Good Morning Vietnam – lagret i fad fra Stauning Whisky Distillery

Good Morning Vietnam er en fadlagret Viatnamese Iced Coffee Stout på 8,3% vol. Øllen er brygget af Bad Seed Brewing, der er beliggende i Nordjylland. Øllen er brygget med vietnamesisk kaffe, og er efterfølgende lagret 5 måneder på aflagte whiskyfad fra Stauning Whisky Distillery. Denne udgave er en fadlagret version af bryggeriets standard udgave af Good Morning Vietnam.

Besøg: Bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #198

Anmeldelse af Good Morning Vietnam

Næse:

Næsen er egentlig i første omgang ret diskret, i forhold til det man kan forvente af en øl med denne kulør og alkoholstyrke. Når man sidder og dufter lidt til øllen, så fremkommer der efterhånden fine ristede nuancer. Men fornemmer også tilstedeværelse af egetræ, fra de fad den har lagret på, og som tidligere har indeholdt dansk whisky. I baggrunden anes noget som minder lidt om lakrids, og der et et lidt vinøs og hengemt udtryk. Den vietnamesiske kaffe er ikke at finde i næsen.

Good Morning Vietnam – Barrel Aged

Palette:

Smagen er præget lidt mere af de mørke toner, som måske manglede lidt i duften. Der er en god maltsødme, uden den på nogen måde bliver for voldsom. Man aner fint vanilje i smagen. Noget som sikkert også stammer fra lagringen på whiskyfad. Man fornemmer ikke nogen form for humle i smagen. De kraftfulde 8,3% vol. lader sig ligeledes heller ikke rigtigt mærke i smagen. Dog fremtræder der fint noget hengemt i smagen, som leder tankerne hen på en fugtig kælder – på den gode måde. Man aner måske lidt kaffe noter i baggrunden, men det er svært at vurdere om det blot er den hårdt ristede malt.

Afslutning:

Når man tager i betragtning at dette er en stout, med en alkoholprocent på 8,3% Vol, så kunne man måske forvente en kraftig eftersmag. Det er dog ikke tilfældet. Den forekommer blid og blød, og klinger ret hurtigt af. Man fornemmer fine toner af lakrids og vanilje. Slutteligt tørrer munden lidt ud, som man også kender det fra noget whisky. Igen et tegn på fadlagringen. Her er kaffen heller ikke mærkbart til stede.

Hvad siger producenten:

“The barrel imparts delicious notes of toasted oak, vanilla and coconut to the already decadent Good Morning Vietnam”

Konklusion

Dette er en ganske fin øl. Der er tydelig indflydelse fra de gamle whiskyfad. Det er godt man endelig opfanger egetræ, hvilket ellers er en sjældenhed i fadlagrede øl. Øllen kan købes for omkring 60,- kroner. Hvis man tager i betragtning, at øllen har lagret 5 måneder i et gammelt whiskyfad, med de begrænsninger dette sætter på omsætningshastigheden, så er det en ganske fair pris. Den samlede konklusion på denne anmeldelse af Good Morning Vietnam er, at det er en god øl, og det er dejligt at fadlagringen endeligt kommer tydeligt frem i en øl.