Tag-arkiv: 45% Vol

Alkoholprocent på 45% Vol

Nikka Coffey Malt – Japansk whisky

Udgivet den af

Nikka Coffey Malt – kolonne destilleret whisky

Nikka Coffey Malt er en japansk whisky på 45% Vol. Whiskyen er fremstillet af Nikka Whisky Distilling Company Limited, beliggende i Japan. Denne whisky er destilleret efter kolonne metoden, eller coffey still om man vil, som ellers normalt kun bruges til grain whisky. Teknisk set er det en single malt, men da den er destilleret efter denne metode, må den ikke bære betegnelsen “single malt whisky“. Det er nærmest umuligt af finde informationer om typer af fad der er brugt. Whiskyen kommer uden aldersangivelse, og er desuden kølefiltreret. Den har vundet flere internationale priser.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #46

Anmeldelse af Nikka Coffey Malt

Næse:

Maltsødme er det første som man dufter, når man sætter næsen til glasset. Efterfølgende fremkommer fine noter af moden frugt, næsten som man kender det fra syltet frugt. Bagved ligger en snert af vanilje og en smule egetræ. Efter lidt tid i glasset fremkommer en smule syrlighed, som man kender fra citrusfrugt. Når man har smagt whiskyen, og dufter igen, så bliver aromaen næsten mandel-agtig. Man fornemmer kun svagt de 45% vol i næsen.

Nikka Coffey Malt - Sample

Nikka Coffey Malt – Sample

Palette:

Smagen er også sød ved første mundfuld. Herefter fremkommer en god syrlighed, som man kender fra søde appelsiner. Igen får man en fornemmelse af søde syltede frugter. I baggrunden opfanger man lidt vanilje, og en smule lidt stærke krydderi bagerst på tungen. Der fremkommer, efter et par nip til drammen, en smule egetræ i smagen. Der er et generelt blødt indtryk i munden, hvor man ikke mærker alkoholen.

Afslutning:

Eftersmagen har en medium længde. Også i afslutningen er det sødmen som er dominerende. De søde appelsiner som var til stede i næsen og paletten er også at finde i eftersmagen. Efter lidt tid fremkommer lidt noter af stærkt krydderi på tungespidsen, og en smule bitterhed bagerst i munden. Oplevelsen klinger ud med et strejf af karamel og vanilje.

Hvad siger producenten:

“Coffey Malt is made from 100% malted barley. However it is not categorized as “malt whisky” but as “grain whisky” since it is not distilled in a pot still. This unique production method results in extraordinary flavors and texture.”

Konklusion:

Denne whisky er blød og sød, og virkelig indbydende. Er man ny, og ikke rutineret i at drikke whisky, så kan man sagtens starte her. Man bliver i hvert fald ikke skræmt væk, af kompleksitet og voldsomme smagsnuancer. Den høje alkoholprocent som opnås ved kolonne destillering giver en meget ren spiritus-oplevelse, hvor det næsten kun er påvirkning fra fadet, som giver smagen. Det er tydeligt i denne dram, og det er som sådan gjort godt. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. Det syntes jeg personligt ikke den er værd, for jeg foretrækker en dram med noget mere “knald på”, som man kender fra meget skotsk whisky. Det skal dog siges at det er en fin repræsentant for både japansk whisky og kolonne destillering Jeg har fået denne sample fra SOWLEG, der også har anmeldt drammen, så jeg har ikke selv haft tegnebogen fremme. Konklusionen på denne anmeldelse af Nikka Coffey Malt er, at det er en nogenlunde, men lidt kedelig whisky, som ikke stiller de store krav til drikkeren.

2/5 (1)

Maker’s Mark – Kentucky Straight Bourbon Whisky

Udgivet den af

Maker’s Mark – Letdrikkelig bourbon med meget egetræ

Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky på 45% Vol, er en amerikansk bourbon whisky fra Kentucky. Der er en stor del hvede i urten, som destilleriet mener er årsagen til at den fremstår blød og let at drikke. Whiskyen er lagret på nye fad af amerikansk hvid egetræ. Flasken kommer uden aldersangivelse, men på hjemmesiden fremgår det, at lagringen ofte ligger mellem 6 og 7 år inden det flaskes. Det ikoniske røde voks påføres stadig manuelt, og ikke af en maskine.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #45

Anmeldelse af Maker’s Mark

Næse:

Man opfanger straks den klassiske søde bourbon duft i denne dram. Når man har justeret næsen til sødmen, så opfanger man fine nuancer af egetræ, som bliver tydeligere og tydeligere igennem oplevelsen. Den lidt vamle sødme man opfanger i starten, erstattes af en mere blomster og honning-agtig sødme efter lidt tid i glasset. I baggrunden ligger et fint strejf af karamel og vanilje. Duften kan minde en smule om, som når man har fået noget hvedeøl på fingrene, og det så er tørret lidt ind – på den gode måde.

Maker’s Mark Kentucky straight bourbon whisky

Palette:

Man mærker straks de 45% vol alkohol i denne Kentucky Straight Bourbon Whisky, men ikke “bidende” som alkohol godt kan være. Efter at smagsløgene er tilpasset alkoholen, så fremkommer en god sødme. Her er det igen en sødme man kender fra honning og blomster. Man kan fornemme lidt sød og moden frugt i baggrunden. Efter et par mundfulde bliver tilstedeværelsen af egetræ mere og mere tydelig. I baggrunden ligger en antydning af vanilje og karamel, som også var i duften. Når man har haft flasken lidt tid, og har drukket af den nogle gange, så bliver vanilje-noterne en del tydeligere, end første gang man stifter bekendtskab med drammen.

Afslutning:

Alkoholstyrken som var tydelig i smagen, er nærmest ikke til stede i eftersmagen. Der er en god og mellemlang afslutning på drammen. Også i afslutningen bliver egetræ mere og mere tydelig. Man smager vanilje og sødme. Efter et par slurke opfanger man lidt stærke krydderier som kanel og peber på spidsen af tungen. Det giver eftersmagen et fint lille spark. Slutteligt tørrer munden lidt ud, og man mærker en lille smule bitterhed bagerst på tungen.

Hvad siger producenten:

“Never bitter or sharp, Maker’s Mark® is made with soft red winter wheat, instead of the usual rye, for a one-of-a-kind, full-flavored bourbon that’s easy to drink.”

Konklusion:

Inden jeg smagte denne dram, var jeg ikke den store fan af bourbon. Det er jeg for såvidt stadig ikke, og jeg foretrækker skotsk whisky, hvis jeg skulle vælge. Når det så er sagt, så er dette virkelig en positiv overraskelse. Årsagen til at jeg købte den var, at mange single malt whiskyer har lagret på netop fad fra Maker’s Mark. Blandet andet har en del Stauning whiskyer lagret på disse fad, og derfor skal den selvfølgelig smages – af akademisk interesse naturligvis. Men det er en fin, blød og let-drikkelig bourbon, hvor egetræet spiller en ret dominerende rolle, hvilket jeg godt kan lide. Man kan købe en flaske for cirka 200,- kroner, og det er den bestemt værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky er, at det er en ganske god oplevelse, selvom man foretrækker skotsk whisky.

2/5 (1)