Kategoriarkiv: Maker’s Mark Distillery

Maker’s Mark Distillery

Maker’s Mark Disitillery er et amerikansk destilleri beliggende i Loretto, Kentucky. Der er produceret bourbon på destilleriet siden 1958, og det er ejet af Beam Suntory.

Oprindeligt hed destilleriet “Burk’s Distillery”, men blev omdøbt da Bill Samuels købte det i 1953. Han sender herefter de første flasker på gaden i 1958. Deres bourbon er usædvanlig, da deres ikke bruges rug under produktionen. I stedet bruges en god del hvede. Destilleriet er endvidere kendt for at flytte deres fad rund i lagerhallen fra de øvre til nedre lag, for på den måde at udjævne temperaturforskelle. Deres produkt betragtes også som en “small batch” bourbon, da der kun indgår bourbon fra få fad i hver flaskning.

Destilleriet på internettet:

Maker's Mark Disitillery hjemmeside Maker's Mark Disitillery på Facebook Maker's Mark Disitillery på Twitter Maker's Mark Disitillery på Instagram

Destilleriet skriver:

“The Maker’s Mark you know today is made just as it was when we filled our first bottle. This can feel like an old-fashioned, inefficient process at times, but we wouldn’t have it any other way.”

Maker’s Mark Distillery har lavet følgende bourbon:

Maker’s Mark 46 – Kentucky Straight Bourbon Whisky

Udgivet den af

Maker’s Mark 46 – Med stave af brændt egetræ

Maker’s Mark 46 Kentucky Straight Bourbon Whisky på 47% Vol, er en amerikansk bourbon whisky fra Kentucky. Under lagringen af denne bourbon, er der nedsænket 10 brændte stave af fransk egetræ i hvert fad. Whiskyen har lagret på nye fad, som krævet i henhold til lovgivningen. Flasken kommer uden aldersangivelse, så det vides ikke hvor længe den har modnet på disse fad.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #453

Anmeldelse af Maker’s Mark 46

Næse:

Sødme fra mørk sukker kommer op fra glasset som det første. Der følges op en let sødme som man kender det fra honning og bolcher med frugt. Efter et par minutter i glasset kommer en tydelig duft af vanilje og karamel mere og mere frem. I baggrunden duftes et strejf af egetræ, der forstærkes efter at have smagt på drammen. De 47% Vol alkohol er ikke at mærke i næsen.

Maker's Mark 46

Maker’s Mark 46

Palette:

Ganske som i duften, er sødme også det første som smages. Også her er det mørk sukker, næsten som sirup, der dominerer. Mindre markant er honning- og bolchersødmen. Der følges hurtigt op med stærke krydderier, der giver en prikkende og varm fornemmelse i på tungen og i munden. Der er sort peber, kanel og nelliker i smagen på denne bourbon. I baggrunden fornemmes egetræ, der gradvist kommer mere frem i smagen. Med sig har det smag af vanilje og karamel, og et strejf af bitterhed. Tankerne ledes en smule i retning af det man kender fra lakridsrod. Alkoholen er heller ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne dram. Smagen af egetræ dominerer i eftersmagen. Ligeledes er krydderierne ganske tydelige, og der smages stadig sort peber, kanel og nelliker. Sødmen er mere nedtonet i afslutningen, end den har været igennem resten af oplevelsen. En let syrlig note, der minder om den man kender i søde appelsiner, kommer momentvis frem i eftersmagen. Man efterlades med et minde om lakridsrod og karamel, mens munden gradvist tørrer mere og mere ud.

Hvad siger producenten:

“French oaked for layers of flavor, Maker’s 46® is the taste vision of Bill Samuels, Jr. Creating his signature bourbon requires first-of-its-kind finishing that begins with fully matured cask strength Maker’s Mark®. Ten seared French oak staves are fitted into the barrel before the whisky is finished to maturity under ideal conditions in our limestone cellar. The result is an easy-to-sip bourbon with notes of caramel, vanilla and baking spice that greet the palate in layers. Capturing the 46 taste vision took some doing. But all you need to figure out is your favorite way to enjoy Bill, Jr.’s recipe.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig bourbon. Hvis man kan lide den klassiske Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky, så vil man med garanti også kunne lide denne.Der er mange af de samme duft- og smagsindtryk til stede, men der er skruet op for krydderierne. I min optik giver det en anelse mere kompleksitet, og en bedre dram. Man kan købe en flaske for cirka 400,- kroner, hvilket da også er en anelse dyrere end den klassiske aftapning. Konklusionen på denne anmeldelse af Maker’s Mark 46 er, at hvis man kan lide stærke krydderier, så er den et snert bedre end den klassiske aftapning fra destilleriet.

3/5 (1)

Maker’s Mark – Kentucky Straight Bourbon Whisky

Udgivet den af

Maker’s Mark – Letdrikkelig bourbon med meget egetræ

Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky på 45% Vol, er en amerikansk bourbon whisky fra Kentucky. Der er en stor del hvede i urten, som destilleriet mener er årsagen til at den fremstår blød og let at drikke. Whiskyen er lagret på nye fad af amerikansk hvid egetræ. Flasken kommer uden aldersangivelse, men på hjemmesiden fremgår det, at lagringen ofte ligger mellem 6 og 7 år inden det flaskes. Det ikoniske røde voks påføres stadig manuelt, og ikke af en maskine.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #45

Anmeldelse af Maker’s Mark

Næse:

Man opfanger straks den klassiske søde bourbon duft i denne dram. Når man har justeret næsen til sødmen, så opfanger man fine nuancer af egetræ, som bliver tydeligere og tydeligere igennem oplevelsen. Den lidt vamle sødme man opfanger i starten, erstattes af en mere blomster og honning-agtig sødme efter lidt tid i glasset. I baggrunden ligger et fint strejf af karamel og vanilje. Duften kan minde en smule om, som når man har fået noget hvedeøl på fingrene, og det så er tørret lidt ind – på den gode måde.

Maker’s Mark Kentucky straight bourbon whisky

Palette:

Man mærker straks de 45% vol alkohol i denne Kentucky Straight Bourbon Whisky, men ikke “bidende” som alkohol godt kan være. Efter at smagsløgene er tilpasset alkoholen, så fremkommer en god sødme. Her er det igen en sødme man kender fra honning og blomster. Man kan fornemme lidt sød og moden frugt i baggrunden. Efter et par mundfulde bliver tilstedeværelsen af egetræ mere og mere tydelig. I baggrunden ligger en antydning af vanilje og karamel, som også var i duften. Når man har haft flasken lidt tid, og har drukket af den nogle gange, så bliver vanilje-noterne en del tydeligere, end første gang man stifter bekendtskab med drammen.

Afslutning:

Alkoholstyrken som var tydelig i smagen, er nærmest ikke til stede i eftersmagen. Der er en god og mellemlang afslutning på drammen. Også i afslutningen bliver egetræ mere og mere tydelig. Man smager vanilje og sødme. Efter et par slurke opfanger man lidt stærke krydderier som kanel og peber på spidsen af tungen. Det giver eftersmagen et fint lille spark. Slutteligt tørrer munden lidt ud, og man mærker en lille smule bitterhed bagerst på tungen.

Hvad siger producenten:

“Never bitter or sharp, Maker’s Mark® is made with soft red winter wheat, instead of the usual rye, for a one-of-a-kind, full-flavored bourbon that’s easy to drink.”

Konklusion:

Inden jeg smagte denne dram, var jeg ikke den store fan af bourbon. Det er jeg for såvidt stadig ikke, og jeg foretrækker skotsk whisky, hvis jeg skulle vælge. Når det så er sagt, så er dette virkelig en positiv overraskelse. Årsagen til at jeg købte den var, at mange single malt whiskyer har lagret på netop fad fra Maker’s Mark. Blandet andet har en del Stauning whiskyer lagret på disse fad, og derfor skal den selvfølgelig smages – af akademisk interesse naturligvis. Men det er en fin, blød og let-drikkelig bourbon, hvor egetræet spiller en ret dominerende rolle, hvilket jeg godt kan lide. Man kan købe en flaske for cirka 200,- kroner, og det er den bestemt værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky er, at det er en ganske god oplevelse, selvom man foretrækker skotsk whisky.

2/5 (1)