Cardhu 14 Year Old – Rare by Nature

Cardhu 14 Year Old – 2019 Special Releases Collection (reklame)

Cardhu 14 Year Old er en skotsk whisky på 55% Vol. Flasken er del i Diageo’s serie “Rare by Nature“, som er 2019 udgaven af deres “Special Releases Collection”. Whiskyen er produceret på Cardhu Distillery, som er beliggende i Speyside regionen. Whiskyen har lagret 14 år på ex-hogshead fad, som har indeholdt Amontillado sherry. Spritten er destilleret i 2004, og endvidere er det værd at bemærke, at whiskyen er aftappet ved fuld fadstyrke. Der er sendt 4.860 flasker ud på markedet. Jeg har fået sponsoret denne sample til anmeldelse her på bloggen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #130

Anmeldelse af Cardhu 14 Year Old

Næse:

Man dufter hurtigt frisk og moden frugt, når næsen nærmer sig glasset. Det er en kombination af modne æbler, og lidt tropisk frugt, som minder lidt om moden fersken. Efter nogle minutter i glasset kommer tydelig duft af vanilje og karamel. Den fremtræder ikke sprittet på trods af, at den er aftappet ved cask strength. Hvis man tilsætter lidt vand til denne Speyside single malt whisky, så åbnes op for tydelige noter af egetræ. Med vand tilsat bliver aromaen mere blomster-agtig, og lidt mælkechokolade kommer frem fra baggrunden.

Cardhu 14 Year Old - Rare by Nature - Sample

Cardhu 14 Year Old – Rare by Nature – Sample

Palette:

Alkoholen er langt mere tydelig i paletten, og de 55% vol viser lidt tænder. Et par vand kan med fordel tilsættes, hvilket tager det værste bid fra alkoholen. Lidt vand giver plads til tydelige noter af frugt. Der smages modne pærer, og et strejf af fersken kigger også her frem, som den gjorde i duften. Efter et par smagninger af glasset, så bliver tilstedeværelsen af vanilje tydeligere. Paletten præges efterhånden af en tydelig smag af karamel. Der er lidt prikken på tungen fra stærke krydderier som ingefær og peber, selvom sødmen stadig dominerer udtrykket i denne whisky fra Skotland.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. Der fornemmes i begyndelsen stadig lidt ingefær og peber på tungen. Efterhånden overtager frugtsødmen fra krydderierne, og man sidder med en blød fornemmelse i munden. Vanilje og karamel er også at finde. Hen mod slutningen mærkes fine noter af mælkechokolade. Der er lidt smag af egetræ til sidst, og der er en mærkes let bitter note på tungespidsen. Slutteligt tørrer munden en anelse ud, og man sidder tilbage med en smag fra søde bær, og en fin varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

Smooth and generous, a small batch double matured for two years in Amontillado sherry-seasoned hogsheads”

Konklusion:

Her er tale om en ganske god whisky. Der er fine nuancer af både frugt, sødme, vanilje og mælkechokolade. Det hele får et fint løft af en høj alkohol procent, der sammen med ingefær og peber, er med til at give drammen en ekstra spark. Man kan købe en flaske for omkring 1000,- kroner. For det beløb, får man fingre i en af de kun 4.860, der er sendt på markedet. Dette er tilmed gjort ved cask strength. Jeg har fået denne sample tilsendt fra producenten, så jeg har ikke selv haft tegnebogen fremme. Jeg ville sikkert heller ikke, have taget den i min indkøbskurv, hvis jeg havde set den på hylden. Til den pris havde jeg gået efter et mere sikkert valg til mine smagsløg. Det ville være mit tab, for drammen er god. Konklusionen på denne anmeldelse af Cardhu 14 Year Old er, at finder man en af disse flasker “Rare by Nature”, så kan man roligt købe den med hjem.

4/5 (1)

Cragganmore 12 Year Old – Rare by Nature

Cragganmore 12 Year Old – 2019 Special Releases Collection (reklame)

Cragganmore 12 Year Old er en skotsk whisky på 58.4% Vol. Denne skotske single malt whisky, er med i Diageo’s serie “Rare by Nature”. Dette er 2019 udgaven af Diageo’s “Special Releases Collection“. Whiskyen er produceret på Cragganmore Distillery, som er beliggende i Speyside området. Whiskyen har ligget 12 år til lagring på genbrugte amerikanske ex-bourbon fad. Råspritten blev fremstillet i 2006. Som de andre flasker i denne Limited Edition serie, er whiskyen aftappet som cask strength. Denne sample har jeg fået sponsoret, så den kunne anmeldes på whiskyblog.dk. Der er sendt omkring 18.000 flasker på markedet.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #129

Anmeldelse af Cragganmore 12 Year Old

Næse:

Man rammes først af en tydelig aroma fra røg. Det er ikke den røg, som man kender det fra Islay single malt whisky, men en mere let og fin røg. Den virker næsten mere som aske end som decideret røg. Når man lige har tilpasset lugtesansen en anelse, så fremkommer også tydelig duft af egetræ. De 58.4% vol er også ganske tydelige i aromaen, og lidt vand kan med fordel tilsættes. Vandet lukker op for fin sødme af honning og blomster. Efter lidt tid i glasset fremkommer en smule syrlighed, som man kender det fra citrusfrugter. Ligeledes ligger en let aroma af vanilje i baggrunden.

Cragganmore 12 Year Old - Rare by Nature - Sample

Cragganmore 12 Year Old – Rare by Nature – Sample

Palette:

Det er tydeligt i paletten, af vi her har fat i en cask strength whisky. Der er godt bid i alkoholen, og en smule vand kan igen med fordel tilsættes. Aske er også markant i smagen, og giver et fint røget førstehåndsindtryk. Herefter smages igen tydelig honningsødme og blomster. Efter et par nip til drammen kommer fine noter af modne æbler og melon frem. Også her fornemmes svagt en syrlighed fra citrusfrugt. Vanilje og karamel bliver efterhånden tydeligere og tydeligere i munden, og der kommer en smule bitter tone på tungespidsen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky, Eftersmagen af først præget af lidt stærke krydderier som peber, som prikker let på tungen. Frugtsødmen dominerer efterhånden afslutningen. Sammen med en tydelig smag af vanilje og karamel ligger den sig fint i hele munden. Efterhånden aftager smagen i en let bitter note, mens man hele tiden har en fin smag af aske og røg i munden. Der mærkes en god varme i mund og svælg fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

An unusual smoky expression of a Speyside classic, never released before, matured in refill American oak casks”

Konklusion:

Her har vi fat i en virkelig god whisky. Røgen er med til at løfte den gamle kendte klassiske malt whisky Cragganmore 12 Year Old op på et langt højere niveau. Der er stadig genkendeligheden fra en whisky, man tidligere har smagt. Det hele løftes blot op på et langt højere plan med aske-røg og mere alkohol. Den gamle kending koster omkring 350,- kroner. Denne flasker koster lige godt vel det dobbelte med en pris på omkring 800,- kroner. For de penge får man til gengæld en whisky aftappet ved fuld fad styrke, og en oplevelse som er mindst dobbelt så god. Konklusionen på denne anmeldelse af Cragganmore 12 Year Old er, at den gerne må sættes i fast produktion, så den ikke længere er “Rare by Nature”.

4/5 (1)

Dalwhinnie 30 Year Old – Rare by Nature

Dalwhinnie 30 Year Old – 2019 Special Releases Collection (reklame)

Dalwhinnie 30 Year Old er en skotsk whisky på 54.7% Vol. Whiskyen er med i Diageo’s serie “Rare by Nature”, som er 2019 udgaven af Diageo’s “Special Releases Collection“. Whiskyen er fremstillet i 1987 og 1988 på Dalwhinnie Distillery, der er et af destillerierne i Highland området. Råspritten har modnet 30 år på genbrugte ex-hogshead fad og ex-sherry butts. Der er sendt 7.586 flasker ud på markedet. Whiskyen er aftappet ved fadstyrke. Denne sample har jeg fået sponsoret til anmeldelse her på bloggen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #128

Anmeldelse af Dalwhinnie 30 Year Old

Næse:

Man mødes straks af frugtsødme, som man kender det fra modne røde æbler. Efter nogle minutter i glasset, ændrer det sig efterhånden over i retning af honningsødme, med en snert af blomsterduft. Man kan svagt fornemme, at det er en cask strength whisky, med højt alkohol indhold, uden den dog fremtræder decideret sprittet. Med lidt vand kommer en fin note af vanilje frem. Ligeledes ændrer frugtnoterne sig mere i retning af citrusfrugt. Når man har smagt på whiskyen, mærkes efterfølgende lidt brændt egetræ i aromaen.

Dalwhinnie 30 Year Old - Rare by Nature - Sample

Dalwhinnie 30 Year Old – Rare by Nature – Sample

Palette:

Egetræ er langt mere markant i paletten. Igen er det brændt egetræ, som kommer frem, og det giver næsten et indtryk af let røg. Der er tydeligt stærke krydderier som peber og ingefær på tungen. Der mærkes et note af mint på tungespidsen. Alkoholen er mere tydelig i smagen, og vand kan også med fordel tilsættes her, hvilket nedtoner det lidt stærke nuancer. Der gives plads til frugtsødmen som også var i paletten. Også i smagen findes honning- og blomsternoter. Efter et par nip til drammen, så kommer vanilje og mælkechokolade frem i denne Highland whisky.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Det let brændte indtryk fra paletten hænger i starten stadig ved eftersmagen. Smagen af citrusfrugt, som også var at finde i duften, kommer fint frem i afslutningen. Der kommer langsomt lidt tørret frugt som abrikos frem. Der mærkes stadig prikken på tungen fra peber og ingefær. Efterhånden aftager smagsindtrykkene, og der gives igen plads til vanilje og lidt mælkechokolade. Munden tørrer en anelse ud til sidst, og man sidder tilbage med en varm og blød fornemmelse i munden.

Hvad siger producenten:

Extra-mature & gentle highland malt with rich flavours from over thirty years of maturation in refill hogsheads and butts”

Konklusion:

Her har vi fat i en ganske fin skotsk whisky. Der er gode duft- og smagsoplevelser at finde i drammen. Særligt finder jeg noterne af brændt egetræ interessante, i kombination med frugt- og honningsødme. Når det er sagt, så koster en flaske lige omkring 4500,- kroner, og det mener jeg ikke denne whisky er værd. I hvert fald ikke i aroma og smag. Om den er pengene værd, som del i en samling, hvor en af de 7586 flasker, står med de andre 8 flasker i serien, skal jeg ikke vurdere på. Som en flaske whisky, man har tænkt sig at drikke, så vil pengene efter min mening, være bedre brugt bedre andet sted. For samme beløb kan man købe to af hver af repræsentanterne i serien “Classic Malts of Scotland“, som Diageo også har sendt på markedet. Konklusionen på denne anmeldelse af Dalwhinnie 30 Year Old er, at den til prisen måske er bedre egnet i en “Rare by Nature” samling, end den er til at drikke.

4/5 (1)