Fractional BA Mauna Loa – Med macadamianødder, vaniljebønner og kakaonibs
Fractional BA Mauna Loa er en fadlagret Imperial stout på 13,6% vol. Øllen kommer fra det amerikanske bryggeri 3 Sons Brewing Co. Brygget er tilsat fadlagret øl, der har lagret 29 måneder på ex- bourbon fad, der tidligere har indeholdt Evan Williams 1783, fremstillet på Heaven Hill Distillery. Efterfølgende har den stået og modnet med ristede macadamianødder, vaniljebønner og kakaonibs, inden den slutteligt er aftappet.
Besøg bryggeriets hjemmeside
Anmeldelse #505
Anmeldelse af Fractional BA Mauna Loa
Næse:
En tydelig sødme fra hårdt ristet mørk malt kommer frem fra glasset først. Der følges hurtigt op med sødme fra vanilje og mørk karamel. Sødmen forstærkes når øllen har stået i glasset i nogle minutter. En let syrlighed opfanges momentvis i næsen. Om det kommer fra lagringen i de aflagte fad, eller fra humlen i øllen, er svært at vurdere. Når man har smagt på øllen anes et strejf af kakao også i duften. De 13,6% Vol er ikke at mærke i næsen.
Fractional BA Mauna Loa
Palette:
Der er tydelig sødme når man første gang smager på øllen. Der smages sødme fra vanilje og mørk karamel. Ligeledes smages søde tørrede svesker og rosiner. Efter et par mundfulde af denne fadlagrede øl, bliver smagen af kakao gradvist mere tydelig. En smule bitterhed kommer ligeledes lidt frem, og tilfører lidt tørhed til en ellers rund og fyldig øl. Alkoholen er ikke markant i smagen, men det fornemmes at det er en en øl med højt alkoholindhold.
Afslutning:
Der er en lang afslutning på øllen. Sødmen fra vanilje, karamel og tørrede frugter ligger som et tykt lag i munden. Gradvist bliver bitterhed, der også var at finde i smagen, efterhånden mere og mere tydelig. Efterfølgende tager smagen af kakao over, mens sødmen bliver mindre dominerende. Man sidder tilbage med en fornemmelse, som når man har drukket varm kakao, men ekstra tilsat sukker, som når der har været lidt for mange skumfiduser i koppen.
Hvad siger producenten:
“Imperial Stout blended with 29 month old Even Williams 1783 bourbon barrel aged stout before conditioning on toasted macademia nuts, Hawaiian vanilla beans and Philippine caca nibs.”
Konklusion
Dette er en virkelig dejlig øl. Hvis man kan lide tunge og kraftige øl, der viser fin påvirkning fra de aflagte ex-bourbon fad, så er dette et godt bud på en flaske, der vil være interessant. Det er en øl, der tager maget lang tid at komme igennem, men hvert et øjeblik med øllen, er em stor fornøjelse. En flaske med 50 cl. koster 360,- kroner, men jeg var heldig at få den i julegave af min søn, som jeg naturligvis også delte øllen med. Med denne prissætning konkurrerer den med visse single malt whisky aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Fractional BA Mauna Loa er, at dette er en dejlig øl, der fortjener lang tid i glasset, så der virkelig er plads til fordybelse.
