Torabhaig 2017 – The Legacy Series

Torabhaig 2017 – The Inaugural Release Smoke & Brine

Torabhaig 2017 er en whisky på 46% Vol. Whiskyen kommer fra det skotske destilleri Torabhaig Distillery på Isle of Skye. Dette er den såkaldte “Inaugural Release”, hvilket vil sige den første officielle aftapning fra destilleriet. Den Whiskyen er destilleret og hældt på first fill ex-bourbon fad i begyndelsen af 2017. Den er efterfølgende aftappet i 2020 og 2021. Denne udgivelse er taget fra i alt 100 fad, og det har resulteret i 32.000 flasker. Whiskyen kommer uden aldersangivelse, men er altså tre år gammel. Den er aftappet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #284

Anmeldelse af Torabhaig 2017

Næse:

Næsen rammes først af en let røg, som man kender det fra kul i bålet, efter en nat med regn. Der følges op med sødme fra vanilje. Langsomt kommer lidt søde æbler og pærer frem i glasset. Efter nogle minutter i glasset kommer en anelse maritime og mineralske noter frem i glasset. Der duftes hav, salt og lidt flintesten. Efter der er smagt på drammen findes også lidt nyslået græs, og en fjern fornemmelse af citrus i duften. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Torabhaig 2017

Torabhaig 2017

Palette:

Sødmen fra vaniljen smages som det første. Der følges hurtigt efter med røgen fra de våde kul, som også var tilstede i næsen. De mineralske og maritime noter er væsentligt tydeligere i smagen end i duften, og der er en klar fornemmelse af salt på læberne og kalk og flintesten i munden. Syrlige citrusfrugter ligger fint i baggrunden, mens de søde pærer momentvis kigger frem. Der kan fjernt anes lidt egetræ, karamel og mælkechokolade. Efter et par nip til drammen bliver sort peber tydelig på tungen. De 46% Vol. alkohol er tydeligere i smagen, men det er ikke nødvendigt at nedvande, da whiskyen ikke fremtræder sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Den lette aske-agtige røg ligger som et fint lag i munden. Salt, kridt og flintesten mærkes stadig på læber og tunge. Der opleves kortvarigt stadig lidt stærk peber på tungen, der dog hurtigt er væk igen. Der opleves lidt mynte på tungespidsen, som nærmest tilføjer et frisk pust. Citrusfrugter og lidt søde pærer ligger fint i baggrunden. Man efterlades med sødme fra vanilje, karamel og mælkechokolade, mens en let smag af egetræ og lidt lakridsrod lige anes,

Hvad siger producenten:

“Heavily peated single malt whisky made with Concerto malted barley with an in-grain phenols content of 55-60 PPM. Fermented with Pinnacle MG+ yeast and aged solely in first-fill bourbon barrels. Bottled at 46% with no chill-filtration or colouring, and a residual phenols level of 16 PPM,”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Der vises gode takter, når man tager i betragtning, at den kun lige er tre år gammel. Der står “Smoke & Brine” på flasken, og det må man sige den lever op til. Det hele pakkes fint ind i meget sødme fra både vanilje og frugt, hvilket meget fint skjuler, at det er en ung whisky vi har med at gøre. Man kan købe en flaske for 560,- kroner. I det prisleje kan man få meget god whisky, og denne aftapning har svært ved at konkurrere med flere af dem. Prisen retfærdiggøres nok mest, fordi dette er den første aftapning, hvor nyhedens interesse altid er stor. Når det er sagt, så er det stadig et ganske godt bud på et destilleri, hvor det er værd at følge med i udviklingen. Den har de basale duft- og smagsprofiler, som falder i min smag, og jeg er glad for at have haft den i min whiskysamling fra begyndelsen. Konklusionen på denne anmeldelse af Torabhaig 2017 er, at det et godt bud på en røget og maritim whisky, og det er ikke sidste gang, jeg smider penge efter dette nye destilleri.

3.5/5 (2)

Kavalan Concertmaster – Port Cask Finish

Kavalan Concertmaster – whisky fra Taiwan

Kavalan Concertmaster er en Taiwanesisk whisky på 40% Vol. Whiskyen er fremstillet af Kavalan Distillery, der ligger i Yuanshan i Taiwan. Whiskyen er først lagret på traditionelle ex-bourbon fad. Efterfølgende har den fået en afslutning på tre forskellige ex-portvin fad – Ruby, Vintage og Tawny. Whiskyen kommer uden aldersangivelse, og betragtes derfor som en NAS. Den er endvidere kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #283

Anmeldelse af Kavalan Concertmaster

Næse:

Når næsen første gang sættes til glasset, så rammes den af en tydelig sødme. Det er sødme som man kender fra solmodne solbær og mørke kirsebær. Langsom kommer en sødme fra modne æbler frem, der virker en smule kunstig, som der kendes fra frugtvingummi. I baggrunden anes lidt vanilje. Når whiskyen har stået lidt tid i glasset, kommer en let jordslået duft frem. Det minder om duften af gammel fugtig kælder. Kombinationen minder lidt om sød pibetobak og marcipan. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Kavalan Concertmaster - Miniature

Kavalan Concertmaster – Miniature

Palette:

Marcipanen er mere tydelig i smagen, og rammer munden som det første. Smagen af marcipan forsvinder dog hurtigt, og overtages af søde bær, Igen er det modne solbær og mørke kirsebær som dominerer. Der kommer også en smag af mørk sukker. I baggrunden fornemmes en smule syrlig og bitter note, som minder om den der kendes fra revet appelsinskal. Der mærkes stærk kanel på tungen. Efter et par mundfulde af denne single malt whisky, fremkommer en smag af kunstig frugtvingummi, som også var til stede i aromaen. Heller ikke i smagen mærkes de 40% vol alkohol.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. I begyndelsen dominerer sødmen fra de modne bær. Igen er det solbær og kirsebær der er tydelige. Efter lidt tid kommer en let syrlighed frem, og man smager nu friske jordbær. Slutteligt fremkommer lidt mørke noter, og der smages lidt rosiner og svesker. Man efterlades med et minde om sød pibetobak, og en snert vanilje og egetræ i munden.

Hvad siger producenten:

“Using Portuguese ruby Port wine casks as the main flavour, Kavalan Concertmaster single malt whisky is the first matured in specially selected American oak casks and then finished in port barriques. The marrying in the barriques mellows the flavours and adds indefinable smoothness to the whisky. It is rich bodied with natural sweetness and complexity.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Der er ganske interessante noter i både duft, smag og eftersmag. Man kan købe en flaske for omkring 600,- kroner. Det er naturligvis en del penge for en whisky uden aldersangivelse, og på 40% vol alkohol. Jeg tror faktisk en højere alkoholprocent kunne have løftet drammen et par niveauer op, og giver den lidt mere pondus. Sammenligner man med whisky fra Skotlands destillerier, så er konkurrencen hård i dette prisleje. Personligt ville jeg nok vælge den skotske whisky. Jeg er dog stadig glad for at have smagt denne miniature flaske, og den har fint været de 60,- kroner værd for oplevelsen. Konklusionen på denne anmeldelse af Kavalan Concertmaster er at whiskyen er ganske god, men den kommer lidt til kort i forhold til andre i samme prisleje.

3/5 (1)

Rage, rage against the dying of the light – SMWS 29.274

Laphroaig 1995 25 Year Old – SMWS 29.274

Rage, rage against the dying of the light SMWS 29.274 er en whisky på 54.6% vol. Whiskyen er fremstillet af Laphroaig Distillery, der ligger på Islay. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har aftappet flasken. Whiskyen har lagret på et enkelt genbrugt ex-bourbon hogshead fad, og er derfor også en single cask aftapning. Spritten er destilleret den 4/4-1995, og er senere aftappet i 2020. Den kommer med en aldersangivelse på 25 år. Whiskyen er aftappet ved cask strength, og er ikke kølefiltreret. Der er ikke brugt kunstigt farvestof. Der har været et outturn på 217 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #282

Anmeldelse af SMWS 29.274

Næse:

Røg rammer næsen først. Det er den typiske medicinske røg, som man kender det i . Der kommer hurtigt mineralske og maritime noter efter, og der duftes flintesten, hav og salt som er at finde i mange Islay whiskyer. Langsomt kommer en duft af søde citrusfrugter frem i glasset. Der anes lidt syrlighed fra nogle umodne æbler, inden en let sødme fra karamel kommer frem. Efterhånden kommer en duft af egetræ frem fra baggrunden, der tilføjer en snert af vanilje i aromaen. Efter at have smagt på drammen bliver mynte også at finde i næsen. Alkoholen er ikke tydelig i duften

Rage, rage against the dying of the light 29.274 - Sample

Rage, rage against the dying of the light 29.274 – Sample

Palette:

Der er noget mere bid i de 54.6% Vol alkohol i smagen, men whiskyen virker ikke sprittet. Der følges op med stærk mynte, der giver et ekstra spark i munden. Dette aftager dog hurtigt og smagen af medicinsk røg, der ofte er at finde i whisky fra Laphroaig Distillery, bliver herefter tydelig. Ligeledes kommer noterne af flintesten, hav og salt også frem. Egetræ, karamel og vanilje er tydeligere i smagen, end de er i duften, og de forstærkes efter flere nip af drammen. I baggrunden mærkes fjernt noter af citrus frugter og umodne æbler.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på drammen. Smagen af mynte mærkes tydeligt i munden. Ligeledes er sødme fra vanilje og karamel også meget fremtrædende. Det hele pakkes fint ind i kendte Islay noter af medicinsk røg, flintesten og salt. En let bitterhed fra egetræet kommer efterhånden mere frem, og tilføjer en anelse bitterhed på tungen.  En let syrlig note fra søde appelsiner kigger lejlighedsvist frem i eftersmagen. Man efterlades med en fornemmelse af mynte, røg og varme i munden.

Hvad siger producenten:

“The nose was initially clean and vividly saline. A sheer note of citrus peel underneath and then fragrant aromas of smouldering sandalwood, earl grey tea, tinned fruit syrups, apricot and lemon balm. Cough medicines, herbal extracts, wet beach pebbles and sea spray on sheep wool. Deep and compelling. With water we found the sharpness of lemon juice, raw smoky grist, bailed hay, iodine drops and medical gauze. The palate opened with smoked spearmint, passionfruit syrups, lemon molasses, bandages and soft medical embrocations. Notes of herbal toothpaste, smoked waxes and tea tree oil. Water brought out ripe melon, clean and juicy exotic fruits, lychee, herbal cough medicines and wispy pure blue peat smoke. Some tart gooseberry acidity, hessian and a divinely satisfyingly textural and complex finish. Bright, thrilling and life-affirming whisky.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Hvis man er til klassiske Islay aftapninger, så er dette et godt bud på eb god flaske. Når det er sagt, så får man også lov til at betale 3700,- kroner, hvis man altså er heldig at få fingrene i en af de kun 217 flasker. Jeg var heldig at min søn kom hjem med denne sample til mig, så jeg har fået muligheden for at smage denne glimrende whisky. Den har gjort at jeg nu har meldt mig ind i The Scotch Malt Whisky Society, og jeg ser frem til mange flere spændende aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Laphroaig 1995 25 Year Old, Rage, rage against the dying of the light, SMWS 29.274 er, at det er særdeles god whisky, men man skal have både held og en god pengepung for at være med.

4.5/5 (2)