Kategoriarkiv: Siren Craft Brew

Siren Craft Brew

Siren Craft Brew er stiftet i 2013 og er beliggende i Workingham i England og stiftet af Darron Anley.

I 2009 solgte Darron Anley sit IT firma, og efter han stiftede bekendtskab med BrewDog bryggeriet, så blev han klar over at det var muligt at lave rigtig godt øl. I 2012 var han til Creft Brewer konference i USA og i 2013 bliver bryggeriet en realitet.

Bryggeriet på internettet:

Siren Craft Brew hjemmeside Siren Craft Brew på Facebook Siren Craft Brew på Twitter Siren Craft Brew på YouTube Siren Craft Brew på LinkedIn Siren Craft Brew på Instagram

Bryggeriet skriver:

“Our desire is to discover ways to excite people’s curiosity and share our knowledge of our craft. We believe all beer drinkers should be able to enjoy craft beer as wine drinkers enjoy the finest wines.”

Siren Craft Brew har lavet følgende øl:

Barrel Aged Shattered Dream – Imperial Breakfast Stout

Udgivet den af

Barrel Aged Shattered Dream – Lagret på amerikanske bourbon fad

Barrel Aged Shattered Dream er en Imperial Breakfast Stout på 9,1% vol. fra bryggeriet Siren Craft Brew, der er beliggende i Workingham i England. Bryggeriet laver flere projekter, hvor de fadlagrer deres øl. Øllen er er en “imperial” udgave af deres almindelige “Broken Dream” breakfast stout. Den har lagret på amerikanske bourbon fad.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #351

Anmeldelse af Barrel Aged Shattered Dream

Næse:

Duften på øllen er naturligvis præget af mørk malt. Man fornemmer tilstedeværelsen af kaffe, der næsten giver en lidt bitter duft, som hvis kaffen har været for stærk. Der er også fine noter af mørk chokolade, hvor bitterheden også er dominerende. Hvis man virkelig koncentrerer sig, så opfanger man en smule vanilje i næsen, hvilket godt kan skyldes at øllen har lagret på fad, men bourbon duften er fraværende. Der er ikke meget sødme at dufte. Aromaen giver en lidt tør fornemmelse i næsen, og der er ikke umiddelbart alkoholduft at spore.

Barrel Aged Shattered Dream

Barrel Aged Shattered Dream

Palette:

Smagen af chokolade og kaffe rammer med det samme man tager en mundfuld af øllen. Modsat fornemmelsen i næsen, så er der faktisk en god sødme i øllen. Den tørhed, der var i aromaen, er erstattet an god og voluminøs sødme i smagen. Man smager også vanilje, der sandsynligvis kommer fra de bourbon fad, som øllen har lagret på. Det giver en fornemmelse og smag i munden som man kender det fra engelsk lakrids. Heller ikke i smagen træder de 9,1% vol nævneværdigt frem.

Afslutning:

Barrel Aged Shattered Dream har en god og lang eftersmag. Også eftermsagen er præget af chokolade og kaffe fra de mørke malte. Belægningen, man får i munden, minder også her om den, man kender fra god engelsk lakrids. Det hel toppes af med en fin restsødme, der også har en god varighed. Der er er ikke umiddelbart en tydelig genkendelig smag af bourbon, men der opfanges stadig noter af vanilje i afslutningen. Alkoholen er også virkelig afdæmpet i eftersmagen.

Hvad siger producenten:

“Shattered Dream is the imperial version of our favourite breakfast stout – Broken Dream. Even more unctuous than the original, we’ve amped up the flavours to deliver sweet biscuit, dark chocolate and deep roasted coffee notes. This rare release has been aged in a selection of bourbon barrels which accentuates the delicate vanilla and offers distinct whiskey tones with a drying oak finish.”

Konklusion

Fantastisk god øl. Ved første bekendtskab når man dufter til denne øl, så frygter man at man får en tør og melet oplevelse. Dette er desværre tit tilfældet med øl, der er brygget på hårdt ristet malt. Det er dog ikke tilfældet med denne øl. Man får derimod en fantastisk blød, men stadig kraftig øl, som virkelig har noget at byde på. Øllen koster lige under 50,- kroner, som man klart bør ofre på denne oplevelse. Konklusionen på denne anmeldelse af Barrel Aged Shattered Dream er, at kan man være så heldig at finde den, så er den virkelig bekendtskabet værd.