Tag-arkiv: First fill fad

Flasker lagret på first fill fad

Stauning RØG October 2018 – røget med tørv og lyng

Udgivet den af
Hjem » First fill fad » Side 15

Stauning RØG, October 2018 – Heather og Peated i ægteskab

Destilleri: Stauning Whisky
Land: Danmark
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 49,6%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Stauning RØG, October 2018 er en whisky på 49,6% Vol. Whiskyen kommer fra det danske destilleri Stauning Whisky Distillery. Whiskyen er flasket i oktober 2018 og destilleret i 2014. Der er flasket cirka 850 stykker. Den blev sat til salg for 895,- kr, og sendt på markedet den 31. oktober 2018 klokken 13.00 på webshoppen. Det lykkedes mig at få en flaske både på min PC og min mobiltelefon. Stauning RØG er en sammenblanding af 2 andre af deres røgede whiskyer. Stauning Peated har lagret 4 år på first fill Maker’s Mark ex-bourbon fad. Stauning Heather har lagret på 200 liters first fill ex-bourbon fad, og slutteligt et års finish på first fill ex-sherry fad, hvad ikke normalt gøres med denne. Whiskyen er ikke kølefiltreret og er uden aldersangivelse. Flasken er åbnet den 10. december 2018 sammen med min søn – på hans 18 års fødselsdag.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #178

Anmeldelse af Stauning RØG, October 2018

Næse:

Det giver næsten sig selv at næsen er præget af kraftig røg. Ikke den tunge røg, som er kendt fra en del Islay single malt whisky, men en derimod en lettere røg. En røg som man kender fra et nystartet bål. Når man komme igennem den tydelig duft af røg, så fornemmer man svagt en tilstedeværelse af frisk tobak og jord. Endvidere kan man faktisk fornemme træ i næsen, selvom den ikke har lagret længe. Det giver en snært af vanilje i duften. De 49,6% vol. virker ikke overvældende, men whiskyen kan dog med fordel tilsættes et par dråber vand.

Stauning RØG, October 2018

Stauning RØG, October 2018

Palette:

Smagen er naturligvis også præget af røg. Det er nærmest en lidt sødlig røg. Man opfanger først smagsnuancer af noget som minder af afbrændt gummi. Dette erstattes dog hurtigt af lidt lettere smagsnuancer af tobak og tørret frugt. I baggrunden fornemmes lidt vanilje og chokolade. Efter et par mundfulde af denne dram fornemmer man svagt lidt tørt lakrids i paletten, hvilket giver en fornemmelse, som man kender det fra lakridsrod. Alkoholen er ikke dominerende på nogen måder,

Afslutning:

Der er en mellemlang afslutning på whiskyen, og den er også præget af røg. I eftersmagen fornemmer man en relativt stor sødme, som ikke var lige så dominerende i hverken næse eller paletten. Det giver en lidt voluminøs afslutning, på en ellers ret let smagsoplevelse. Sødmen kan næsten grænse til det overdrevne efter et par mundfulde. Efterhånden som sødmen og eftersmagen klinger lidt af, så tørrer munden lidt ud, og lette noter af vanilje fremkommer. Det giver en fornemmelse af lidt fugtig kælder i munden.

Hvad siger producenten:

“Stauning RØG er vores forsøg på at fange essencen af vestjylland i flydende form og komme det på flaske. Røg er et ægteskab mellem Heather og Peat. Vi ville have den kraftige, våde og jordagtige røg fra tørven blandet med den lettere, sødere, krydrede og bål-duftende røg fra lyngen. Sammen danner de en kompleks røget whisky, som vi synes fanger dufte og indtryk fra den vestjyske hede.”

Konklusion:

Selvom dette er en kraftigt røget whisky, så er det generelle indtryk faktisk ganske let. Kun eftersmagen giver lidt tyngde til denne dram. Det giver egentlig et yderst fornuftigt samlet indtryk. Man får så også lov til at betale 895,- kroner kroner foroplevelsen, hvilket er en del for en halv liter whisky uden aldersangivelse. Her ville pengene strække noget længer hvis man valgte whisky fra et af de skotske destillerier. Jeg har for sjov forsøgt at hælde lidt Stauning Heather sammen med Stauning Peated 7th Edition. Resultatet blev faktisk bedre end denne officielle aftapning bestående af de to. Konklusionen på denne anmeldelse af Stauning RØG er, at det som sådan er en fin whisky, men det får man i den grad også lov at betale for.

Ardbeg Uigeadail – The Ultimate

Udgivet den af
Hjem » First fill fad » Side 15

Ardbeg Uigeadail – en virkelig god dram fra Islay

Destilleri: Ardbeg
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 54,2%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Ardbeg Uigeadail er en skotsk whisky på 54,2% Vol. Ardbeg Distillery er et af Skotlands destillerier beliggende på Islay, så denne whisky er en Islay single malt whisky. Destilleriet er ejet af Louis Vuitton Moët Hennessy. Whiskyen har lagret på first fill og genbrugte ex-bourbon samt ex-oloroso fad. Ardbeg Uigeadail er ikke kølefiltreret, og den er endvidere en NAS whisky uden aldersangivelse. Den navnkundige Jim Murray kaldte den “World Whisky of the Year” i Whisky Bible 2009.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #176

Anmeldelse af Ardbeg Uigeadail

Næse:

Det første man fanger i næsen er intens røg, som er så klassisk for Islay whisky. Jeg fik et par dråber på fingrene, da jeg hældte glasset op. Der udviklede sig en tydelig duft af bål på fingrene, nærmest som når man har siddet en hel aften og lavet snobrød. Når man først trænger igennem røgen opfanger man noter af frugt og sherry. Man får også en fornemmelse af sød pibetobak når man har duftet lidt til denne whisky. Man får også en tydelig tilstedeværelse af de voldsomme 54,2% vol. alkohol. Man kan med fordel nedvande whiskyen lidt. Det udløser nye noter af vanilje og nødder.

Ardbeg Uigeadail

Ardbeg Uigeadail

Palette:

Denne whisky har en kraftig og intens smag, der selvfølgelig er præget af røg. På trods af røgen, smager man tydeligt tørret frugt som rosiner samt sherry. Man fornemmer også tilstedeværelsen af lakrids. Paletten fremtræder med en lidt olie-agtig fremtoning, men stadig en form for tørhed fra tønderne, der er brugt til lagringen. Det hele underbygges af en tydelig sødme og rundhed i udtrykket. Disse smagsnuancer kommer også bedst til udtryk, ved at nedvande whiskyen en lille smule.

Afslutning:

Eftersmagen i denne whisky er lang og kraftig, røg er bærende i udtrykket. Også i afslutningen er en kraftig sødme, som også gav sig til kende i smagen. Endvidere fremtræder der noter af lakridsrod, og man fornemmer en tilstedeværelse af kalk, som minder lidt om fornemmelsen af, at slikke på et stykke kridt. Dette mineralske udtryk aftager en anelse, når flasken har været åbnet noget tid. De tørre frugter er også tydelige i eftersmagen. Kombinationen af ovenstående leder næsten tankerne hen på en god frugt-the tilsat lidt sukker.

Hvad siger producenten:

“Pronounced ‘Oog-a-dal’, it’s a special vatting that marries Ardbeg’s traditional deep, smoky notes with luscious, raisiny tones of old ex-Sherry casks. Ardbeg Uigeadail was voted by the 120,000+ strong Ardbeg Committee as their favourite Ardbeg.”

Konklusion:

Denne whisky er god! Det er en røg-bombe af de helt store, men den er mere end det. Den har en fin kompleksitet, med mange fine nuancer. Kombinationen af røg, pibetobak, sherry, tørret frugt, lakrids og god sødme er simpelthen fremragende. Den gode næse, fulgt op af en imponerende smag, samt en lang eftersmag virker bare utroligt tiltalende. Det giver en god balance, og drammen fremtræder behagelig – særligt når man tilsætter lidt vand, for at fjerne det værste brænd fra alkoholen. Prisen på omkring 600,- kroner kan virke lige i overkanten for en NAS whisky, men jeg mener personligt den er pengene værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Ardbeg Uigeadail er, at dette er en super god whisky, som man skylder sig selv at prøve.

Glasgow 1770 Single Malt – 2019 Release

Udgivet den af
Hjem » First fill fad » Side 15

Glasgow 1770 Single Malt – anden omgang

Destilleri: Glasgow
Land: Skotland
Region: Lowland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Virgin oak
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Glasgow 1770 Single Malt er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er kun den anden whisky, der er udgivet fra Glasgow Distillery. Destilleriet er ret nyt, og er af Skotlands destillerier i Lowland området. Whiskyen frigives uden aldersangivelse. Whiskyen lagres først på first-fill ex-bourbon fad, inden den afsluttes på virgin white oak fad. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og der er heller ikke tilsat farve. Whiskyen har vundet flere internationale priser.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #169

Anmeldelse af Glasgow 1770 Single Malt

Næse:

Duften af tropiske frugter er det første som rammer næsen, når man dufter til denne whisky. Der duftes banan og fersken. Duften af egetræ og vanilje kommer langsomt frem fra baggrunden. Efter nogle minutter i glasset ændrer aromaen en smule karakter, og fremtræder en smule mørkere i sit udtryk. Der duftes nu maltsødme, og noget som næsten minder om cacao dukker op. Man mærker ikke de 46% vol alkohol på duften på denne Lowland whisky.

Glasgow 1770 Single Malt - Sample

Glasgow 1770 Single Malt – Sample

Palette:

Der smages først mørke tørrede frugter som figner, dadler og abrikoser. De tropiske frugter, som var at finde i næsen, kommer først frem i paletten efter et par nip af whiskyen. Særligt kommer smagen af fersken frem. Der fornemmes lidt moden pære i baggrunden. Efter et par smagsprøver bliver noter af vanilje og karamel tydeligere. Alkoholen er tydeligere i smagen, men er ikke så kraftig at den behøver vand. Den er derimod med til, at give whiskyen et ekstra løft.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. De tropiske frugter er igen tydelige. Ferskensmagen erstattes af en smag som man kender fra moden appelsin, hvor sødmen er kraftig. Der fornemmes lidt krydderier på tungen, hvor der er lidt prikken fra sort peber og muskat nød. Slutteligt fornemmes lidt egetræ i munden, og man sidder med en let bitter smag på tungen, inden man slutteligt sidder med en smag af vanilje tilbage.

Hvad siger producenten:

“Handcrafted in our copper pot stills, Tara and Mhairi, 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky – 2019 Release combines the finest Scottish barley and the exceptionally pure water of Loch Katrine to create the finest spirit. Matured in first fill ex-bourbon casks, finished in virgin white oak and non-chill filtered; 1770 is incredibly smooth, exceptionally fruity and complex; a single malt of sublime quality that continues the rise of a new whisky era in Glasgow.”

Konklusion:

Her har vi fat i en virkelig god whisky. Der er en ganske fin kompleksitet og fantastiske smagsoplevelser. Jeg er meget imponeret over, at der kan komme så meget ud af en whisky, som ikke er meget ældre end 3 år. Det bliver spændende at følge udviklingen af whisky fra dette unge destilleri. Der vises i hvert gode takter med denne udgivelse. Man kan købe en flaske for omkring 500,- kroner. Det er selvfølgelig en høj pris for en ung whisky i 50 cl. flaske, men jeg syntes faktisk den er pengene værd. Sammenligner man eksempelvis med nye danske destillerier, som også sender ung whisky på gaden, så er denne dram helt konkurrencedygtig. Konklusionen på denne anmeldelse af Glasgow 1770 Single Malt er, at det er en yderst fornuftigt anden udgivelse fra destilleriet.