Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish – Sinclair Series

Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish – ex-bourbon og ex-vin fad

Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish er en whisky på 46,3% Vol. Whiskyen kommer fra det skotske destilleri Tobermory Distillery på Isle of Mull. Whiskyen har lagret på ex-bourbon fad, og afslutningsvis lagret på spanske ex-vin fad, der tidligere har indeholdt Rioja vin. Det fremgår ikke hvor længe den lagringen har varet, da flasken kommer uden aldersangivelse. Aftapningen er den første i en serie af aftapninger, som destilleriet kalder “Sinclair Series”  Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #322

Anmeldelse af Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish

Næse:

Der duftes først røg, når glasset kommer op til næsen. Det er en røg som den man finder i tørre stykker kul, inden de smides på grillen. Der følges hurtigt op med sødme fra modne bær. Der duftes søde jordbær, hindbær og skovbær, og der anes lidt vindruer i baggrunden. Når glasset har stået i nogle minutter kommer lidt vanilje og egetræ frem, og man fornemmer lidt lakridsrod. Ligeledes kommer et let maritimt indtryk frem i drammen. Alkoholen mærkes ikke i duften.

Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish

Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish

Palette:

Alkoholen er mere fremtrædende i smagen end i duften. Sammen med stærk peber og kanel giver den et kraftigt første indtryk i munden. Efter et par nip til drammen er munden tilpasset, men lidt vand kan også nedtone det. Der følges hurtigt op med sødmefuld røg, som man kender fra grillet kød. De maritime noter er mere markante i smagen, og der er en tydelig saltet note på tunge og læber. De søde bær kommer frem igennem røgen, og der smages hindbær og skovbær. Der kommer gradvist en lidt bitter note frem, som minder om den, man kender fra lakridsrod og mørk kakaopulver.

Afslutning:

Der er en medium eftersmag på denne Island whisky. Røgen og maritime noter dominerer i begyndelsen. Momentvis kigger de søde bær lidt frem, mens en let syrlighed for første gang kommer frem. Smagen af vanilje, karamel og egetræ bliver gradvist tydeligere. Ligeledes tiltager bitterheden også, mens der smages lakridsrod og mørk chokolade. Man efterlades med en tør og lidt saltet smag i munden, og tankerne går i retning af salt-karamel, mens varmen fra alkoholen mærkes i munden.

Hvad siger producenten:

“This first expression in our Sinclair Series is inspired by the Spanish galleon which sank off the harbour of Tobermory more than 400 years ago. Believed to have been laden with jewels, we have finished our smoky Ledaig signature expression in hand selected Rioja casks in honour of the Spanish treasure buried deep off our shoreline. Made with heavily peated barley before being matured in ex-bourbon casks, and finished in hand-selected Spanish Rioja casks, this single malt contains powerful flavours of smoke, spice, grape and sweet berries, with a lingering saltiness.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide røg og maritime noter, så er dette et godt bud på en god whisky. Samtidig tilføjer søde bær, lakridsrod og kakao lidt mere tyngde i drammen. Det hele løftes op af de 46,3% vol alkohol, uden den dog bliver voldsomt kompleks. Jeg var heldig at finde aftapningen i udlandet til 250,-, så jeg købte to flasker. Selvom dette er en whisky uden aldersangivelse, så må det siges at være en skarp pris for denne oplevelse. Har man mulighed for, at finde denne første aftapning i “Sinclair Series”, så bør man gøre sig selv den tjeneste, at købe en flaske eller to af denne whisky fra Skotland. Konklusionen på denne anmeldelse af Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish er, at whiskyen er god, og hvis dette niveau holdes, så skal jeg klart have de næste aftapninger i Sinclair Series.

4/5 (1)

GlenDronach 12 Year Old – Original

GlenDronach 12 Year Old – lagret på ex-oloroso og ex-PX fad

GlenDronach 12 Year Old er en skotsk whisky på 43% Vol. Denne whisky er produceret af GlenDronach Distillery, som er et af de skotske destillerier i Highland området. Whiskyen har lagret på ex-Oloroso og ex-PX (Pedro Ximenez) fad. Lagringen har foregået igennem 12 år, inden den er hældt på flaske. Dette er den nye udgave af denne whisky, som er del af destilleriets kerne produkter. Den gamle udgave var på 40% vol alkohol, og ikke de 43% vol alkolhol, som der er i denne. Whiskyen er desuden ikke kølefiltreret, og der er heller ikke tilsat farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #316

Anmeldelse af GlenDronach 12 Year Old

Næse:

Maltsødme rammer næsen som det første. Hurtigt kommer sødme fra tørrede frugter efter, og bliver herefter dominerende i næsen. Der duftes søde rosiner og tørrede abrikoser. I baggrunden fornemmes også lidt sødme fra honning og karamel. Når man også har smagt på whiskyen, kommer et let strejf af hasselnødder frem i duften. I baggrunden fornemmes lidt kanel, muskatnød og egetræ. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

GlenDronach 12 Year Old

GlenDronach 12 Year Old

Palette:

Alkoholen er tydeligere i smagen, og sammen med sort peber og stærk ingefær, giver det lidt bid i munden, ved første nip. Alkoholen aftager hurtigt, og det er ikke nødvendigt at tilsætte vand. Sødme fra rosiner og honning kommer frem i smagen. Ligeledes fornemmes stadig maltsødme, som også var meget markant i duften i starten. Efter et par nip af glasset bliver bitterheden fra hasselnødder efterhånden mere og mere tydelig. Ligeledes kommer egetræ også mere frem, sammen med en let smag af vanilje.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne single malt whisky. Munden er belagt med et fint lag af sødme, hvor både malt, rosiner og honning momentvis kigger frem. Stærk ingefær er stadig tilstede, og er mere dominerende i eftersmagen. Bitterhed fra hasselnødder og egetræ tiltager gradvist igennem eftersmagen, og munden tørrer efterhånden en anelse ud. Men sidder tilbage med en fornemmelse af bitter chokolade og vaniljesødme.

Hvad siger producenten:

“The GlenDronach 12 Year Old, epitomises our unyielding dedication to the mastery of our craft. Matured in fine Pedro Ximénez and Oloroso sherry casks from Andalucía in Spain, this richly sherried Highland Single Malt Scotch Whisky presents smooth vanilla, soft fruits and a memorably long, nutty finish, for which it has become renowned. The expression is bottled at 43%, non-chill filtered and natural in colour.”

Konklusion:

Dette er en ganske god whisky. Hvis man skal have en introduktion til sherry whisky, så er dette et godt sted at starte. Der er fine noter af tørrede frugter, der sammen med vanilje- og maltsødme går fint i samspil med bitterhed fra hasselnødder og egetræ. Samtidig giver ingefær og peber et fint stærkt pift. Jeg var heldig at finde denne flaske på tilbud til 300,- kroner. Til den pris er det bare at købe en flaske. Den normale pris er sædvanligvis lige under 400,- kroner, og da er det stadig et fornuftigt køb, der bør at komme igennem enhver whiskysamling på et eller andet tidspunkt. Konklusionen på denne anmeldelse af GlenDronach 12 Year Old er, at det er en fin entry-level sherry dram, som de fleste kan finde fornøjelse i.

3/5 (1)

Bruichladdich Octomore 08.1 – Masterclass

Bruichladdich Octomore 08.1 – Super heavily peated

Bruichladdich Octomore 08.1 Masterclass er en skotsk whisky på 59,3% Vol. Whiskyen er fremstillet på Bruichladdich Distillery, som er et af de skotske destillerier på Islay. Råspritten er destilleret i 2008, hvorefter den har modnet i 8 år på amerikanske first fill ex-bourbon fad. Der er brugt fad som tidligere har indeholdt bourbon fra de ameriakanske destillerier Buffalo Trace, Clermont Springs, Four Roses, Heaven Hill og Jack Daniels. Som det står skrevet på flasken, så er denne dram kraftig røget, med imponerende 167 PPM. Det fremgår også af flasken, at det er en Limited Edition udgave. Den er desuden aftappet ved cask strength, og der er ikke brugt kølefiltrering og, ej heller tilsat kunstig farve. Flasken blev åbnet den 26-06-2020 sammen med min søn, i anledning af, at han fik sit eksamensbevis på STX. Intet mindre end 5 A niveau fag, og dertilhørende sort hue. Han mente det var det rigtige valg med denne dram, i sådan en festlig anledning.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #313

Anmeldelse af Octomore 08.1

Næse:

Næsen rammes med det samme af kraftig røg. Det er røg som man kender det fra en bål-plads, hvor der er frisk røg i luften, og aske rundt om bålet. Når lugtesansen har tilpasset sig røgen, kommer andre aromaer frem fra glasset. Der duftes nu en fin og frisk citrus note, samtidig med at honningsødme kommer frem. I baggrunden fornemmes karamel og vanilje. Efter lidt tid i glasset får denne single malt whisky et lidt maritimt og mineralsk udtryk. Overraskende nok mærkes de 59,3% vol. alkohol ikke synderligt i næsen.

Bruichladdich Octomore 08.1

Bruichladdich Octomore 08.1

Palette:

Røg er det første man stifter bekendtskab med i smagen. Også i paletten er det røg som fra bål-pladsen. Alkoholen er en del tydeligere i smagen end den var i næsen. Den er dog ikke så sprittet og markant, at man nødvendigvis behøver at nedvande. Et par dråber vand lukker dog en anelse op for smagsindtrykkene. Der smages citrusfrugter som søde appelsiner og mandariner. Dette følges op med sødme fra blomsterhonning. Også i smagen er et maritimt og mineralsk strejf, som giver en smule saltet udtryk. Efter et par smagsprøver af whiskyen kommer fine toner af egetræ, vanilje og karamel frem. Efterhånden som man er kommet ned i flasken, kommer der gradvist mere og mere mint frem i smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på drammen. De søde citrusfrugter og blomsterhonningen aftager gradvist. Egetræ, vanilje og karamel tiltager samtidig i intensitet. Sammen med det mineralske udtryk giver det en lidt tør følelse i munden. Lidt stærke krydderier mærkes på tungen. Hele afslutningen pakkes ind i en smag som tør aske. Langsomt aftager oplevelsen, og man efterlades med lidt mint på tungespidsen, og mælkechokolade i munden, mens alkoholen har givet en god varme.

Hvad siger producenten:

“The spirit of Octomore has been defying logic for over fifteen years. The “what if” moment that once seemed almost absurd has progressively morphed into something endlessly alluring. Now, suddenly, there are eight. The Octomore 08.1 edition is: 167 ppm and was distilled in 2008 using 100% Scottish barley, from 2007 harvest. 100% matured in first fill American oak casks, including Buffalo Trace, Clermont Springs, Four Roses, Heaven Hill & Jack Daniels.”

Konklusion:

Dette er en fantastisk whisky, der lige falder i min smag. Det kræver naturligvis, at man kan lide røget whisky, da det trods alt er et bærende element i oplevelsen. Når det er sagt, så har drammen andre ganske interessante udtryk. Jeg er særligt imponeret over, hvor frisk, fin og let den faktisk fremtræder, på trods af den barske røg og den høje alkohol procent. Jeg var heldig at finde flasken på tilbud til 799,- tilbud, hvor den normalt koster cirka 1200,-. Sammenlignes med whisky fra danske destillerier, som ligger tæt på i både alder og pris, så syntes jeg dette i mange tilfælde, er et bedre bud på en vinder dram. Nu er jeg naturligvis også Peat-head med stort “P”, så det må være op til hver enkelt at vurdere. Konlusionen på denne anmeldelse af Bruichladdich Octomore 08.1 Masterclass er, at der bag det barske ydre gemmer sig en fin og let whisky, som samlet set er fantastisk.

4.5/5 (2)