Kategoriarkiv: Strathmill Distillery

Strathmill Distillery

Strathmill Distillery er beliggende i Keith, Moray, i Speyside regionen i Skotland. Destilleriet er grundlagt i 1891, og det er ejet af Diageo.

A. G. Johnstone anlægger i 1823 en korn-mølle på stedet, men grundet et boom i whisky-industrien, startes dette op i 1891. Det gik under navnet Glenisla-Glenlivet, men under et ejerksifte, blev navnet også ændret til det nuværende. En stor del af produktionen bruges i blended whisky, bandt andet J & B. Der er få officielle flasker på markedet. Der er årlig kapacitet lige under 2.000.000 liter.

Destilleriet på internettet:

Strathmill Distillery hjemmeside

Destilleriet skriver:

“We have the Victorian whisky boom to thank for the easy-drinking Strathmill whisky – and of course the plentiful waters of the river Isla, which flows past this delightful distillery and through the town of Keith.”

Strathmill Distillery har lavet følgende whisky:

Strathmill 1995 22 Year Old – Cadenhead 1995/2018

Udgivet den af

Strathmill 1995 22 Year Old – Refill Port Hogshead Authentic Collection

Strathmill 1995 22 Year Old er en skotsk whisky på 50,8% vol. Whiskyen kommer fra Strathmill Distillery i Speyside regionen. Den uafhængige aftapper Wm Cadenhead Ltd. har aftappet denne whisky, som del af deres serie Authentic Collection. Spritussen er fremstillet i 1995, og aftappet 22 år senere i 2018. Denne single cask aftapning har først modnet på et ex-bourbon fad frem til 2005. Efterfølgende er den overført til genbrugt ex-portvin fad, hvor den har ligget til den er aftappet i 2018. Der er ikke tilsat kunstig farve til whiskyen, og den er aftappet uden brug af kølefiltrering. Der er sendt 252 flasker på markedet denne whisky.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #437

Anmeldelse af Strathmill 1995 22 Year Old

Næse:

Sødme rammer næsen som det første. Der duftes modne blommer og søde bær som skovbær og kirsebær. I baggrunden anes en let syrlig note, der kan lede tankerne i retning af lidt umodne æbler. Langsomt kommer egetræ mere frem i duften. Der kommer noter af vanilje, mælkechokolade og lidt karamel med. Kombinationen virker næsten som marcipan med frugt, som eksempelvis den kendte “blommer i madeira”. De 50,8% Vol. alkohol mærkes i næsen, men whiskyen er ikke sprittet.

Strathmill 1995 22 Year Old - Sample

Strathmill 1995 22 Year Old – Sample

Palette:

Sødme er også tydelig i smagen som det første. Også her smages solmodne blommer. Smagen er bær er tydeligere end i duften. Igen smages skovbær, kirsebær og et fjernt strejf af blåbær. Lidt syrlighed fremkommer momentvis i munden. Der mærkes hurtigt lidt stærk peber og kanel på tungen, der dog kun kortvarigt er til stede. Efter et par nip til denne skotske whisky, bliver smagen af egetræ, vanilje, mælkechokolade og karamel gradvist mere og mere markant, og frugter og bær kommer mere i baggrunden. Alkoholen er ikke tydelig i smagen, men det mærkes der er højt alkohol volumen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Vanilje og mælkechokolade har lagt sig som et fint lag i munden. Egetræ er tydeligere i eftersmagen, og en let bitterhed opfanges. Sammen med lidt restsødme fra modne blommer og bær, virker kombinationen næsten som det man kender fra æble-tobak i piben. Afslutningsvist fremkommer en note af lakrids, der langsomt dør ud, mens man mærker varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Nose: Marzipan, macaroon bar and stewed fruits. Palate: Plum pudding and bakewell tart. Finish: Spicy cinnamon and blueberry then cigar smoke comes through at the end.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Der er tydelig påvirkning fra den dobbelt lagring whiskyen har fået, hvor både ex-bourbon og ex-portvin fadet får lov at komme til sin ret. Denne kombination giver en god oplevelse i både duft, smag og eftersmag, og man sidder med en whisky med en fantastisk kompleksitet. Jeg byttede mig til denne sample med YouTube kanelen SOWLEG, men havde gerne købt en af de 252 flasker til udbudsprisen på lige under 1000,- kroner. Det er en dram som fortjener fordybelse, og det kræver en hel flaske. Når flasken er tømt har man sikkert fået de fleste nuancer med. Konklusionen på denne anmeldelse af Strathmill 1995 22 Year Old er, at jeg gerne havde haft en hel flaske af denne gode whisky.

4/5 (1)

Strathmill 12 Year Old – Flora & Fauna

Udgivet den af

Strathmill 12 Year Old – nedtonet frugtig vanilje dram

Strathmill 12 Year Old er en skotsk whisky på 43% vol. Strathmill Distillery er beliggende i Speyside regionen. Det er udgives kun sjældent officielle aftapninger fra destilleriet. Langt størstedelen af produktionen bruges i blended whisky, blandt andet J & B. Dette er faktisk den eneste destilleri aftapning på markedet, og den er med i Diageo’s serie kaldet “Flora & Fauna“. Whiskyen er lagret på ex-bourbon fad, og har modnet 12 år på disse. Whiskyen er endvidere kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #149

Anmeldelse af Strathmill 12 Year Old

Næse:

Man mærker først lidt alkohol i næsen, på trods af de kun 43% vol. Fornemmelsen af sprit aftager dog hurtigt, og giver plads til andre aromaer. Et par dråber vand kan også nedtone det en anelse. Der duftes nu en del frugt. Det er ikke en duft man man kender fra friske modne æbler, men mere den man kender fra tørrede pærer og æbler. Det er mere en nedtonet frugtsødme, men stadig tydelig frugtduft. Efter nogle minutter bliver dugten af vanilje tydeligere. Man dufter også en smule mælkechokolade i baggrunden.

Strathmill 12 Year Old - Sample

Strathmill 12 Year Old – Sample

Palette:

Alkoholen, som var tydelig i begyndelsen af næsen, er ikke tydelig i smagen. Man mærker først frugtsødme, når man tager et nip af glasset. Igen er det en nedtonet frugtsødme, som den man kender fra tørret æble og pære. Man mærker lidt syrlighed på tungen, og man smager lidt tørt græs. Man fornemmer lidt friske krydderurter i munden. Der er en smule prikken på tungen fra sort peber. Efter et par mundfulde bliver vanilje og mælkechokolade tydelige i smagen på denne whisky.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Først er sødmen fint til stede i munden. Dette erstattes hurtigt af en smule bitterhed, hvor der dukker en smule egetræ fra ex-bourbon fadet op i smagen. Bitterheden leder tankerne hen i retning af hasselnødder. Vanilje og mælkechokolade er også fint til stede, inden man sidder tilbage, med lidt bitterhed på tungespidsen.

Hvad siger producenten:

“A smooth, easy drinking all-rounder; good balance of sweet and dry notes and a medium-long finish.”

Konklusion:

Dette er en fin Speyside single malt whisky. Den forekommer generelt nedtonet i sit udtryk, og viser først lidt tænder i afslutningen. Nu er det kun en 3 cl. whisky sample jeg har anmeldt, hvilket naturligvis sætter sin begrænsning på, hvor godt man kan vurdere en whisky. Jeg tror denne dram fortjener, at man smager den mere end en gang. Det giver mulighed for at komme bedre i dybden, med de ting den har at tilbyde. Man kan købe en flaske for lige over 500,- kroner. De penge kunne være givet godt ud for at udforske oplevelsen nærmere. Konklusionen på denne anmeldelse af Strathmill 12 Year Old Flora & Fauna er, at det er ganske interessant dram, som fortjener at man bruger noget tid med den.

4/5 (1)