Bunnahabhain 1991 28 Year Old – The Perfect Fifth 1991/2020

Bunnahabhain 1991 28 Year Old – Perfect Equilibrium (reklame)

Bunnahabhain 1991 28 Year Old er en single malt whisky på 50,5% Vol. Den kommer fra Bunnahabhain Distillery, der ligger på Islay i Skotland. Whiskyen har lagret på et enkelt ex-bourbon fad nummer #5386, hvilket også gør den til en single cask aftapning. Spritten er hældt på fadet den 25/11-1991, og er aftappet med en aldersangivelse på 28 år den 16/6-2020. Whiskyen er flasket af den uafhængige aftapper The Perfect Fifth, der også har doneret denne sample til anmeldelse på bloggen. Der er aftappet i alt 165 flasker ved fuld fadstyrke. Whiskyen er del i aftapparens serie “Perfect Equilibrium”. Den er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #335

Anmeldelse af Bunnahabhain 1991 28 Year Old

Næse:

Det første som kommer op af glasset, er en tydelig duft af egetræ. Med sig følger masser af mørk chokolade, marcipan og vanilje. Dette aftager gradvist en smule, jo længere tid whiskyen står i glasset. Samtidig bliver en maritim og mineralsk note efterhånden mere og mere tydelig. Der duftes hav og flintesten. I baggrunden fornemmes noter af citrusfrugter, ananas og grønne æbler. Det hele toppes af med et fjernt strejf af sødmefuld honning. Man mærker ikke alkoholen i duften.

Bunnahabhain 1991 28 Year Old - Sample

Bunnahabhain 1991 28 Year Old – Sample

Palette:

Smagen af citrusfrugter og grønne æbler smages som det første. Der følges op med søde topiske frugter som moden ananas og honningmelon. Som i duften er der også i smagen et tydeligt maritim og mineralsk tilsnit, hvor flintesten og salt mærkes på tungen og læberne. Efter et par nip til denne Islay whisky, kommer vanilje, karamel og marcipan mere og mere frem i paletten. Samtidig træder de syrlige og søde frugter træder mere i baggrunden. Momentvis opfanges lidt brændt egetræ, der kan minde lidt noget røget i drammen. Samtidig opfanges et strejf af mynte i munden. Heller ikke i smagen mærkes de 50,5% Vol alkohol.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Smagen af karamel, vanilje og marcipan hænger længe ved i munden. Momentvis mærkes en smule prikken på tungen fra lidt peber. En anelse syrlighed findes i baggrunden, der giver et fjernt minde om revet skal fra en citron. Der mærkes varme i munden fra alkoholen, men det er ikke sprittet. Fornemmelsen af salt på læberne tiltager en anelse, inden man slutteligt efterlades med lidt tørhed i munden, og lidt smag af lakridsrod og lidt mynte.

Hvad siger producenten:

“A bright and herbal Bunnahabhain from the 1990s, which ticked all the boxes for character traits we love from this era. A great example of the diversity of flavour which can be found on the powerhouse whisky island of Islay, this Bunnahabhain is an unpeated dram packed with all the maritime nature that we have come to expect from the region.”

Konklusion:

Dette er god whisky. Hvis man kan lide whisky fra Islay, så går man ikke galt i byen med denne dram. Kombination ag søde og syrlige frugter, i samspil med vanilje og karamel, passer perfekt sammen med de mineralske og maritime noter af hav og flint. Det giver god kompelksitet, og gør den virkelig spændende at drikke. Man kan købe en af de kun 165 flasker for cirka 5.500,- kroner. Desværre er det kun en sample jeg her har anmeldt, for jeg ville virkelig gerne følge denne whisky igennem en hel flaskes liv. Med den pris kommer det desværre næppe til at ske for mit vedkommende, men jeg er glad for, at have fået muligheden for at smage den. Konklusionen på denne anmeldelse af Bunnahabhain 1991 28 Year Old er, at som fan af ikke røget Islay whisky, så er dette en sikker vinder dram.

4/5 (1)

Bunnahabhain Stiùireadair – Islay Single Malt Scotch Whisky

Bunnahabhain Stiùireadair – en Islay whisky uden røg

Bunnahabhain Stiùireadair er en skotsk whisky på 46,3% Vol. Bunnahabhain Distillery er et af de skotske destillerier på Islay, og er ejet Distell Group Limited. Whiskyen er lagret en blanding af first fill og genbrugte ex-sherry fad. Destilleriet hævder at de har taget fadene som har ligget længst ud mod havet, som giver en let saltet smag til whiskyen. Whiskyen er uden aldersangivelse og endvidere ikke kølefiltreret. Jeg var heldig at være på Aalborg HK’s Ølmesse 2019, hvor jeg købte flasken for 225,- kroner.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #281

Anmeldelse af Stiùireadair

Næse:

Der duftes først en lidt skarp syrlighed, som dog ganske hurtigt er ude af glasset. Dette ændres til en mere vinøs syrlighed, som man kender det fra en lidt syrlig rødvin. Der ligger en duft af umodne valnødder i baggrunden. Efter nogle minutter i glasset fremkommer en lille smule sødme frem. Det er den typiske sødme fra tørrede mørke frugter, som rosiner og dadler. Der er et mineralsk, næsten saltet udtryk, som jævnligt kigger frem fra baggrunden. Alkoholen er tydelig i næsen, og lidt vand kan med fordel tilsættes. Vandet er med til at gøre sødmen tydeligere i denne Islay whisky.

Bunnahabhain Stiùireadair

Bunnahabhain Stiùireadair

Palette:

Alkoholen er også tydelig i paletten, og et par dråber vand kan også med fordel tilsættes her. Sødmen er en del tydeligere i smagen, end den var i næsen i denne whisky. Igen er det sødmen man kender fra tørrede frugter. Efter et par smagninger kommer honningsødme langsomt frem Det mineralske udtryk, som også var i næsen, er mere markant i smagen. Det giver en lidt tør, næsten kridtet, fornemmelse i munden. Der mærkes lidt stærk peber på tungen. Der ligger en snert af egetræ og lurer.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på drammen. Det maritime udtryk er tydelig i afslutningen. Det giver en kridtet, og lidt saltet, fornemmelse i munden. Der mærkes stadig prikken fra stærk peber på tungen. Sødmen tager efterhånden over, og der smages honning, rosiner og dadler. Slutteligt mærkes lidt egetræ, og et hint af mørk chokolade og kaffe, der giver en smule bitterhed, inden munden tørrer ud.

Hvad siger producenten:

“Stiùireadair (pronounced ‘stew-rahdur’ and means ‘helmsman’ in Scots Gaelic) is the latest member of the Bunnahabhain crew. With a brackish, coastal tinge, this sherried malt will transport you to Bunnahabhain bay, with a smattering of sea spray and dried fruit lingering on your lips.”

Konklusion:

Whiskyen er sådan set ganske fornuftig. Kan man lide maritime udtryk, så er dette et ganske godt bud, på en fin whisky. Når det er sagt, så er der dog ingen tvivl om, at det er en yngre, og lidt umoden whisky. Den virker lidt tynd og udvandet i smagen, på trods af 46,3% vol alkohol. Det er ligesom om den mangler lidt tyngde og bund. Man kan købe en flaske for lige over 400,- kroner. Det er cirka samme prisleje som Bunnahabhain 12 Year Old. Efter mine smagsløg er den et langt bedre køb, men det er selvfølgelig smag og behag. Konklusionen på denne anmeldelse af Bunnahabhain Stiùireadair er, at den ikke helt står mål med dens 12 årige bror.

2/5 (1)

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha – Signatory Vintage 2014/2019

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha – Aftappet for whisky.dk (reklame)

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha er en skotsk whisky på 60.6%. Whiskyen er fremstillet på Bunnahabhain Distillery, der ligger på øen Islay. Ex-bourbon fad nummer #10592 blev fyldt 10/10-2014, for senere at blive hældt på flaske den 1/2-2019 ved cask strength. Det betyder at denne aftapning er 4 år gammel. Aftapningen blev lanceret i forbindelse med  Whiskymessen 2019, sammen med Mortlach 10 Year Old Omega. Sammen udgør de serien Alpha & Omega. Der er frigivet 281 flasker på markedet. Der er ikke brugt kunstig farve i whiskyen, og den er ikke kølefiltreret. Jeg har fået denne sample sponsoreret til anmeldelse her på bloggen fra whisky.dk.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #197

Anmeldelse af Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha

Næse:

Røg er det første som næsen rammes af, når den kommer i nærheden af glasset. Det er en røg, som er typisk for klassisk røget whisky fra Islay. Der duftes aske og bål. De 60.6% vol alkohol er tydelilge igennem røgen, og vand kan med fordel tilsættes, for at reducere fadstyrken en anelse. Lidt vand lukker op for en let note af citrusfrugter. Langsomt kommer lidt maltsødme frem i glasset. Efter at have smagt på drammen kommer egetræ og vanilje mere frem i duften.

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha - Sample

Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha – Sample

Palette:

Røgen er også det dominerende, man først møder i smagen. Igen er det tydelige noter som kendes fra bål og aske. Alkoholen tager også godt ved i smagen, og også her gavner lidt vand. Sammen med alkoholen følges hurtigt op med stærk peber på tungen. Efter et par nip til denne whisky bliver vanilje og egetræ efterhånden mere og mere tydelig. Der er en smule bitter note på tungespidsen, hvor mint også momentvis mærkes. Ligeledes fornemmes lidt citrusfrugter i baggrunden, der bliver tydeligere jo længere drammen står i glasset.. Maltsødmen, der var at finde i næsen, er ikke umiddelbart tilstede i paletten.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Eftersmagen er også præget af røgen, som også var meget dominerende i både duft og smag. Efterhånden bliver vanilje og egetræ tydeligere. Sammen med lidt prikken på tungen fra stærk peber, bliver en fornemmelse af egetræ meget markant hen imod afslutningen. Man efterlades med en smag af vanilje, og et fjernt minde om lejr-bål, imens munden tørrer mere og mere ud. Der mærkes varme fra alkoholen i mund og svælg, mens maltsødmen momentvis dukker op.

Hvad siger producenten:

“A heavily peated whisky from Bunnahabhain. A cracking smoky dram, bottled by Signatory at cask strength at 4 years old – Distilled: 20/10/2014 – Bottled: 01/02/2019, matured in cask #10592 and only 281 bottles – exclusively to Whisky.dk – Un-chillfiltered & Natural Colour”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Hvis man kan lide røg, så er dette en whisky, som man helt sikkert bør smage. Røgen er nemlig det bærende element igennem hele oplevelsen. Ligeledes er egetræ en vigtig komponent i helhedsbilledet. Andre aromaer og smagsnuancer er trykket væsentligt i baggrunden. Der er ikke voldsom kompleksitet, men den er mere “lige på og rå” i hele sin fremtoning. Man kan købe en flaske for 599,-. Jeg var heldig at få denne sample af Ulrik i forbindelse med mit besøg hos whisky.dk butikken i Sjølund. Konklusionen på denne anmeldelse af Bunnahabhain Staoisha 4 Year Old Alpha er, at det nok kræver man er et peat-head, før man vil finde den rigtig interessant.

3/5 (1)