Edradour 10 Year Old Gamma – Signatory Vintage 2009/2020

Edradour 10 Year Old Gamma – Aftappet for whisky.dk (reklame)

Edradour 10 Year Old Gamma er en skotsk whisky på 56% vol. Whiskyen er fremstillet på Edradour Distillery, der ligger i Highland distriktet. Whiskyen har lagret på et first-fill sherry butt. Denne udgivelse er en delvis aftapning fra fad nummer #376 på totalt 120 flasker. Spritten er destilleret den 20/11-2009, og senere aftappet ved fuld fadstyrke den 8/6-2020. Dermed er whiskyen 10 år gammel. Whisky er sendt på markedet sammen med Caol Ila 9 Year Old Phi Signatory Vintage 2010/2020, som del i serien Alpha & Omega. Den er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er heller ikke brugt kunstig farve. Jeg har fået denne sample sponsoreret fra whisky.dk., til anmeldelse her på bloggen, samt til en gæsteanmeldelse på deres blog.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #210

Anmeldelse af Edradour 10 Year Old Gamma

Næse:

Først mødes man af tydelig sødme i næsen, når den første gang nærmer sig glasset. Det er sødme fra søde tørrede frugter som rosiner og dadler. Efter et par minutter i glasset kommer en tydelig aroma af mørk chokolade og kaffe frem. Fra baggrunden kommer langsomt lidt sødme fra solmodne æbler frem. Kombinationen leder tankerne i retning af sødmefuld pibetobak. Alkoholen i denne cask strength aftapning mærkes svagt i næsen, men overskygger ikke de andre aromaer.

Edradour 10 Year Old Gamma - Sample

Edradour 10 Year Old Gamma – Sample

Palette:

Alkoholen er mere markant i paletten end i næsen, uden den på nogen måde virker sprittet. Det er en smagssag om man ønsker at nedvande. Et par dråber vand neddæmper naturligvis det brænd, der mærkes fra den ret høje alkoholprocent. Alkoholen følges hurtigt op med stærke krydderier på tungen. Der smages peber og kanel. Når det første spark fra alkohol og stærke krydderier hurtigt er aftaget, så kommer tydelig sødme fra både dadler og rosiner. Efter et par mundfulde følges op med en snert bitter note med mørk chokolade og kaffe. I baggrunden smages en smule mandler og egetræ.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne skotske whisky. Sødmen fra de tørrede frugter hænger længe ved i munden. Smagen af mandler og egetræ, der også var tilstede i paletten, bliver efterhånden mere og mere tydelig. Der mærkes et let bitterhed på tungen, mens kaffe og mørk chokolade ligger i baggrunden. Der mærkes momentvis lidt stærk kanel på tungen. Man efterlades med et minde om egetræ og frisk pibetobak i munden.

Hvad siger producenten:

A 1. fill sherry butt whisky from Edradour. A cracking good dram, bottled by Signatory at cask strength at 10 years old – Distilled: 20/11/2009 – Bottled: 08/06/2020 – matured in a 1. fill sherry butt Cask No. 376 (Part) and only 120 bottles – exclusively to Whisky.dk – Un-chillfiltered & Natural Colour”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide sherry-tunge single malt whiskyer, så kan man godt tage fat i denne dram. Der vises fornuftig kompleksitet, hvor tydelige sherry-noter, krydderier og egetræ går godt i spænd. Hele oplevelsen får et ekstra løft, med det høje alkohol indhold, som en cask strength aftapning tilbyder. Man kan købe en flaske for lige under 700,- kroner. Jeg var heldig at få en aftale i stand, under mit besøg hos whisky.dk, så denne sample blev stillet til rådighed for denne anmeldelse. Konklusionen på denne anmeldelse af Edradour 10 Year Old Gamma er, at det er en sherry-bome fra øverste hylde.

4/5 (1)

Ballechin 10 Year Old – 50 ppm fra Edradour Distillery

Ballechin 10 Year Old – Kraftig røg fra Highland

Ballechin 10 Year Old er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er lavet på Edradour Distillery i Highland området i Skotland. Whiskyen har været produceret siden 2003. Denne http://whiskyblog.dk/whiskykort-skotland/whisky har lagret hovedsagligt på ex-bourbon fad, og toppes af med whisky lagret på ex-oloroso sherry fad. Den har lagret i minimum 10 år på disse fad, og er tørverøget til mindst 50 ppm. Whiskyen er endvidere ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #85

Anmeldelse af Ballechin 10 Year Old

Næse:

Der er tydelig røg i aromaen i denne dram. Det er røg som man kender det fra et bål i haven. Når man har indstillet næsen til røgen, så kommer der en god maltsødme frem fra baggrunden. Der er også lidt tilstedeværelse af mærke og modne frugter. Man fornemmer en smule vanilje og karamel. Når man har duftet til den nogle gange, så bliver det nærmest en mint-agtig fornemmelse i næsen, og egetræ kommer langsomt frem. Man mærker ikke de 46% vol. alkohol på duften.

Ballechin 10 Year Old - Miniature

Ballechin 10 Year Old – Miniature

Palette:

Smagen er naturligvis også præget af røg. Når smagsløgene har vænnet sig til røgen, så fremkommer de andre smagsnoter tydeligere. Man smager nu mørk frugt, som svesker og abrikoser. Også paletten har en god sødme. Efter et par smagsprøver fremkommer en næsten mandel lignende smag, som leder tankerne hen på marcipan. Dette går igen over i lidt smag af lakrids, Der smages lidt stærke krydderier som peber og kanel på tungen. Alkoholen gør heller ikke her meget væsen af sig, og drammen virker faktisk ret blid og blød i sit smagsudtryk.

Afslutning:

Der er en god lang afslutning på whiskyen, og den fremstår en del kraftigere end smagsoplevelsen i sit udtryk. Eftersmagen er også præget af røg i starten. Dette aftager dog langsomt, og erstattes af en god sødme fra frugt. Efter lidt tid bløder udtrykket lidt op, og man sidder med en lidt tør fornemmelse i munden, og man smager lidt egetræ. På tungespidsen mærker men lidt krydderier. Igen kommer der lakrids frem. Sammen med det lidt tørre udtryk minder det lidt om lakridsrod.

Hvad siger producenten:

“Distilled using barley which has been infused with peat to a level not less than 50ppm.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Den svinger imellem det kraftige og røgede udtryk, over i de blide og bløde nuancer. Det giver en god kompleksitet i drammen. Hvis man kan lide røget whisky, som man kender det fra Islay regionen, så bør man gøre sig den tjeneste at købe denne. Man kan købe en flaske for omkring 400,- kroner, og det er den bestemt værd. Det er virkelig valuta for pengene. Man får en god whisky, som laves på et af de helt små skotske destillerier. Derfor produceres den i relativt begrænsede mængder sammenlignet med andre. Finder man en flaske, så bør man købe den. Konklusionen på denne anmeldelse af Ballechin 10 Year Old er, at kan man lide røg, så er dette et “must have” på hylden.

4/5 (1)