Kavalan Concertmaster – whisky fra Taiwan
Kavalan Concertmaster er en Taiwanesisk whisky på 40% Vol. Whiskyen er fremstillet af Kavalan Distillery, der ligger i Yuanshan i Taiwan. Whiskyen er først lagret på traditionelle ex-bourbon fad. Efterfølgende har den fået en afslutning på tre forskellige ex-portvin fad – Ruby, Vintage og Tawny. Whiskyen kommer uden aldersangivelse, og betragtes derfor som en NAS. Den er endvidere kølefiltreret.
Besøg: Destilleriets hjemmeside
Anmeldelse #283
Anmeldelse af Kavalan Concertmaster
Næse:
Når næsen første gang sættes til glasset, så rammes den af en tydelig sødme. Det er sødme som man kender fra solmodne solbær og mørke kirsebær. Langsom kommer en sødme fra modne æbler frem, der virker en smule kunstig, som der kendes fra frugtvingummi. I baggrunden anes lidt vanilje. Når whiskyen har stået lidt tid i glasset, kommer en let jordslået duft frem. Det minder om duften af gammel fugtig kælder. Kombinationen minder lidt om sød pibetobak og marcipan. Man mærker ikke alkoholen i næsen.
Kavalan Concertmaster – Miniature
Palette:
Marcipanen er mere tydelig i smagen, og rammer munden som det første. Smagen af marcipan forsvinder dog hurtigt, og overtages af søde bær, Igen er det modne solbær og mørke kirsebær som dominerer. Der kommer også en smag af mørk sukker. I baggrunden fornemmes en smule syrlig og bitter note, som minder om den der kendes fra revet appelsinskal. Der mærkes stærk kanel på tungen. Efter et par mundfulde af denne single malt whisky, fremkommer en smag af kunstig frugtvingummi, som også var til stede i aromaen. Heller ikke i smagen mærkes de 40% vol alkohol.
Afslutning:
Der er en medium afslutning på whiskyen. I begyndelsen dominerer sødmen fra de modne bær. Igen er det solbær og kirsebær der er tydelige. Efter lidt tid kommer en let syrlighed frem, og man smager nu friske jordbær. Slutteligt fremkommer lidt mørke noter, og der smages lidt rosiner og svesker. Man efterlades med et minde om sød pibetobak, og en snert vanilje og egetræ i munden.
Hvad siger producenten:
“Using Portuguese ruby Port wine casks as the main flavour, Kavalan Concertmaster single malt whisky is the first matured in specially selected American oak casks and then finished in port barriques. The marrying in the barriques mellows the flavours and adds indefinable smoothness to the whisky. It is rich bodied with natural sweetness and complexity.”
Konklusion:
Dette er en fornuftig whisky. Der er ganske interessante noter i både duft, smag og eftersmag. Man kan købe en flaske for omkring 600,- kroner. Det er naturligvis en del penge for en whisky uden aldersangivelse, og på 40% vol alkohol. Jeg tror faktisk en højere alkoholprocent kunne have løftet drammen et par niveauer op, og giver den lidt mere pondus. Sammenligner man med whisky fra Skotlands destillerier, så er konkurrencen hård i dette prisleje. Personligt ville jeg nok vælge den skotske whisky. Jeg er dog stadig glad for at have smagt denne miniature flaske, og den har fint været de 60,- kroner værd for oplevelsen. Konklusionen på denne anmeldelse af Kavalan Concertmaster er at whiskyen er ganske god, men den kommer lidt til kort i forhold til andre i samme prisleje.
