Barley ballet – SMWS 115.18

Knockdhu anCnoc 1991 29 Year Old – SMWS 115.18

Barley ballet SMWS 115.18 er en whisky på 47,1% Vol. Whiskyen kommer fra Knockdhu Distillery i Highland regionen. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har aftappet flasken. Whiskyen er en single cask aftapning, der har modnet på et genbrugt ex-bourbon fad. Råpritten er destilleret den 20/2-1991, og er aftappet i 2020. Flasken kommer med alderen på 29 år påtrykt etiketten. Whiskyen er flasket uden brug af kølefiltrerring, og ved fuld fadstyrke. Der er ikke brugt kunstigt farve i den. Der har været et outturn på 190 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #376

Anmeldelse af SMWS 115.18

Næse:

En let duft fra søde appelsiner kommer først frem fra glasset. Der følges op med en duft som minder om den der kendes i lakridsrod, hvor der også fornemmes lidt tørhed i lakridsduften. Langsomt kommer mere sødme frem i glasset. Der duftes nu honningmelon og lidt henkogte pærer. Maltsødme bliver ligeledes gradvist tydeligere i næsen. Der kommer lidt sødme fra vanilje og lys karamel frem. Der opleves lejlighedsvist en duft af mynte og en lidt kalkagtig mineralsk note. De 47,1% vol alkohol mærkes ikke i næsen.

Barley ballet 115.18 - Sample

Barley ballet 115.18 – Sample

Palette:

Sødmen fra honningmelon og henkogte pærer er langt tydeligere i smagen end i duften. Der følges hurtigt op med tydelig sort peber på tungen, der dog hurtigt aftager igen. Lidt mynte mærkes på tungespidsen. De mineralske note er også mere fremtrædende i paletten, og det kan minde lidt om den man kender fra kridt, og giver en lidt tør følelse i munden. Efter et par nip til denne Highland whisky, kommer noterne fra citusfrugter også frem i smagen. I baggrunden anes fjernt lidt vanilje og karamel. Alkoholen er heller ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Noterne af citrusfrugt dominerer eftersmagen, og der mærkes for første gang lidt syrlighed i munden. Lakridsrod, som også var at finde i duften, kommer frem igen i eftersmagen. Sammen med det lidt mineralske og lidt kalkede udtryk, tilføjer lakridsroden en del tørhed i munden, og en anelse bitterhed følger med. Man efterlades med lidt malt-, vanilje- og karamelsødme, mens munden tørrer helt ud, og alkoholen giver varme i munden.

Hvad siger producenten:

The initial nose brimmed with pure aniseed liqueur before quickly revealing softer notes of fabrics, linens, chalk, lemon bonbons, rice wine, melon cordial and sweet herbal extracts. Sweeter touches of lemon barley water and icing sugar too. Surprisingly light and almost timeless noted the Panel. With water the nose became more obviously cereal and full of toasted seeds, trail mix, cotton, turmeric, light earthiness, clay and fresh parsley. The mouth opened with sweet cereals and buttermilk icing followed by yellow flowers, golden sultanas, ripe plums, soft ointments, camphor and heather flowers. Water brought out motor oils, bubble-gum, olive oil cake, toasted cereal, cream crackers, milk bottle sweets, notes of bouillon stock, meadowsweet flowers and natural vanilla.”

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky. Samspillet mellem sødme, syrlighed og tydelige mineralske noter, giver en god whiskyoplevelse. Det får man så også lov til at betale 2475,- kroner for. Selvom dette er en god whisky fra SMWS, så kan der altså købes ganske meget andet god whisky for så højt et beløb. Ud fra den betragtning er jeg glad for, at det trods alt kun er en whisky sample, jeg har har købt. Personligt ville jeg nok vælge at smide mine sparepenge efter to-tre andre gode aftapninger i stedet, i stedet for at jagte en af de kun 190 flasker. Konklusionen på denne anmeldelse af Knockdhu anCnoc 1991 29 Year Old, Barley ballet SMWS 115.18 er, at whiskyen er fornuftig, men en sample er nok i forhold til prissætningen.

4/5 (1)

Nice to meat you – SMWS 108.27

Allt-a-Bhainne 2012 7 Year Old – SMWS 108.27

Nice to meat you SMWS 108.27 er en whisky på 66,3% Vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri Allt-a-Bhainne Distillery i Speyside området. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Denne aftapning har lagret på et enkelt second fill ex-bourbon fad, og betragtes derfor som en single cask aftapning. Spiritussen er brændt den 24/08-2012, og senere hældt på flaske ved fuld fadstyrke efter 7 år. Whiskyen er ikke tilsat kunstigt farvestof eller aftappet ved brug af kølefiltrering. Der er 226 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #372

Anmeldelse af SMWS 108.27

Næse:

En tydelig duft af røg komme op fra glasset som det første. Det er en duft af røg, som man kender det fra et daggammelt bål, hvor det har regnet om natten. Det giver en en let duft af aske sammen med fugtig jord. En svag duft af sødmefulde gule æbler ligger i baggrunden. Momentvis kommer et strejf af mynte og fyrnåle forbi næsen, der blot forstærkes, når man også har smagt på whiskyen. Når flasken har været åbnet i nogle måneder opfanges lejlighedsvist lidt kokos. Man mærker ikke de imponerende 66,3% Vol alkohol i denne cask strength aftapning.

Nice to meat you 108.27

Nice to meat you 108.27

Palette:

Alkoholen er langt tydeligere i smagen, og man kan med fordel tilsætte lidt vand, for at nedtone spritten en smule. Røgen springer også i smagen frem som det første. Det er en mere markant aske-røg, end der antydes i duften. En tydelig smag af fyrnåle og mynte mærkes i munden. En let sødme fra modne æbler ligger i baggrunden. Lidt vanilje og karamel kommer frem efter et par nip til denne Speyside whisky. Ligeledes fremkommer stærk ingefær og wasabi også.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. Den lette sødme fra de modne æbler er i begyndelsen til stede, men aftager hurtigt. Ligeledes aftager smagen af fyrnåle også ganske hurtigt, mens mynte bliver mere dominerende. Sammen med stær ingefær og wasabi, har man næsten en fornemmelse i munden, som når man lige har børstet tænder. Eftersmagen pakkes ind i aske-røg. Man sidder tilbage med en let bitterhed i munden, og et minde om de lakridsrødder man spiste som barn.

Hvad siger producenten:

“Antiseptic sprayed on latex! The talcum powder puff of an inverted medical glove. Spun sugar laced with aniseed, curls of leafy bonfire smoke, burnt brisket ends, roast coffee beans and mutton broth spilled in a muddy changing room. Reduction gave us spicy pulled pork, hot smoked salmon, sizzling milk in a pan, malt vinegar and plain peat smoke with newspaper ashes. In the mouth, there were oodles of Elastoplast, salt and vinegar crisps, game salami, hot tar, anchovy paste and raw petrol mixed with salty rice cakes and black olives. Hints of wasabi cracker, miso and seawater. The reduced palate was full of ploughman’s pickle, smoked white fish, anthracite coals, industrial mouthwash, roof pitch, star anise and mercurochrome. ”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig whisky. Kan man lide røget whisky, uden den helt store kompleksitet, så er dette et godt bud på en fin flaske. The Scotch Malt Whisky Society har sendt den på markedet til 675,- kroner. Får de penge får man en single cask aftapning, på imponerende 66,3% Vol alkohol, og en ganske god oplevelse. Oplevelsen bliver bedre og bedre, jo mere tid man bruger med whiskyen. da den godt kan virke lidt barsk i begyndelsen. Der er dog mange gode timer i flasken, når man først har lært den at kende. Konklusionen på denne anmeldelse af Allt-a-Bhainne 2012 7 Year Old, SMWS 108.27, Nice to meat you er, at dette er en whisky, hvor en hel flaske giver det bedste indtryk, så man lærer drammen at kende.

3/5 (1)

Fragrant honeysuckle – SMWS 18.31

Inchgower 2007 13 Year Old – SMWS 18.31

Fragrant honeysuckle SMWS 18.31 er en skotsk whisky på 55.9% Vol. Whiskyen er fremstillet på Inchgower Distillery i Speyside området. Den er udgivet af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Whiskyen har først lagret på et ex-bourbon fad, og har efterfølgende fået en afslutning på et ex-rye fad. Spritten er blevet brændt den 18/09-2007, og senere aftappet i 2020. Som det fremgår på etiketten er whiskyen altså 13 år gammel. Whiskyen er aftappet uden kunstig farve og uden brug af kølefiltrering. Den er flasket med et outturn på 262 flasker ved cask strength.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #365

Anmeldelse af SMWS 18.31

Næse:

Frugtsødme kommer op af glasset som det første. Der duftes søde røde æbler med et strejf af modne pærer. Gradvist kommer lidt tropiske frugter efterhånden mere frem, og der duftes nu mango og moden ananas. Ligeledes kommer sødmen fra blomsterhonning også efterhånden frem. Der kan svagt anes en smule vanilje i baggrunden. Lidt krydderurter som mynte og basilikum kommer momentvis frem i aromaen. Alkoholen anes i duften, men er ikke sprittet.

Fragrant honeysuckle 18.31 - Sample

Fragrant honeysuckle 18.31 – Sample

Palette:

I smagen er sødmen fra røde æbler også det første der stiftes bekendtskab med. Også her kommer lidt tropiske frugter som mango og søde ananas med lidt efter. Smagen af vanilje er langt tydeligere nu end den var i duften. En anelse bitterhed følger hurtigt med, og minder om det man kender fra mandler. Sødmen og mandlerne leder tankerne i retning af marcipan. Når man har smagt på drammen et par gange, opfanges en lille syrlig note, der minder om appelsin-skal, i baggrunden. Alkoholen er tydeligere i smagen, og der kan tilsættes et par dråber vand efter behov. Med vand kommer krydderurterne, der også var i duften, også frem i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne Speyside single malt whisky. Smagen af vanilje ligger som et fint lag i munden. De bitre noter fra mandlerne er langt tydeligere i eftersmagen, hvilket giver en anelse tørhed på tungen. Denne tørhed forstærkes med en anelse stærk kanel, der dog hurtigt er væk igen. Momentvis kommer frugt – og honningsødmen frem. Ligeledes opfanges krydderurterne også lejlighedsvist, hvor mynte mærkes på tungespidsen. Man efterlades med lidt bitterhed i munden og et minde om marcipan, men der mærkes lidt varme i svælget.

Hvad siger producenten:

Buttery biscuits and custard tarts arrived with an impressive amount of fruit that combined mangos, banana chips and satsumas with fragrant honeysuckle and waxy textures. On the palate, a burst of red apples, poached pears and soft plums joined crumbly shortbread sprinkled with ginger, dry roasted almonds and just a suggestion of cocoa powder. With a small dash of water came coconut milk with the accentuated fragrance of cherry blossom, jasmine and buttercups in the sunshine. Fruity flavours now embraced bramble and apricot jam on Battenberg cake with vanilla icing. Orange peel brought a fresh zing as cinnamon spice joined bananas flambeed in spiced rum. After spending 11 years in an ex-bourbon hogshead this was transferred into a 1st fill ex-rye hogshead for the remainder of its maturation.”

Konklusion:

Dette er en nogenlunde whisky, der ikke imponerer specielt. Nuvel, der er fine noter af både frugter, honning og mandler, der fungerer ganske godt sammen. Prisen ligger på 775,- for en af de 262 flasker. Personligt vil jeg bruge mine penge på en af de andre aftapninger fra The Scotch Malt Whisky Society. I dette prisleje er der mange muligheder for whisky, der falder bedre i min smag, end denne specifikke aftapning. I dette tilfælde er jeg glad for, at det kun er en sample jeg har købt. Konklusionen på denne anmeldelse af Inchgower 2007 13 Year Old, SMWS 18.31, Fragrant honeysuckle er, at der findes whisky, der passer bedre til mine præferencer.

2/5 (1)