Contrapuntal complementarities – SMWS 52.39

Old Pulteney 2013 7 Year Old – SMWS 52.39

Contrapuntal complementarities SMWS 52.39 er en whisky på 57,9% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Pulteney Distillery i Highland distriktet. Whiskyen er sat til salg til den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society’s medlemmer. Råspritten er brændt den 27/8-2013. Herefter har denne single cask aftapning lagret i 7 år på et enkelt first fill ex-bourbon fad, inden den er aftappet ved fuld fadstyrke. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og den er ikke tilsat farve. Aftapningen har et outturn på 257 flasker.

Flasken blev købt i min sommerferie 2021, hvor min kone og jeg kørte igennem Vejle. Jeg besluttede mig for, at vi skulle ind og se butikken i Torvehallerne, når vi nu var på de kanter. Jeg manglede en flaske i smagsprofilen “Young & Spritely”, for at have flasker fra dem alle. Jeg spurgte, om han ikke tilfældigvis havde nogen på lager, og han kom derefter med denne aftapning, som jeg kunne få lov at købe.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #429

Anmeldelse af SMWS 52.39

Næse:

En let duft af umodne frugter og bær kommer op af glasset som det første. Der duftes grønne pærer og stikkelsbær. Langsomt men sikkert kommer en duft af citrusfrugter og nyslået græs mere frem. Der duftes citroner og grapefrugter, der giver et let syrligt indtryk i næsen. Når man har smagt på drammen opfanges også vanilje og karamel i duften, mens lidt hasselnødder momentvis dukker op. Dette forstærkes med et par dråber vand. Man mærker at det er whisky med højt indhold af alkohol, men den er ikke decideret sprittet i næsen.

Contrapuntal complementarities 52.39

Contrapuntal complementarities 52.39

Palette:

De 57,9% Vol alkohol er mere tydelige i smagen, og man kan med fordel tilsætte en smule vand til drammen. Der gives nu plads til tydelige noter af karamel, vanilje og chokolade i denne Highland whisky. Sammen med en smule bitterhed ledes tankerne i retning af hasselnødder og valnødder. Ganske som i duften, så er syrlige og umodne frugter, som pærer og grape, også at finde i smagen. Momentvis opleves stærk wasabi på tungen, der giver en let prikkende fornemmelse. Ligeledes fremkommer et strejf af mynte lejlighedsvist i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. Syrligheden fra citroner og grape mærkes i mundhulen. Samtidig ligger et fint lag af karamel og vanilje på tungen. Sødmen er mere markant i eftersmagen, end den har været i både duft og smag. Efterhånden som dette aftager, bliver en let bitterhed mere og mere tydelig. Efterhånden som man kommer ned igennem flasken, fremkommer en let strejf af kokos momentvis i eftersmagen. Man efterlades med en fornemmelse i munden som når man har drukket citron-the, der er sødet lidt for meget, og har trukket lidt for længe,

Hvad siger producenten:

“The nose was a pool-side feast of scallops fried in butter, aged prosciutto, olives and salted cashews, followed by crème caramel and lemon tart served on wood. The palate’s alluring sweetness balanced citric astringency – rose Turkish Delight and Ruffle bars (dark chocolate, raspberry and coconut) against stewed plums, with perfumed tobacco, wasabi and waxed wood to finish. The reduced nose continued this duality – vanilla custard and sweetie cigarettes counterpointing limoncello, tart toffee apple and miso soup. In reduction, the palate became juicy and easy drinking – sugared almonds, raspberry ripple and jelly babies, with fruit skins and tannic oak swirling in the finish.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Kan man lide en whisky, der ikke stiller de store krav til kompleksitet, men stadig tilbyder nok dybde til at man godt kan fordybe sig i den, så er dette et godt valg. Man kan købe en af de kun 257 flasker for 575,-. For de penge får man, som sædvanligt med aftapninger fra The Scotch Malt Whisky Society, en whisky uden kunstig farve, der er aftappet ved fuld fadstyrke og uden brug af kølefiltrering. Konklusionen på denne anmeldelse af Old Pulteney 2013 7 Year Old, Contrapuntal complementarities, SMWS 52.39 er, at armene ikke kommer helt op, men det dog stadig er en god gedigen whisky oplevelse.

2/5 (1)

Crackers and breeze – SMWS 35.292

Glen Moray 2013 7 Year Old – SMWS 35.292

Crackers and breeze SMWS 35.292 er en whisky på 62,3% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Glen Moray Distillery i Speyside området. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Den har modnet på et enkelt first fill ex-bourbon fad i 7 år, og er dermed at betragte som en single cask aftapning. Spiritten er fremstillet den 1/8-2013, og er efter endt lagring aftappet ved fuld fadstyrke. Whiskyen er ikke tilsat farvestoffer, og den er aftappet uden brug af kølefiltrering. Der er udgivet 188 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #401

Anmeldelse af SMWS 35.292

Næse:

Der duftes først søde modne frugter, som æbler og pærer. Dette trænges hurtigt i baggrunden af lettere noter. Der duftes ny friske krydderurter som basilikum og timian. I baggrunden opfanges en let syrlig note, der minder om den man kender fra nyslået græs. Der fornemmes en snert af citron. Når drammen har stået lidt tid i glasset kommer en fjern note af vanilje og karamel frem. De 62,3% Vol alkohol mærkes i næsen, og man kan med fordel tilsætte lidt vand.

Crackers and breeze 35.292 - Sample

Crackers and breeze 35.292 – Sample

Palette:

Alkoholen er også tydelig i smagen, og man kan også her tilsætte en anelse vand. Med lidt vand kommer først en tydelig smag af friske krydderurter frem. Der smages basilikum, timian og en anelse mynte mærkes på tungespidsen. Der følges hurtigt op med stærk ingefær og wasabi, der giver lidt brænd på tungen. Når denne Speyside whisky har stået i glasset i nogle minutter, kommer sødmen gradvist mere frem. Der smages nu sødme fra æbler og pærer, hvor der følges op med en anelse honning-sødme. Efter at have smagt på drammen et par gange, bliver vanilje og karamel tydeligere,

Afslutning:

Der er en kort afslutning på whiskyen. Sødmen dominerer først. Igen er det frugtsødme og sødme fra vanilje og karamel. Efterhånden som det aftager, kommer den syrlige note, der også var at finde i duften, igen en anelse frem. Der er en fjern note af nyslået græs og en snert af citrusfrugt. Slutteligt opstår en smule bitterhed, og der mærkes lidt egetræ, inden man efterlades med varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“A brusque and lively youngster, the nose bristled with white pepper, toasted cereals, canvas, pollens and warm greenhouses. Lots of crushed green leaves, rapeseed oil, water crackers and leavened bread. Water brought out touches of miso, butterbean hummus, grassy olive oil, starched linens and bouquet garni of dried herbs. The neat palate displayed the richness of buttered oatcakes, digestive biscuits, flower honey, cut grass, yellow wildflowers and sharp young calvados. With reduction we got green, cider apple acidity along with more pollens, honey and nectars, then mineral oils, cereals and sweet barley extract.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Kan man lide en ung whisky, hvor der er power i alkoholen, stærke krydderier, hvor frugter, vanilje og karamel stadig kommer frem, så er dette et godt bud på en whisky. Nuvel, der er ikke tvivl om, at det er en ung whisky man har med at gøre. Den tilbyder dog stadig en ganske god og stabil oplevelse. Som medlem af SMWS kan man købe en flaske for 675,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Glen Moray 2013 7 Year Old, SMWS 35.292, Crackers and breeze er, at det er en ung whisky, der bider en anelse fra sig, men har fine oplevelser for sanserne.

3/5 (1)

Nice to meat you – SMWS 108.27

Allt-a-Bhainne 2012 7 Year Old – SMWS 108.27

Nice to meat you SMWS 108.27 er en whisky på 66,3% Vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri Allt-a-Bhainne Distillery i Speyside området. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Denne aftapning har lagret på et enkelt second fill ex-bourbon fad, og betragtes derfor som en single cask aftapning. Spiritussen er brændt den 24/08-2012, og senere hældt på flaske ved fuld fadstyrke efter 7 år. Whiskyen er ikke tilsat kunstigt farvestof eller aftappet ved brug af kølefiltrering. Der er 226 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #372

Anmeldelse af SMWS 108.27

Næse:

En tydelig duft af røg komme op fra glasset som det første. Det er en duft af røg, som man kender det fra et daggammelt bål, hvor det har regnet om natten. Det giver en en let duft af aske sammen med fugtig jord. En svag duft af sødmefulde gule æbler ligger i baggrunden. Momentvis kommer et strejf af mynte og fyrnåle forbi næsen, der blot forstærkes, når man også har smagt på whiskyen. Når flasken har været åbnet i nogle måneder opfanges lejlighedsvist lidt kokos. Man mærker ikke de imponerende 66,3% Vol alkohol i denne cask strength aftapning.

Nice to meat you 108.27

Nice to meat you 108.27

Palette:

Alkoholen er langt tydeligere i smagen, og man kan med fordel tilsætte lidt vand, for at nedtone spritten en smule. Røgen springer også i smagen frem som det første. Det er en mere markant aske-røg, end der antydes i duften. En tydelig smag af fyrnåle og mynte mærkes i munden. En let sødme fra modne æbler ligger i baggrunden. Lidt vanilje og karamel kommer frem efter et par nip til denne Speyside whisky. Ligeledes fremkommer stærk ingefær og wasabi også.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. Den lette sødme fra de modne æbler er i begyndelsen til stede, men aftager hurtigt. Ligeledes aftager smagen af fyrnåle også ganske hurtigt, mens mynte bliver mere dominerende. Sammen med stær ingefær og wasabi, har man næsten en fornemmelse i munden, som når man lige har børstet tænder. Eftersmagen pakkes ind i aske-røg. Man sidder tilbage med en let bitterhed i munden, og et minde om de lakridsrødder man spiste som barn.

Hvad siger producenten:

“Antiseptic sprayed on latex! The talcum powder puff of an inverted medical glove. Spun sugar laced with aniseed, curls of leafy bonfire smoke, burnt brisket ends, roast coffee beans and mutton broth spilled in a muddy changing room. Reduction gave us spicy pulled pork, hot smoked salmon, sizzling milk in a pan, malt vinegar and plain peat smoke with newspaper ashes. In the mouth, there were oodles of Elastoplast, salt and vinegar crisps, game salami, hot tar, anchovy paste and raw petrol mixed with salty rice cakes and black olives. Hints of wasabi cracker, miso and seawater. The reduced palate was full of ploughman’s pickle, smoked white fish, anthracite coals, industrial mouthwash, roof pitch, star anise and mercurochrome. ”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig whisky. Kan man lide røget whisky, uden den helt store kompleksitet, så er dette et godt bud på en fin flaske. The Scotch Malt Whisky Society har sendt den på markedet til 675,- kroner. Får de penge får man en single cask aftapning, på imponerende 66,3% Vol alkohol, og en ganske god oplevelse. Oplevelsen bliver bedre og bedre, jo mere tid man bruger med whiskyen. da den godt kan virke lidt barsk i begyndelsen. Der er dog mange gode timer i flasken, når man først har lært den at kende. Konklusionen på denne anmeldelse af Allt-a-Bhainne 2012 7 Year Old, SMWS 108.27, Nice to meat you er, at dette er en whisky, hvor en hel flaske giver det bedste indtryk, så man lærer drammen at kende.

3/5 (1)