Tag-arkiv: 8.8% Vol

Alkoholprocent på 8,8% Vol

Alexander – Baltisk Porter

Udgivet den af

Alexander – lagret på egetræ og whisky

Alexander er en dansk Baltic Porter på 8,8% Vol fra Hjort Beer fra Danmark. Øllen er faktisk meget lokal, da Hjort Beer har til huse i Nørresundby, som er i mit lokalområde. Et lille ekstra twist er, at min datter går i klasse med den dreng, som øllen er opkaldt efter. Øllen er lagret på egetræ og whisky, men meldes dog ikke noget om, hvilken whisky det drejer sig om. Den er brygget med en IBU (bitterhed) på 30 og EBC (farve) på 55 og en OG (Original Gravity) på 1084. Hjort Beer er et kontraktbryggeri, så øllen brygges på Randers Bryghus, der også er kendt for deres øl med whisky. Øllen vandt sølv ved Barcelona Beer Challenge i 2019.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #92

Anmeldelse af Alexander

Næse:

Man dufter med det samme, at der er brugt mørke typer af malt i denne øl. Det giver en fin og let sødme i øllen, uden det bliver for voldsomt. I baggrunden kommer langsomt noter af karamel og mørk chokolade frem. et er svært at finde noget egetræ og whisky i næsen. Ligeledes fornemmer man heller ikke humlen og de, trods alt høje, 8,8% vol. alkohol.

Alexander

Alexander

Palette:

Paletten er også præget af den mørke malt. Smagen af chokolade er en del tydeligere i smagen, end den var i næsen, og er den umiddelbart dominerende smag. Efter et par mundfulde smages en snert af vanilje, som godt kan komme fra egetræet, der er benyttet under produktion af øllen. Det høje alkoholniveau giver en fin varm fornemmelse i øllen, og bakker smagen godt op. Whisky og humle er heller ikke umiddelbart at finde i smagen, der tydeligt er båret af malt og sødme. Der en smule “tørhed” i smagen.

Afslutning:

Der er en god lang afslutning på øllen. Maltsødmen lægger sig som et fint lag i munden. Langsomt men sikker fremkommer en smule bitterhed på kanten af tungen. Dette kan både skyldes humle, men også tanninerne fra egetræet kan være medvirkende. For første gang kigger fornemmelsen af whiskyen en smule frem. Man sidder med en fonemmelse i munden, som når man har drukket en whisky, hvor munden slutteligt tørrer en smule ud. Sammen med en rest af vanilje, giver det en let note af lakridsrod.

Hvad siger producenten:

““Alexander” har en skøn balance mellem maltsødmen, de lette brændte noter og den europæiske humle. Øllen komplementeres behageligt af den runde lakrids og noter af vanilje. En lagring på egetræ og whisky understøtter varmen fra alkoholen og øllets kompleksitet.”

Konklusion:

Dette er en ganske god øl. Der er god duft, smag og eftersmag, der tydeligt er påvirket af de mørke malt typer, der er brugt i brygningen. Som det fremgår på etiketten, så er der brugt whisky og egetræ i produktionen. Egetræ er den mest markante af de to, og whiskyen kigger kun en smule frem til sidst. Jeg kunne godt have brugt lidt mere, men det er ikke noget som trækker ned, da det jo er en øl, og ikke en whisky.

Den “tørhed”, som var at finde en snert af i smagen, dækker den kraftige sødme dog godt for i smagsbilledet. Som håndbrygger har jeg haft god succes med afskallet malt, for at fjerne et “melet” eller “tørt” udtryk. Fadlagring er også en god måde at reducere problemet på, og det var måske nærliggende i dette tilfælde, når der nu flirtes med den del i øllen i forvejen. Jeg tror også nogle år på lager i flasken vil klæde den godt. Noget jeg selv har haft stor succes med i mine hjemmebryg. Man kan købe øllen for lige under 50,- kroner og det er den bestemt værd. Konklusionen på anmeldelsen af Alexander er, at det er en baltisk porter i den gode afdeling.

Tap Dancing Hippo – Single batch brew med whiskey

Udgivet den af

Tap Dancing Hippo – Imperial Oatmeal Whiskey Stout

Tap Dancing Hippo er en Imperial Oatmeal Stout på 8,8% vol. Øllen er brygget af det danske bryggeri Randers Bryghus, der er beliggende i Randers i Østjylland. Denne øl er tilsat irsk whiskey, men der meldes ikke ud præcis, hvilken whiskey der er brugt. Det er værd at bemærke, at øllen er single batch brew, så det er altså en limited edition i begrænset oplag. Øllen har OG (Original Gravity) på 1098, FG (Final Gravity) på 1035, IBU (bitterhed) på 45-50 og EBC (farve) på 85-90.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #28

Anmeldelse af Tap Dancing Hippo

Næse:

Man mærker straks, at det er en mørk øl man har med at gøre, i det øjeblik man dufter til den første gang. Duften er præget af mørke toner fra malten. Det leder tankerne hen på rosiner og svesker. Men kan også fornemme chokolade i næsen, næsten som var der kakao tilsat. Der er ikke meget humle at komme efter i aromaen på Tap Dancing Hippo. Med lidt god vilje kan man måske godt fange lidt irsk whiskey i en meget svag nuance, men om det er whiskey eller øllens 8,8% vol, der gør udslaget, er svært at sige.

Tap Dancing Hippo

Tap Dancing Hippo

Palette:

Også i smagen er denne øl præget af mørk malt. Man smager mørk frugt som rosiner og svesker. Dette underbygges af en fin maltsødme, der giver øllen et kraftigt udtryk, der kan virke noget voluminøs. Det hele toppes af med fine chokoladetoner. Selvom øllen er humlet til IBU 45-50, så skal man lede længe efter noget, der bare minder om humlesmag eller bitterhed fra humle. Whiskeyen er ligeledes svær at få øje på i paletten.

Afslutning:

Der er en fin lang eftersmag på denne øl. Munden dækkes nærmest med et lag af sødme, chokolade og mørke tørrede frugter, hvilket giver et blødt udtryk. Det giver øllen et kraftfuldt eftermæle, der varer ved længe. Man fornemmer også her de hårdt ristede malte. Efter et par mundfulde, og lidt tid i munden, så kan man faktisk godt ane den irske whiskey, der er tilsat øllen under lagring. Det giver en fin lidt spids fornemmelse på tungen efter en periode.

Hvad siger producenten:

“Tap Dancing Hippo er en kulsort dobbeltmæsket stout, et tungt og fyldigt bryg. Alligevel er den ekstra cremet, rund og mild, fordi 60% af mæsken er havre og hvede. For selvom man er tung, kan man sagtens danse elegant – og det gør Tap Dancing Hippo. Smagsbilledet har klare noter af den rå mængde irske kvalitetswhiskey, vi har tilsat under lagringen, og den er kun lettere humlet. Whiskeyen går også igen i aromaen sammen med de ristede malte.“

Konklusion

Dette er uden tvivl en god øl. Den er kraftig og voluminøs, men stadig blød og velsmagende. Forventer man tydelig smag af irsk whiskey, så bliver man dog lidt skuffet. Den kigger dog lige lidt frem sidst i smagsoplevelsen. Randers Bryghus har opstartet et samarbejde med Raasted Bryghus, men de laver stadig hver deres serier af øl. Derfor kan man godt sammenligne Tap Dancing Hippo med Raasted Imperial Oatmeal Whiskey Stout (anmeldelse #7), da de begge er Imperial Oatmeal Whiskey Stouts, fra “nærmest” samme bryggeri. I dysten mellem de to, så vinder denne øl klart, da den ikke har den melede eftersmag, der ofte er et problem for øl, der er brygget på hårdt ristet malt. Med en pris på lige over 50,- kroner er den virkelig pengene værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Tap Dancing Hippo er, at kan man lide tunge, voluminøse øl, så er dette et “must”.