Shake your butt – SMWS 63.73

Glentauchers 2008 12 Year Old – SMWS 63.73

Shake your butt SMWS 63.73 er en whisky på 62,3% Vol. Den er produceret af det skotske destilleri Glentauchers Distillery i Speyside området. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har sendt denne flaske på markedet. Denne single cask aftapning har modnet i et enkelt ex-oloroso sherry butt. Alkoholen er destilleret den 7/10-2008, og aftappet ved cask strength efter 12 års lagring. Flasken skulle have være med på Spirit of Speyside Whisky Festival 2021, som blev aflyst grundet COVID-19. Derfor blev flasken sat til salg til gruppens medlemmer på sædvanlig vis. Whiskyen er ikke tilsat farvestoffer, og er aftappet uden brug af kølefiltrering. Der er frigivet 560 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #450

Anmeldelse af SMWS 63.73

Næse:

Næsen mødes først af sødme fra tørrede abrikoser og dadler. Hurtigt følger der frugtsødme fra modne appelsiner efter. Efter lidt tid i glasset kommer lidt mælkechokolade også frem. Kombinationen leder tankerne i retning af de orangetunger, som man finder i slikskålen til jul. Efter at have smagt på drammen fanges en let note af mandel og marcipan også i duften. Når drammen har været længe i glasset kommer en let duft af kaffe gradvist frem. Man mærker ikke den høje alkoholprocent i duften. Med vand forstærkes duften af mælkechokolade.

Shake your butt 63.73 - Sample

Shake your butt 63.73 – Sample

Palette:

Sødmen fra tørrede abrikoser, dadler og solmodne appelsiner er, ganske som i duften, det først man fanger i smagen. Der følges hurtigt op med en let bitter note, som kendes i mandler og marcipan. Sammen med mørk chokolade går tankerne i retning af kaffe. Der mærkes momentvis lidt prikken på tungen fra stærk kanel, der blot er med til at give et ekstra skub i bitterheden. De 62,3% Vol alkohol er tydeligere i smagen, men den virker ikke sprittet. Med vand forstærkes smagen af chokolade og tørrede frugter.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne Speyside single malt whisky. Bitterheden fra mørk chokolade og nødder dominerer i begyndelsen. Efterhånden som dette aftager kommer sødmen igen en anelse frem. Der fornemmes hele tiden en note at moden appelsin i munden. Munden tørrer en anelse ud, mens kanel mærkes på tungen, og smagen af egetræ kigger lidt frem. Man efterlades med et minde om kaffe i munden, mens alkoholen giver god varme i munden.

Hvad siger producenten:

“Intense and captivating aromas led us into a melody of chilli chocolate, orange marmalade and butterscotch as brazil nuts and hazelnuts crumbled on top of carrot cake. On the palate we found cloves, ginger and coffee joyfully jigging with roasted figs and brandy butter as blackcurrants merged with dark chocolate in the corner. With water a celebration of party sparklers fizzed with cinnamon before orange sponge cake and banana loaf shook their thing with vanilla ice cream and a glass of port. Then stewed apples arrived in a salted caramel jumpsuit to dance alongside roasted bananas, cocoa nibs and pear tarts dressed with star anise and orange peel.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide en dram med tydelig påvirkning fra ex-oloroso sherry fad, så er dette et godt bud på en god whisky. Det bliver ikke helt en sherry-bombe, men det er meget tæt på. Kombinationen mellem sødme og bitterhed fungerer rigtig godt, og giver en god helhedsoplevelse. Hvis man er medlem af SMWS  kan man købe en af de 560 flasker for 825,- kroner. For de penge får man en 12 årig single cask whisky, der er aftappet ved fuld fadstyrke og uden kølefiltrering. Konklusionen på denne anmeldelse af Glentauchers 2008 12 Year Old, Shake your butt, SMWS 63.73 er, at hvis det ikke helt er en sherry-bombe, så er det i hvert fald stadig en god whisky-oplevelse.

4/5 (1)

Edradour Ballechin 2008 8 Year Old – Signatory Vintage 2008/2016

Edradour Ballechin 2008 8 Year Old – Aftappet til FC Whisky

Edradour Ballechin 2008 8 Year Old er en skotsk whisky på 60,3% vol. Whiskyen er fremstillet på Edradour Distillery, der ligger i Highland regionen. Whiskyen har lagret på et second-fill sherry butt fad nummer #212, og er en delvis aftapning på i alt 240 flasker. Whiskyen er aftappet til FC Whisky af den uafhængige aftapper Signatory Vintage, og er del i deres “The Un-chillfiltered Colletion”. Råpritten er destilleret den 27/8-2008, og senere aftappet ved fuld fadstyrke den 26/10-2016, hvilket gør whiskyen 8 år gammel. Der er ikke brugt kunstig farve under fremstillingen, og som navnet på serien antyder, så er den heller ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #446

Anmeldelse af Edradour Ballechin 2008 8 Year Old

Næse:

Man mødes først af blød og sødmefuld røg. når der duftes til whiskyen. Det minder om røgen fra sød æbletobak til piben. Langsomt kommer noter af tørrede frugter frem i glasset, hvor rosiner træder tydeligt frem. Der kommer en duft af ristede valnødder frem efter nogle minutter i glasset. Ligeledes fremkommer en let jordslået duft, som man kender det fra en fugtig kælder. Kombinationen leder tankerne i retning af gammelt læder. De 60,3% vol alkohol mærkes i næsen, og vand kan med fordel tilsættes. Vandet trækker en let syrlig note frem, der minder lidt om grapefrugter.

Edradour Ballechin 2008 - Sample

Edradour Ballechin 2008 – Sample

Palette:

Alkoholen er tydelig i smagen, og ganske som i duften, kan vand med fordel tilsættes for at nedtone spritten lidt. De mørke noter er også ganske tydelige i smagen. Igen er det rosiner der er tydeligst. Der kommer en anelse bitterhed frem, som den man kender fra umodne nødder. Efter et par nip til drammen fornemmes lejlighedsvist lidt syrlige noter af citrus i baggrunden. Hele smagen pakkes ind i et tydelig lag af sødmefuld røg. Der mærkes kortvarigt en smule kanel på tungen, når whiskyen drikkes.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på drammen. Først dominerer sødmen fra rosinerne stadig. Dette aftager gradvist, og en let bitterhed kommer frem. Der smages en smule egetræ og vanilje. Fornemmelsen af noget jordslået, som også var at finde i duften, kommer en anelse frem i eftersmagen. Der mærkes stadig et fint lag af sødmefuld røg i munden. Kombinationen leder igen tankerne i retning af sød pibetobak og gammelt læder. Munden tørrer slutteligt en anelse ud, og man efterlades med lidt mokka og kanel i munden, mens varmen fra alkoholen breder sig i kroppen.

Hvad siger producenten:

A 2008 vintage from Edradour Ballechin – Heavily Peated and Specially Selected For Denmark 2016”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide whisky med kraftig smag, og masser af power, så er dette den rette dram at vælge. Man kan købe en flaske for lige under 800,- kroner. Der er mange flasker at vælge imellem i dette prisleje. I dette tilfælde får man en naturlig præsentation, uden kølefiltrering og uden kunstig farve, der er aftappet ved fadstyrke. Samtidg skal man tænke på at Signatory Vintage ejer destilleriet, hvilket giver dem rig mulighed for, at vælge de helt rigtige fad til disse “uafhængige aftapninger” af Edradour whisky. Det giver dem en glimrende lejlighed til at fremstå bedst muligt, hvilket de også gør i dette tilfælde. Konklusionen på denne anmeldelse af Edradour Ballechin 2008 8 Year Old er, at Signatory Vintage endnu en gang viser, at de er fantastiske som uafhængig aftapper af deres egen whisky.

4/5 (1)

Springbank 21 Year Old 2020 – Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

Springbank 21 Year Old 2020 – Modnet på mange typer fad

Springbank 21 Year Old 2020 er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen fremstilles af Springbank Distillery, der ligger i det skotske Campbeltown område. Whiskyen har lagret på fleret yper fad. Det har lagret på 30% ex-bourbon fad, 30% ex-rom fad, 25% ex-sherry fad og 15% ex-portvin fad. Whiskyen har modnet i mindst 21 år på disse fad, som det også fremgår af flasken. Denne 2020 udgave af whiskyen er sendt på markedet i 3300 eksemplarer. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat farvestof.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #443

Anmeldelse af Springbank 21 Year Old 2020

Næse:

Næsen mødes først af sødmefulde tropiske frugter. Der duftes moden mango og fersken. Efter nogle minutter i glasset kommer lidt syrlige frugter også frem i duften. Der duftes mandariner og appelsiner. I baggrunden anes lidt umoden ananas. Der kommer gradvist en mere og mere tydelig tilstedeværelse af noget mineralsk, og en let note af flintesten fornemmes. Ligeledes ligger et let strejf af røg i baggrunden. Når man har smagt på drammen kommer lidt svesker og rosiner også frem i duften. Man mærker ikke de 46% Vol. alkohol i næsen.

Springbank 21 Year Old 2020 - Sample

Springbank 21 Year Old 2020 – Sample

Palette:

Mørke tørrede frugter smages som det første. Der smages svesker og rosiner. Der følges hurtigt op med citrusfrugter, hvor der smages mandariner og appelsiner. De tropiske frugter, der er dominerende i duften, er mere tilbagetrukne i smagen. Der fornemmes lidt noter af modne ferskner og mangofrugter i baggrunden. Ganske som i duften, fornemmes et let lag af røg over hele udtrykket. Efter et par nip til denne Springbank whisky forstærkes de mineralske noter, der leder tankerne i retning af flintesten. Der opleves lejlighedsvist lidt stærk kanel på tungen. Heller ikke i smagen er alkoholen tydelig.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Sødme fra svesker og rosiner ligger sammen med en let røg, som et fint lag i munden. Der er en let bitterhed at mærke på tungen. Sammen med lidt vanilje og karamel, giver det en fornemmelse af mælkechokolade i munden. Momentvis kommer tropiske frugter og citrusfrugter også en anelse frem i eftersmagen, men de er langt mere tilbagetrukne end i både duft og smag. Lidt flint og salt mærkes på læberne. Man efterlades med en blød fornemmelse i munden, med et minde om syltede søde tropiske frugter.

Hvad siger producenten:

“With its warm golden glow, our 21-year-old is inviting, creamy and offers unbelievable complexity. The maritime influences uncovered in this single malt will take you on a journey to its Campbeltown home.”

Konklusion:

Dette er en virkelig god whisky. Kan man lide let røg, tropiske frugter, citrusfrugter og mineralske noter, så er dette den helt rigtige whisky. Der er stor kompleksitet, og den fortjener lang tid i glasset, hvor der hele tiden kommer nye noter frem. Det er en whisky, hvor jeg gerne vil følge en hel flaske fra start til slut. Sådan en oplevelse får man lov til at betale lige under 2500,- kroner for. Det er en voldsom høj pris for en whisky for en flaske 21 års whisky, men det afspejler tydeligt hypen omkring destilleriet, Jeg må i denne omgang nøjes med denne sample, men jeg vil klart overveje, om en hel flaske skal på hylden på et tidspunkt. Konklusionen på denne anmeldelse af Springbank 21 Year Old 2020 er, at det er whisky af høj kvalitet, og en fantastisk oplevelse for sanserne.

4/5 (1)