Deanston 2008 10 Year Old – Authentic Collection
Deanston 2008 10 Year Old er en whisky på 53,6% Vol. Whiskyen er fremstillet på Deanston Distillery, der ligger i Highland området. Denne whisky har lagret i 10 år på et enkelt ex-bourbon hogshead fad. Dermed er den også en single cask aftapning. Råspritten er fremstillet i 2008, og aftappet i vinteren 2018, med en aldersangivelse på 10 år. Der er sendt 270 flasker på markedet, af den uafhængige aftapper Wm Cadenhead Ltd., som del i deres serie Authentic Collection. Den er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat farvestoffer.
Besøg: Destilleriets hjemmeside
Anmeldelse #467
Anmeldelse af Deanston 2008 10 Year Old
Næse:
En let syrlighed rammer næsen først. Der duftes grønne umodne æbler. Der ligger en snert af modne mandariner bagved, der både tilfører syrlighed og sødme i næsen. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter bliver sødmen gradvist tydeligere. Der er maltsødme, mens vanilje og lys karamel efterhånden kommer mere og mere frem. Vanilje og karamel forstærkes når man også har smagt på whiskyen. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.
Deanston 2008 10 Year Old
Palette:
De 53,6% Vol. alkohol er mere tydelige i smagen, og dette justeres med lidt vand efter personlig smag. Maltsødme kommer som det første frem igennem alkoholen i denne uafhængige aftapning. Med lidt vand dominerer vanilje og lys karamel i smagen. Bagved ligger et strejf af syrlighed fra citrusfrugter som lime og citron. Sammen med en smule bitterhed giver det associationer til revet skal fra citroner. Der mærkes længe stærk ingefær og wasabi på tungen.
Afslutning:
Der er en medium afslutning på drammen. Der mærkes stadig ingefær og wasabi på tungen, der gradvist aftager. Bitterheden er en del tydeligere i eftersmagen, og det tilføjer en tørhed i munden. Der smages stadig lidt sødme fra vanilje og karamel, og der er en snert af sødme som det man kender i blomsterhonning. Kun lejlighedsvist kommer syrligheden frem i eftersmagen. Man efterlades med en fornemmelse i munden, som når man har drukket en overtrukket citron te med honning, mens varmen fra alkoholen mærkes i mund og bryst.
Konklusion:
Dette er en fornuftig whisky. Kan man lide en lidt skarp dram, der ikke kræver den store fordybelse, så er dette et godt bud på en fin whisky. Forventer man tyngde og kompleksitet, så skal man se andre steder hen. Man får til gengæld en whisky, der ikke er kølefiltreret, der ikke er tilsat kunstig farve, og samtidig aftappet ved cask strength. Flasken er købt i Cadenhead Shop Berlin for 400,- kroner. Det var et lidt skidt besøg, med en der kun taler tysk, og i øvrigt ikke var særlig snakkesaglig, selvom jeg talte tysk til ham. Interessant nok, var der meget andet whisky på hylderne, end Cadenheads egne aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Deanston 2008 10 Year Old er, at whiskyen er langt bedre end oplevelsen i butikken.