Imperial Barrel-Aged Jule Porter – Imperial BA Spiced Porter

Imperial Barrel-Aged Jule Porter – Lagret på Stauning whisky fad

Imperial Barrel-Aged Jule Porter er en krydret porter på 10,3% vol. Den er brygget på det danske bryggeri Fanø Bryghus. Der er tilsat kanel og kaffe under fremstillingen af øllen. Den har lagret i fire måndeder på aflagte fra Stauning Whisky Distillery, inden den er hældt på flaske. Øllen har en bitterhed på 36 IBU. Denne flaske er fra deres 2020 release.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #399

Anmeldelse af Imperial Barrel-Aged Jule Porter

Næse:

Sødme fra mørk karamel og chokolade kommer op fra glasset som det første. Langsomt bliver en tydelig duft af lakrids efterhånden tydeligere, og det forstærkes efter at have smagt på øllen. En let syrlig note opfanges igennem de ellers kraftige mørke noter. Det kan være humlen, der lige får lov at kigge frem. Når øllen har stået i glasset i noget tid, kommer lidt vanilje og kaffe noter momentvis frem. Det mærkes på duften, at det er en fadlagret øl med høl alkoholstyrke, uden den dorg forekommer sprittet.

Imperial Barrel-Aged Jule Porter

Imperial Barrel-Aged Jule Porter

Palette:

Ganske som i duften rammes munden også først af en kraftig sødme. Smagen af sød lakrids er tydeligst, mens karamel og mørk chokolade ligger bagved. Efter at have smagt på øllen et par gange, fremkommer en let bitterhed i munden. Sammen med et strejf af vanilje, ledes tankerne i retning at noter, der også kan opfanges i meget whisky. De 10,3% Vol Alkohol er ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne øl. Sødmen fra lakrids, chokolade og karamel har lagt sig som et fint lag i munden. En let bitterhed mærkes stadig på tungen, og giver en smule tørhed til eftersmagen. I baggrunden opfanges momentvis lidt citrus, der minder om det, man kender fra grapefrugt. Det er først i eftersmagen, at den tilsatte kanel anes en smule i baggrunden. Man efterlades med et minde om kaffe og lakrids, mens munden gradvist tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

A man, once with twinkling eyes and a snow-white beard becomes exhausted and tarnished with the ashes and soot of a million fireplaces, cookies and milk.”

Konklusion

Dette er en god øl. Kan man lide de tunge og kraftige øltyper, så er dette et godt bud på en glimrende øl. Særligt finder jeg de lette citrusnoter, der lejlighedsvist dukker op, ganske interessante. Hvordan brygmesteren får disse nuancer til at trænge igennem det ellers tunge og kraftige udtryk, er intet mindre end imponerende. Noter, der også kendes fra whisky, kommer også frem i øllen. Ligeledes fremtræder den ganske rund og blød i sit udtryk, så der er ikke tvivl om, at den har haft god gavn af de 4 måneders lagring, på det fad, der tidligere har indeholdt dansk whisky fra Stauning. Man kan købe en øl på 50 cl. for 90,- kroner. I dette prisleje findes mange fadlagrede øl, og denne klarer sig fint i flokken. Konklusionen på denne anmeldelse af Fanø Bryghus Imperial Barrel-Aged Jule Porter er, at dette en en god øl med en ganske interessant kompleksitet.

Brewer’s Reserve – Limited Edition No. 5

Brewer’s Reserve – lagret 500 dage i gamle whiskyfad

Brewer’s Reserve er en fadlagret ale på 8,5% vol. fra Fuller’s Brewery, der ligger i Chiswick i det vestlige London. Denne udgave af deres øl har lagret på gamle whiskyfad i minimum 500 dage. Det fremgår dog ikke, hvilket destilleri whiskytønderne kommer fra, eller om dette overhovedet er fra Skotland.  Øllen er flasket i april måned 2016. Alle flasker er individuelt nummererede. Her anmeldes flaske No. #02684 fra deres 5. Limited Edition.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #345

Anmeldelse af Brewer’s Reserve

Næse:

I starten, når man lige har hældt øllen i glasset,  opfanger man en syrlighed i duften. Denne syrlighed aftager dog hurtigt. Herefter er der tydelig tilstedeværelse af egetræ, der naturligvis kommer fra de imponerende 500 dage i gamle whiskyfad. Man opfanger fine noter af vanilje og karamel. Det hele underbygges af en let malt-sødme, der aldrig bliver for voldsom. Man kan tydeligt mærke i næsen at øllen er hengemt, og tankerne ledes hen på lidt fugtig kælder, der nærmes giver øllen et lidt vinøst udtryk. Man opfanger ingen humle i næsen, ligesom de 8,5% vol. alkohol heller ikke gør meget væsen af sig.

Brewer's Reserve

Brewer’s Reserve

Palette:

Smagen af denne fadlagrede øl er primært præget af en god sødme. Der fremtræder fine nuancer af vanilje og karamel, hvilket igen sikkert er et udtryk for den lange lagring i aflagte whiskyfad. Man får også i smagen en fornemmelse af fugtig kælder og “jordslåethed”, men på en god måde, hvor det bare er udtryk for en lang modningsproces. Det giver igen et lidt vinøs fornemmelse når man drikker den. Heller ikke i smagen er der mærkbar alkohol eller humle.

Afslutning:

Der er en medium afslutningen på øllen. Eftersmagen er også præget af vanilje. Den lette syrlighed, man opfangede i duften, lige da flasken blev hældt i glasset, dukker op igen i eftersmagen. Det giver øllen lidt mere tyngde, end det ret lette udtryk man ellers finder i smagen. Også eftersmagen er præget af vanilje. Den lette sødme lægger sig som et lag i munden. Et lag som føles til at blive tykkere jo flere mundfulde man tager. Man opfanger en let bitterhed til sidst.

Hvad siger producenten:

Brewer’s Reserve No.5. Aged for 18 months in 30-year-old whisky casks, Brewer’s Reserve No.5 is a full-bodied limited-edition beer, infused with the secrets of whisky-soaked wood.”

Konklusion

Dette er en ganske fin øl. På trods af imponerende lang lagring på fad, så er øllen meget diskret i sit udtryk. Dette er typisk for hengemte øl, hvor de værste kanter slibes af smagen under lang lagringstid. Det betyder at den er utrolig let at drikke, og aldrig bliver for voldsom, på trods af ret højt alkoholindhold og 500 dage i et fad, der tidligere har indeholdt whisky. Prisen på lige over 100,- kroner lyder umiddelbart rimeligt for en øl, som lagres så lang tid i en egetræstønde. Konklusionen på denne anmeldelse af Brewer’s Reserve er, at man får en utrolig behagelig øl, som tydeligt bærer præg af den lange periode på whiskyfad.

Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Stauning Rye Cask Strength, February 2019 – Malted Rye Whisky

Stauning Rye Cask Strength er en rug whisky på 58,7% Vol fra det danske destilleri Stauning Whisky Distillery. Destilleriet kalder også udgivelsen for en Straight Rye Whisky. Whiskyen er destilleret i 2015 og 2016, og er hældt på flasker i februar 2019. Der frigives i alt 1873, hvoraf de 1500 sættes til salg på webshoppen. Den sælges for 795,- kr, og sendt på markedet onsdag den 20. marts 2019 kl. 20.00. Jeg kommer ind med kønummer 526, og man må købe 3 flasker pr. ordre, så jeg regnede med at der nok skulle være et par stykker til mig også. Jeg kommer igennem køen klokken 20.25 og får købt 3 flasker. Der plejer altid at blive hurtigt udsolgt, men der er stadig flasker at få senere på aftenen. Whiskyen er lagret på nye amerikanske virgin oak fad, og er ikke kølefiltreret. Den indeholder 70% maltet rug og 30% maltet byg. Flasken kommer uden aldersangivelse, men har altså ligget 3-4 år til lagring.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #319

Anmeldelse af Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Næse:

Man dufter først karamel, når næsen kommer hen til glasset. Hurtigt kommer en lidt mørkere og krydret duft frem. Der duftes kanel og mørk brændt sukker eller sirup. Kombinationen af mørk sødme og krydderier leder tankerne i retning af småkager fra juletiden. Efter lidt tid i glasset kommer en aroma af vanilje lidt frem, og der fornemmes svagt lidt egetræ i baggrunden. De 58,7% vol. alkohol giver en smule kølende fornemmelse i næsen, men virker ikke sprittet. Med lidt vand forstærkes alkoholen sjovt nok i duften.

Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Palette:

Alkoholen er langt mere intens i smagen, og vand kan med fordel tilsættes, så toppen lige tages af denne danske whisky aftappet ved fuld fadstyrke. Stærke krydderier som kanel og peber er først tydelige i smagen. Efterhånden gives plads til lidt sødere smagsnuancer. Der kommer fint karamel og vanilje frem. Der er eb tydelig tilstedeværelse af egetræ i hele paletten. Efter et par nip til drammen mærkes en smule lakrids i baggrunden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne rug whisky. Egetræ fylder meget i smagsbilledet og giver en lidt tør følelse i mundhulen. Der mærkes stadig lidt prikken fra kanel og peber på tungen, der dog hurtigt aftager. Smagen af lakrids dukker op med jævne mellemrum. Indtrykkene aftager, og man sidder tilbage med en fornemmelse, som når man har drukket kold the, som har trukket lidt for lang tid. Man efterlades med en bitter fornemmelse i munden, og varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Stauning Rye er en en sand klassiker i vores produktsortiment. Det er en Straight Rye Whisky da den ikke indeholder kunstig farve eller kunstig smag og er 3-4 år gammel. Som altid med gulvmaltet rug og byg og destilleret på små kobber potstills. Opvarmet via åben ild.”

Konklusion:

Denne danske whisky er som sådan ganske fin. Rugen giver en fornuftig kompleksitet i en relativ ung whisky. Oplevelsen løftes fint af den høje alkoholprocent den er aftappet ved. Når det er sagt, så syntes jeg ikke at de sidste 7,6% vol alkohol, i forhold til Stauning Young Rye October 2017, berettiger en pris, der er 300,- kroner højere. Ret beset var jeg faktisk også mere imponeret over dan gamle udgivelse. Nuvel, jeg er også 300-400 whiskyer længere henne i min whisky-rejse, og der skal mere til at imponere mig. Tilmed kommer den nu i en 70 cl. flaske, hvilket kun gør det endnu mere fordelagtigt. Konklusionen på denne anmeldelse af Stauning Rye Cask Strength February 2019 er, at whiskyen er fin, men den svagere lillebror er et bedre, og mere prisrigtigt valg.

3/5 (1)