Eagle Rare – 10 Year Old

Eagle Rare 10 Year Old – fra Buffalo Trace

Eagle Rare 10 Year Old er en Kentucky straight bourbon whiskey på 45% Vol., der stammer fra Buffalo Trace Distillery. Denne aftapning skulle efter sigende være lavet efter samme opskrift som den klassiske Buffalo Trace, hvor identisk sammensætning af majs, rug og maltet byg benyttes. Forskellen er blot end længere lagring på over 10 år, som det også fremgår på flasken. Den er desuden aftappet ved lidt høje alkoholprocent end den yngre udgave. Der benyttes ny amerikansk egetræ til tønderne.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #310

Anmeldelse af Eagle Rare 10 Year Old

Næse:

Næsen mødes først af tydelig sødme. Det er sødme som den man kender fra mørk sukker eller sirup. Hurtigt kommer lidt sødme fra tørrede frugter frem. Der duftes rosiner og dadler. Langsomt men sikker kommer duften af appelsin, modne bananer og dåse ananas mere og mere frem i glasset. Jo længere tid drammen står i glasset, jo mere bliver noterne af appelsiner tydeligere. Ligeledes kommer egetræ også mere frem, og med sig har det noter af vanilje og karamel. Momentvis opfanges lidt mynte i duften. Man mærker ikke de 45% vol. alkohol i næsen.

Eagle Rare 10 Year Old

Eagle Rare 10 Year Old

Palette:

Den mørke sødme man kender fra sirup og brun sukker er også det første som smages. Tropiske frugter som appelsin, moden banan og ananas kommer hurtigt efter. Egetræ er langt mere fremtrædende i smagen, end den var i duften. Der følger en del bitterhed med, som leder tankerne i retning af valnødder og mandler. Efter et par nip til denne bourbon bliver vanilje og karamel efterhånden mere og mere tydelig. Momentvis mærkes stærk peber midt på tungen, og lidt mynte på tungespidsen. Heller ikke i smagen er alkoholen tydelig.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. Egetræ dominerer eftersmagen, og giver tydelig bitterhed og tørhed i munden. Det minder om den man kender fra umodne valnødder. I baggrunden fornemmes sødmen fra sirup stadig, men den minder lidt mere om honningsødme end tidligere. Der mærkes stadig lidt peber på tungen, der giver en lidt prikkende fornemmelse. En let note af kanel kommer efterhånden også frem. Man efterlades med en eftersmag af søde appelsiner, mens man mærker lidt mynte og varme i halsen.

Hvad siger producenten:

Eagle Rare Kentucky Straight Bourbon Whiskey is masterfully crafted and carefully aged for no less than ten years. The rareness of this great breed of bourbon is evident in its complex aroma, as well as the smooth and lingering taste. Eagle Rare is a bourbon that lives up to its name with its lofty, distinctive taste experience.

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig straight bourbon whiskey. Den tilbyder ganske fine nuancer af mørk sirup, vanilje, egetræ og tropiske frugter. Det hele løftes op af en fin alkoholstyrke. Sammenligner man med den klassiske Buffalo Trace Kentucky straight bourbon whiskey, så er der langt mere dybde i den 10 år gamle storebror. Samtidig giver den højere alkoholprocent et tiltrængt løft i forhold til den yngre udgave. Man kan købe en flaske for lige under 400,- kroner, hvilket er cirka 150,- kroner mere en den klassiske aftapning. De sidste penge er efter min mening godt givet ud. Omvendt kan man også købe meget god skotsk whisky i dette prisleje, selvom dette er en yderst værdig konkurrent. Konklusionen på denne anmeldelse af Eagle Rare 10 Year Old er, at den er bedre end det unge familiemedlem, og har væsentligt mere at byde på.

4/5 (1)

Buffalo Trace – Kentucky straight bourbon whiskey

Buffalo Trace – en “small batch” bourbon

Buffalo Trace Kentucky straight bourbon whiskey på 40% Vol, stammer fra Kentucky i USA. Der udvælges mellem 20 og 30 fad, som master-blenderen vurderer giver den rette smag til denne bourbon. Derfor kan man godt, med lidt god vilje, kalde den for en “small batch” bourbon. Den består af en sammensætning af majs, rug og maltet byg. Der benyttes ny amerikansk egetræ til tønderne. Der er ingen aldersangivelse på flaskerne.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #76

Anmeldelse af Buffalo Trace

Næse:

Det første som rammer næsen er duften af egetræ. Dette efterfølges af en let blomster-sødme. Efter et par duft til glasset, så kommer en let syrlig duft-note frem. Det er ikke syrlighed som man kender fra citrus-frugter. Sammenholdt med sødmen, er det måske mere at sammenligne med en dåse pibetobak, som lige er åbnet. Man kan kun svagt mærke lidt vanilje i næsen. Man mærker ikke de 40% vol. alkohol, og den virker næsten alkohol-svag.

Buffalo Trace Kentucky straight bourbon whiskey

Buffalo Trace Kentucky straight bourbon whiskey

Palette:

Man mærker straks en næsten honning-agtig sødme i munden. Dette følges op af lidt brænd på tungen, som man kender fra frisk-kværnet peber. Efter et par mundfulde fremkommer de syrlige nuancer, som også var at finde i næsen. Sammen med den lette bitterhed og honning-sødmen, så sidder man næsten med en fornemmelse i munden, som når man har drukket blomster-the eller spist en rom-kugle. Heller ikke i smagen gør alkoholen sig bemærket.

Afslutning:

Der er en kort eftersmag på denne bourbon. Eftersmagen er i starten præget af den fornemmelse af egetræ, som var det første man stiftede bekendtskab med, da man duftede til drammen. Også her sidder man med lidt stærke krydderier på tungen, og noter kanel og vanilje ligger sig fint på tungen. Honningsødmen fra paletten klinger af og går efterhånden over i en lidt mere bitter og tør fornemmelse i munden.

Hvad siger producenten:

“Ancient buffalo carved paths through the wilderness that led American pioneers and explorers to new frontiers. One such trail led to the banks of the Kentucky River where Buffalo Trace Distillery has been making bourbon whiskey the same way for more than 200 years. In tribute to the mighty buffalo and the rugged, independent spirit of the pioneers who followed them, we created our signature Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey.”

Konklusion:

Denne dram virker en smule tynd i sit udtryk. Dette er udgaven på 40% vol alkohol. I andre dele af verden er der en 45% vol. udgave tilgængelig. Jeg tror faktisk at den lidt højere alkoholprocent godt kunne give et tiltrængt løft til oplevelsen, da den godt kan virke lidt tynd og vandet i sit udtryk. Man kan købe en flaske for under 250,- kroner. Jeg mener man kan få andet og bedre amerikansk bourbon i det prisleje. Udtrykket i drammen udvikler sig når flasken har været åbnet i nogle uger. Den blomster-the, som var at finde i paletten, bliver tydeligere, og den fremkommer også til dels i duften. Det giver et lidt mere frisk udtryk i oplevelsen. Konklusionen på denne anmeldelse af Buffalo Trace er, at den godt kunne bruge lidt mere power.

1.5/5 (2)