Auchroisk 2010 10 Year Old – Fadandel.dk 2010/2021

Auchroisk 2010 10 Year Old – 10 Year Anniversary Bottling

Auchroisk 2010 10 Year Old er en skotsk whisky på 58,7% vol. Whiskyen kommer fra Auchroisk Distillery, der er et af destillerierne i Speyside distriktet. Denne flaske er sendt på markedet af den danske uafhængige aftapper Fadandel.dk. Råspritten er destilleret den 21/12-2010 og er aftappet mere end 10 år senere den 17/2-2021. Modningen har foregået på first fill ex-olorosso sherry hogshead fad nummer #73. Flasken er sendt på markedet i forbindelse med Fadandel.dk’s 10 års jubilæum. Da jeg var forbi Skanderborg, hvor aftapperen har til huse, besluttede jeg at tage et smut forbi deres butik. Det viste sig at det var præcist på dagen for deres 10 års jubilæum, og jeg var naturligvis nødt til at købe præcis denne flaske, aftappet som deres “10 Year Anniversary Bottling. Whiskyen er flasket uden brug af kølefiltrering og uden kunstig farve. Der er sendt 256 flasker på markedet, og jeg købte flaske #253.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #349

Anmeldelse af Auchroisk 2010 10 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af sødme fra tørrede frugter. Der duftes svesker, rosiner og abrikoser. Hurtigt følges op med en tydelig duft af egetræ, der gradvist trænges lidt bagrunden. De 58,7% vol alkohol er først tydelige i duften, men dette aftager, når drammen har stået nogle minutter i glasset. Maltsødme kommer herefter lidt frem, sammen med en fornemmelse af mørk chokolade og lakridsrod.

Auchroisk 2010 10 Year Old

Auchroisk 2010 10 Year Old

Palette:

Alkoholen i denne Speyside whisky rammer munden som det første. Dette aftager en anelse efter lidt tid i glasset, men man kan med fordel tilsætte en anelse vand. Der følges hurtigt op med tydelige stærke krydderier. Der smages kanel og muskatnød, der også giver varme i munden. Gradvist trænger andre noter igennem alkoholen og de stærke krydderier. Der smages nu svesker, figner og abrikoser. Smagen af mørk chokolade bliver efterhånden tydeligere. Sammen med lidt noter af mokka, kommer også en anelse bitterhed. Efter et par nip til drammen kommer en snert af egetræ frem.

Afslutning:

Der en medium afslutning på whiskyen. Sødmen fra svesker og figner er tydeligere i afslutningen end den var i smagen. Efter lidt tid kommer lidt bitre noter fra egetræ frem. Kombinationen mellem bitterhed fra egetræ og sødmen fra malt og tørrede frugter, gør fornemmelsen af mørk chokolade tydeligere. Momentvis giver de stærke krydderier stadig lidt prikken på tungen. Man efterlades med lidt tørhed i munden, mens et strejf af lakridsrod kommer frem.

Hvad siger producenten:

“I forbindelse med Fadandel.dk har 10 års jubilæum i maj 2021, har vi indkøbt og aftappet denne fantastiske Auchroisk, som er aftappet ved fuld fadstyrke på 58,7%. Whiskyen er destilleret den 21. december 2010, og har lagret på dette 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead, frem til den er aftappet den 17. februar 2021. Aftapningen er ikke filtreret eller nedvandet inden aftapningen.”

Konklusion:

Dette er en ganske god whisky. Kan man lide sherry-whisky og kraftfulde stærke krydderier, så er det den rette dram at tage fat i. Sjældent har jeg smagt en whisky, hvor krydderiet er så markant i begyndelsen af flasken. Det bløder op igennem flaskens liv, og den udvikler sig til, at blive endnu mere delikat. Sammen med sherry og maltsødme, kan det godt minde lidt om jule-krydderkage. Man kan købe en af de 256 flasker for 670,- kroner. For de penge får man en single cask whisky, der er aftappet ved cask strength, og med en aldersangivelse på 10 år. Hvis dette er niveauet på aftapningerne fra Fadandel.dk, så skal jeg helt sikker prøve flere flasker. Konklusionen på denne anmeldelse af Auchroisk 2010 10 Year Old er, at vi her har fat i en god uafhængig aftapning, særligt hvis man kan lide krydret julekage, og en whisky der udvikler sig igennem flaskens liv.

4/5 (1)