Kategoriarkiv: Talisker Distillery

Talisker Distillery

Talisker Distillery er et skotsk destilleri beliggende på Isle of Skye. Der er lavet whisky på destilleriet siden 1830, og det er ejet af Diageo.

Talisker er et af destillerierne fra øerne, også kaldet “The Islands”. Der produceres single malt whisky, og er på listen af destillerier, der producerer de såkaldte “Classic Malts of Scotland” med deres Talisker 10 Year Old. Whiskyen fra Talisker er oftest lagret på fad af amerikansk egetræ. Talisker er kendt for for deres medium røgede og tørvede dramme, med noter af frugt, salt peber og svovl. Endvidere er deres whisky kendetegnet ved en lang eftersmag.

Destilleriet på internettet:

Talisker Distillery hjemmeside Talisker Distillery på Facebook Talisker Distillery på Twitter Talisker Distillery på Instagram

Destilleriet skriver:

“The oldest working distillery on the Isle of Skye is set on the shores of Loch Harport with dramatic views of the Cuillins. Producing an alluring, sweet, full-bodied single malt is so easy to enjoy, and like Skye itself, so hard to leave.”

Talisker Distillery har lavet følgende whisky:

Talisker Port Ruighe – røg og portvin

Udgivet den af

Talisker Port Ruighe – afsluttet på ex-portvin fad

Talisker Port Ruighe er en whisky på 45,8% Vol. Whiskyen kommer fra det skotske destilleri Talisker Distillery, som er et destilleri på øen Isle of Skye. Diageo er ejere af Talisker Distillery. Whiskyen er lagret på genbrugte og kraftigt brændte ex-bourbon fad, og har fået en finish på Ruby ex-portvin fad. Whiskyen er opkaldt efter den vigtigste handelshavn på øen Skye. Whiskyen er uden aldersangivelse, og desuden fremstillet med kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #355

Anmeldelse af Talisker Port Ruighe

Næse:

Næsen rammes først af en let, men dog stadig tydelig røg. Der følges hurtigt op med tydelig sødme. Der duftes søde modne bær, som jordbær, solbær og kirsebær. Efter lidt tid i glasset kommer en duft af søde appelsiner gradvist mere frem. Der anes svagt et strejt af vanilje samt en smule egetræ. De 45,8% Vol alkohol er ikke at mærke i næsen.

Talisker Port Ruighe

Talisker Port Ruighe

Palette:

Den lette røg er også det første man stifter bekendskab med i smagen. Det trænges dog hurtigt i baggrunden, og sødme tager over. Samtidig mærkes stærk peber, og et snert af chili på tungen, inden sødmen tager helt over. Der smages nu søde appelsiner. I baggrunden finder man de søde bær, der også var tydelige i duften. Efter et par nip til drammen fremkommer en let note af chokolade vanilje og lidt kaffe. Alkoholen mærkes, men denne island whisky fremtræder ikke sprittet.

Afslutning:

Smagen ef chokolade og kaffe er langt tydeligere i afslutningen, Smagen af appelsiner og søde bær kommer kun momentvis frem. Der mærkes stadig en let røg i munden, mens en smule bitterhed kommer frem. Der opstår en smule tørhed på tungen. En let maritim note af salt og hav kommer frem hen imod slutningen, inden munden tørrer helt ud. Man efterlades med et minde om røg og kaffe, mens varmen fra chili og alkohol varmer svælget op.

Hvad siger producenten:

“Double matured in port casks, this malt is a toast to the Scottish traders who braved the high seas and were instrumental in the foundation of the port wine trade. Port Ruighe, pronounced ‘Portree’ is the Gaelic spelling of the once-bustling trading port on Skye. The port finish combines Talisker’ s powerful maritime character with succulent sweet notes of rich berry fruits for a superb taste experience.”

Konklusion:

Dette er en yderst fornuftig whisky. Den mørke smag af chokolade og kaffe i afslutningen giver godt modspil, til de lette noter af bær og appelsin i duft og smag. Det giver en god kompleksitet i whiskyen, og slev den øvede whisky-drikker kan finde fornøjelse i drammen. Man kan købe en flaske for cirke . 400,- kroner. Jeg fik denne flaske på tilbud i Superbrugsen 249,- kroner. Til den pris kan alle være med, og whiskyen er næsten umulig at slå i kvalitet i dette prisleje. KOmmer den til denne pris igen, så skal der hamstres lidr flasker til lageret. Konklusionen på denne anmeldelse af Talisker Port Ruighe er, at den viser god kvalitet og kompleksitet, og med en god tilbudspris får man virkelig valuta for pengene.

4/5 (1)

Talisker 8 Year Old – 2020 Special Releases

Udgivet den af

Talisker 8 Year Old – Rare by Nature (reklame)

Talisker 8 Year Old er en skotsk whisky på 57.9% Vol. Flasken er del af Diageo’s “2020 Special Releases“, der også går under navnet “Rare by Nature” serien. Whiskyen er fremstillet af Talisker Distillery på Isle of Skye. Den har efter fremstilling i 2011 lagret på ex-rom fad, der tidligere har indeholdt pot-still destilleret rom. Lagringen har varet i alt mindst 8 år, som det også fremgår af etiketten. Whiskyen er aftappet ved fuld fadstyrke, og som en “Limited Edition” i begrænset oplag. Jeg har fået denne sample sponsoret til anmeldelse her på bloggen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #229

Anmeldelse af Talisker 8 Year Old

Næse:

Næsen mødes først af vanilje- og maltsødme når den nærmer sig glasset. Der følges hurtigt op med let røg, og maritime og mineralske noter kommer hurtigt efter. Efter lidt tid i glasset kommer sødmefuld frugt frem fra baggrunden. Der duftes overmoden banan med et hint af grapefrugt. De 57,9% vol alkohol mærkes i næsen, og en anelse vand kan med fordel tilsættes, for at nedtone det en anelse. Vandet trækker vanilje og de maritime nuancer frem i duften, mens en snert aroma fra mørk sukker opstår i whiskyen.

Talisker 8 Year Old 2020 Special Releases - Sample

Talisker 8 Year Old 2020 Special Releases – Sample

Palette:

Sødme fra vanilje er igen det første som rammer sanserne, når man også får smagt på drammen. Smagen af overmodne bananer, og syltede tropiske frugter følger hurtigt efter. Der mærkes straks prikken på tunge fra stærk peber og og chili, som Talisker er kendt for. Når man har smagt på drammen et par gange, bliver røg og mineralske noter tydeligere og tydeligere. Der fornemmes salt og flintesten på læberne. Lejlighedsvis mærkes en fjern note af citrusfrugter i smagen. Som i duften er alkoholen ganske tydelig, og også her kan lidt vand med fordel tilsættes. Sødmen forstærkes en anelse med tilsat vand.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på oplevelsen. De maritime og mineralske nuancer af salt og flintesten bliver tydeligere endnu tydeligere i eftersmagen. Det giver en lidt tør fornemmelse i munden. Lidt sødme fra brun sukker og syltede tropiske frugter opleves momentvis. Sødman tiltager en anelse efterhånden som man smager drammen flere gange. Der mærkes længe peber og chili på tungen, der får et ekstra spark af det høje alkohol indhold. Man efterlades med en smag af vanilje, med en snert af egetræ, mens munden er dækket i et tynd lag af røg.

Hvad siger producenten:

“From a malt rich in maritime character, this adventurous release of Talisker is the first ever to be finished in pot-still Caribbean rum casks. They have enlivened the marine scents and peppery punch of this Skye distillery’s colourful character with the rich, dark and exotic sweetness of warmer climes.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Den har et ungdommeligt udtryk, og man kan sagtens mærke at den kun har 8 år på bagen. Når det er sagt er det med til at give drammen et næsten frisk udtryk, på trods af både frugt- og sukkersødme samt del vanilje. Sammen med røg, salt og den klassiske Talisker peber og chili giver det en ganske god oplevelse. Det hele får et ekstra løft af den høje alkohol. Man kan købe en flaske for omkring 1000,- kroner. Jeg har smagt andre whiskyer, der er lagret på ex-rom fad, og de har ofte været præget af en næsten vammel sødme, som man også kender det fra en del rom. Denne voldsomme, og næsten overvældende sødme, har denne aftapning ikke, hvilket er et klart plus i min bog. Konklusionen på denne anmeldelse af Talisker 8 Year Old 2020 Special Releases er, at det er en sjældenhed, at rom-lagret whisky, falder ud i noget, som jeg vil kalde en god whisky, som tilfældet er med denne “Rare by Nature” aftapning.

4/5 (1)

Talisker Distillers Edition – Amoroso cask finish

Udgivet den af

Talisker Distillers Edition – Destilleret 2007 flasket 2017 TD-S: 5TF

Talisker Distillers Edition er en whisky på 45,8% Vol. Whiskyen kommer fra et af de destillerier i Skotland, som ligger på øerne, nemlig Talisker Distillery på Isle of Skye. Talisker Distillery er ejet af Diageo. Whiskyen er lagret på ex-bourbon fad. Slutteligt har den fået en afslutning i Amoroso ex-sherry fad. Råspritten er destilleret i 2007 og flasket i 2017. Den kommer uden aldersangivelse, men med lidt hovedregning, kan man regne ud, at den er 10 år gammel. Den er endvidere kølefiltreret, og er mærket med koden TD-S: 5TF. Farven er justeret med karamel.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #219

Anmeldelse af Talisker Distillers Edition

Næse:

Næsen mødes først af en aske og røg, som den man kender fra fugtig aske ved bålstedet, dagen efter man haft tændt bålet. Denne duft af aske aftager hurtigt, og giver plads til andet. Der kommer en fin note af moden citrusfrugt frem, Den følges hurtigt op at sødme fra modne æbler og røde bær. Der er en svag note af noget mineralsk og maritimt over duften i denne Island whisky. Efter nogle minutter i glasset kommer lidt vanilje frem. Man mærker ikke de 45,8% alkohol i næsen.

Talisker Distillers Edition

Talisker Distillers Edition

Palette:

Aske og røg er, ganske som i duften, det første man stifter bekendtskab med. Hurtigt følges op med stærke krydderier som peber og chili. Det hele får et ekstra løft af alkoholen, der dog aldrig bliver sprittet. Når det første spark er aftaget, gøres der plads til de lettere smagsnoter. Der kommer nu søde modne frugter og røde bær frem i paletten. Bagved ligger en snert af syrlighed fra citrusfrugter, som af og til kigger frem. Samtidig er en snert af sødmefuld appelsin momentvis at finde. Der smages også en smule vanilje og karamel.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Sødmen fra modne frugter og bær er mere tydelig i eftersmagen. Dette aftager gradvist, og der gøres plads til mere vanilje og karamel. Den maritime og mineralske note, der også var at finde i duften, kommer mere frem i eftersmagen, og giver en næsten let-saltet udtryk på læberne. Peber og chili prikker stadig en anelse på tungen. Hele afslutningen pakkes ind i en fornemmelse af let aske og røg. Man efterlades med en lidt tør fornemmelse og et fjernt minde om egetræ i munden.

Hvad siger producenten:

“The Distillers Edition of Talisker is richer than the regular bottling, wonderfully rounded and double-matured in ex-Amoroso casks with luscious, fruity sweetness that perfectly complements the crisp, dry peat-smoke and familiar pepperiness of Talisker.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky, der er lige et lille nyk bedre end den klassiske Talisker 10 Year Old. Der tillægges lige et ekstra lag af indtryk ved afslutningen på Amoroso fadene. Særligt finder jeg de modne bær interessant, hvilket jeg ikke kan finde i den gamle klassiker. Man kan købe en flaske for omkring 550,- kroner, hvilket er en slat mere end den oprindelige aftapning. Jeg var heldig at finde den på tilbud i Superbrugsen til 299,- kroner. Til den pris er det virkelig et fund. Konklusionen på denne anmeldelse af Talisker Distillers Edition er, at Amoroso cask finish løfter en i forvejen god whisky til et endnu højere niveau.

4/5 (1)