Enghaven No. 1 Whiskylikør – sødet single malt whisky

Enghaven No. 1 Whiskylikør er en dansk likør på 37% Vol. Likøren er fremstillet af Brænderiet Enghaven. Den er fremstillet på basis af destilleriets single malt whisky, der efterfølgende er blevet yderligere sødet. Denne første aftapning er baseret på en whisky, der er destilleret i juni 2015, og senere aftappet i oktober 2018. Der er sendt 120 flasker på markedet af likøren. Denne sample var med på en “mad og whisky” smagning på Restaurantskibet Prinses Juliana.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #481

Anmeldelse af Enghaven No. 1 Whiskylikør

Næse:

Næsen rammes først af tydelig sødme, når den nærmer sig glasset. Der duftes honning og blomster, og tankerne går i retning af hyldeblomster og hyldebær. En let syrlighed fornemmes i baggrunden, og det minder en anelse om det man kender fra moden grapefrugt. Momentvis duftes lidt friske krydderurter som timian og mynte. Alkoholen er ikke tydelig i duften.

Enghaven No. 1 Whiskylikør – Sample

Palette:

Sødmen rammer, ganske som det også er tilfældet i duften, smagsløgene som det første. Det er også her en sødme som man kender det fra blomsterhonning. Der følges hurtigt op med en smag der minder om hyldeblomstsaft. I baggrunden opfanges et strejf af søde appelsiner. Lidt timian og mynte kommer momentvis frem i denne likør. En smule bitterhed fremkommer efter et par nip til likøren, og det minder en anelse om det man kan finde i whisky. De 37% Vol. alkohol er heller ikke tydelige i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne drik. Smagen fra modne appelsiner er tydeligere i afslutningen, end den er i smagen. Ligeledes er bitterheden også tiltagende, og tankerne går mere i retning af det der kendes i traditionel whisky. Timian og mynte er tydeligere i eftersmagen. Ligeledes er alkoholen også mere markant, og tilføjer en varme i munden.

Hvad siger producenten:

“Whiskylikøren fra Enghaven har en frisk og frugtig smag, ligesom at spise appelsin- og mandarinslik. Smagen er sød med synlig karakter. Eftersmagen er lang og lækker, og den giver en god let tør karakter, som gør at den fortsat er frisk.”

Konklusion:

Dette er en ganske fin likør. Hvis man finder det interessant at smage andre produkter fremstillet med whisky, så er dette et godt bud på et køb. Man får en god og sød smagsoplevelse, og en ganske god oplevelse. Nu har jeg efterhånden smagt en del whisky fra dette destilleri. Det har været i svingende kvalitet i forhold til mine smagsløg, og i den kontekst er dette en ganske positiv overraskelse. Man kan købe en flaske for cirka 450,- kroner. Det er til gengæld også en del for en likør, der måske kun har sin berettigelse grundet det stærkt begrænsede oplag. Konklusionen på denne anmeldelse af Enghaven No. 1 Whiskylikør er, at det er et fint bekendtskab, hvis man har mod på andet end whisky.