse af Naked Grouse

Næse:

Man rammes først af sødme i næsen. Det er en tydelig sødme, som man kender det fra rosiner og svesker. Langsomt kommer en fin maltsødme også frem. Efter lidt tid i glasset, så kommer en god duft af vanilje og brun sukker frem. Den kan næsten virke lidt som bourbon i aromaen. Når man har smagt på drammen, så kommer lidt søde bær også frem i duften. Det kan minde lidt om modne solbær og en snert af jordbær. Lidt egetræ kigger en smule frem fra baggrunden. Man mærker ikke alkohol i næsen.

Naked Grouse

Naked Grouse

Palette:

Smagen er også præget af tørret frugt som rosiner og abrikoser. Ligeledes er brun sukker og vanilje også tydelig. Det giver en markant sød smagsoplevelse i denne whisky. Efter et par nip til drammen fornemmes egetræ i paletten, Smagen af modne bær og modne frugter kommer mere og mere frem, efterhånden som man drikker af glasset. Efterhånden som man kommer ned i flasken, bliver smagen af bær mere tydelig. Der kommer en smule bitterhed i munden, og man mærker lidt salt på tungen. Heller ikke i smagen gør de 40% vol alkohol meget væsen af sig.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne blended malt whisky. Sødmen er stadig meget tydelig, hvor særligt det brune sukker stikker frem. Rosiner og abrikoser ligger konstant i baggrunden. Efter lidt tid kommer vanilje og egetræ en smule frem. Ligeledes fremkommer en let bitterhed, og lidt syrlighed mærkes på tungen. Det minder lidt om det man kender fra revet citron skal. Man sidder tilbage med en fornemmelse af sukkersødme i munden.

Hvad siger Producenten:

“Convention said that blended malt got its flavour from bourbon casks, used again and again. This got us thinking… What if instead, we used first fill sherry casks to add another layer of rich and fruity flavour to our malts? It didn’t just work, it was a joyful exuberance of flavour that changed the possibilities of whisky enjoyment.”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig blended malt whisky. Kan man lide søde drinks, og ikke er vandt til at drikke whisky, så kan man sagtens starte her. Den er ganske enkelt utrolig nem at drikke, og tilbyder stadig ganske interessante duft- og smagsnoter. Man kan købe en flaske for lige omkring 250,- kroner. Til den pris kan man også købe single malt whisky fra Skotlands destillerier, men denne dram er fint konkurrencedygtig med disse. Jeg var heldig at finde den på “ja tak” tilbud i det lokale supermarked til 149,- kroner. Til den pris burde jeg nok have købt et par stykker. Konklusionen på denne anmeldelse af Naked Grouse er, at det er en whisky, hvor alle kan være med, både hvad angår smag og pris.