Bunnahabhain Stiùireadair – Islay Single Malt Scotch Whisky

Bunnahabhain Stiùireadair – en Islay whisky uden røg

Bunnahabhain Stiùireadair er en skotsk whisky på 46,3% Vol. Bunnahabhain Distillery er et af de skotske destillerier på Islay, og er ejet Distell Group Limited. Whiskyen er lagret en blanding af first fill og genbrugte ex-sherry fad. Destilleriet hævder at de har taget fadene som har ligget længst ud mod havet, som giver en let saltet smag til whiskyen. Whiskyen er uden aldersangivelse og endvidere ikke kølefiltreret. Jeg var heldig at være på Aalborg HK’s Ølmesse 2019, hvor jeg købte flasken for 225,- kroner.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #281

Anmeldelse af Stiùireadair

Næse:

Der duftes først en lidt skarp syrlighed, som dog ganske hurtigt er ude af glasset. Dette ændres til en mere vinøs syrlighed, som man kender det fra en lidt syrlig rødvin. Der ligger en duft af umodne valnødder i baggrunden. Efter nogle minutter i glasset fremkommer en lille smule sødme frem. Det er den typiske sødme fra tørrede mørke frugter, som rosiner og dadler. Der er et mineralsk, næsten saltet udtryk, som jævnligt kigger frem fra baggrunden. Alkoholen er tydelig i næsen, og lidt vand kan med fordel tilsættes. Vandet er med til at gøre sødmen tydeligere i denne Islay whisky.

Bunnahabhain Stiùireadair

Bunnahabhain Stiùireadair

Palette:

Alkoholen er også tydelig i paletten, og et par dråber vand kan også med fordel tilsættes her. Sødmen er en del tydeligere i smagen, end den var i næsen i denne whisky. Igen er det sødmen man kender fra tørrede frugter. Efter et par smagninger kommer honningsødme langsomt frem Det mineralske udtryk, som også var i næsen, er mere markant i smagen. Det giver en lidt tør, næsten kridtet, fornemmelse i munden. Der mærkes lidt stærk peber på tungen. Der ligger en snert af egetræ og lurer.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på drammen. Det maritime udtryk er tydelig i afslutningen. Det giver en kridtet, og lidt saltet, fornemmelse i munden. Der mærkes stadig prikken fra stærk peber på tungen. Sødmen tager efterhånden over, og der smages honning, rosiner og dadler. Slutteligt mærkes lidt egetræ, og et hint af mørk chokolade og kaffe, der giver en smule bitterhed, inden munden tørrer ud.

Hvad siger producenten:

“Stiùireadair (pronounced ‘stew-rahdur’ and means ‘helmsman’ in Scots Gaelic) is the latest member of the Bunnahabhain crew. With a brackish, coastal tinge, this sherried malt will transport you to Bunnahabhain bay, with a smattering of sea spray and dried fruit lingering on your lips.”

Konklusion:

Whiskyen er sådan set ganske fornuftig. Kan man lide maritime udtryk, så er dette et ganske godt bud, på en fin whisky. Når det er sagt, så er der dog ingen tvivl om, at det er en yngre, og lidt umoden whisky. Den virker lidt tynd og udvandet i smagen, på trods af 46,3% vol alkohol. Det er ligesom om den mangler lidt tyngde og bund. Man kan købe en flaske for lige over 400,- kroner. Det er cirka samme prisleje som Bunnahabhain 12 Year Old. Efter mine smagsløg er den et langt bedre køb, men det er selvfølgelig smag og behag. Konklusionen på denne anmeldelse af Bunnahabhain Stiùireadair er, at den ikke helt står mål med dens 12 årige bror.

2/5 (1)

Deanston 12 Year Old – Highland Single Malt

Deanston 12 Year Old – 100% ex-bourbon fad

Deanston 12 Year Old er en skotsk whisky på 46,3% Vol. Whiskyen er fremstillet på Deanston Distillery, beliggende i Highland regionen. Whiskyen har udelukkende lagret på ex-bourbon fad. Den har modnet minimum i 12 år på disse fad. Udgivelsen er del i destilleriets kerne-proukter. Whiskyen er fremstillet uden kunstig farve, og der er ikke brugt kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #277

Anmeldelse af Deanston 12 Year Old

Næse:

Man dufter maltsødme som det første, når næsen sættes hen til glasset. Hurtigt følges det op af tydelige citrusfrugter. Der er en tydelig syrlighed som man kender det fra citroner. Efter lidt tid i glasset fremtræder kombinationen mellem maltsødme og citrusfrugter mere som søde appelsiner, og måske endda som appelsinmarmelade. Langsomt kommer duften af vaniljemere og mere frem i aromaen. Der anses en smule egetræ i baggrunden. De 46,3% Vol. alkohol anes svagt i duften, men er ikke så tydeligt, at det skal nedtones med vand.

Deanston 12 Year Old - Miniature

Deanston 12 Year Old – Miniature

Palette:

Egetræ er langt tydeligere i smagen, end den var i næsen, og viser sig tydeligt i begyndelsen. Hurtigt følger smagen af søde appelsiner efter. Der mærkes også hurtigt stærk ingefær på tungen. Maltsødmen tager efterhånden over, efter at have smagt på drammen et par gange. Der er næsten et strejf af blomster- og honningsødme. Der mærkes fjernt en smule bitterhed på tungen, og en smule lakrids fornemmes. Når whiskyen har stået i glasset i nogle minutter, og den får lov at åbne sig lidt op, så smages også vanilje og karamel. Heller ikke i paletten er alkoholen så tydelig, at det er nødvendigt at nedvand.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne single malt whisky. Sødmen fra appelsiner, malt og karamel er tydeligst i begyndelsen. Dette aftager, og giver mere plads til blomster og honningsødme, som også var at finde i smagen. Bitterhed bliver tydeligere i afslutningen, uden den dog bliver for meget. Det minder lidt om den bitterhed man kender fra nødder. Der smages lidt egetræ og vanilje. Oplevelsen dør ud i en let mineralsk fornemmelse i munden, inden tungen slutteligt tørrer ud.

Hvad siger producenten:

“Fresh hays of summer, malty cereal, rich creamy toffee and honeyed heather, balanced with sweet oak and barley sugar.”

Konklusion:

Dette er en ganske glimrende whisky. Der er fin kompleksitet og gode oplevelser for både næse og smagsløg. Man kan købe en flaske for cirka 400,- kroner. For det beløb får man en 12 års whisky, der er fremstillet uden kølefiltrering og uden kunstig farve, samtidig med, at den er aftappet ved 46,3% vol. Det viser god integritet fra producenten, og det er klart et af Skotlands destillerier, som jeg skal holde øje med i fremtiden. Det er også en dram, som virkelig fortjener, at man bruger tid med den. Derfor er det også beklageligt, at det kun er en miniature flaske, som jeg har anmeldt her. Jeg kunne nemlig godt tænke mig at udvide bekendtskabet. Konklusionen på denne anmeldelse af Deanston 12 Year Old er, at den virkelig er værd, at bruge både tid og penge på.

4/5 (1)

Ledaig 10 Year Old – røget og krydret

Ledaig 10 Year Old – røget Tobermory whisky

Ledaig 10 Year Old er en whisky på 46,3% Vol. Whiskyen er produceret af det skotske destilleri Tobermory Distillery, der er beliggende på Isle of Mull. Denne 10 års udgave er derfor en Island single malt whisky. Tobermory Distillery er ejet Distell Group Limited. Whiskyen er lagret på en kombination af ex-bourbon fad og ex-sherry fad. Whiskyen er i sagens natur 10 år gammel og endvidere ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #103

Anmeldelse af Ledaig 10 Year Old

Næse:

Røg er det første som rammer næsen når man stikker næsen til glasset. Når næsen har tilpasset sig røgen, så dufter man en god frugt- og maltsødme. Det er en sødme man kender fra modne frugter som røde æbler og blommer. Efter et par mundfulde af drammen fremkommer de finere nuancer, og man finder nu lidt citrusfrugt. I baggrunden aner man vanilje og nødder. Der er en lille snert af noget som minder om mint i næsen. Alkoholen er ikke specielt markant i duften.

Ledaig 10 Year Old

Ledaig 10 Year Old

Palette:

Der er først kraftig smag fra røgen i whiskyen. Igen skal smagsløgene lige tilpasse sig til dette. Bagved røgsløret gemmer sig en fin smag af søde frugter, og citrusfrugterne gør sig også lidt bemærket. Samtidig mærker man straks stærke krydderier som peber og kanel. Efter et par mundfulde smager man lidt mint, som også viste sig i aromaen, Samtidig ændrer drammen lidt karakter, og fremstår lidt tør, med en smag af lakridsrod. Alkoholen tilfører lidt ekstra power til smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på whiskyen. Eftersmagen er naturligvis også præget af røg. Dem har dog også andet at byde på. Lakridsen som fremkom i smagen, er langt tydeligere i eftersmagen. Der er stadig lidt peber og kanel at finde, og det giver en smule brænd på tungen. De 46,3% vol alkohol efterlader en god varme i munden. Man har endvidere en fornemmelse af salt på læberne. Slutteligt tørrer munden lidt ud, og man smager en smule vanilje.

Hvad siger producenten:

“For ten full years, oak wood casks lie in rest in ancient vaults. Within them, the aromatic Lochan waters marry with the peated malted barley to create a deep golden treasure that is both floral and smoky. Ledaig is one of our exquisite peated single malts, an integral part of the Tobermory family.”

Konklusion:

Dette er en fantastisk whisky. Kan man lide røget whisky, så bør man klart købe denne dram. Man får en dram, som på mange måder er kraftfuld, men i baggrunden gemmer sig mange fine nuancer. Den kan sagtens konkurrere med Islay single malt whisky, som også er kendt for det røgede udtryk. Man kan købe en flaske for omkring 300,- kroner, og den er alle pengene værd. Det er måske ikke en whisky man starter med, hvis man skal til at bevæge sig ud i whisky med røg. Har man dog først fået smag for røg, så er der god “value for money” i denne dram. Konklusionen på denne anmeldelse af Ledaig 10 Year Old er, at den klarer sig fint i konkurrence med Islay whiskyer både i pris og kvalitet.

4/5 (1)