Bunnahabhain 2009 12 Year Old – Dansk Maltwhisky Akademi 2009/2021

Bunnahabhain 2009 12 Year Old – Ex-bourbon fad

Bunnahabhain 2009 12 Year Old er en whisky på 59,2% Vol. Den er produceret på det skotske destilleri Bunnahabhain Distillery på Islay. Denne flaske er aftappet til medlemmer af Dansk Maltwhisky Akademi i deres serie “Malten”. Det var muligt at købe andele i fadet, da det blev udbudt til salg. Spritten er fremstillet i 2009, hvorefter den har modnet på et ex-bourbon hogshead fad nummer #39 i 12 år. Denne single cask whisky er herefter aftappet den 6/12-2021. Whiskyen er aftappet ved cask strength. Den er ikke tilsat kunstig farve, og den er ikke kølefiltreret. Der aftappet 288 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #423

Anmeldelse af Bunnahabhain 2009 12 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af en let syrlig duft fra umodne bær og frugter. Der duftes grønne æbler, umodne vindruer og stikkelsbær. Der anes en smule nyslået græs og hø. Langsomt kommer sødmen mere frem i drammen. Der duftes sødme fra vanilje og lys karamel. I baggrunden anes svagt lidt egetræ. Ligeledes opfanges svagt en maritim note, der leder tankerne i retning af hav og strand. De 59,2% Vol alkohol fornemmes uden at være sprittet.

Bunnahabhain 2009 12 Year Old

Bunnahabhain 2009 12 Year Old

Palette:

Sødmen er mere markant i smagen end i duften. Der er tydelig sødme fra malt og vanilje, der gradvist bliver mere som karamel og mælkechokolade. Bagved ligger de syrlige noter, der var mest tydelige i duften. Der smages umodne æbler, vindruer og stikkelsbær. Stærk ingefær og friskkværnet peber giver et lille brænd på tungen, der kun forstærkes af alkoholen. En smule vand nedtoner dette, mens sødmen bliver tydeligere.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Islay whisky. Sødmen dominerer stadig i eftersmagen. Sødme fra vanilje, karamel og mælkechokolade ligger som et fint lag i munden. Der er en tiltagende bitterhed i afslutningen, og et strejf af egetræ kommer frem. Sammen med en let maritim og saltet note, er det med til at udtørre munden en anelse. Syrligheden fra de umodne bær og frugter er kun momentvis til stede. Man efterlades med varme fra alkoholen, og en smag som minder om den man finder i vaniljekranse.

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kombinationen mellem syrlighed og sødme går fint i samspil. Samtidig er der styrke fra peber og ingefær, der sammen med alkoholen løfter oplevelsen. Det hele toppes at med et strejf af noget maritimt, som Islay er så kendt for. Det er en dram, der fortjener noget tid i glasset, og tid til fordybelse. Den er udbudt til salg af private på diverse auktionssider til omkring 450,- kroner. Jeg byttede mig til den for en flaske Ledaig Rioja Cask Fininish, Konklusionen på denne anmeldelse af Bunnahabhain 2009 12 Year Old er, at det er en fin dram, der skal bruges en del tid med, for at vise sit fulde potentiale.

4/5 (1)

Pineapples ahoy – SMWS 10.204

Bunnahabhain 2005 15 Year Old – SMWS 10.204

Pineapples ahoy SMWS 10.204 er en skotsk whisky på 56.8% Vol. Whiskyen er kommer fra Bunnahabhain Distillery på Islay. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har sendt whiskyen på markedet. Denne single cask aftapning har modnet på et enkelt genbrugt ex-bourbon fad. Den har lagret i 15 år på dette fad, inden den slutteligt er aftappet. Råspritten er produceret den 25/05-2005, og er aftappet igen mindst 15 år senere. Whiskyen er fremstillet uden at benytte kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve. De 236 flasker i dette outturn, er alle aftappet ved fuld fadstyrke.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #408

Anmeldelse af SMWS 10.204

Næse:

Man dufter først lidt moden frugt, når næsen nærmer sig glasset. Først duftes røde æbler, men dette er hurtigt væk, og en duft af tropiske frugter tager over. Der duftes nu fersken, ananas og mango. Disse tropiske frugter forstærkes med lidt vand i glasset. Langsomt kommer en duft af mandler frem i glasset. Ligeledes bliver en maritim note efterhånden tydeligere, og der duftes saltet havluft. Efter nogle minutter i glasset kommer duften af lidt vanilje og karamel frem fra baggrunden. De 56.8% Vol alkohol er ikke tydelige i næsen.

Pineapples ahoy 10.204 - Sample

Pineapples ahoy 10.204 – Sample

Palette:

Alkoholen er en del tydeligere i smagen end i duften. Sammen med stærk ingefær giver alkoholen et godt spar til smagsløgene, og giver lidt prikken og varme på tungen. Et par dråber vand reducerer fint alkoholen, og giver plads til andet.  De tropiske frugter er nu mere tydelige. Ganske som i duften er det fersken og ananas som dominerer. Der er også tydelig smag af vanilje og lys karamel, der bliver kraftigere jo flere nip man tager af glasset. Lidt bitre mandler anes svagt i baggrunden i denne Islay whisky.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. Sødmen fra vanilje og lys karamel hænger ved i munden. Momentvis kigger de tropiske frugter frem fra baggrunden. Der mærkes stadig varme på tungen fra alkohol og stærk ingefær. Den maritime note fra havluft, der også var at finde i duften, kommer frem igen i eftersmagen. Der mærkes lidt salt på læberne. Mod slutningen kommer lidt egetræ frem, og smagen af mandler tiltager, mens en bitter note bliver tydeligere.

Hvad siger producenten:

The perfumed nose encapsulated a sweet fragrance that mingled with dried herbs and light nut oils while a strong maritime influence washed up dried seaweed, seashells on sandcastles and the sea breeze against crumbling chalk cliffs. Amid a wave of spice on the palate came bursts of tropical fruit as pineapples in a fruit salad merged with bananas and vanilla cream served at the end of a barnacle-covered pier. With water came a combination of brazil nuts, walnuts and roasted chestnuts dipped in salt while dried pineapples mixed with rum and raisin fudge. Hints of meringue and apricot jam joined creamy oysters and fishing nets before we finished with black olives, cloves and lime skin.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Den starter ud med en næsten diskret duft, hvor ikke meget springer frem fra glasset. Det indhentes dog hurtigt i smagen, hvor tropiske noter og vanilje sødme går hånd i hånd. Det giver en fin kompleksitet og en god helhedsoplevelse. Der kommer nye noter frem for hver gang du smager fra glasset. Det er en whisky, som jeg gerne vil følge udviklingen af, igennem en hel flaskes liv. Man kan købe en af de kun 236 flasker fra The Scotch Malt Whisky Society for 975,- kroner. For de penge får man 70 cl. single cask whisky, aftappet ved fuld fadstyrke, og en oplevelse der garanteret udvikler sig, hver gang du smager fra flasken. Konklusionen på denne anmeldelse af Bunnahabhain 2005 15 Year Old, Pineapples ahoy SMWS, 10.204 er, at dette er en whisky, der virkelig falder i min smag, og det kunne være sjovt at følge en hel flaske.

4/5 (1)

Bunnahabhain 1991 28 Year Old – The Perfect Fifth 1991/2020

Bunnahabhain 1991 28 Year Old – Perfect Equilibrium (reklame)

Bunnahabhain 1991 28 Year Old er en single malt whisky på 50,5% Vol. Den kommer fra Bunnahabhain Distillery, der ligger på Islay i Skotland. Whiskyen har lagret på et enkelt ex-bourbon fad nummer #5386, hvilket også gør den til en single cask aftapning. Spritten er hældt på fadet den 25/11-1991, og er aftappet med en aldersangivelse på 28 år den 16/6-2020. Whiskyen er flasket af den uafhængige aftapper The Perfect Fifth, der også har doneret denne sample til anmeldelse på bloggen. Der er aftappet i alt 165 flasker ved fuld fadstyrke. Whiskyen er del i aftapparens serie “Perfect Equilibrium”. Den er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #335

Anmeldelse af Bunnahabhain 1991 28 Year Old

Næse:

Det første som kommer op af glasset, er en tydelig duft af egetræ. Med sig følger masser af mørk chokolade, marcipan og vanilje. Dette aftager gradvist en smule, jo længere tid whiskyen står i glasset. Samtidig bliver en maritim og mineralsk note efterhånden mere og mere tydelig. Der duftes hav og flintesten. I baggrunden fornemmes noter af citrusfrugter, ananas og grønne æbler. Det hele toppes af med et fjernt strejf af sødmefuld honning. Man mærker ikke alkoholen i duften.

Bunnahabhain 1991 28 Year Old - Sample

Bunnahabhain 1991 28 Year Old – Sample

Palette:

Smagen af citrusfrugter og grønne æbler smages som det første. Der følges op med søde topiske frugter som moden ananas og honningmelon. Som i duften er der også i smagen et tydeligt maritim og mineralsk tilsnit, hvor flintesten og salt mærkes på tungen og læberne. Efter et par nip til denne Islay whisky, kommer vanilje, karamel og marcipan mere og mere frem i paletten. Samtidig træder de syrlige og søde frugter træder mere i baggrunden. Momentvis opfanges lidt brændt egetræ, der kan minde lidt noget røget i drammen. Samtidig opfanges et strejf af mynte i munden. Heller ikke i smagen mærkes de 50,5% Vol alkohol.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Smagen af karamel, vanilje og marcipan hænger længe ved i munden. Momentvis mærkes en smule prikken på tungen fra lidt peber. En anelse syrlighed findes i baggrunden, der giver et fjernt minde om revet skal fra en citron. Der mærkes varme i munden fra alkoholen, men det er ikke sprittet. Fornemmelsen af salt på læberne tiltager en anelse, inden man slutteligt efterlades med lidt tørhed i munden, og lidt smag af lakridsrod og lidt mynte.

Hvad siger producenten:

“A bright and herbal Bunnahabhain from the 1990s, which ticked all the boxes for character traits we love from this era. A great example of the diversity of flavour which can be found on the powerhouse whisky island of Islay, this Bunnahabhain is an unpeated dram packed with all the maritime nature that we have come to expect from the region.”

Konklusion:

Dette er god whisky. Hvis man kan lide whisky fra Islay, så går man ikke galt i byen med denne dram. Kombination ag søde og syrlige frugter, i samspil med vanilje og karamel, passer perfekt sammen med de mineralske og maritime noter af hav og flint. Det giver god kompelksitet, og gør den virkelig spændende at drikke. Man kan købe en af de kun 165 flasker for cirka 5.500,- kroner. Desværre er det kun en sample jeg her har anmeldt, for jeg ville virkelig gerne følge denne whisky igennem en hel flaskes liv. Med den pris kommer det desværre næppe til at ske for mit vedkommende, men jeg er glad for, at have fået muligheden for at smage den. Konklusionen på denne anmeldelse af Bunnahabhain 1991 28 Year Old er, at som fan af ikke røget Islay whisky, så er dette en sikker vinder dram.

4/5 (1)