Kategoriarkiv: Randers Bryghus

Randers Bryghus

Randers Bryghus er et mikrobryggeri, der har eksisteret siden 2005, men fusionerede i 2012 med Raasted Bryghus. Bryggeriet er beliggende lidt udenfor Randers.

Bryggeriet bygger på gamle håndværksmæssige traditioner. Der brygges øl i “eget hus” med gode råvarer. Der brygges i små serier, hvilket sikrer bredt, og ikke mindst, udskiftende sortiment. Der udvises kærlighed for at afprøve forskellige smagsnuancer på deres øl. Blandet andet ved at komme whiskye i øllen, og fadlagre på blandt andet irske whiskey-fad.

Bryggeriet på internettet:

Raasted Bryghus hjemmeside Raasted Bryghus på Facebook Raasted Bryghus på Twitter Raasted Bryghus på Instagram

Bryggeriet skriver:

“Randers Bryghus er lokalt forankret; øllet er brygget et stenkast fra de randrusianske hoveddøre og med mange lokale råvarer. Der er fokus på de klassiske øl-traditioner, det gode håndværk og så tilsat en snert kant og karakter. Specialøl fra Randers Bryghus er det sikre valg til en hyggelig komsammen.”

Randers Bryghus har lavet følgende øl:

Smoked Porter – Dew & A Brew fra Randers

Udgivet den af

Smoked Porter – lagret på fad fra Tullamore Dew

Smoked Porter på 5,2% vol. kommer fra Randers Bryghus, der er beliggende i Randers i Østjylland. Øllen har lagret på fad fra den klassiske irske whiskey Tullamore Dew. Øllen er en del af en serie bestående af tre forskellige øl, den såkaldte Dew & A Brew serie. Ud over denne øl, så er der brygget en American Pale Ale og en Irish Red Ale. Det oplyses at øllen har IBU (bitterhed) på 40, og EBC (farve) på 56. Serien er brygget som en limited edition.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #36

Anmeldelse af Smoked Porter

Næse:

Man dufter straks noget som minder om lakrids når man første gang stikker næsen hen til denne øl. Efter lidt tid finder man dog ud af at dette indtryk i virkeligheden er en blanding af andre aromaer, og så er det faktisk svært at genfinde dette udtryk af lakrids. Man dufter i stedet let røg, kraftig maltsødme og vanilje. Der er også noget indflydelse fra whiskeyen, som tilføjer et ekstra element. Der er ikke umiddelbart noget humle at spore i duften.

Randers Bryghus Smoked Porter

Randers Bryghus Smoked Porter

Palette:

Lakridsen, som hurtigt forsvandt i næsen, er til gengæld meget tydelig i smagen. Om der faktisk er tilsat lakrids ved jeg ikke, men smagen er tydelig. Mit gæt er dog, at det er sammensætningen af humle og malt, som giver den karakteristiske smag. Man smager tydeligt den kraftige påvirkning fra de mørke og hårdt brændte malttyper, der er brugt i øllen, hvilket desværre også giver øllen en lidt melet smag. Man fornemmer en lille snert af vanilje i baggrunden, hvilket formentlig kommer fra lagringen på fad.

Afslutning:

Øllen har en god og halvlang eftersmag. Her er det også fornemmelsen af lakrids, som er gældende. Ikke den søde, tykke lakrids, men nærmere den rå engelske lakrids, som godt kan virke lidt barsk, og nærmes tør. En tørhed som går igen igennem øllen. Man mærker ikke de 5,2% vol i øllen. Også i eftersmagen fremkommer svage toner af vanilje.

Hvad siger producenten:

“En letløbende, næsten kulsort porter med en cremet lysebrun skumkrone, der vedvarende hænger over brygget grundet havren, der er tilsat sidst i mæskningen.“

Konklusion

Øllen er som sådan ganske udmærket og interessant. Jeg syntes det er spændende med noterne af lakrids, som er kendetegnende ved denne øl. Når det så er sagt, så syntes jeg måske det ville klæde øllen godt, med en smule mere sødme. Denne sødme kunne sagtens åbnes ved en forlænget lagring, hvor de lidt tørre indtryk blødes lidt op. Som håndbrygger har jeg erfaret at tørhed fra de hårdt ristede malttyper også minimeres, hvis man vælger at brygge med afskallet mat – såkaldt dehusked malt. Øllen kan købes til omkring 25,- kroner, og det er den i hvert fald værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Randers Bryghus Smoked Porter er, at den er ganske fornuftig, og man bør prøve den, hvis man er til de mørke øl.

American Pale Ale – Dew & A Brew fra Randers

Udgivet den af

American Pale Ale – brygget med gær fra Tullamore Dew

American Pale Ale på 5,1% Vol. kommer fra Randers Bryghus, der er beliggende i Randers i Jylland. Øllen er brygget med gær fra den traditionelle Tullamore Dew fra Irland. Efterfølgende er den lagret på fad fra selvsamme destilleri. Øllen er en del af en serie bestående af tre forskellige øl, der kaldes Dew & A Brew serien. Serien består også af en Irish Red Ale og en Smoked Porter. På flasken står at øllen har en IBU (bitterhed) på 41, og EBC (farve) på 11. Serien udgives som begrænset limited edition.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #35

Anmeldelse af American Pale Ale

Næse:

Man mærker straks en god tilstedeværelse af humle i denne øl, første gang man dufter til den. Man Opfanger god bitterhed i næsen. Dette toppes af med fine noter af blomst og citrus noter i duften. Når man trænger igennem den umiddelbare duft af humle, så fornemmer man en smule maltsødme i næsen, men den er dog begrænset. Umiddelbart er der heller ikke noget som antyder lagring på whiskey fad eller brygning med whiskey gær.

Randers Bryghus American Pale Ale

Randers Bryghus American Pale Ale

Palette:

Også smagen på øllen er umiddelbart præget af god humle, ganske som forventet i denne kategori af øl. Der er en god afbalanceret bitterhed. Man kommer til at tænke på blomster og citrusfrugter når man smager øllen. Der er også en smule maltsødme og spore i paletten. Kombinationen leder lidt tankerne hen på althea bolsjer, som man købte for år tilbage. Der fremkommer en speciel nærmest metallisk smag som jeg ikke kan genkende fra andre øl, jeg har smagt. Det kan muligvis være whiskey gæren, der spiller ind.

Afslutning:

Der er ikke den helt lange afslutning på denne øl. Munden bærer også i eftersmagen præg af bitterhed fra humlen. Munden tørrer langsomt ud – en fornemmelse man også kender fra whisky, hvor fadet har gjort indflydelse. Også her er en lidt metallisk bi-smag, som gør oplevelsen lidt speciel.

Hvad siger producenten:

“Til de humleelskende øldrikkere er her en APA med kant, da brygget er gæret på whiskeygær sendt til os fra Tullamore destilleriet Irland.“

Konklusion

Denne American Pale Ale er ikke den bedste jeg har smagt, men den holder sig dog fint indenfor genren. Der fremkommer en smag, som jeg ikke mindes at have smagt tidligere i nogen øl, og jeg har efterhånden været igennem en del. I skrivende stund har jeg et stykke over 1000 unikke øl på Untappd, så det er trods alt en del. Øllen kan købes for omkring 25,- kroner, og det mener jeg godt man kan ofre på øllen. Det er den trods alt værd, men man kan få mange andre fine øl i det prisleje. Øllen er dog interessant idet den er brygget med whiskey gær, hvilket jeg ikke har oplevet før. Hvis det til gengæld er det, som er med til at trække helhedsindtrykket ned, så er det jo ikke en fordel. Konklusionen på denne anmeldelse af American Pale Ale fra Randers Bryghus, er øllen ikke imponerer, men den er dog et bekendtskab værd.

Irish Red Ale – en del af Dew & A Brew serien fra Randers

Udgivet den af

Irish Red Ale – lagret på fad fra Tullamore Dew

Irish Red Ale på 5,3% Vol. er brygget af Randers Bryghus. Bryggeriet er beliggende i Randers i Jylland. Øllen har lagret på fad fra den trippel destillerede whiskey Tullamore Dew fra Irland. Denne øl udgør en trediedel af serien fra bryggeriet, der kaldes Dew & A Brew serien. Serien består yderligere af en Smoked Porter og en American Pale Ale, der også har relation til Tullamore Dew. På flasken står at øllen har en bitterhed (IBU) på 28, og farve (EBC) på 29. De tre øl i serien er alle udgivet i begrænset oplag, som en såkaldt limited edition.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #34

Anmeldelse af Irish Red Ale

Næse:

Man bliver først ramt af en god sødme i næsen, når man dufter til denne øl. Man fornemmer en tydelig tilstedeværelse af maltsødmen, der giver et godt og fyldigt indtryk. Der er ikke meget humle eller bitterhed at dufte. Til gengæld så syntes jeg faktisk godt man kan ane, at øllen har ligget på fad fra whiskey. Det tilfører et fint lille twist til oplevelsen.

Irish Red Ale

Palette:

Smagen er tydeligt præget af karamel. Sum i næsen, så er der også en god maltsødme i smagen. Det giver øllen et godt og kraftigt udtryk, på trods af den relativt lave 5,3% vol alkohol. Heller ikke paletten bærer præg af tilstedeværelse af humle. Man fornemmer dog en lille snert af bitterhed, som sagtens kan komme fra fadlagringen.

Afslutning:

Øllen har en mellemlang afslutning, der også er præget af god restsødme. Man fornemmer også her at øllen har lagret på whiskey fad. Det giver et lidt bittert udtryk i afslutningen. Sidst i forløbet tørrer munden en smule ud. Lidt som man kender det fra en god, lagret whisky, hvor fadet har fået mere dominans.

Hvad siger producenten:

“Denne Irish Red Ale, brygget med omsorg og respekt for traditionerne, fremstår gyldenrødt med et cremet, råhvidt skum, der har masser af fylde og høj viskositet.“

Konklusion

Øllen fra Randers Bryghus er ganske fin. Ikke at den tilbyder stor kompleksitet og er en kæmpe smagsoplevelse som sådan. Den giver dog et ganske godt indtryk af en øl, der er let drikkelig, og man kan fornemme, at den faktisk har lagret på whiskey fad. Noget som andre øl, der også har lagret på gamle fad, ikke altid evner. Man kan købe øllen for omkring 25,- kroner, og det mener jeg helt klar den er værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Irish Red Ale, er at det er en ganske fin øl, der rigeligt ar pengene værd.