Hopped Bourbon Cask Ale – fadlagret øl i luksusklassen fra Innins & Gunn
Innis & Gunn Hopped Bourbon Cask Ale Limited Edition på 7,4% Vol er en fadlagret øl fra Innis & Gunn Brewery. Bryggeriet er beliggende i Edinburgh, Skotland. Øllen er lagret på udvalgte bourbon fad, og er efterfølgende tør-humlet.
Besøg bryggeriets hjemmeside
Anmeldelse #23
Anmeldelse af Hopped Bourbon Cask Ale
Næse:
Øllen er faktisk relativt lidt duftende, og afgiver kun ganske lidt aroma. Hvis man koncentrerer sig, kan man dog opfange maltsødme i næsen, og en anelse karamel og chokolade. Man fornemmer at øllen af lagret, da den har den karakteristiske duft af “fugtig kælder”, der ofte kendetegner øl, der har ligget på lager i noget tid. Maltsødmen og lagringen giver noter af rosiner og tørret frugt. Øllen har ingen humle og bourbon aroma overhovedet.
Hopped Bourbon Cask Ale
Palette:
Øllen har en god maltsmag, og man fornemmer, at den har ligget på lager. Det giver en relativt god smagsoplevelse. Den smager af tørret frugt og rosiner. Øllen fremstår ikke med en synderligt humlet smag, men man fornemmer dog en vis bitterhed i munden. Man smager heller ikke bourbon i øllen. Øllen åbner sig lidt op i smagen, efterhånden som den har stået lidt i glasset, og nærmer sig stue-temperatur. Så smager man karamel og chokolade.
Afslutning:
Der er en fornuftig afslutning på smagsoplevelsen. Man fornemmer også her tørret frugt og rosiner. Der er en god rund eftersmag, med en fin restsødme. Efter lidt tid fornemmer man af tungen tørrer lidt ud, som man kan opleve ved øl med meget humle, men der ikke humlesmag. Efter lidt tid sidder man også med en smag af karamel og mørk chokolade i munden.
Hvad siger producenten:
“Following its lengthy cask maturation and the blending of dry hops, this beer has a beautifully blanced finish, rich and smooth with an aroma of orange, ripe cheriies and lynchee.”
Konklusion
Når nu øllen hedder Hopped Bourbon Cask Ale forventer man humle og bourbon – men man får ingen af delene. På trods af at den ikke lever op til navnet, så er det faktisk en ganske god øl. Fornemmelsen man har i munden minder lidt om den, man kender fra whisky, der har tydelige noter af egetræ, hvilket er det eneste, der peger i retning af “bourbon cask“. Innis & Gunn Hopped Bourbon Cask Ale er en god øl, men en prissætning på omkring DKK 50,- er trods alt lidt i overkanten for en øl af denne kaliber.