Tag-arkiv: 44 cl.

Flasker med 44 cl. indhold

The Empress – Blended Barrel Aged Barley Wine

Udgivet den af

The Empress – Barleywine

The Empress er en Barleywine på 15,5% vol. Øllen er fremstillet på det engelske bryggeri Wander Beyond Brewing. Øllen er den fadlagrede udgave at bryggeriets øl The Emperor. Denne udgave har lagret på en kombination af fad, der tidligere har indeholdt henholdsvis skotsk whisky og amerikansk bourbon. Øllen har modnet på fadene i 15 måneder inden den er aftappet.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #484

Anmeldelse af The Empress

Næse:

Tydelig sødme rammer næsen først. Der duftes brun farin i kombination med sødme fra vanilje. Langsomt kommer en duft af både bitter mørk chokolade og sød mælkechokolade, der blot forstærkes når man også har smagt på øllen. I baggrunden opfanges et let syrlighed, der både kan komme fra humle eller fra lagringen på egetræsfad. De 15,5% Vol alkohol er ikke tydelige i duften.

The Empress

The Empress

Palette:

Ganske som i duften, så er sødme også det første der smages. Der er tydelig maltsødme, der hurtigt overtages af sødme fra vanilje og karamel. Sammen med en smule bitterhed giver det associationer til en blanding af mørk og mælkechokolade. Momentvis opfanges et strejf at syrlighed i baggrunden, der minder lidt om det man kender fra kraftig sødet grapefrugt eller grape-sodavand. Der er et strejf af gammel kælder i øllen, der mere end antyder, at øllen har modnet længe på gamle bourbon- og whiskyfad. Man mærker alkoholen, men den er blot med til at forstærke smagsoplevelsen, og virker ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Der smages stadig chokolade, og bitterheden er mere markant. Der er en fornemmelse i munden, som når man har spist en plade Marabou med hasselnødder. Lejlighedsvist kommer det syrlige strejf af grape-sodavan også frem i eftersmagen. Varmen fra alkoholen mærkes, mens munden efterhånden tørrer mere og mere ud, og man sidder tilbage med en smag af brun farin og vanilje i munden.

Hvad siger producenten:

“This beer is the barrel aged version of ‘The Emperor’, one of the most viscous beers we have ever produced, it is super silky with a smooth full body. This dark barleywine has then been aged for a further 15 months in a blend of scotch whisky and bourbon barrels. The soft aromas of treacle, toffee and fruit cake remain from the original, however they are now accompanied by warming notes of spirit. The flavour opens up with an initial hit of sweetness, light caramel and stewed fruits which develop into raisins, figs and honey backed up by a sweet bourbon hit. A soft carbonation supports the complexity of the beer. A fully decadent beer best shared with good friends.”

Konklusion

Dette er en god øl. Sædvanligvis er Barleywine lidt lysere, og mere brunlig end denne aftapning. Forventer man at få en klassisk smagende Barleywine, så er dette ikke det rette køb. Den minder på mange måder mere om en Imperial Stout i både farve og smag. Om denne fadlagrede øl har fået både farve og smag fra de 15 måneder på gamle fad ved jeg ikke, men udfaldet er i hvert fald blevet godt. Hvis man er glad for stouts, så er dette et fint køb til cirka 80,- kroner for 44 cl. Konklusionen på denne anmeldelse af Wander Beyond Brewing The Empress er, at den dejlige øl på mange måder minder mere om en fadlagret Imperial Stout end en Barleywine.

Big Bourbon Barrel Aged Stout – 2021 Edition

Udgivet den af

Big Bourbon Barrel Aged Stout – Imperial Stout

Big Bourbon Barrel Aged Stout er en Imperial Stout på 13,5% vol. Øllen er fremstillet på det svenske bryggeri Stigbergets Bryggeri. Denne Imperial Stout har lagret i et år på aflagte bourbon fad fra de tre amerikanske destillerier, Jim Beam, Woodford Reserve og King’s Country. Øllen i denne anmeldelse er fra deres 2021 udgave af øllen.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #475

Anmeldelse af Big Bourbon Barrel Aged Stout

Næse:

Tydelig sødme rammer næsen først. Der er sødme fra karamel og vanilje. Hurtigt kommer en duft af hengemthed, som man kender det fra gammel loftsrum, frem i glasset. I baggrunden ligger noter af mørk chokolade med et strejf af kokos. Efter nogle minutter i glasset kommer en anelse sød finsk lakrids frem. Man fornemmer at der er et højt indhold af alkohol, der giver øllen et næsten vinøs udtryk.

Big Bourbon Barrel Aged Stout

Big Bourbon Barrel Aged Stout

Palette:

Ganske som i duften, så er sødmen fra karamel og vanilje også det første, der smages i denne fadlagrede øl. Der følges hurtigt op med en smag af mærk chokolade. I kombination med sødmen ledes tankerne i retning af varm kakao. Efter et par mundfulde kommer smagen af sød lakrids mere og mere frem. I baggrunden ligger en smule bitterhed, der giver associationer til kaffe. Ligeledes opfanges lejlighedsvist en smule syrlighed, der sagtens kan komme fra humlen, men også fra lagringen i de aflagte ex-bourbon fad. De 13,5% Vol alkohol er med til at bære smagen i øllen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Munden er belagt med et fint lag af vanilje- og karamelsødme. Bitterheden er en del tydeligere i eftersmagen, og forstærker fornemmelsen af mørk chokolade, med et strejf af kaffe. Der kan svagt anes et strejf af egetræ. Munden tørrer slutteligt mere og mere ud, og man sidder tilbage med en fornemmelse af gammel engelsk lakrids i munden, mens man mærker varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Imperial Stout aged on Bourbon barrels. Matured for a year on Jim Beam, Woodford Reserve and King’s Country distillery barrels, for an imperial stout emboldened with the deep, rich flavours of a bourbon. Intensely sweet, with a low roasted bitterness, rich aromas of oak, vanilla, brown sugar, molasses and more.”

Konklusion

Dette er en god øl. Hvis man tror svenske øl altid er på højde med den legendarisk ringe Pripps Blå, eller andet svensk metervare øl, så bør man prøve denne aftapning. Den viser med al tydelighed, at svenskerne sagtens kan lave ganske glimrende øl. Øllen er købt på vores sommerferie 2023 i Õlstudion i Göteborg. Denne del af Systembolaget, har flere hundrede forskellige øl, og mange af dem er svenske og af høj kvalitet. Jeg gav 70,- SEK, eller hvad der svarer til cirka 45,- DKK, for denne øl, hvilket er yderst konkurrencedygtigt på både pris og kvalitet. Konklusionen på denne anmeldelse af Stigbergets Big Bourbon Barrel Aged Stout er, at dette dejlige bryg med al tydelighed viser, at svenskerne sagtens kan brygge dejligt øl.

Barrel-aged Narwhal – Imperial Stout

Udgivet den af

Barrel-aged Narwhal – Lagret på ex-bourbon fad

Barrel-aged Narwhal er en Imperial Stout på 11,9% vol. Øllen kommer fra det amerikanske bryggeri Sierra Nevada Brewing Company. Denne udgave af øllen har lagret i næsten et år på aflagte bourbon fad. Det fremgår på hjemmeside at øllen har en bitterhed på 55 IBU, samt at den er brygget med Challenger og Magnum humle. Der er desuden tilsat chokolade og honning under brygningen.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #432

Anmeldelse af Barrel-aged Narwhal

Næse:

En tydelig sødme kommer frem fra glasset som det første. Der duftes sødme fra både malt, honning og noget, der minder om sød lakrids. Efter et par minutter i glasset opfanges en smule syrlighed i baggrunden, der sagtens kan komme fra humlen. Når man har taget et par slurke af øllen kommer en smule vanilje en smule frem i duften. Det kan sagtens komme fra lagringen på ex-bourbon fad. De 11,9% Vol. alkohol er ikke tydelige i næsen.

Barrel-aged Narwhal

Barrel-aged Narwhal

Palette:

Sødmen, er ganske som i duften, også det første som smages. Også her er det malt- og honningsødme. Sammen med et strejf af vanilje ledes tankerne også her i retning af sød lakrids. Efter et par mundfulde af øllen opfanges en snert af egetræ, der kommer fra lagringen på fadene. Ligeledes smages svagt en smule syrlighed og bitterhed fra humlen. Alkoholen mærkes i øllen, men den er ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Smagen af sød lakrids dominerer i eftersmagen. Efterhånden kommer bitterheden mere frem, og det giver associationer til det man kender fra mørk chokolade og kaffe. Ligeledes bliver smagen fra egetræ tydeligere hen mod afslutningen, og munden tørrer slutteligt en anelse ud. En fornemmelse man ligeledes kan finde i meget whisky.

Hvad siger producenten:

“Deep in our barrel room, out of light’s reach, our legendary Narwhal Imperial Stout rests in bourbon barrels for nearly a year. After aging, it emerges anew: rich with notes of oak, vanilla and coconut layered onto the Stout’s malt flavors of dark chocolate and espresso. Enjoy this beast of a beer.”

Konklusion

Dette er en god øl. Kan man lide tunge og kraftige Imperial stouts, der tager lang tid at drikke, så er dette et godt bud på en god øl. Er man mere til de lette øl, så skal man gå i en stor bue udenom denne. Det er særligt interessant, at der er tydelig påvirkning fra lagringen på de aflagte ex-bourbon fad, hvilket ellers kan være ganske svært at opfange i nogle af de øl jeg har smagt. Man kan købe denne fadlagrede øl for cirka 70,- kroner. Fpr de penge får man en god gedigen øl-oplevelse, der tager et godt stykke tid at komme igennem. Konklusionen på denne anmeldelse af Barrel-aged Narwhal er, at vi her har fat i en virkelig lækker øl, der i den grad indbyder til fordybelse.