Kilkerran Heavily Peated – Peat In Progress 1

Kilkerran Heavily Peated – Batch #1

Kilkerran Heavily Peated er en whisky på 59,3% Vol fra det skotske Glengyle Distillery. Destilleriet er beliggende i Campbeltown regionen. Whiskyen har modnet på ex-bourbon fad, og ex-sherry fad. Disse mixes med forholdet 55% ex-bourbon fad og 45% ex-sherry fad. Whiskyen kommer uden aldersangivelse. Dette er den første udgivelse af deres kraftigt røgede serie. Den kaldes også “Peat In Progress” eller kun PIP. Den er aftappet ved fuld fadstyrke den 20/2-2019, og den har flaskekode 19/062. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og der er heller ikke tilsat farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #273

Anmeldelse af Kilkerran Heavily Peated

Næse:

Der duftes røg med det samme, men det er ikke en voldsom kraftig røg. Det er en røg som den man kender fra naboen, der har smidt en skinke på grillen inde ved siden af. Der duftes samtidig en let syrlig note, der leder tankerne hen i retning af yoghurt med frugt. Efter lidt tid i glasset kommer en smule maltsødme frem. Efterhånden kommer vanilje og karamel frem i duften. Ligeledes fornemmes lidt tørrede rosiner. Der ligger en snert aroma af kokos og lakrids i baggrunden. De 59,3% vol er, imponerende nok, ikke markante i duften. Lidt vand forstærker dog de generelle duftindtryk. Når flasken har været åbnet i nogle måneder, bliver duften af vanilje gradvist mere og mere tydelig.

Kilkerran Heavily Peated

Kilkerran Heavily Peated

Palette:

Der er mere bid i alkoholen fra fadstyrken i paletten. En smule vand nedtoner fint dette. Faktisk kan den tage en del vand uden at miste smag. Røgen er også tydelig i smagen, og går i retning af aske. Når munden har tilpasset sig røgen, så kommer der hurtigt andre smagsindtryk frem. Der smages nu tørrede frugter som rosiner og dadler. Ligeledes fremtræder vanilje og karamel tydeligere og tydeligere. Ganske som i næsen, så mærkes lidt kokos og lakrids i baggrunden. Efter et par nip til whiskyen mærkes lidt egetræ også i smagen. Der mærkes en anelse bitterhed på tungen. Der er fin maltsødme over hele smagsbilledet. Tid i glasset får virkelig drammen til at vågne op.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Campbeltown single malt whisky. Der smages tørrede frugter. Igen er det rosiner og dadler. Vanilje og karamel er også stadig tydelige. I kombinationen med røgen, ledes tankerne hen på pibetobak. Der mærkes kortvarigt lidt peber på tungen. Egetræ bliver efterhånden tydeligere og tydeligere, og der opstår en lidt tør og bitter fornemmelse på tungen. Man efterlades med en smag af mælkechokolade og sød lakrids i munden, og man mærker varme i mund og svælg.

Hvad siger producenten:

Opens up to reveal citrus notes, vanilla cheesecake, rhubarb and custard sweets with delicate peat smoke. Freshly baked Bramley apple pie and sweet salted caramel. The peat is prolific yet well integrated. A fresh coastal influence evokes memories of a blustery, busy, sea sprayed harbour. Notes of toasted oak and pencil shavings give way to a lasting sweet, fruity peat smoke.

Konklusion:

Dette er en fantastisk whisky. Nuvel, den bærer præg af at være ung, men den har stadig meget at byde på. Den rammer et “sweet-spot” mellem ex-bourbon og ex-sherry fad, som virkelig falder i min smag. I kombination med røgen, så er det vrikelig en interessant oplevelse. Jeg var heldig at finde flasken til 480,- kroner, men den er noget dyrere nu. Jeg købte 2 flasker, og det er jeg glad for. Jeg har tidligere anmeldt Kilkerran Work In Progress 1 her på bloggen, og jeg må nok sige, at denne Peat In Progress tiltaler mig mere. det bliver spændende at følge udviklingen til færdigt produkt. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilkerran Heavily Peated Peat In Progress 1 er, at hvis dette er startstedet, så er der virkelig meget at glæde sig til, når det færdige produkt kommer i handlen.

4/5 (1)

Ardmore 8 Year Old Heavy Peat – Wilson & Morgan 2009/2018

Ardmore 8 Year Old Heavy Peat – Barrel Selection

Ardmore 8 Year Old Heavy Peat er en skotsk whisky aftappet ved fadstyrke på 58,7% Vol. Ardmore Distillery er et af de skotske distillerier, som ligger i det skotske højland, og whiskyen betragtes derfor som en Highland single malt whisky. Whiskyen er flasket af den uafhængige aftapper Wilson & Morgan. Den har lagret ex-bourbon fad i 8 år, og fadene har numrene 706454, 706458, 706472 og 706496. Der er aftappet 1000 flasker, og denne sample er fra flaske #42. Whiskyen er destilleret i 2009 og aftappet i 2018 ved fuld fadstyrke, og er desuden ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #265

Anmeldelse af Ardmore 8 Year Old Heavy Peat

Næse:

Man lugter straks at det er en røget whisky. Det er ikke tung rød, som man kender det fra Islay whisky. Det er en fin og mere let røg, på trods af, at der står “Heavy Peat” på etiketten. Når whiskyen har stået lidt i glasset, og næsen har tilpasset sig røgen, så lukkes der op for lidt flere aromaer. Man dufter nu en let maltsødme, der følges fint op af lys chokolade og vanilje. Der er bemærkelsesværdigt lidt påvirkning fra alkoholen, der trods alt er på fuld fadstyrke ved 58,7% vol.

Ardmore 8 Year Old - Sample

Ardmore 8 Year Old – Sample

Palette:

Smagen er ligeledes præget af røg. Her er det en noget kraftigere røg, end duften antyder. Ligeledes er der noget mere spark i fadstyrke alkoholen, og man kan med fordel nedvande med lidt vand, så smagsløgene ikke bedøves helt. Når whiskyen er nede i mere menneskeligt alkohol niveau, så lukkes der op for lidt andre ting. Der er nu en god maltsødme , hvor der er tydelig smag af korn og mark. Bagved mærker man hele tiden en snert af lys chokolade og vanilje.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på drammen. Eftersmagen er mest præget af sødme fra malten. Ligesom i både næsen og paletten findes også her mælkechokolade og vanilje. Der anes svagt lidt egetræ fra fra fadet, og drammen dør ud i en smule bitterhed på tungen. Der mærkes en fin varme fra alkoholen. Røgen er nærmest ikke at finde i afslutningen, og mærkes kun som et svagt strejf i mundhulen.

Hvad siger producenten:

“The cask strength version of our very smoky Speyside malt, assembled from our favourite four casks from this distillation batch. Compared to the version at standard strength, the intensity of flavours is of course amplified, and in particular the peat smoke is the absolute top player in this bottling: very sooty, ashy, tarry. It’s not a maritime, salty and pungent kind of peat as that of coastal malts, but rather a more balsamic one, with earthy notes of pinewood, mint, camphor, and an overall “dark” note. But just gradually add water, and the sweet influence of the bourbon casks with their notes of vanilla will immediately appear to provide a creamy background. A different kind of peated whisky, that in its cask strength version is even more targeted at true smokeheads.”

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky. Den er ikke specielt kompleks, men kan man lide røg og whisky på fadstyrke, så er dette et glimrende bud. Jeg byttede mig til denne sample med en god kammerat. En flaske på 70 cl. kan købes for 579,- kroner. Man kan få meget god whisky i det prisleje. Om denne er pengene værd er et svært spørgsmål, når vi taler om en ung 8 års whisky. Den er god, men på den anden side, kan man også sagtens købe eksempelvis Lagavulin 16 Year Old for de penge. Der kommer denne whisky trods alt til kort. Konklusionen på denne anmeldelse af Ardmore 8 Year Old er, at det er en ganske fin cask strength røgbombe, men den er oppe mod hård konkurrence på prisniveauet.

3/5 (1)

Cardhu 11 Year Old – 2020 Special Releases

Cardhu 11 Year Old – Rare by Nature (reklame)

Cardhu 11 Year Old er en skotsk whisky på 56% Vol. Flasken er del i Diageo’s serie “2020 Special Releases”, der har tilnavnet “Rare by Nature“. Whiskyen er fremstillet af Cardhu Distillery, som ligger i Speyside området. Råspritten er destilleret i 2008. Den har modnet i mindst 11 år på en kombination af genbrugte fad, nye fad og ex-bourbon fad. Der er sendt et begrænset antal flasker på markedet af denne “Limited Edition”. Jeg har fået sponsoret denne sample til anmeldelse her på bloggen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #250

Anmeldelse af Cardhu 11 Year Old

Næse:

Næsen mødes først af en fjern duft af søde æbler. Sødmen tiltager gradvist efter noget tid i glasset. Samtidig kommer en snert syrlige frugter frem. Der duftes nu grønne æbler, grønne druer, og en anelse citrusfrugter. Når whiskyen har stået nogle minutter bliver duften af egetræ tydeligere og tydeligere. Alkoholen mærkes i næsen, men er forkommer ikke sprittet. Vand kan med fordel tilsættes for at nedtone alkoholen. Frugtsødmen forstærkes an anelse når vandet tilsættes.

Cardhu 11 Year Old 2020 Special Releases - Sample

Cardhu 11 Year Old 2020 Special Releases – Sample

Palette:

De 56% Vol alkohol er også tydelige i smagen, og her kan vand også med fordel tilsættes. Mand smager straks sødmefulde frugter. Der smages modne æbler og meloner. Der er tydelig honningsødme i munden, når whiskyen drikkes. Der mærkes stærk sort peber på tungen, der varer ved længe. I baggrunden kommer langsomt en fin smag af mandler, peanuts og vanilje frem. De syrlige noter fra grønne æbler og citrusfrugter, der også var at finde i duften, kommer kun momentvis frem i smagen. Der ligger en fjern fornemmelse af egetræ i munden, der giver en smule bitter note.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Speyside whisky. Der mærkes stadig sort peber på tungen. Egetræ er en del tydeligere i eftersmagen, end den var i smagen. Der mærkes en smule bitterhed i munden, og mynte mærkes en anelse på tungen, for hurtigt at forsvinde igen. Frugt- og honningsødme smages stadig, mens munden langsomt tørrer en anelse ud. Der mærkes varme fra alkohol og peber i mund of svælg.

Hvad siger producenten:

Clean, elegant and perfectly poised, this Cardhu was made in small batches and matured in refill casks, as well as new and ex-bourbon American oak, drawing out tones of floral sweetness and spicy intensity in a playful exchange between wood and whisky. ”

Konklusion:

Dette er en ganske glimrende whisky. Der er gode oplevelser for både næse og mund, hvor egetræ, peber, søde frugter, og citrusfrugter spiller fint sammen. Oplevelsen får et ekstra løft af den høje alkoholprocent. Man kan købe en flaske for omkring 850,- kroner, og der mener jeg aftapningen er fuldt ud konkurrencedygtig med andre i samme prisleje. Ganske som i 2019 Special Releases er Cardhu aftapningen en positiv overraskelse, man roligt kan købe. Konklusionen på denne anmeldelse af Cardhu 11 Year Old 2020 Special Releases er, at den er overraskende god, og endelig er en aftapning i serien, der er til at komme i nærheden af, både hvad angår pris og tilgængelighed.

4/5 (1)