Slyrs Fifty One – Single Malt Whisky

Slyrs Fifty One – Bourbon-, Sherry- og Portvinsfad

Slyrs Fifty One er en whisky på 51% Vol. Whiskyen er fremstillet på Slyrs Distillery i Tyskland. Whiskyen har modnet i en kombination af ex-bourbon fad, ex-sherry fad, ex-portvin fad og ex vin fad, der tidligere har indeholdt Sauternes vin. Det vides ikke hvor længe den har modnet i disse fad, da whiskyen kommer uden aldersangivelse. Denne miniatureflaske er købt på vores ferie til Berlin i sommeren 2022.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #506

Anmeldelse af Slyrs Fifty One

Næse:

En tydelig duft af egetræ kommer frem fra glasset som det første. Der følges op med en markant fornemmelse af alkohol i næsen, der dog hurtigt aftager igen. Langsomt kommer en let duft af søde modne frugter og bær gradvist mere frem i denne single malt whisky. Der duftes modne æbler, blommer og kirsebær. Efter et par nip til drammen opfanges svagt en fjern note af mælkechoklade.

Slyrs Fifty One - Miniature

Slyrs Fifty One – Miniature

Palette:

Ganske som i duften, så er egetræ også det første der smages. Der følges op med tydelig maltsødme. Langsomt kommer smagen af søde modne æbler og blommer mere frem i smagen. Momentvis opleves lidt stærk peber på tungen, der giver en let prikkende fornemmelse. Efter et par nip til whiskyen opfanges en let bitterhed og et strejf af mælkechokolade. Ligeledes kommer en let note af citrusfrugt, der minder om moden mandarin lejlighedsvist frem i smagen. De 51% Vol alkohol er tydelig, men den fremtræder ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. De modne, og let syrlige citrusfrugter er tydeligere i eftersmagen. Sammen med en tiltagen bitterhed, ledes tankerne i retning af revet skal fra appelsiner. Munden tørrer gradvist mere ud, mens smagen af mælkechokolade og lidt vanilje bliver lidt tydeligere. Man efterlades med en tør og bitter fornemmelse i munden, mens man mærker alkoholen i svælget.

Hvad siger Producenten:

“What makes him SLYRS Whisky that unique? Is it the sun-ripened Bavarian summer barley, the good spring water or the gentle ripening? The mixture of all these ingredients under the eyes of experienced distillers creates a strong aroma with a light smoky note and a wonderfully fresh nose. This is a cuvée that has it all in the truest sense of the word. Because to mature this German Whisky In addition to the usual casks, casks that previously contained port wine, sherry or Sauternes are also used.”

Konklusion:

Dette er ikke en whisky, der imponerer specielt. Kan man lide ung whisky, der ikke har den store kompleksitet, så er dette måske et fint bud. Ligeledes kan det være interessant, hvis man som jeg, er nysgerrig på whisky fra hele verden, og ikke kun den sædvanlige skotske whisky. Man kan købe en flaske for cirka 450,- kroner. Sammenlignet med eksempelvis whisky fra et af de efterhånden mange danske whisky destillerier, så er den den ganske konkurrencedygtig på prisen. Om den også er konkurrencedygtig på whisky oplevelsen, må være op til den enkelte at vurdere. Konklusionen på denne anmeldelse af Slyrs Fifty One er, at det mest interessante ved den er, at den kommer fra Tyskland.

2/5 (1)

Thy Whisky No. 23 – Hawboen

Thy Whisky No. 23 – Limited Edition (reklame)

Thy Whisky No. 23 er en dansk single malt whisky på 51,5% Vol. Whiskyen kommer fra Thy Whisky i Nordjylland. Spritten er fremstillet af let bøge-røget pale malt fra Odyssey byg. Whiskyen har herefter modnet på first fill ex-bourbon fad i mellem 3 og 6 år, men flasken kommer uden egentlig aldersangivelse. På destilleriets hjemmeside fremgår flere informationer om fad, påfyldning, kornsorter etc. Aftapningen bliver den næstsidste i serien No. 1 til No. 24, som destilleriet har aftappet siden 2016, og afsluttes i 2024. Herefter aftappes i stedet i de tre nye serier Core Expressions, Limited Editions og Single Casks. Der er aftappet 1320 flasker af whiskyen.

Samplen i nedenstående anmeldelse, er med i smagesættet, som destilleriet solgte på sin hjemmeside, i forbindelse med lanceringen af de nye aftapninger. Destilleriet har sendt mig sættet, inden online begivenheden, til anmeldelse her på Whiskyblog.dk.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #504

Anmeldelse af Thy Whisky No. 23

Næse:

Sødme fra modne æbler og pærer kommer frem fra glasset som det første. Der kommer hurtigt sødme fra vanilje og lys karamel efter. Efter nogle minutter i glasset fremkommer noter af citrus, som modne appelsiner og mandariner. Et hint af mynte, timian og nyslået græs kommer momentvis frem i næsen. De 51,5% Vol. alkohol er ikke tydelige i duften, men det fornemmes dog, at der er godt med styrke i drammen.

Thy Whisky No. 23 - Sample

Thy Whisky No. 23 – Sample

Palette:

Karamel og vanilje smages først. Sødmen fra de solmodne æbler og pærer følger hurtigt efter, sammen med et strejf af honningsødme. Krydderurter som timian og mynte kommer frem, og sammen med lidt stærk ingefær og peber, giver det kortvarigt lidt varme i mundhulen. Når man har taget et par nip af denne whisky, kommer citrusnoterne, der også var at finde i duften, ligeledes frem i smagen. Der smages nu modne appelsiner og mandariner, hvilket blot forstærkes igennem glasset.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Sødmen de modne citrusfruger er stadig ganske tydelig. En smule bitterhed kommer frem i afslutningen. Sammen med at fjernt strejf af noget der minder om lidt røg, giver det associationer til ristede mandler. Gradvist tager vanilje- og honningsødme over. Man sider tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har spist de klassiske senior bolsjer Werther’s Original og drukket appelsinvand.

Hvad siger producenten:

“Whiskyen har vaniljesødme, citrus, blød karamel, ristet kokos, varme krydderier, bøgesaft, en let varmende røg og et strejf af et maritimt og salt indtryk.Efter flere aftapninger af ‘Fjordboen’, synes vi det var passende at dedikere denne bløde bourbon fadlagrede whisky til havboerne her i Thy, som har levet ved det stormomsuste Vesterhav i generationer.Vi har tappet whiskyen ved 51,5 % vol., hvor whiskyen er afstemt mellem styrke, intensitet, blødhed og aroma.Ud over et par enkeltfade, er ”Hawboen” er den første rent bourbon fadlagrede whisky, vi har tappet siden 2016. Thy Whisky No 23 – Hawboen er sammensat af 3-6 år gamle fade med en mild bøgerøg. Det bliver den næstsidste flaske i vores nummererede serie (1-24), som afsluttes i 2024, ti år efter vores første aftapning.”

Konklusion:

Dette er en ganske glimrende whisky. Kan man lide bourbon lagret whisky, hvor noter fra søde frugter er tydeligt fremtrædende, så vil dette være en god whisky. Hvis man samtidig har mod på at prøve en aftapning fra et af de danske whisky destillerier, så er denne aftapning et sikkert valg. Nuvel, man skal betale 1000,- kroner for en flaske på 50 cl., så man får også lov til at betale for det. Hvis dette er lige i overkanten, så er det godt at destilleriet nu har sendt deres Core Expression flasker på gaden, hvor man får 70 cl. i en flaske, og tilmed til en lavere pris. Konklusionen på denne anmeldelse af Thy Whisky No. 23 Hawboen er, at whiskyen er fin, men der er mere valuta for pengene i en af de nye Core Expression aftapninger..

4/5 (1)

GlenDronach 15 Year Old – Revival

GlenDronach 15 Year Old – spanske ex-oloroso og ex-PX fad

GlenDronach 15 Year Old Revival er en whisky på 46% Vol. Whisky er fremstillet på det skotske GlenDronach Distillery, der ligger i Highland området. Den har modnet på en kombination ex-Oloroso og ex-PX (Pedro Ximenez) fad. Lagringen har varet i mindst 15 år, som det også fremgår på etiketten. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og der er desuden heller ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #503

Anmeldelse af GlenDronach 15 Year Old Revival

Næse:

En sødmefuld duft af tørrede frugter kommer op af glasset som det første. Der duftes rosiner og abrikoser. Langsomt følges op med en let sødme som man kender det fra blomsterhonning. Efter nogle minutter i glasset fornemmes svagt et strejf ag mørk karamel og noget der minder om kaffe. Lejlighedsvist opleves et pust af mynte og appelsin i næsen. De 46% Vol. alkohol er ikke tydelige i duften.

GlenDronach 15 Year Old Revival

GlenDronach 15 Year Old Revival

Palette:

Sødme fra blomsterhonning er det første som rammer munden. Der følges hurtigt op med sødme fra de tørrede rosiner og abrikoser. Et strejf af fugtig kælder opleves ganske kortvarigt i smagen, for at blive erstattet af en let bitter fornemmelse af valnødder i munden. Der mærkes lidt stærk sort peber og kanel på tungen, der dog hurtigt er væk igen. Som i duften opleves lidt mynte også lejlighedsvist i smagen på denne skotske whisky. Efter et par nip til drammen kommer mørk karamel og kaffe mere frem i smagen. Alkoholen er heller ikke markant i smagen, men kan dog fornemmes.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på drammen. Mørk karamel og kaffe er først dominerende i eftersmagen. Sammen med en smule bitterhed fra valnødder giver det associationer til marcipan. I baggrunden kommer en smag af søde appelsiner, der også var at finde i duften, efterhånden mere frem. Smagen af mynte bliver efterhånden tydeligere, og sammen med lidt ingefær og alkoholen giver det varme på tungen og i brystet. Man sidder tilbage med en fornemmelse af lakridsrod, inden munden tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“After ceasing production in 2015, The GlenDronach Revival Aged 15 years now returns to the core range of the distillery’s line-up. The expression embodies The GlenDronach’s signature style of Spanish Sherry Cask maturation in fine Pedro Ximénez and Oloroso sherry casks from Andalucía, quietly growing in stature for 15 years in the darkness of our dunnage warehouses.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide whisky med tydelig påvirkning fra sherry, uden det nødvendigvis er en hel sherry-bombe, så er dette et godt bud på en flaske. Der er god kompleksitet, og der tilbydes interessante oplevelser i både duft, smag og eftersmag. Det er en dram man kan sidde længe med i glasset. Det er en dram som fortjener en hel flaske, så man får rig lejlighed til at opleve alt denne dram kan tilbyde. Man kan købe en flaske for cirka 800,- kroner. Dette er selvfølgelig en del, men man får så også en aftapning med en fin aldersangivelse på 15 år. Den mangler blot at være aftappet ved fadstyrke for at være helt i vinkel. Konklusionen på denne anmeldelse af GlenDronach 15 Year Old Revival er, at det en god whisky, der fortjener tid til fordybelse.

4/5 (1)